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果木烤土雞怎么做

食材：三(san)黃雞、蘋果(guo)、混(hun)合堅果(guo)、黃油、蜂蜜、鹽、黑胡椒、蠔油、老抽(chou)。

步驟：

1、取一(yi)個(ge)大(da)盆(pen)，50g鹽(yan)都放進去(qu)，加1000ml的(de)水，攪勻(yun)，放入(ru)雞(ji)，冷藏10小時。

2、取出雞，擦去水分(fen)，再放盆(pen)里(li)，加一(yi)(yi)勺(shao)鹽、蠔油、老(lao)抽、黑(hei)胡椒、一(yi)(yi)半蜂蜜，雞的里(li)外涂抹均勻，再次冷藏腌制(zhi)6小時(shi)入(ru)味。

3、蘋果(guo)切塊，加堅果(guo)、一半黃油混勻。入(ru)(ru)味之后的雞拿出(chu)來，腹部塞入(ru)(ru)蘋果(guo)堅果(guo)，用牙簽封口。

4、剩(sheng)下的(de)黃油(you)和(he)蜂蜜混(hun)合均(jun)勻，刷抹在雞(ji)的(de)表面，把雞(ji)腿和(he)雞(ji)翅(chi)部分用錫紙(zhi)包一下。

5、用烤箱(xiang)專用的烤架，上(shang)下火120度，烤90分(fen)鐘左(zuo)右，中間再刷幾次黃油蜂(feng)蜜即(ji)可。