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端午節吃粽子有什么寓意 端午食棕什么時候開始的

本文章由注冊用戶 詩酒趁年華 上傳提供 2024-05-19 評論 0
摘要:端午節是我國的傳統節日,吃粽子是端午節的傳統習俗之一,那么什么時候開始端午節吃粽子呢?粽子早在春秋時期就已經出現,但直到晉代才被正式定為端午節食品,到了每年農歷五月初五的時候,家家戶戶都會包粽子吃粽子來祈福,還有功名得中、光宗耀祖等美好的寓意,一起和小編來看看吧。

端午節吃粽子有什么寓意

1、功名得中

因為“粽”和“中”音近,取“功名得中”之意,在古時寓意學士考名。通常古代科舉考試都在秋天,因此在端午節時,要考取功名中第的人吃粽子可以寓意一舉中的。

2、光宗耀祖

因為“粽”和“宗”音近(jin),因此端午節吃粽子寓意取“光(guang)宗耀祖”,所以(yi)希望吃了(le)粽子以(yi)后,家族的人能夠獲得一些成(cheng)就,一些名利,能夠有所作為,能夠光(guang)宗耀祖。

3、人丁興旺

因(yin)為(wei)“粽(zong)(zong)(zong)子(zi)(zi)(zi)”諧音“中子(zi)(zi)(zi)”,民間有吃了“粽(zong)(zong)(zong)子(zi)(zi)(zi)”能得兒子(zi)(zi)(zi)的(de)(de)風俗。“粽(zong)(zong)(zong)子(zi)(zi)(zi)”是“眾子(zi)(zi)(zi)”的(de)(de)諧音,寓意人丁興旺。九(jiu)子(zi)(zi)(zi)粽(zong)(zong)(zong)是粽(zong)(zong)(zong)子(zi)(zi)(zi)的(de)(de)一(yi)種,即為九(jiu)只粽(zong)(zong)(zong)連成一(yi)串,有大有小,大的(de)(de)在(zai)上,小的(de)(de)在(zai)下(xia),形(xing)(xing)狀各(ge)異,非常好看,并且(qie)九(jiu)種顏色(se)的(de)(de)絲(si)線扎(zha)成,形(xing)(xing)成五彩繽(bin)紛,九(jiu)子(zi)(zi)(zi)粽(zong)(zong)(zong)大多是作為饋贈親(qin)(qin)友(you)的(de)(de)禮(li)物(wu),如母(mu)親(qin)(qin)送給(gei)出嫁的(de)(de)女兒、婆(po)婆(po)送給(gei)新婚的(de)(de)禮(li)物(wu)等。


端午食棕什么時候開始的

粽子是春秋時期出現的,粽子在晉代時期正(zheng)式定為端午(wu)節(jie)食品。

粽(zong)子,又(you)叫“角(jiao)黍”、“筒粽(zong)”。其由來已久,花樣繁多。據記載,早(zao)在春秋(qiu)時期,用(yong)(yong)菰葉包(bao)黍米(mi)(mi)成牛角(jiao)狀,稱(cheng)“角(jiao)黍”;用(yong)(yong)竹筒裝米(mi)(mi)密封烤熟(shu),稱(cheng)“筒粽(zong)”。東漢末年,以(yi)草木(mu)灰(hui)水浸泡黍米(mi)(mi),因(yin)水中含堿,用(yong)(yong)菰葉包(bao)黍米(mi)(mi)成四角(jiao)形,煮(zhu)熟(shu),成為廣東堿水粽(zong)。

晉代,粽子(zi)被正式定為端午節食品。這時,包粽子(zi)的原料除糯米外,還添加中藥益智(zhi)仁,煮熟的粽子(zi)稱“益智粽”。時人周處《岳陽風土記》記載:“俗以菰葉裹黍米,……煮之,合爛熟,于五月五日至夏至啖之,一名粽,一名黍。”南北朝時期,出現雜粽,米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等,品種增多,粽子還用作交往的禮品。

到了(le)唐(tang)代,粽子的用米,已“白瑩如玉(yu)”,其(qi)形狀出現錐形、菱(ling)形。日本(ben)文獻中就記載有(you)“大唐粽(zong)(zong)子”。宋朝(chao)時(shi)(shi),已有(you)“蜜餞粽(zong)(zong)”,即果(guo)品入粽(zong)(zong)。詩(shi)(shi)人(ren)蘇東坡有(you)“時(shi)(shi)于粽(zong)(zong)里見楊梅”的詩(shi)(shi)句。這時(shi)(shi)還出現用粽(zong)(zong)子堆(dui)成樓臺亭閣、木車牛馬(ma)作的廣告,說(shuo)明宋代吃粽(zong)(zong)子已很時(shi)(shi)尚。

元、明時期,粽(zong)子(zi)(zi)的包(bao)裹料(liao)已(yi)從菰葉變革(ge)為箬(ruo)葉,后(hou)來又(you)出現用蘆葦葉包(bao)的粽(zong)子(zi)(zi),附加料(liao)已(yi)出現豆沙、豬肉(rou)、松子(zi)(zi)仁(ren)、棗子(zi)(zi)、胡桃等等,品種更加豐(feng)富多彩(cai)。

一(yi)直到(dao)今天,每年(nian)五(wu)月初,中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉(xie)、包(bao)(bao)粽子,其(qi)花(hua)色品種更為繁多(duo)。從餡(xian)料看,北(bei)方多(duo)包(bao)(bao)小(xiao)棗的北(bei)京棗粽;南方則有豆沙(sha)、鮮(xian)肉、火腿、蛋(dan)黃等多(duo)種餡(xian)料,其(qi)中以浙江嘉興(xing)粽子為代表(biao)。吃(chi)粽子的風(feng)俗,千百年(nian)來每年(nian)農歷五(wu)月初五(wu),中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉(xie)、包(bao)(bao)粽子,2012年(nian)粽(zong)子(zi)(zi)入選(xuan)紀錄(lu)片《舌尖上的中國》第二(er)集《主食(shi)(shi)(shi)的故事》系列美(mei)食(shi)(shi)(shi)之一(yi)。民間傳說吃粽(zong)子(zi)(zi)是(shi)為紀念屈原。粽(zong)子(zi)(zi)作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統食(shi)(shi)(shi)品(pin)之一(yi),亦(yi)傳播(bo)甚遠。日本、越南以及華(hua)人聚居的新加坡、馬來西亞、緬甸等地也有吃粽(zong)子(zi)(zi)的習俗。

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