板栗燉雞湯是江西九江的一道特色名肴。板具有補脾健胃、補腎強筋、活血止血的功效,而雞肉的性味甘溫,主治功用十分廣泛。秋天喝板栗燉雞湯,正合秋季補腎的道理。不過板栗老雞湯怎么燉好喝又營養呢?相信這是很多朋友都想知道的問題,那么下面就會為大家介紹。
做法
- STEP 01
雞肉切塊,冷水入鍋,加入1勺料酒焯水后撈出
- STEP 02
板栗用剪刀剪出十字,放入開水中煮2分鐘
- STEP 03
撈出瀝干,輕松剝殼
- STEP 04
山藥削皮切成段,生姜切片
- STEP 05
電壓力鍋加入適量水,加入雞肉
- STEP 06
板栗、山藥、姜片一起倒入電壓力鍋,蓋上蓋子,熬湯功能,熬煮40分鐘
- STEP 07
熬好后,加入適量枸杞,加入鹽、雞精調味即可