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漳浦海鴨蛋的特色

1、漳浦海(hai)(hai)鴨蛋(dan)適合當早餐(can)，比(bi)如一碗(wan)清淡(dan)的(de)白(bai)粥，一個咸香(xiang)的(de)漳浦海(hai)(hai)鴨蛋(dan)，就(jiu)可以(yi)是一頓滿足的(de)清爽早餐(can)。加熱后的(de)烤海(hai)(hai)鴨蛋(dan)更是噴香(xiang)，惹人垂涎(xian)，筷子輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)一戳，黃(huang)油就(jiu)自動漫了出來，非常好吃。

2、海鴨蛋的好味道，和蛋本身的優質以及腌制方式密切相關。漳浦(pu)海鴨蛋是優質海鴨蛋，一般腌制出來的烤海鴨蛋，比普(pu)通咸鴨蛋更鮮美。油亮(liang)亮(liang)的蛋黃，細膩沙軟(ruan)，醇(chun)香綿密，蛋白軟(ruan)嫩(nen)、咸度適(shi)中(zhong)，有一種特(te)別的風味。

漳浦海鴨蛋的地域產地

漳(zhang)浦海(hai)鴨蛋(dan)產(chan)自福建省漳(zhang)州市漳(zhang)浦縣(xian)的沙(sha)西鎮白(bai)衣村，這里產(chan)的海(hai)鴨蛋(dan)，大部分都是優質海(hai)鴨蛋(dan)哦。

漳浦海鴨蛋的食用價值

1、漳(zhang)浦(pu)海鴨蛋(dan)(dan)(dan)具備海鴨蛋(dan)(dan)(dan)的基本(ben)特質。海鴨蛋(dan)(dan)(dan)中含有大量蛋(dan)(dan)(dan)黃卵磷(lin)脂，老人長時間食用海鴨蛋(dan)(dan)(dan)可以(yi)減緩記憶力(li)衰退、預(yu)防糖尿病(bing)和(he)老年癡呆癥的發生。

2、海鴨蛋還特別適合孕(yun)(yun)婦(fu)及兒童。據了解(jie)，海鴨蛋中含(han)有大量優(you)質(zhi)的(de)蛋白質(zhi)、鈣、鋅、和蛋黃(huang)卵磷脂(zhi)，孕(yun)(yun)婦(fu)及兒童長(chang)時間食用(yong)，可促(cu)進大腦(nao)神經系(xi)統與(yu)腦(nao)容積的(de)增長(chang)，補充(chong)大腦(nao)細胞膜營養，使孩子更(geng)聰明，而鴨蛋是涼性的(de)，孩子吃了不上火。

漳浦海鴨蛋的制作方法

材料：漳浦海鴨蛋、油、鹽、水、酒(jiu)等(deng)。

做法：

1、海鴨蛋去殼，放(fang)到碗里，放(fang)少量水和酒(jiu)，還有油(you)，鹽攪拌(ban)打勻。

2、大火(huo)把鍋燒(shao)熱，放油，轉小火(huo)，把鴨蛋(dan)液放進(jin)去翻炒，凝固即可。

漳浦海鴨蛋的注意事項

1、加水炒鴨蛋可以讓鴨蛋更(geng)松(song)軟，不過不放水炒出的海鴨蛋的味道更(geng)香，各有各的特(te)點。

2、若(ruo)是(shi)喜歡(huan)(huan)嫩(nen)的鴨(ya)蛋，那么鴨(ya)蛋液一(yi)凝固就馬上(shang)出鍋；若(ruo)是(shi)喜歡(huan)(huan)吃有點焦香的口感，可以炒久一(yi)點。