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漳浦海鴨蛋的特色

1、漳浦海鴨蛋適(shi)合當(dang)早餐，比如(ru)一(yi)碗清淡的白粥，一(yi)個咸香的漳浦海鴨蛋，就可以是一(yi)頓滿足(zu)的清爽早餐。加(jia)熱后的烤海鴨蛋更是噴(pen)香，惹人垂涎，筷子輕輕一(yi)戳，黃油就自動漫了出來(lai)，非常好吃(chi)。

2、海鴨蛋的好味道，和蛋本身的優質以及腌制方式密切相關。漳(zhang)浦海鴨(ya)(ya)蛋(dan)(dan)是(shi)優質(zhi)海鴨(ya)(ya)蛋(dan)(dan)，一(yi)(yi)般腌制出來(lai)的烤海鴨(ya)(ya)蛋(dan)(dan)，比(bi)普通咸(xian)鴨(ya)(ya)蛋(dan)(dan)更鮮美。油(you)亮亮的蛋(dan)(dan)黃，細膩(ni)沙(sha)軟(ruan)，醇香(xiang)綿密(mi)，蛋(dan)(dan)白軟(ruan)嫩、咸(xian)度適中，有一(yi)(yi)種特(te)別的風味。

漳浦海鴨蛋的地域產地

漳(zhang)浦海(hai)鴨(ya)蛋(dan)產自福建省漳(zhang)州市(shi)漳(zhang)浦縣的沙西鎮(zhen)白衣村，這(zhe)里產的海(hai)鴨(ya)蛋(dan)，大部分都是優質海(hai)鴨(ya)蛋(dan)哦(e)。

漳浦海鴨蛋的食用價值

1、漳浦海(hai)鴨蛋(dan)具備海(hai)鴨蛋(dan)的基(ji)本特質。海(hai)鴨蛋(dan)中含有(you)大量蛋(dan)黃(huang)卵(luan)磷脂，老人(ren)長時間食用(yong)海(hai)鴨蛋(dan)可以減緩(huan)記憶(yi)力衰退、預防糖尿病和老年(nian)癡呆癥的發(fa)生。

2、海鴨蛋還特別適合孕婦及(ji)兒童。據(ju)了(le)(le)解，海鴨蛋中含有大(da)量優質的(de)蛋白質、鈣、鋅、和蛋黃卵磷脂，孕婦及(ji)兒童長時(shi)間食用(yong)，可(ke)促進大(da)腦(nao)(nao)神經(jing)系統與腦(nao)(nao)容積的(de)增長，補充大(da)腦(nao)(nao)細胞膜營養(yang)，使孩子(zi)更聰(cong)明，而鴨蛋是涼性的(de)，孩子(zi)吃了(le)(le)不(bu)上火。

漳浦海鴨蛋的制作方法

材料：漳浦海鴨蛋(dan)、油、鹽、水、酒(jiu)等。

做法：

1、海鴨蛋去殼，放(fang)到碗里，放(fang)少量(liang)水和(he)酒，還(huan)有(you)油，鹽攪拌打勻。

2、大火把(ba)鍋(guo)燒熱，放油(you)，轉(zhuan)小火，把(ba)鴨蛋液放進去翻(fan)炒，凝固即可(ke)。

漳浦海鴨蛋的注意事項

1、加水(shui)炒鴨蛋(dan)(dan)可以讓鴨蛋(dan)(dan)更松軟，不過不放水(shui)炒出的海鴨蛋(dan)(dan)的味(wei)道更香，各有各的特(te)點。

2、若是(shi)喜歡嫩的(de)鴨蛋，那么鴨蛋液一凝固就(jiu)馬上出鍋；若是(shi)喜歡吃有點焦香(xiang)的(de)口感，可(ke)以炒久一點。