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桂花栗子羹的做法 桂花栗子羹怎么做

本文章由注冊用戶 夏天與·夜晚 上傳提供 2024-10-18 評論 0
桂花栗子羹,是以栗子、紅棗為主料,配以白砂糖、 淀粉、糖桂花等輔料制作而成,味道香美,老少皆宜,深受大眾的喜愛與推崇。栗子還具有有健脾養胃、強筋壯骨、止血消腫、延緩衰老、解毒止血等作用與功效。那么不妨一起來學習一下桂花栗子羹的做法吧!
用料
做法
STEP 01
先將栗子切成兩半,放入水鍋中,煮至皮殼能剝開撈出
STEP 02
剝掉殼和皮,放入碗中上籠,蓋嚴籠帽,蒸至酥透出籠,冷后切成粒
STEP 03
鍋洗凈,放入水一大碗,放入白糖、栗子、紅棗(蒸酥去皮核)
STEP 04
燒滾至糖溶于水中,放小火略燜一燜
STEP 05
放入桂花,灑入濕淀粉推勻,勾成透明樣薄芡,出鍋即可
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