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白玉豆是哪里的特產

三清山(shan)(shan)(shan)白(bai)玉(yu)豆(dou)又(you)稱三清豆(dou)、白(bai)京豆(dou)，是(shi)江西玉(yu)山(shan)(shan)(shan)特產(chan)(chan)，盛產(chan)(chan)于三清山(shan)(shan)(shan)下玉(yu)山(shan)(shan)(shan)縣(xian)西北(bei)部山(shan)(shan)(shan)區，是(shi)玉(yu)山(shan)(shan)(shan)頗具特色的(de)地方(fang)名優(you)產(chan)(chan)品，白(bai)玉(yu)豆(dou)澤白(bai)如玉(yu)，形(xing)狀(zhuang)扁平，呈長橢圓形(xing)，是(shi)一種無污染、無公(gong)害、無農藥殘留的(de)優(you)質，安全綠色健康食品，享有“豆(dou)中皇后”之美譽。

三清山白玉豆的營養價值

白(bai)(bai)玉豆(dou)常食(shi)(shi)有壯骨強身、降低血壓、促進食(shi)(shi)欲、防(fang)(fang)治(zhi)腸胃疾病(bing)等功能，特別是維(wei)生(sheng)素E、硒(xi)、鈣和(he)亞油酸的含量都(dou)很高(gao)。故有抗衰老、美(mei)膚養顏，促進骨骼(ge)生(sheng)長、預(yu)防(fang)(fang)骨疏松及(ji)軟化血管、防(fang)(fang)癌、抗癌之良(liang)效。用(yong)水(shui)浸(jin)泡后炒(chao)食(shi)(shi)、做(zuo)湯甜食(shi)(shi)均可(ke)(ke)。白(bai)(bai)玉豆(dou)皮純白(bai)(bai)光滑，大(da)似(si)蠶豆(dou)，略扁。三清山麓的南(nan)山、樟村(cun)、童坊等鄉種(zhong)植(zhi)最多。此豆(dou)含淀粉、蛋白(bai)(bai)質頗多，可(ke)(ke)以(yi)糖煮、鹽煮、配料炒(chao)、烹(peng)調皮佳肴，其(qi)味清香可(ke)(ke)與白(bai)(bai)蓮媲美(mei)。

三清山白玉豆的做法

1、白(bai)玉豆(dou)加(jia)工(gong)：白(bai)玉豆(dou)可以(yi)加(jia)糖煮(zhu)、配鹽煮(zhu)，加(jia)工(gong)成甜咸小吃，深受老(lao)人小孩喜歡。

2、白(bai)(bai)玉(yu)豆(dou)煮(zhu)食：白(bai)(bai)玉(yu)豆(dou)也可(ke)同(tong)其他食材一同(tong)烹調(diao)成(cheng)菜(cai)品(pin)，白(bai)(bai)玉(yu)豆(dou)燉(dun)排骨實(shi)為美味佳肴。