漢洲板鴨的由來

根據歷(li)史記載(zai)，從古(gu)蜀國魚(yu)鳧人(ren)們就有在鴨(ya)子河養殖(zhi)(zhi)家禽的習慣(guan)，其(qi)養殖(zhi)(zhi)的鴨(ya)子肉(rou)質鮮嫩肥美(mei)(mei)，當地(di)群(qun)眾經常(chang)以鴨(ya)為原料烹飪(ren)美(mei)(mei)食。

隨著時(shi)代的變遷(qian)，其制作工藝(yi)和手法也在逐步發生變化，逐漸演(yan)變形成了今(jin)天的板(ban)鴨。

其中，漢(han)州板鴨以保存(cun)時間長，風(feng)味獨特而(er)出名，是(shi)廣(guang)漢(han)當地(di)逢年過節，走親訪友必備美食。

漢洲板鴨的簡介

漢洲板鴨(ya)在晾曬和腌鹵的(de)過程(cheng)中以(yi)竹骨為支(zhi)撐，形成了(le)那獨(du)特的(de)板狀形狀，因此得(de)名(ming)板鴨(ya)。

漢洲板鴨的特點之一是堅(jian)持不添加任何(he)防腐(fu)劑，還(huan)原(yuan)真實川鹵風味，受到很(hen)多消費者的喜愛(ai)。

成品板鴨的(de)保存(cun)期限可以(yi)長達三(san)至五個(ge)月(yue)，特別是采用真空密封包裝后，其保存(cun)期限更是可以(yi)延長，使得運輸和銷售更為便捷(jie)。

漢洲板鴨怎么吃

漢洲板鴨的吃法比較多，最合適的食用(yong)方式是清蒸(zheng)，與蔬菜一同下鍋烹飪，保持(chi)其原(yuan)汁(zhi)原(yuan)味。

當然，煮食也(ye)是不錯的選擇(ze)。