桂花糕是傳統中式糕點，香甜可口，具有濃郁的桂花清香。桂花糕以糯米粉、糖和桂花為主要原料，混合在一起后加入清水攪拌呈面糊，蒸熟后切塊即可食用，表面光滑，膏體細膩，入口香糯松軟，甜而不膩，唇齒之間彌漫著桂花香氣，清甜綿柔，常常作為節慶食品或甜點享用。桂花糕中加入其他食材，可以做成不同的口味，如椰汁桂花糕、桂花綠豆糕、芝麻桂花涼糕、藕粉桂花糖糕、水晶桂花糕等。

桂(gui)(gui)花有(you)(you)哪些吃法和用法？桂(gui)(gui)花可以泡(pao)(pao)酒，桂(gui)(gui)花酒是(shi)一(yi)種花香(xiang)酒，度(du)數較低(di)，尤其適合女性飲(yin)用。桂(gui)(gui)花酒用白(bai)酒浸(jin)泡(pao)(pao)桂(gui)(gui)花而成，顏色為淺黃色或(huo)琥珀(po)色，具有(you)(you)純天然(ran)桂(gui)(gui)花香(xiang)味，酒精度(du)數在15°-20°之間，酸(suan)甜(tian)(tian)適口，醇(chun)厚柔和。我國桂(gui)(gui)花酒的(de)代(dai)表(biao)是(shi)浙江(jiang)常熟的(de)王四桂(gui)(gui)花酒，距今已有(you)(you)100多年(nian)的(de)歷史(shi)，有(you)(you)“品(pin)(pin)質優，酒度(du)低(di)，色澤(ze)美而透(tou)明(ming)，酒味香(xiang)而甜(tian)(tian)醇(chun)，一(yi)年(nian)四季可飲(yin)，男女老少皆宜”特點，是(shi)品(pin)(pin)飲(yin)、饋贈(zeng)的(de)佳品(pin)(pin)。

桂(gui)花(hua)(hua)酸(suan)(suan)梅湯(tang)(tang)是夏(xia)日必備飲品，加冰(bing)塊飲用(yong)(yong)口感(gan)更(geng)佳。Mai goo網小編了解到(dao)，桂(gui)花(hua)(hua)酸(suan)(suan)梅湯(tang)(tang)既(ji)有酸(suan)(suan)梅湯(tang)(tang)的酸(suan)(suan)甜(tian)又有桂(gui)花(hua)(hua)的甜(tian)香，做好的酸(suan)(suan)梅湯(tang)(tang)一次喝不完，可(ke)(ke)以在冰(bing)箱里放幾(ji)天，飲用(yong)(yong)時(shi)放些(xie)冰(bing)塊可(ke)(ke)以減輕澀味。這款解暑湯(tang)(tang)做法簡單，烏梅、山楂干用(yong)(yong)清水沖(chong)洗干凈，放入(ru)(ru)碗中用(yong)(yong)水浸泡，砂鍋中倒(dao)入(ru)(ru)水，放入(ru)(ru)泡好的烏梅和(he)山楂，大火(huo)(huo)煮(zhu)(zhu)開后，小火(huo)(huo)煮(zhu)(zhu)30分鐘(zhong)，最后倒(dao)入(ru)(ru)桂(gui)花(hua)(hua)和(he)冰(bing)糖(tang)，冰(bing)糖(tang)融(rong)化(hua)即可(ke)(ke)關火(huo)(huo)，晾涼后濾掉渣滓(zi)。