德(de)國Haribo家最經典的(de)小(xiao)熊(xiong)軟糖,承載著(zhu)好多人的(de)童年回憶。草草莓、檸檬、覆盆(pen)子、蜜(mi)橙(cheng)、菠蘿(luo)和(he)蘋果,每一種顏色都是一種驚喜。小(xiao)熊(xiong)的(de)口感酸甜(tian)可口,果汁(zhi)味兒(er)濃,多吃不(bu)膩,而且非(fei)常有嚼勁。迷(mi)你小(xiao)熊(xiong)造型不(bu)僅會讓小(xiao)孩(hai)子心動,就(jiu)連成年人也(ye)欲罷不(bu)能。
小(xiao)熊(xiong)軟糖(tang)(tang)最早誕生于德(de)國(guo)一個制(zhi)糖(tang)(tang)世(shi)家。二十世(shi)紀二十年(nian)代,漢斯·里格爾從馬戲團表演跳舞的(de)(de)(de)小(xiao)熊(xiong)得到靈感,運(yun)用糖(tang)(tang)漿(jiang)和果膠(jiao)鑄造了(le)顏色鮮(xian)艷(yan)的(de)(de)(de)透明小(xiao)熊(xiong)軟糖(tang)(tang)。漢斯后來注冊的(de)(de)(de)公司Haribo成為制(zhi)糖(tang)(tang)業的(de)(de)(de)巨壁,小(xiao)熊(xiong)軟糖(tang)(tang)作(zuo)為公司的(de)(de)(de)招牌(pai)產品風靡全(quan)世(shi)界。
可愛又好吃的(de)小(xiao)熊軟糖(tang)怎么制作?現代(dai)工(gong)(gong)廠流(liu)水線(xian)上傳統(tong)制糖(tang)工(gong)(gong)藝煥發出生機(ji)(ji)、滾燙(tang)的(de)糖(tang)漿(jiang)(jiang)和食用膠(jiao)先通過耐(nai)高(gao)溫管道送(song)進(jin)高(gao)壓鍋,加(jia)入各(ge)種食用調味劑和色素混合(he)形成各(ge)種口味和顏色的(de)糖(tang)液。一(yi)般(ban)來說小(xiao)熊軟糖(tang)經(jing)(jing)典的(de)口味有櫻(ying)桃、貴校、橫無人忍界之(zhi)藍后,這些糖(tang)漿(jiang)(jiang)將被注入到經(jing)(jing)過制模機(ji)(ji)壓制的(de)小(xiao)熊形狀(zhuang)的(de)淀粉盤(pan)。
機器(qi)一次出液即(ji)可填滿(man)五百個(ge)小熊模(mo)(mo)具(ju),機器(qi)隨即(ji)對(dui)填滿(man)糖液的(de)模(mo)(mo)具(ju)扣合(he)、翻轉,機器(qi)吹出自然風讓小熊們(men)稍微冷卻定型,接著就是撒(sa)上玉米(mi)淀粉脫模(mo)(mo)了。最后成盤(pan)的(de)小熊軟糖要在冷庫里待夠(gou)24小時,工人們(men)就可以對(dui)它們(men)進(jin)行人工混合(he)和分裝了。
1、價(jia)格方(fang)面;德(de)國小熊(xiong)軟糖價(jia)格合(he)理,性價(jia)比高。
2、質量方面:德國小熊軟糖絕不添加香精色素(su),全部(bu)由天(tian)然水果(guo)汁染(ran)色,富含多(duo)種維生素(su)。
注(zhu)意不要過量食(shi)用(yong),過量食(shi)用(yong)容易(yi)導致腹瀉(xie)和(he)產氣(放屁)。小熊(xiong)軟糖中含有的(de)Lycasin是一種甜(tian)味(wei)劑的(de)商品名,它(ta)主要成(cheng)分是麥芽糖醇(maltitol)。由于這些糖醇不容易(yi)被(bei)人消化吸(xi)(xi)收(shou),不消化吸(xi)(xi)收(shou),于是它(ta)們就都呆在腸(chang)子里。這樣一方面的(de)結果是就容易(yi)造成(cheng)滲透性(xing)的(de)腹瀉(xie)。另一方面,腸(chang)道(dao)里的(de)細菌(jun)也會代謝這些糖醇產生(sheng)氣體,于是就會放屁。