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果木烤土雞怎么做

食材：三黃雞、蘋果(guo)、混合堅(jian)果(guo)、黃油(you)、蜂蜜、鹽、黑胡椒、蠔油(you)、老(lao)抽。

步驟：

1、取一個大(da)盆，50g鹽都放進(jin)去，加1000ml的(de)水(shui)，攪(jiao)勻，放入雞，冷藏10小時。

2、取出雞(ji)，擦去水分，再放盆里，加一勺鹽、蠔油、老抽、黑胡椒、一半蜂蜜，雞(ji)的里外(wai)涂抹均勻，再次(ci)冷藏腌(a)制6小時入(ru)味。

3、蘋果(guo)切塊(kuai)，加堅果(guo)、一半(ban)黃油(you)混勻。入(ru)味(wei)之后(hou)的雞(ji)拿(na)出來，腹部塞入(ru)蘋果(guo)堅果(guo)，用牙簽(qian)封口。

4、剩下(xia)的(de)黃(huang)油和蜂(feng)蜜混(hun)合均勻，刷抹在(zai)雞(ji)的(de)表面，把雞(ji)腿(tui)和雞(ji)翅部分用(yong)錫紙包(bao)一下(xia)。

5、用烤箱專用的烤架，上下火120度，烤90分鐘左右，中間再(zai)刷幾次黃油蜂蜜即可。