漢洲板鴨的由來

根據歷史(shi)記載，從古蜀(shu)國(guo)魚鳧人(ren)們就有在(zai)鴨(ya)子河養殖(zhi)(zhi)家禽的(de)習慣，其養殖(zhi)(zhi)的(de)鴨(ya)子肉質鮮嫩肥美(mei)，當地群眾經(jing)常(chang)以鴨(ya)為(wei)原料(liao)烹飪美(mei)食。

隨著(zhu)時代的變遷，其制作工藝和手法也在逐步發(fa)生變化，逐漸演變形成了今天(tian)的板鴨。

其中，漢(han)(han)州板鴨以(yi)保(bao)存時間長，風味獨特而(er)出(chu)名，是(shi)廣(guang)漢(han)(han)當地逢年過(guo)節，走(zou)親訪友(you)必備美食。

漢洲板鴨的簡介

漢洲板(ban)(ban)鴨在晾曬和(he)腌(a)鹵的過(guo)程中(zhong)以竹骨為支撐，形(xing)成了(le)那獨(du)特的板(ban)(ban)狀形(xing)狀，因(yin)此得名板(ban)(ban)鴨。

漢(han)洲板鴨的特點(dian)之一(yi)是堅(jian)持不添加任何防腐(fu)劑，還原真實川鹵風(feng)味，受到(dao)很多(duo)消費者的喜(xi)愛。

成品板(ban)鴨的保存期(qi)限可以長(chang)達三至五個月，特別是采(cai)用真空(kong)密封包(bao)裝后，其保存期(qi)限更是可以延長(chang)，使得運輸和銷售更為(wei)便捷。

漢洲板鴨怎么吃

漢洲板鴨的吃法比(bi)較多，最合適的食(shi)用方式是清蒸，與蔬菜一同(tong)下鍋烹飪，保持其原汁原味(wei)。

當(dang)然，煮(zhu)食也是不(bu)錯(cuo)的選擇。