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腌蘋果的做法

食材：蘋果、鹽(yan)、醋(cu)、白(bai)酒、白(bai)砂(sha)糖(tang)、大豆油(you)。

步驟：

1、選出小而硬的蘋(pin)果(guo)洗凈，切成四等份，去掉核(he)，再切成片。

2、在50克(ke)水里(li)放鹽，白糖煮(zhu)開，一邊(bian)煮(zhu)一邊(bian)再依次倒入醋(cu)，酒，豆油，蘋果，用(yong)微火燜軟即(ji)可(ke)取出，倒入消過毒的瓶里(li)，密封存放，約(yue)兩天后即(ji)可(ke)食(shi)用(yong)。

腌蘋果的功效與作用

1、腌(a)蘋果(guo)可以(yi)起到去膩開胃的作用，改善食欲不振。

2、蘋果含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之(zhi)排出體外，保(bao)持血糖的穩定，能有效降低(di)膽固醇。

3、蘋果(guo)中含有的磷(lin)和鐵等元素易(yi)被腸壁(bi)吸(xi)收，有補腦養血、寧神安眠作(zuo)用。

4、蘋果含有糖分、鉀(jia)離子、酒(jiu)石酸，可(ke)以溶解(jie)酸性液體的(de)酸根，降低液體的(de)酸性，從而達到緩解(jie)疲勞(lao)的(de)作用。

5、蘋果中富含維生素C，可(ke)以抑制皮膚黑色(se)(se)素的(de)形成，常(chang)吃(chi)蘋果可(ke)以消除皮膚的(de)色(se)(se)斑，增加(jia)血紅素，延緩皮膚的(de)衰老。