一、孕婦可以吃粽子嗎

粽(zong)子大部分都是用糯(nuo)米、板栗、豬(zhu)肉、花(hua)生等五谷(gu)雜糧(liang)和(he)肉食(shi)包(bao)成的。一(yi)般(ban)情(qing)況下，孕婦吃五谷(gu)雜糧(liang)和(he)肉食(shi)都沒什么壞處。

那(nei)么(me)作為(wei)粽子的主要成分(fen)--糯米，孕婦(fu)吃了好(hao)嗎？從糯米本身來看，富含維生素B，能溫(wen)補脾胃(wei)、補益中氣，是一種溫(wen)和的滋(zi)補品，有補虛、補血(xue)、健脾暖(nuan)胃(wei)、止汗等作用(yong)。適用(yong)于脾胃(wei)虛寒所致的惡心、食欲減(jian)少、腹(fu)瀉和氣虛引(yin)起的汗虛、氣短無力、妊娠(shen)腹(fu)墜脹(zhang)等癥。從這(zhe)點(dian)來說，孕婦(fu)是能吃粽子的。

雖然孕婦可以吃粽子(zi)，但是仍(reng)然有(you)需要注(zhu)意的(de)地方。因(yin)為粽子(zi)中糯(nuo)米粘(zhan)度高，難以消(xiao)化，容易使消(xiao)化功能差的(de)人肚腹悶脹，有(you)的(de)甚至一吃就“滯”。而甜粽由于含糖(tang)分較多，容易提升(sheng)人體內血(xue)糖(tang)含量，因(yin)此有(you)妊娠糖(tang)尿病的(de)孕婦是不(bu)宜多吃粽子(zi)的(de)。

因(yin)粽子不易(yi)消化，因(yin)此孕婦(fu)最好不要(yao)在清晨、臨睡前吃(chi)粽子。平時吃(chi)粽子也不要(yao)吃(chi)太(tai)多(duo)了，注意(yi)不可只吃(chi)粽子，要(yao)多(duo)吃(chi)蔬菜。

可見孕(yun)婦吃粽子是可以的，但(dan)是為了健康，不要(yao)因為貪吃而吃過多(duo)。粽子吃多(duo)了不太好消(xiao)化，而且熱量(liang)較高(gao)，吃太多(duo)對身體并不是很有(you)利(li)哦。

二、準媽媽怎樣吃粽子最健康？

粽(zong)子(zi)好(hao)吃(chi)，紅棗、豆沙、鮮肉、蛋黃……五花八門，過端午節(jie)吃(chi)粽(zong)子(zi)更免不了(le)(le)。準(zhun)(zhun)媽媽人人疼，自己家(jia)吃(chi)，回娘家(jia)更是吃(chi)了(le)(le)臨走還拎(lin)上一(yi)大包。不過，準(zhun)(zhun)媽媽要小心(xin)了(le)(le)，粽(zong)子(zi)這東西可不能貪吃(chi)，吃(chi)起(qi)來也有幾個注(zhu)意事(shi)項。

1、少吃

粽(zong)子(zi)一(yi)(yi)般(ban)由糯(nuo)米(mi)制成，雖然(ran)好吃(chi)，但黏度高，非常不(bu)容易(yi)消(xiao)化。特別(bie)是(shi)孕早(zao)期的準(zhun)媽媽，腸胃比(bi)較弱，多吃(chi)粽(zong)子(zi)容易(yi)消(xiao)化不(bu)良，引起腹脹(zhang)、腹痛(tong)，還(huan)會影響其他營(ying)養的攝入。所以一(yi)(yi)餐最好不(bu)要超過一(yi)(yi)個(ge)，更不(bu)要當飯吃(chi)，頓頓吃(chi)。一(yi)(yi)般(ban)來說(shuo)吃(chi)一(yi)(yi)個(ge)大粽(zong)子(zi)減一(yi)(yi)小碗米(mi)飯即可。

