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腌蘋果的做法

食材：蘋果、鹽、醋、白酒、白砂糖、大(da)豆油。

步驟：

1、選出小而硬的蘋(pin)果(guo)洗凈(jing)，切(qie)成(cheng)四等份，去掉核，再切(qie)成(cheng)片。

2、在50克水里(li)放鹽(yan)，白(bai)糖煮(zhu)開，一(yi)(yi)邊煮(zhu)一(yi)(yi)邊再(zai)依次倒入醋，酒，豆(dou)油，蘋果(guo)，用微火(huo)燜軟即可取出，倒入消過毒的瓶里(li)，密封存放，約兩(liang)天后即可食用。

腌蘋果的功效與作用

1、腌(a)蘋果可以起到去膩開胃的作用，改善食欲不振。

2、蘋果含(han)有較多的(de)鉀，能(neng)與人體過剩(sheng)的(de)鈉鹽結合，使之排出體外，保(bao)持(chi)血糖的(de)穩定，能(neng)有效降低膽(dan)固醇。

3、蘋果中含(han)有(you)的磷(lin)和鐵等(deng)元(yuan)素(su)易被腸壁吸(xi)收，有(you)補腦養(yang)血、寧神安眠作用。

4、蘋果含有糖(tang)分(fen)、鉀離子、酒石酸，可以溶解酸性(xing)(xing)液(ye)體的(de)酸根，降(jiang)低(di)液(ye)體的(de)酸性(xing)(xing)，從而(er)達到緩解疲勞的(de)作用。

5、蘋果中富含維生素C，可(ke)以抑制皮膚(fu)(fu)黑色素的形成，常吃(chi)蘋果可(ke)以消除(chu)皮膚(fu)(fu)的色斑，增加血紅素，延緩(huan)皮膚(fu)(fu)的衰老(lao)。