臨沭太子(zi)參，多年(nian)生宿根草(cao)本(ben)植(zhi)物，株高(gao)7-20厘米。根長紡錘(chui)形(xing)，外(wai)皮淡黃色，疏生須根。莖細(xi)弱，方形(xing)，節(jie)部略(lve)膨大。葉對生，葉片倒披針形(xing)，莖端2對葉(xie)密集(ji)，平展成十字狀，葉(xie)片全緣。花(hua)腋生，兩型(xing)。莖基部者為小型(xing)閉鎖花(hua)，萼片4；無花冠(guan)，雄(xiong)蕊多為(wei)2枚，雌蕊1枚，常(chang)能形成多數種子。莖頂端花較大而開(kai)放，白色(se)，花萼5片，花(hua)瓣5，白色，呈(cheng)倒(dao)卵形(xing)，雄(xiong)蕊10枚，雌蕊(rui)1枚，子(zi)房(fang)上位(wei)，胚株(zhu)多數，蒴果卵形(xing)或(huo)近球(qiu)形(xing)，種子(zi)近球(qiu)形(xing)，褐(he)色或(huo)紫褐(he)色，表面有疣狀突起(qi)，被毛茸。
“抗毒一號”太子參是山東(dong)省(sheng)臨沭(shu)縣農業局(ju)農技(ji)站(zhan)經過6年的(de)定向(xiang)培育、利用本(ben)地野生太(tai)子(zi)參(can)與(yu)引(yin)進太(tai)子(zi)參(can)雜交選育出的(de)抗病(bing)毒高產(chan)新品(pin)種。該(gai)品(pin)種葉片(pian)肥大(da)、葉色(se)濃綠、塊根肥大(da)，呈紡(fang)錘形，須根少，顏色(se)正，抗病(bing)性(xing)強，產(chan)量高，一般畝產(chan)干參(can)200公斤—250公斤。
臨沭(shu)太子參生(sheng)于陰濕山坡的(de)巖石縫隙和枯枝落(luo)葉層(ceng)中(zhong)，多(duo)在(zai)疏松含有腐殖(zhi)質(zhi)的(de)土壤上生(sheng)長(chang)。10月(yue)栽(zai)種后(hou)，氣溫下降(jiang)至15℃以(yi)下，地(di)溫10時℃，種栽緩慢發芽、發根，氣溫繼續(xu)下降停止(zhi)生(sheng)長(chang)。早春出(chu)苗后，莖葉生(sheng)長(chang)較快，根的數量(liang)和長(chang)度也在(zai)增加。3-4月地上部生(sheng)長旺盛(sheng)，現蕾、開花，此時根的生(sheng)長隨之加(jia)快。6月氣溫升(sheng)高(gao)，種子成(cheng)熟，地(di)上部分(fen)生長停(ting)止，根部膨大達到(dao)高(gao)峰并得到(dao)充實。6月以后地上部分(fen)枯萎(wei)，新根(gen)形成獨立分(fen)株，進(jin)入休眠階段。
臨沭太子(zi)參性味：味甘、微苦，性平。歸脾、肺(fei)(fei)經。具有(you)益氣健脾、生(sheng)津潤肺(fei)(fei)的功能(neng)。用于脾虛(xu)(xu)體倦，食欲不振(zhen)，病后虛(xu)(xu)弱，氣陰不足，自汗口(kou)渴，肺(fei)(fei)燥干咳。可入藥(yao)有(you)補肺(fei)(fei)氣，健脾胃(wei)、生(sheng)津液(ye)等(deng)功效，還能(neng)治肺(fei)(fei)氣喘咳，兒童虛(xu)(xu)汗等(deng)病，又是高級滋補品；加(jia)工生(sheng)產的太子(zi)參健美茶，太子(zi)參口(kou)服(fu)液(ye)等(deng)倍受東南亞華人的喜愛。
1、采收
夏至至小暑，臨沭太子參地上莖(jing)葉半數枯黃時，參根已長(chang)成(cheng)應即收獲。過早或過晚(wan)采收粉質(zhi)少、出干率低，質(zhi)量(liang)也差。延(yan)期收獲，還(huan)常(chang)因(yin)雨水過多造成(cheng)腐爛。起挖深度一般13厘米左右，按(an)行距細心依次(ci)采收。畝產(chan)量(liang)200-300公斤。
2、加工
臨沭太(tai)子參有燙制曬干(gan)和自然曬干(gan)兩種方法，燙制曬干(gan)：將挖起的鮮參，放在通風(feng)屋內攤涼1-2天，使根部失水發(fa)軟，用(yong)清(qing)水洗凈裝入(ru)籮筐內，稍(shao)經瀝(li)水，放入(ru)開水鍋中，浸燙2-5分種(zhong)，隨即(ji)攤(tan)放在水泥曬場(chang)或蘆席上(shang)曝曬至干脆。浸(jin)燙以能順利(li)插入參身為(wei)標準。干燥后把參根裝入籮(luo)筐，輕(qing)輕(qing)振搖，撞去參須(xu)，即(ji)成商(shang)品(pin)。這(zhe)樣加工的(de)參，習稱(cheng)燙參，參面光(guang)，色(se)(se)澤好，呈淡黃白色(se)(se)、質地較柔軟。
自然曬(shai)干(gan)：將收獲的鮮參，用(yong)清水洗凈后(hou)，薄攤于曬(shai)場或蘆席(xi)上(shang)(shang)，在日光(guang)下曝曬(shai)至六、七成干(gan)時，堆起稍回潮，在木板(ban)上(shang)(shang)搓，再曬(shai)，再搓，至參根光(guang)滑無毛再曬(shai)干(gan)，也稱生曬(shai)參。商品光(guang)澤較(jiao)燙(tang)參差，質稍硬，惟(wei)味(wei)較(jiao)燙(tang)參濃厚。
臨沭太子參一般(ban)用麻袋包裝(zhuang)，每件40公斤左右。貯于(yu)陰(yin)涼干燥處，溫度30℃以下(xia)，相對(dui)濕度70-75%。商品安(an)全水分9-13%。本品易泛油，蟲蛀，受潮生霉(mei)。陳品泛油，表現為質地返軟(ruan)，兩端顏色變深，光(guang)澤減退，表面出現油樣(yang)物。危(wei)害的倉蟲有鋸谷(gu)盜(dao)、米(mi)扁蟲、黑粉(fen)蟲、雜擬谷(gu)盜(dao)、赤擬谷(gu)盜(dao)、煙草甲等。
儲藏期(qi)(qi)間(jian)，應保持環境整潔、干燥，定期(qi)(qi)檢查，發現(xian)商品吸(xi)潮或輕度霉變、蟲蛀，及時(shi)晾曬或翻垛通風；蟲情(qing)嚴重時(shi)用磷(lin)化鋁、溴(xiu)甲烷等(deng)藥(yao)(yao)物(wu)熏殺。也可(ke)以在(zai)藥(yao)(yao)物(wu)熏蒸(zheng)后立即密封(feng)保藏。有條件的地方，可(ke)密封(feng)抽(chou)氧充氮(dan)養(yang)護。
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