2、看情況吃

現在(zai)粽(zong)子(zi)都(dou)很高級，肉、豆沙(sha)、蛋(dan)黃……各式各樣被包進去，結(jie)果是(shi)脂肪多(duo)、糖分多(duo)、熱(re)量高。如果是(shi)超重、孕期高血壓、血糖高的(de)準(zhun)媽媽，最好忌口。即(ji)便沒有這(zhe)些癥狀(zhuang)，最好也不(bu)要(yao)蘸糖吃(chi)(chi)(chi)(chi)。粽(zong)子(zi)在(zai)午餐吃(chi)(chi)(chi)(chi)最好。早(zao)上(shang)(shang)起床(chuang)后和晚(wan)上(shang)(shang)臨睡(shui)前，最好少(shao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)或不(bu)吃(chi)(chi)(chi)(chi)。因(yin)為這(zhe)兩個時間，胃腸蠕動(dong)都(dou)較(jiao)白天慢，吃(chi)(chi)(chi)(chi)后容(rong)(rong)易引起消(xiao)化吸收障礙。老(lao)人和小孩(hai)的(de)消(xiao)化系(xi)統功能(neng)相對較(jiao)弱，粽(zong)子(zi)吃(chi)(chi)(chi)(chi)多(duo)了，小孩(hai)容(rong)(rong)易患上(shang)(shang)急(ji)性胃炎(yan)，而(er)老(lao)年人的(de)慢性胃炎(yan)也容(rong)(rong)易復發。

空腹吃粽子(zi)對健(jian)康有害無益(yi)。食(shi)物(wu)消化從胃到腸，至少需要6個小時(shi)，粽子(zi)又難消化，如果空腹吃粽子(zi)，糯米就會在胃里停留很(hen)(hen)長的時(shi)間(jian)，刺激胃酸分泌，很(hen)(hen)可能導(dao)致(zhi)慢性胃炎(yan)、食(shi)道(dao)炎(yan)患(huan)者舊病(bing)復發。

3、搭配吃

粽(zong)子容易讓人產生(sheng)(sheng)飽脹(zhang)感(gan)，注(zhu)意少(shao)吃(chi)，最好(hao)還(huan)要與其它幫(bang)助(zhu)(zhu)消(xiao)(xiao)化(hua)的(de)食(shi)物搭配吃(chi)，比如纖維較多的(de)蔬菜，或(huo)者配合(he)喝一些(xie)紅豆湯等。注(zhu)意，不(bu)(bu)要和冰西瓜等涼性食(shi)物一起吃(chi)，容易加重腸(chang)胃(wei)負擔，造成(cheng)不(bu)(bu)適。也不(bu)(bu)要用生(sheng)(sheng)山(shan)楂(zha)開胃(wei)。生(sheng)(sheng)山(shan)楂(zha)中所(suo)含的(de)鞣酸(suan)會(hui)與胃(wei)酸(suan)結合(he)，在胃(wei)里形成(cheng)一個團，很難(nan)消(xiao)(xiao)化(hua)掉，形成(cheng)胃(wei)石(shi)。如果胃(wei)石(shi)長時間消(xiao)(xiao)化(hua)不(bu)(bu)掉，就(jiu)會(hui)引起胃(wei)潰瘍、胃(wei)出血甚至胃(wei)穿孔。但是(shi)山(shan)楂(zha)糕、山(shan)楂(zha)片還(huan)是(shi)可以吃(chi)的(de)，經過加工的(de)山(shan)楂(zha)能幫(bang)助(zhu)(zhu)胃(wei)消(xiao)(xiao)化(hua)。

如果擔心棕子不好消化，準媽媽可以喝杯酸奶。因為酸(suan)(suan)奶中含有(you)大量的乳(ru)酸(suan)(suan)等有(you)機酸(suan)(suan)，能(neng)抑制有(you)害微生(sheng)物的繁(fan)殖(zhi)，同時使腸道的堿性降低，酸(suan)(suan)性增(zeng)加，促(cu)進胃腸蠕動和消(xiao)化(hua)液(ye)的分泌(mi)。

