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鱖魚肚是什么

鱖(gui)魚(yu)肚子是(shi)鱖(gui)魚(yu)的(de)腹腔部分，肉質鮮嫩、口感細膩(ni)，是(shi)鱖(gui)魚(yu)中為珍貴的(de)部位(wei)之(zhi)一(yi)。

鱖魚肚子(zi)可(ke)以清蒸、紅(hong)燒(shao)、煮湯等多種方式烹制，其中以清蒸為常見，可(ke)以保(bao)留(liu)鱖魚肚子(zi)的原汁原味(wei)，口感更佳(jia)。

鱖魚內臟(zang)像菊花一般(ban)不(bu)能(neng)吃，這是鱖魚的(de)消化系(xi)統，多數(shu)是鱖魚的(de)幽門盲腸(chang)，屬于腸(chang)子(zi)的(de)一部分，其(qi)中可能(neng)會有較多的(de)殘留(liu)物及細菌，口感也比較差(cha)，食(shi)用(yong)后不(bu)利于自身的(de)健康。

鱖魚肚的功效

1、魚肚(du)膠原蛋(dan)白含量豐富，具有(you)美容作用，對皮膚有(you)特(te)殊(shu)的營養功能，其分子結構具有(you)較大空間(jian)，提(ti)高(gao)組織細(xi)胞貯水能力，改善皮膚細(xi)胞的營養狀況和新陳代(dai)謝(xie)，防止皮膚干癟起皺，使皮膚豐滿潤澤、白嫩，使皺紋(wen)減少；

2、經常吃魚肚，體內膠原蛋白會很(hen)充足，毛發變得烏(wu)黑(hei)，富有(you)光澤，并(bing)可使(shi)肌肉健美和骨骼發育良(liang)好(hao)，具(ju)有(you)一定(ding)的彈性(xing)；

3、魚肚的營(ying)養特點是含鐵(tie)元素(su)豐富(fu)，鐵(tie)是人體(ti)內必需微量元素(su)中含量最多的一種，具有多種生理功能(neng)，可預防缺鐵(tie)性貧血。