中(zhong)草藥(yao)飼料(liao)添加(jia)劑淺談(tan) 中(zhong)草藥(yao)飼料(liao)添加(jia)劑特(te)征及作用

目前，國內畜牧(mu)養殖(zhi)場(chang)濫用(yong)抗生(sheng)素(su)及化(hua)學類(lei)添(tian)(tian)加(jia)(jia)(jia)劑(ji)，嚴(yan)重影響畜禽產品品質(zhi)，危害消費者的(de)身心健康。這些問題的(de)出現，迫(po)使(shi)(shi)生(sheng)產者減(jian)少(shao)或不依賴抗生(sheng)素(su)和化(hua)學藥品的(de)使(shi)(shi)用(yong)，去尋找抗生(sheng)素(su)的(de)替代(dai)品，如(ru)酶制劑(ji)、益生(sheng)素(su)、中(zhong)草(cao)藥飼(si)(si)料(liao)(liao)添(tian)(tian)加(jia)(jia)(jia)劑(ji)等。2006年，歐(ou)盟全(quan)面禁(jin)止使(shi)(shi)用(yong)抗生(sheng)素(su)類(lei)飼(si)(si)料(liao)(liao)添(tian)(tian)加(jia)(jia)(jia)劑(ji)，提(ti)倡將(jiang)資(zi)源豐富、不易誘發(fa)耐藥性(xing)、殘留低的(de)中(zhong)草(cao)藥或其提(ti)取物作(zuo)為(wei)飼(si)(si)料(liao)(liao)添(tian)(tian)加(jia)(jia)(jia)劑(ji)。中(zhong)草(cao)藥的(de)天然性(xing)，多能(neng)性(xing)，安全(quan)可(ke)靠性(xing)等特(te)點無疑使(shi)(shi)中(zhong)草(cao)藥添(tian)(tian)加(jia)(jia)(jia)劑(ji)受到(dao)大(da)眾(zhong)的(de)青睞(lai)。本文就中(zhong)草(cao)藥飼(si)(si)料(liao)(liao)添(tian)(tian)加(jia)(jia)(jia)劑(ji)的(de)概念、特(te)性(xing)、作(zuo)用(yong)、發(fa)展(zhan)歷(li)史及未來的(de)發(fa)展(zhan)趨勢(shi)作(zuo)一(yi)綜述。

1.中草藥飼料添加劑的定義及分類

中(zhong)草(cao)藥(yao)飼料添加(jia)(jia)劑(ji)，是指(zhi)應用(yong)我國傳(chuan)統的(de)中(zhong)獸醫(yi)理(li)論、中(zhong)藥(yao)的(de)四(si)性、五味及一(yi)些(xie)扶正(zheng)祛邪(xie)、調節(jie)陰(yin)陽平衡的(de)中(zhong)草(cao)藥(yao)，生產(chan)出(chu)的(de)單方(fang)或復(fu)方(fang)制劑(ji)[1]。根據中(zhong)草(cao)藥(yao)飼料添加(jia)(jia)劑(ji)的(de)作用(yong)，劃分為(wei)以下幾種類型：①理(li)氣(qi)健(jian)脾，促(cu)消化類；②清熱(re)解毒(du)，殺(sha)菌抗(kang)菌類；③補氣(qi)壯陽，養血(xue)滋陰(yin)類；④扶正(zheng)祛邪(xie)，驅蟲(chong)消積類；⑤安神(shen)定驚(jing)，開竅行氣(qi)類；⑥活血(xue)解淤，促(cu)進新(xin)陳代(dai)謝(xie)類[2]。

2.中草藥飼料添加劑的特性

2.1多功能性

中草藥的組分復雜，每(mei)味中草藥中一(yi)般(ban)有(you)(you)(you)(you)幾種、幾十種甚至(zhi)上百種成(cheng)分。中草藥不但含(han)有(you)(you)(you)(you)大量的生(sheng)物(wu)(wu)(wu)堿、揮發油、苷類(lei)(lei)、有(you)(you)(you)(you)機酸(suan)、鞣質、多糖及多種免(mian)疫活性物(wu)(wu)(wu)質和一(yi)些未知的促(cu)生(sheng)長活性物(wu)(wu)(wu)質，還含(han)有(you)(you)(you)(you)一(yi)定(ding)量的蛋白質、氨基酸(suan)、糖類(lei)(lei)、礦物(wu)(wu)(wu)質、維生(sheng)素(su)(su)、油脂、植物(wu)(wu)(wu)色素(su)(su)等營養物(wu)(wu)(wu)質[3]。這些物(wu)(wu)(wu)質的存在對(dui)于促(cu)進動物(wu)(wu)(wu)生(sheng)長發育、提(ti)高免(mian)疫力等方(fang)面(mian)有(you)(you)(you)(you)著重要(yao)作用。