4、變著花樣吃

其實粽(zong)(zong)子(zi)只(zhi)要形狀還(huan)是粽(zong)(zong)子(zi)，里(li)面包的東西大可隨意換(huan)。既然孕婦不適合吃(chi)糯米和高熱量的食(shi)物(wu)，那么可以從粽(zong)(zong)子(zi)的原料上(shang)動(dong)動(dong)腦筋，比如包一(yi)(yi)些五谷雜(za)糧，還(huan)有紅豆、紅薯等對孕婦有益的食(shi)物(wu)，粽(zong)(zong)子(zi)一(yi)(yi)樣(yang)能變成健康(kang)食(shi)品。因體(ti)質(zhi)不同，胃(wei)酸過多(duo)的人吃(chi)甜粽(zong)(zong)子(zi)可能不舒(shu)服，有燒心(xin)感，吃(chi)咸味的肉粽(zong)(zong)略(lve)好一(yi)(yi)些，少(shao)量粽(zong)(zong)子(zi)配(pei)合較多(duo)的蔬菜也會好一(yi)(yi)些。

5、趁熱吃

專家提醒，吃新包(bao)出來的(de)熱(re)粽(zong)子(zi)比較健(jian)康，不要(yao)把它放冷后再(zai)反復(fu)加熱(re)。因此最好自己動手制作，吃剛包(bao)好的(de)熱(re)粽(zong)子(zi)。包(bao)粽(zong)子(zi)時要(yao)注意，粽(zong)葉蒸后放置一(yi)段時間(jian)顏色(se)發暗是(shi)正常的(de)。不要(yao)選皮色(se)鮮(xian)綠(lv)甚至藍綠(lv)的(de)粽(zong)子(zi)，因為粽(zong)葉很可能是(shi)經過硫酸銅處理，安全性沒有(you)保障。

在(zai)保留上，粽子(zi)可(ke)以放在(zai)冷凍(dong)柜(ju)里速凍(dong)后長期保存，吃的(de)時候要重新蒸透，或用微波爐化凍(dong)。存放時最(zui)好分成一次(ci)吃完的(de)小(xiao)包，用塑料袋包嚴實，和(he)其他肉類(lei)等生(sheng)食品分開放，避免交叉污染。

溫馨提示：

因粽子不易消化，因此孕婦最好不要在清晨、臨睡前吃粽子。平時吃粽子也不要吃太多了，注意不可只吃粽子，要多吃蔬菜。粽子一定要注意保存溫度，吃不完的粽子要放在冰箱，冷藏時(shi)最好不(bu)要超過(guo)三天，要吃(chi)時(shi)再加(jia)熱，千萬不(bu)可多次(ci)復熱，冷凍時(shi)間不(bu)要超過(guo)兩個星期，粽子剝開(kai)后如有黏(nian)絲，表示(shi)粽子可能放很久，不(bu)新鮮(xian)了。

三、哪些人不適合吃粽子

1、心血管病患者：肉粽

粽子多用糯米(mi)制成，粘性大，極(ji)易造成消化不良。而且，肉(rou)粽和(he)豬油豆沙粽子所(suo)含脂肪(fang)多，屬油膩(ni)食(shi)品(pin)，高(gao)血(xue)壓、高(gao)血(xue)脂、冠(guan)心(xin)病(bing)等心(xin)腦血(xue)管病(bing)患者吃多了，可增(zeng)加血(xue)液黏稠度，影響血(xue)液循環，加重心(xin)臟負擔和(he)缺血(xue)程度，誘發心(xin)絞痛和(he)心(xin)肌梗塞。

2、胃腸道病患者

糯米(mi)性溫滯(zhi)氣(qi)，含植物纖(xian)維既多(duo)又(you)長，吃多(duo)了會加(jia)(jia)(jia)重胃腸負擔。尤其是(shi)患(huan)胃病(bing)及十二指腸潰(kui)瘍病(bing)的人，如果(guo)貪吃粽(zong)(zong)子，很有(you)可能造(zao)成(cheng)潰(kui)瘍穿孔、出血，使病(bing)情加(jia)(jia)(jia)重。還(huan)有(you)些人喜(xi)歡把粽(zong)(zong)子放在冰箱里一段時間再(zai)吃，這樣的粽(zong)(zong)子又(you)硬又(you)冷，對(dui)有(you)胃病(bing)的人來說無疑是(shi)雪上(shang)加(jia)(jia)(jia)霜。

