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鱖魚肚是什么

鱖魚肚子是鱖魚的腹腔(qiang)部分，肉質鮮(xian)嫩(nen)、口感細膩，是鱖魚中為珍(zhen)貴(gui)的部位之一(yi)。

鱖(gui)魚肚子可以清蒸、紅(hong)燒、煮湯等(deng)多種方式烹制，其中(zhong)以清蒸為常見，可以保留(liu)鱖(gui)魚肚子的原汁(zhi)原味(wei)，口感更佳(jia)。

鱖(gui)魚內臟像菊花(hua)一(yi)般不(bu)能吃，這是鱖(gui)魚的消化(hua)系(xi)統，多數是鱖(gui)魚的幽門盲腸(chang)，屬于腸(chang)子的一(yi)部(bu)分，其中可(ke)能會有較(jiao)多的殘(can)留物(wu)及(ji)細菌，口感也比較(jiao)差，食用后不(bu)利(li)于自(zi)身(shen)的健(jian)康。

鱖魚肚的功效

1、魚肚膠原蛋白含(han)量(liang)豐富(fu)，具(ju)有美(mei)容作用，對(dui)皮(pi)(pi)(pi)膚(fu)有特殊的(de)營養功能(neng)，其(qi)分子結(jie)構具(ju)有較大空(kong)間，提(ti)高組織細胞貯水能(neng)力(li)，改(gai)善皮(pi)(pi)(pi)膚(fu)細胞的(de)營養狀況和新(xin)陳代(dai)謝，防止皮(pi)(pi)(pi)膚(fu)干癟起皺(zhou)，使(shi)皮(pi)(pi)(pi)膚(fu)豐滿潤澤、白嫩，使(shi)皺(zhou)紋減少(shao)；

2、經(jing)常吃魚肚，體(ti)內膠原蛋白會很充足，毛(mao)發(fa)變得(de)烏黑，富有光澤，并可使(shi)肌肉健美和骨骼發(fa)育良好，具有一定的(de)彈性；

3、魚肚的營養(yang)特點(dian)是含(han)(han)鐵元素(su)豐富，鐵是人體內必需微量元素(su)中含(han)(han)量最多的一種(zhong)，具有多種(zhong)生(sheng)理功能，可預防缺鐵性貧(pin)血。