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白玉豆是哪里的特產

三(san)清(qing)山白(bai)玉(yu)(yu)(yu)豆(dou)又稱三(san)清(qing)豆(dou)、白(bai)京豆(dou)，是江西玉(yu)(yu)(yu)山特產，盛(sheng)產于(yu)三(san)清(qing)山下玉(yu)(yu)(yu)山縣西北(bei)部山區(qu)，是玉(yu)(yu)(yu)山頗具特色的地方名優產品(pin)，白(bai)玉(yu)(yu)(yu)豆(dou)澤白(bai)如玉(yu)(yu)(yu)，形狀扁(bian)平，呈(cheng)長橢(tuo)圓形，是一(yi)種無(wu)污染、無(wu)公害、無(wu)農藥殘留的優質，安全綠色健康食品(pin)，享(xiang)有“豆(dou)中皇后”之美譽。

三清山白玉豆的營養價值

白(bai)玉豆(dou)常食(shi)有(you)壯骨強身(shen)、降低血壓(ya)、促進食(shi)欲、防(fang)治腸胃疾病等功能(neng)，特別是(shi)維生素E、硒、鈣和亞油酸的(de)含(han)量都很高。故有(you)抗(kang)衰老(lao)、美膚養(yang)顏，促進骨骼生長、預防(fang)骨疏(shu)松及軟化(hua)血管(guan)、防(fang)癌、抗(kang)癌之良效。用水浸泡后炒(chao)食(shi)、做湯甜食(shi)均可。白(bai)玉豆(dou)皮純(chun)白(bai)光滑，大似(si)蠶豆(dou)，略扁。三清山麓的(de)南山、樟村、童(tong)坊等鄉種植最多。此豆(dou)含(han)淀粉、蛋(dan)白(bai)質頗多，可以糖煮、鹽煮、配料炒(chao)、烹調皮佳肴，其味清香可與(yu)白(bai)蓮媲美。

三清山白玉豆的做法

1、白玉豆加工(gong)：白玉豆可以加糖煮、配鹽(yan)煮，加工(gong)成甜咸小(xiao)吃，深受老人小(xiao)孩(hai)喜(xi)歡。

2、白(bai)玉豆煮食：白(bai)玉豆也可同其(qi)他食材(cai)一同烹調成菜品，白(bai)玉豆燉排(pai)骨實為美味佳肴。