3、糖尿病患者：甜粽

紅棗或豆沙餡的粽子，含糖(tang)(tang)量很高。另外(wai)，有人吃(chi)粽子還習慣(guan)加糖(tang)(tang)攪拌，如果不加節制，就會(hui)損(sun)害胰島功能，引起(qi)患(huan)者血糖(tang)(tang)和(he)尿糖(tang)(tang)迅速(su)上升，加重病情，甚(shen)至出現昏迷、中毒癥(zheng)狀。

4、老人和兒童不宜大量吃

粽子多(duo)用(yong)糯米制成，粘(zhan)性大，老人和兒童的(de)腸胃功能(neng)交叉(cha)，如(ru)果過量(liang)進食(shi)，極易造成消(xiao)化不良(liang)，并由此產生的(de)胃酸過多(duo)、腹脹、腹痛(tong)、腹瀉等癥狀。

5、空腹的人

不要空腹食(shi)用粽(zong)子。有些人喜歡把粽(zong)子當早餐(can)或者(zhe)夜(ye)宵吃，這樣糯米(mi)會在胃(wei)里停留很長(chang)的(de)時(shi)間，刺激胃(wei)酸分泌，可能導致有慢性胃(wei)炎(yan)、食(shi)道炎(yan)的(de)患者(zhe)舊病復(fu)發。

四、吃粽子的禁忌

1、忌未熟先吃

包(bao)粽(zong)時，我們(men)不要將(jiang)粽(zong)包(bao)得太大，否則便難以(yi)將(jiang)它弄熟。粽(zong)子必定要完全弄熟才可吃(chi)，不然對健康有損。

2、忌保存太久

已包好的粽比較好盡快吃掉，不宜保存太久，最多只保存3-4日，吃時亦要(yao)再(zai)次加熱。此(ci)外，保(bao)存粽(zong)的(de)地(di)方亦要(yao)清潔(jie)衛生，比較好放于(yu)陰涼透風的(de)地(di)方。

3、忌大量進食

粽由(you)糯(nuo)米造成，但糯(nuo)米卻不易消(xiao)(xiao)化，所以患有或曾患腸胃病的(de)人不宜多吃。此外，小朋友、老人家的(de)消(xiao)(xiao)化功(gong)能(neng)亦較(jiao)差(cha)，所以吃粽時必需有克制，并且盡量(liang)趁(chen)熱吃，以免冷卻后更(geng)難消(xiao)(xiao)化。

4、空腹不宜吃粽子

如(ru)空(kong)腹吃粽(zong)子，糯米(mi)就會(hui)在(zai)胃(wei)里停留很長的(de)，刺激胃(wei)酸分泌，可能導致有慢性胃(wei)炎、食道炎的(de)患者(zhe)宿病復發。

5、不吃過冷過硬的粽子

不宜食用(yong)剛從冰箱里拿(na)出來的粽子有(you)些人喜(xi)歡把粽子放冰箱后(hou)冰一(yi)段再(zai)吃(chi)(chi)，這樣的粽子又(you)硬又(you)冷(leng)，對有(you)胃病的人來說無疑是(shi)雪上加霜，所以(yi)比較好(hao)取出來后(hou)，充分(fen)加熱變(bian)軟后(hou)再(zai)吃(chi)(chi)

6、不喝冷飲

吃(chi)粽子(zi)時(shi)不宜(yi)喝冷飲吃(chi)粽子(zi)的(de)(de)時(shi)候(hou)不要喝冷飲，喝冷的(de)(de)東(dong)西更輕易讓(rang)糯米凝固，更不易消(xiao)化，讓(rang)人感(gan)覺到滯脹。

7、睡前不吃粽子

睡前(qian)兩(liang)小時比(bi)較好別吃(chi)粽子粽子粘度高、不易消化，缺乏(fa)纖維質，含過多脂肪、鹽、糖，專家建(jian)議睡前(qian)兩(liang)小時比(bi)較好別吃(chi)粽子。