2.2毒(du)副作用小(xiao)

中草(cao)藥應用(yong)歷史悠久，經(jing)過人(ren)和(he)(he)動(dong)物體的長期實踐篩選，保留了對(dui)(dui)人(ren)和(he)(he)動(dong)物有益無害和(he)(he)最易被接受(shou)的外源(yuan)精華物質。即使是用(yong)于(yu)預(yu)防治病的有毒中草(cao)藥，經(jing)過炮制和(he)(he)科學(xue)配(pei)伍，其毒性已經(jing)減弱或消(xiao)除[4]。整體上說，中草(cao)藥不會形(xing)成(cheng)毒副殘留和(he)(he)公害，對(dui)(dui)人(ren)類健康和(he)(he)生態環(huan)境危害小(xiao)。

2.3無抗藥(yao)性或很小

抗(kang)藥(yao)性是指病原體與藥(yao)物多(duo)次接觸后，對藥(yao)物的(de)敏感性下降(jiang)或(huo)消失，致使藥(yao)物的(de)療效降(jiang)低或(huo)無(wu)效。天(tian)然中(zhong)草藥(yao)添加劑的(de)抗(kang)菌作用(yong)(yong)，少(shao)數是含(han)有抗(kang)菌的(de)有效成(cheng)分直(zhi)接作用(yong)(yong)于菌體，而大多(duo)數抗(kang)菌作用(yong)(yong)機理是通過提高(gao)免疫力達(da)到抗(kang)病防病的(de)作用(yong)(yong)。中(zhong)草藥(yao)以(yi)其獨特的(de)抗(kang)微生物和寄生蟲的(de)功能和作用(yong)(yong)機理，不易產生抗(kang)藥(yao)性，可長期添加于飼料中(zhong)使用(yong)(yong)。

3.中草藥飼料添加劑的作用

3.1增強機(ji)體免(mian)疫力(li)

機(ji)(ji)(ji)(ji)體免(mian)(mian)疫(yi)(yi)力的高低(di)直接影響到動物的抗病力。現(xian)代醫學表明，中草(cao)藥添(tian)加劑是一種(zhong)畜禽免(mian)(mian)疫(yi)(yi)增強劑，通過藥物中所含有(you)的免(mian)(mian)疫(yi)(yi)活性物質，如苷(gan)類、生物堿(jian)、多(duo)糖(tang)及有(you)機(ji)(ji)(ji)(ji)酸，揮發(fa)性成分，活化機(ji)(ji)(ji)(ji)體免(mian)(mian)疫(yi)(yi)系統(tong)，從不(bu)同(tong)環節激(ji)發(fa)免(mian)(mian)疫(yi)(yi)應(ying)答(da)，提高機(ji)(ji)(ji)(ji)體免(mian)(mian)疫(yi)(yi)力。現(xian)已確(que)定黃芪、刺五加、黨參、商陸、馬(ma)兜鈴、甜(tian)瓜(gua)蒂、當(dang)歸、淫(yin)羊(yang)藿、穿心(xin)蓮、蒜(suan)、茯(fu)苓、牛角、豬(zhu)苓等(deng)可作(zuo)為免(mian)(mian)疫(yi)(yi)增強劑。

3.2營養作用

中草藥的(de)營養作用主(zhu)要體現在中草藥中含有(you)動物生(sheng)(sheng)(sheng)長發育(yu)所(suo)必需的(de)各種(zhong)營養物質(zhi)，如(ru)(ru)蛋白質(zhi)、氨基酸(suan)(suan)、維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)、微量元素(su)等。例如(ru)(ru)，單味松針粉中氨基酸(suan)(suan)的(de)含量為(wei)(wei)6.33%，維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)C為(wei)(wei)522 mg/kg，維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)B1為(wei)(wei)3.8 mg/kg，維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)B2為(wei)(wei)17.2 mg/kg，胡蘿卜素(su)為(wei)(wei)121.8 mg/kg，這些營養成分(fen)和(he)生(sheng)(sheng)(sheng)物活性(xing)物質(zhi)可促進動物的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)長發育(yu)，提高(gao)畜產(chan)品的(de)產(chan)量和(he)質(zhi)量[5]。

