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腌蘋果的做法

食材：蘋(pin)果、鹽、醋(cu)、白酒、白砂(sha)糖、大豆油。

步驟：

1、選出小而硬(ying)的蘋(pin)果洗凈(jing)，切成四等份，去掉核，再(zai)切成片。

2、在50克水里放鹽，白糖(tang)煮開(kai)，一(yi)邊煮一(yi)邊再依(yi)次倒入(ru)醋，酒(jiu)，豆油，蘋果，用(yong)微火燜軟即(ji)可(ke)取出，倒入(ru)消過毒的瓶(ping)里，密封存放，約兩天后即(ji)可(ke)食用(yong)。

腌蘋果的功效與作用

1、腌蘋果(guo)可以起到去膩開胃的(de)作(zuo)用，改善食欲不振(zhen)。

2、蘋果含(han)有較多的鉀，能(neng)與人體(ti)過(guo)剩的鈉鹽結合，使之排出體(ti)外，保持血糖的穩定，能(neng)有效降(jiang)低膽固醇。

3、蘋果中(zhong)含有(you)的磷(lin)和(he)鐵等元素易被(bei)腸壁吸收(shou)，有(you)補腦(nao)養血、寧神安眠作用。

4、蘋果含有糖分、鉀離(li)子(zi)、酒石酸(suan)，可以(yi)溶(rong)解酸(suan)性液(ye)體的(de)酸(suan)根，降低(di)液(ye)體的(de)酸(suan)性，從(cong)而達到緩解疲勞的(de)作用。

5、蘋果中(zhong)富含(han)維生(sheng)素C，可以抑制皮(pi)膚(fu)(fu)黑色素的形(xing)成(cheng)，常吃蘋果可以消除皮(pi)膚(fu)(fu)的色斑，增加血(xue)紅素，延(yan)緩(huan)皮(pi)膚(fu)(fu)的衰老。