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魯菜板栗燒排骨的做法 板栗燒排骨怎么做最好吃竅門

本文章由注冊用戶 夏天與·夜晚 上傳提供 2024-10-18 評論 0
板栗燒排骨是一道色香味俱全的地方名肴,屬于魯菜系。排骨紅亮濃香,板栗綿軟糯香,還有補中益氣、滋養脾胃、改善貧血等功效。那么下面這篇文章就為大家帶來了板栗燒排骨的做法,一起學起來吧!
用料
做法
STEP 01
排骨洗凈焯水,姜、蒜洗凈,冰糖敲碎備用
STEP 02
起鍋熱油,放入冰糖,小火快速炒出糖色
STEP 03
改大火倒入排骨,姜、蒜和香料炒香
STEP 04
加適量生抽、老抽和料酒調味
STEP 05
繼續快速翻炒至上色,加入清水沒過食材
STEP 06
大火煮開改小火煮20分鐘,加入板栗再煮20分鐘,燜煮至食材軟糯,嘗一下咸淡,就可以出鍋啦
STEP 07
湯汁不要收的太干,不然板栗吃起來會偏硬,而且多出來的湯汁用來拌飯很香
小貼士

如果(guo)給(gei)老人(ren)和(he)孩子(zi)吃(chi),需(xu)要煮(zhu)軟爛一些,才(cai)更容易消化

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