漢洲板鴨的由來

根據(ju)歷史記載(zai)，從古蜀國魚鳧人(ren)們就(jiu)有在鴨(ya)子河養殖(zhi)家禽的(de)習慣，其養殖(zhi)的(de)鴨(ya)子肉質鮮嫩(nen)肥美，當(dang)地群眾(zhong)經常以鴨(ya)為原料(liao)烹(peng)飪美食。

隨著時代的變遷，其制作工藝和手(shou)法也(ye)在逐步發(fa)生變化，逐漸演變形成(cheng)了今天的板(ban)鴨。

其中，漢州板鴨以(yi)保存時間長，風味獨特而出(chu)名，是廣漢當地逢年(nian)過節，走親訪友(you)必備美食。

漢洲板鴨的簡介

漢(han)洲板鴨在晾曬和腌(a)鹵的過程中以竹骨(gu)為支撐，形成了那獨(du)特的板狀(zhuang)形狀(zhuang)，因(yin)此(ci)得名(ming)板鴨。

漢(han)洲(zhou)板(ban)鴨的(de)特點之一是堅持不添加任何防腐劑，還原真實川鹵風味(wei)，受(shou)到很(hen)多消(xiao)費者(zhe)的(de)喜愛(ai)。

成(cheng)品板鴨的保存(cun)(cun)期(qi)限可(ke)以長(chang)達三(san)至五個(ge)月，特別是采用(yong)真(zhen)空密封包裝(zhuang)后，其保存(cun)(cun)期(qi)限更是可(ke)以延長(chang)，使得運輸和(he)銷售更為便捷。

漢洲板鴨怎么吃

漢(han)洲板鴨的吃法(fa)比較多，最合適的食(shi)用(yong)方式是清蒸，與(yu)蔬菜(cai)一(yi)同下鍋烹飪，保持其原汁(zhi)原味。

當(dang)然(ran)，煮食(shi)也(ye)是(shi)不錯的(de)選擇。