漢洲板鴨的由來

根據歷史記載，從古蜀(shu)國魚鳧(fu)人們就有在鴨子(zi)河養殖家禽的(de)習慣(guan)，其養殖的(de)鴨子(zi)肉質鮮嫩肥美(mei)，當(dang)地群(qun)眾經常(chang)以鴨為(wei)原料烹飪美(mei)食。

隨著(zhu)時(shi)代的(de)變(bian)遷，其制(zhi)作(zuo)工藝和手(shou)法也在逐步發生(sheng)變(bian)化(hua)，逐漸演變(bian)形成了今天的(de)板鴨(ya)。

其中，漢(han)州板鴨以(yi)保存時間長(chang)，風(feng)味獨特而(er)出名，是廣漢(han)當地逢年過節，走親訪友(you)必備美食。

漢洲板鴨的簡介

漢洲板(ban)(ban)(ban)鴨在(zai)晾(liang)曬和腌鹵的過程中以竹骨為支撐，形成(cheng)了那獨特的板(ban)(ban)(ban)狀形狀，因此(ci)得名(ming)板(ban)(ban)(ban)鴨。

漢洲(zhou)板(ban)鴨的特(te)點之一是(shi)堅(jian)持不添加任(ren)何防腐劑，還(huan)原真實川鹵風味，受到很多(duo)消費者(zhe)的喜愛。

成(cheng)品板(ban)鴨的(de)保存期限可以長(chang)達(da)三至五個月，特別是(shi)采用真(zhen)空(kong)密封(feng)包裝后，其(qi)保存期限更是(shi)可以延長(chang)，使得運輸和銷售更為便捷。

漢洲板鴨怎么吃

漢洲(zhou)板(ban)鴨的吃(chi)法(fa)比較(jiao)多，最合適的食用方式是清蒸，與(yu)蔬菜一同(tong)下鍋烹飪，保持其原(yuan)汁原(yuan)味。

當然，煮(zhu)食也(ye)是(shi)不(bu)錯的(de)選(xuan)擇。