臨沭太子參(can),多年生宿根草本植物,株高7-20厘米。根(gen)長(chang)紡錘形(xing),外皮(pi)淡(dan)黃色,疏生須(xu)根(gen)。莖(jing)細弱,方形(xing),節部略膨大。葉(xie)對生,葉(xie)片倒披針形(xing),莖(jing)端2對葉(xie)密集(ji),平展成十(shi)字狀,葉(xie)片全緣。花腋生,兩型(xing)。莖基部者(zhe)為小型(xing)閉鎖花,萼片4;無花冠,雄蕊多為2枚,雌蕊1枚(mei),常能形成多數(shu)種(zhong)子。莖頂端花較大而(er)開放,白色(se),花萼5片,花瓣5,白色(se),呈倒(dao)卵形,雄蕊10枚,雌蕊1枚,子房上位,胚株多數,蒴果(guo)卵形(xing)或近球(qiu)形(xing),種子近球(qiu)形(xing),褐色或紫褐色,表(biao)面有疣狀突起,被毛茸。
“抗毒一號”太子參是(shi)山東省臨沭縣農(nong)業(ye)局農(nong)技站(zhan)經過6年的定向培育(yu)(yu)、利用本地野生太(tai)子參(can)與(yu)引進(jin)太(tai)子參(can)雜(za)交選育(yu)(yu)出的抗(kang)病毒高(gao)產新品(pin)種(zhong)。該(gai)品(pin)種(zhong)葉(xie)片肥大、葉(xie)色濃綠、塊根(gen)(gen)肥大,呈(cheng)紡錘形,須根(gen)(gen)少(shao),顏色正(zheng),抗(kang)病性強,產量高(gao),一(yi)般畝(mu)產干參(can)200公斤(jin)—250公(gong)斤(jin)。
臨沭(shu)太子參生(sheng)于陰(yin)濕山坡的巖(yan)石(shi)縫隙和枯枝落葉層中,多在疏松含有腐殖質的土壤上生(sheng)長。10月栽種(zhong)后,氣(qi)溫(wen)下(xia)降至15℃以(yi)下,地溫10時℃,種(zhong)栽(zai)緩慢發(fa)芽、發(fa)根,氣溫繼續下(xia)降停止(zhi)生長。早(zao)春出(chu)苗后,莖葉生長較快,根的數(shu)量和長度也在(zai)增(zeng)加。3-4月(yue)地上部生(sheng)長(chang)旺(wang)盛(sheng),現蕾、開花,此時根(gen)的生(sheng)長(chang)隨之加快。6月氣溫升高,種子成熟,地上部(bu)分生長停止,根(gen)部(bu)膨大達到(dao)高峰并(bing)得到(dao)充實。6月以后(hou)地(di)上(shang)部分枯萎,新根形成(cheng)獨立分株,進入休眠階段。
臨沭(shu)太子參性味:味甘(gan)、微(wei)苦,性平。歸脾、肺(fei)經。具有益氣健脾、生(sheng)(sheng)津(jin)潤肺(fei)的功能。用于脾虛體倦,食欲不(bu)振,病后虛弱,氣陰不(bu)足(zu),自汗口渴,肺(fei)燥干咳(ke)。可(ke)入藥有補(bu)肺(fei)氣,健脾胃、生(sheng)(sheng)津(jin)液(ye)等(deng)功效,還能治肺(fei)氣喘(chuan)咳(ke),兒童虛汗等(deng)病,又是高(gao)級(ji)滋補(bu)品;加工生(sheng)(sheng)產的太子參健美茶,太子參口服(fu)液(ye)等(deng)倍受東南亞(ya)華人(ren)的喜愛。
1、采收
夏至至小暑(shu),臨沭太子參(can)地上莖(jing)葉半(ban)數枯黃時,參(can)根已長成應即收(shou)獲。過(guo)早或過(guo)晚采收(shou)粉質(zhi)少、出干(gan)率低,質(zhi)量也差。延期(qi)收(shou)獲,還常(chang)因(yin)雨(yu)水過(guo)多造(zao)成腐(fu)爛。起(qi)挖深(shen)度一(yi)般13厘米左右(you),按行距細心(xin)依次采收。畝產量200-300公斤。
2、加工
臨沭太(tai)子參有燙(tang)制(zhi)曬干(gan)和自然曬干(gan)兩種方(fang)法,燙(tang)制(zhi)曬干(gan):將挖起(qi)的鮮參,放在通風(feng)屋內攤涼(liang)1-2天(tian),使根部(bu)失(shi)水發軟(ruan),用清水洗凈裝入(ru)籮(luo)筐(kuang)內,稍(shao)經瀝水,放(fang)入(ru)開水鍋(guo)中,浸(jin)燙2-5分種(zhong),隨即攤(tan)放在水泥(ni)曬場或蘆席上曝(pu)曬至干(gan)脆。浸(jin)燙以能(neng)順利插入參身為標準(zhun)。干(gan)燥后把參根裝入籮筐,輕(qing)輕(qing)振(zhen)搖,撞去參須,即成商品。這(zhe)樣加工(gong)的參,習稱燙參,參面光(guang),色澤好,呈淡黃白色、質地較(jiao)柔軟。
自然曬干(gan):將收獲的鮮參(can),用清水洗(xi)凈后,薄攤于(yu)曬場或蘆(lu)席上(shang),在日光(guang)下曝曬至(zhi)六、七成(cheng)干(gan)時,堆起稍回潮,在木板上(shang)搓(cuo),再(zai)(zai)曬,再(zai)(zai)搓(cuo),至(zhi)參(can)根光(guang)滑無毛再(zai)(zai)曬干(gan),也稱生曬參(can)。商品光(guang)澤較燙參(can)差,質稍硬(ying),惟味較燙參(can)濃(nong)厚。
臨(lin)沭太子參一般用麻袋(dai)包裝,每件40公斤左右。貯于陰涼干(gan)燥處,溫度30℃以下,相對濕度70-75%。商(shang)品安全水分9-13%。本品易(yi)泛油(you)(you),蟲(chong)蛀,受潮生霉。陳品泛油(you)(you),表(biao)現為(wei)質地(di)返(fan)軟(ruan),兩端(duan)顏色變深,光(guang)澤減(jian)退(tui),表(biao)面出現油(you)(you)樣物。危害(hai)的倉(cang)蟲(chong)有鋸谷(gu)盜(dao)、米扁(bian)蟲(chong)、黑粉蟲(chong)、雜擬谷(gu)盜(dao)、赤擬谷(gu)盜(dao)、煙草甲(jia)等。
儲藏期間,應保持環境整(zheng)潔、干(gan)燥,定期檢查,發現(xian)商品吸潮或輕度霉變、蟲蛀,及(ji)時晾曬或翻垛通風;蟲情嚴重(zhong)時用磷化(hua)鋁、溴甲烷等藥物熏(xun)殺。也可以在藥物熏(xun)蒸后(hou)立即密(mi)封(feng)保藏。有條(tiao)件的地方(fang),可密(mi)封(feng)抽氧充氮(dan)養護。