廣東揭陽“北(bei)洋成順菊花(hua)(hua)糕(gao)(gao)”和(he)大埔菊花(hua)(hua)糕(gao)(gao)在本地(di)很(hen)有知名度，是揭陽糕(gao)(gao)點(dian)糖(tang)(tang)食(shi)的“老(lao)字號”之一。成順菊花(hua)(hua)糕(gao)(gao)的制作工(gong)序嚴(yan)謹，用料考(kao)究，以比重適當(dang)的白糖(tang)(tang)、飴糖(tang)(tang)、薯(shu)粉(fen)、糯米粉(fen)、菜油、菊花(hua)(hua)蜜或菊花(hua)(hua)精為原料，經過蒸(zheng)炒、磨、篩(shai)、拌和(he)、桿匣(xia)、刀切等多道工(gong)序精制而成。色(se)澤青綠，食(shi)之清甜爽(shuang)口(kou)，細膩柔潤，具有濃郁的菊花(hua)(hua)香味，清芬心田，在糕(gao)(gao)點(dian)中(zhong)獨具一格。據(ju)實驗(yan)測(ce)定；內(nei)含(han)多種維生素(su)、果糖(tang)(tang)、核黃(huang)素(su)、蛋白質、鞣質等成份(fen)，既是營養豐富食(shi)品，又(you)有清心明目，鎮靜(jing)養神，降低血壓和(he)改善心血循環等作用。
成順菊(ju)花(hua)糕(gao)(gao)始創(chuang)于清同(tong)治元(yuan)年(nian)(1862年(nian))，至今(jin)已有140多年(nian)歷(li)史。始創(chuang)人為(wei)北洋村(cun)人楊(yang)謙再，時至今(jin)日已歷(li)傳五代，其(qi)傳人嫡孫楊(yang)布。成順老店現已分小香(xiang)記、發(fa)興等(deng)六間(jian)新(xin)店，每(mei)天共有20多名家人從事(shi)糕(gao)(gao)點制作。成順菊(ju)花(hua)糕(gao)(gao)一向供(gong)不應求，逢(feng)年(nian)過節更是門(men)庭若市。鄰村(cun)鎮群眾嫁女時所需的錦糖，都少(shao)不了成順菊(ju)花(hua)糕(gao)(gao)。
僑胞要回異域時也總得帶些(xie)成順菊(ju)花糕(gao)(gao)作(zuo)為饋贈親(qin)朋的禮品。僑居(ju)美國的吳道成先生說：“一般菊(ju)花糕(gao)(gao)漂(piao)洋(yang)過(guo)海一經海風(feng)影響便(bian)變堅(jian)變硬(ying)，而北洋(yang)成順的菊(ju)花糕(gao)(gao)卻依然柔軟清脆。”
成順菊花糕(gao)之所(suo)以(yi)能飲譽國內外，主要是(shi)選料嚴格，蒸制考究(jiu)，調味不斷更新，產(chan)(chan)品新鮮而(er)飲譽并廣為流(liu)傳，多次被編成潮汕名產(chan)(chan)歌謠在江湖賣藝班中演唱；揭陽文士(shi)則以(yi)“北洋名產(chan)(chan)菊花糕(gao)”贊之。
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