德國Haribo家(jia)最經典的(de)小熊軟(ruan)糖,承載著好(hao)多(duo)人(ren)的(de)童年(nian)回憶。草(cao)草(cao)莓、檸檬、覆盆子、蜜橙、菠蘿和蘋(pin)果(guo)(guo),每(mei)一(yi)種顏色都是一(yi)種驚喜(xi)。小熊的(de)口感酸甜可口,果(guo)(guo)汁味兒(er)濃,多(duo)吃不(bu)膩,而且非(fei)常(chang)有嚼勁。迷你小熊造型不(bu)僅會讓小孩子心動,就連成年(nian)人(ren)也(ye)欲罷不(bu)能。
小(xiao)(xiao)熊(xiong)(xiong)軟糖(tang)最早誕生于德(de)國一(yi)個制(zhi)(zhi)糖(tang)世(shi)家。二十世(shi)紀二十年代,漢斯·里格爾(er)從馬戲團表(biao)演跳舞的小(xiao)(xiao)熊(xiong)(xiong)得(de)到(dao)靈感,運用糖(tang)漿和果膠(jiao)鑄造了顏色鮮艷的透明小(xiao)(xiao)熊(xiong)(xiong)軟糖(tang)。漢斯后來注(zhu)冊的公司(si)Haribo成為制(zhi)(zhi)糖(tang)業的巨壁,小(xiao)(xiao)熊(xiong)(xiong)軟糖(tang)作(zuo)為公司(si)的招牌產品風(feng)靡(mi)全世(shi)界。
可愛又好吃的(de)小熊軟(ruan)糖(tang)(tang)(tang)怎么制作?現代工(gong)廠(chang)流水(shui)線上傳統制糖(tang)(tang)(tang)工(gong)藝煥發出生(sheng)機、滾燙的(de)糖(tang)(tang)(tang)漿(jiang)和食用膠先通過(guo)耐高溫管(guan)道送進高壓鍋,加入(ru)(ru)各(ge)種食用調味(wei)劑和色(se)素混合(he)形成各(ge)種口(kou)味(wei)和顏色(se)的(de)糖(tang)(tang)(tang)液。一般(ban)來說小熊軟(ruan)糖(tang)(tang)(tang)經典的(de)口(kou)味(wei)有(you)櫻桃、貴(gui)校、橫無人忍界(jie)之藍后,這些糖(tang)(tang)(tang)漿(jiang)將被注入(ru)(ru)到經過(guo)制模(mo)機壓制的(de)小熊形狀(zhuang)的(de)淀粉(fen)盤。
機(ji)器(qi)(qi)一次出液(ye)即可(ke)填滿五百個小(xiao)熊模具(ju),機(ji)器(qi)(qi)隨即對(dui)填滿糖液(ye)的(de)模具(ju)扣合、翻(fan)轉,機(ji)器(qi)(qi)吹出自然(ran)風讓小(xiao)熊們稍微冷卻(que)定型(xing),接著就是撒(sa)上玉米(mi)淀(dian)粉(fen)脫模了(le)。最后成盤的(de)小(xiao)熊軟糖要(yao)在冷庫里待夠24小(xiao)時(shi),工人們就可(ke)以對(dui)它們進行人工混合和分(fen)裝了(le)。
1、價(jia)格方(fang)面;德國小熊軟糖(tang)價(jia)格合理,性(xing)價(jia)比高(gao)。
2、質量方面:德國(guo)小熊軟糖(tang)絕不添加香精色素,全部由(you)天然水果汁染色,富含多種維生(sheng)素。
注(zhu)意不(bu)(bu)要過量(liang)食用,過量(liang)食用容易(yi)導致腹瀉和產(chan)氣(放屁)。小(xiao)熊軟糖中含有的(de)Lycasin是(shi)一種甜味劑的(de)商品名,它主要成分是(shi)麥芽糖醇(chun)(maltitol)。由于這(zhe)(zhe)些(xie)糖醇(chun)不(bu)(bu)容易(yi)被人消(xiao)化吸收,不(bu)(bu)消(xiao)化吸收,于是(shi)它們就都呆在(zai)腸子里。這(zhe)(zhe)樣一方(fang)(fang)面(mian)的(de)結果(guo)是(shi)就容易(yi)造成滲透性的(de)腹瀉。另一方(fang)(fang)面(mian),腸道里的(de)細菌也(ye)會代謝這(zhe)(zhe)些(xie)糖醇(chun)產(chan)生氣體,于是(shi)就會放屁。