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漳浦海鴨蛋的特色

1、漳(zhang)(zhang)浦海鴨(ya)蛋(dan)適(shi)合當早餐，比如(ru)一碗清淡的白粥，一個咸香(xiang)的漳(zhang)(zhang)浦海鴨(ya)蛋(dan)，就可以(yi)是一頓滿足(zu)的清爽早餐。加熱(re)后的烤(kao)海鴨(ya)蛋(dan)更是噴(pen)香(xiang)，惹人垂涎(xian)，筷(kuai)子輕輕一戳，黃油就自(zi)動(dong)漫了出來，非常(chang)好(hao)吃。

2、海鴨蛋的好味道，和蛋本身的優質以及腌制方式密切相關。漳(zhang)浦海鴨(ya)蛋(dan)(dan)是(shi)優質海鴨(ya)蛋(dan)(dan)，一(yi)般腌制出來的(de)烤海鴨(ya)蛋(dan)(dan)，比(bi)普通咸(xian)鴨(ya)蛋(dan)(dan)更鮮(xian)美。油亮亮的(de)蛋(dan)(dan)黃，細膩沙軟，醇香綿密，蛋(dan)(dan)白軟嫩、咸(xian)度適中，有一(yi)種(zhong)特別的(de)風味。

漳浦海鴨蛋的地域產地

漳浦海(hai)(hai)鴨(ya)蛋產(chan)自(zi)福建省漳州(zhou)市漳浦縣的沙西鎮白衣村(cun)，這里(li)產(chan)的海(hai)(hai)鴨(ya)蛋，大部分都是(shi)優質海(hai)(hai)鴨(ya)蛋哦。

漳浦海鴨蛋的食用價值

1、漳(zhang)浦海(hai)鴨(ya)蛋(dan)(dan)(dan)具備海(hai)鴨(ya)蛋(dan)(dan)(dan)的基本特質。海(hai)鴨(ya)蛋(dan)(dan)(dan)中含有(you)大量蛋(dan)(dan)(dan)黃(huang)卵磷(lin)脂，老人長時(shi)間食用海(hai)鴨(ya)蛋(dan)(dan)(dan)可(ke)以減緩記憶力(li)衰退、預(yu)防糖尿病和老年癡(chi)呆癥的發生(sheng)。

2、海(hai)(hai)鴨蛋還特別適合孕婦及兒童(tong)。據了解，海(hai)(hai)鴨蛋中含有(you)大(da)量優質的(de)蛋白質、鈣、鋅、和蛋黃卵磷脂，孕婦及兒童(tong)長(chang)時(shi)間食用，可促(cu)進大(da)腦神(shen)經(jing)系(xi)統與腦容積的(de)增長(chang)，補充(chong)大(da)腦細胞(bao)膜(mo)營養，使(shi)孩(hai)子更聰(cong)明，而鴨蛋是涼(liang)性(xing)的(de)，孩(hai)子吃(chi)了不上火。

漳浦海鴨蛋的制作方法

材料：漳(zhang)浦(pu)海鴨蛋、油、鹽、水、酒等(deng)。

做法：

1、海(hai)鴨蛋去殼(ke)，放(fang)到碗里，放(fang)少量(liang)水(shui)和酒，還有油(you)，鹽攪(jiao)拌打勻。

2、大火把(ba)鍋燒(shao)熱，放油，轉小火，把(ba)鴨蛋液放進(jin)去翻炒，凝固(gu)即可。

漳浦海鴨蛋的注意事項

1、加水(shui)炒鴨蛋可(ke)以讓(rang)鴨蛋更松軟(ruan)，不過不放水(shui)炒出的(de)海鴨蛋的(de)味道更香，各有各的(de)特(te)點。

2、若(ruo)是(shi)喜(xi)歡(huan)嫩的(de)鴨蛋，那么鴨蛋液一凝固就馬上出鍋(guo)；若(ruo)是(shi)喜(xi)歡(huan)吃有點焦香的(de)口感(gan)，可以炒久一點。