3.3抗(kang)應激(ji)作用(yong)

應(ying)激(ji)(ji)(ji)(ji)反(fan)應(ying)是(shi)動(dong)物體(ti)動(dong)員(yuan)機(ji)體(ti)全部防御(yu)機(ji)能(neng)(neng)去克服應(ying)激(ji)(ji)(ji)(ji)原(yuan)（機(ji)體(ti)內外環(huan)境(jing)的(de)不利(li)因(yin)子）的(de)不良作用，保持在極端情(qing)況(kuang)下(xia)的(de)穩態過程。應(ying)激(ji)(ji)(ji)(ji)是(shi)導致畜禽生產性能(neng)(neng)降低的(de)主要危害因(yin)素之一(yi)。中草(cao)藥可以有效提(ti)高機(ji)體(ti)的(de)防御(yu)能(neng)(neng)力和緩解環(huan)境(jing)惡性刺激(ji)(ji)(ji)(ji)[6]，研究表明黃芪、黨(dang)參(can)、刺五加、人參(can)、延(yan)胡索等(deng)可提(ti)高機(ji)體(ti)調(diao)節(jie)能(neng)(neng)力，防止應(ying)激(ji)(ji)(ji)(ji)反(fan)應(ying)警戒期(qi)腎上腺增生，胸腺萎縮以及應(ying)激(ji)(ji)(ji)(ji)反(fan)應(ying)抵抗(kang)期(qi)、衰(shuai)竭期(qi)出現的(de)異常變(bian)化。

3.4改善動(dong)物產品(pin)品(pin)質(zhi)

朱志剛等(deng)(deng)[7]報道，由山(shan)(shan)楂(zha)、黃芪、金銀花(hua)、淫(yin)羊藿、僵蠶、黑芝麻、松針粉等(deng)(deng)12味(wei)中(zhong)(zhong)草(cao)藥(yao)配制(zhi)(zhi)成的(de)中(zhong)(zhong)草(cao)藥(yao)添(tian)加劑(ji)，對肉(rou)(rou)質(zhi)有(you)改善作用(yong)，使肉(rou)(rou)質(zhi)變得細(xi)嫩、肉(rou)(rou)味(wei)濃郁鮮香、湯味(wei)鮮濃。孫曉萍等(deng)(deng)[8]將中(zhong)(zhong)草(cao)藥(yao)飼(si)(si)料添(tian)加劑(ji)加入奶牛(niu)飼(si)(si)料中(zhong)(zhong)飼(si)(si)喂奶牛(niu)，結(jie)果(guo)(guo)表明，奶牛(niu)的(de)產奶量(liang)及乳脂率均有(you)不同程(cheng)度提(ti)高。寧(ning)康健等(deng)(deng)[9]取杜仲(zhong)、黃芪、白術等(deng)(deng)中(zhong)(zhong)草(cao)藥(yao)按等(deng)(deng)量(liang)比例配伍飼(si)(si)喂雞，結(jie)果(guo)(guo)表明，肉(rou)(rou)雞肌肉(rou)(rou)中(zhong)(zhong)粗(cu)蛋(dan)白含(han)量(liang)與肌肉(rou)(rou)脂肪的(de)沉(chen)積能力(li)提(ti)高。邱小琮等(deng)(deng)[10]在(zai)飼(si)(si)料中(zhong)(zhong)添(tian)加山(shan)(shan)楂(zha)、麥芽等(deng)(deng)中(zhong)(zhong)草(cao)藥(yao)，制(zhi)(zhi)成復方投喂銀鯽(ji)，結(jie)果(guo)(guo)顯示魚體水分(fen)降低及脂肪含(han)量(liang)提(ti)高，改善了(le)魚的(de)肉(rou)(rou)質(zhi)。

3.5增強繁(fan)殖性能

中(zhong)(zhong)草(cao)(cao)藥(yao)中(zhong)(zhong)的(de)(de)某些成分(fen)可促使動物(wu)卵泡發育和(he)精(jing)(jing)子(zi)產生，增強動物(wu)的(de)(de)繁殖性能。付明(ming)哲(zhe)等[11]研究表明(ming)中(zhong)(zhong)草(cao)(cao)藥(yao)制劑對(dui)布(bu)爾山(shan)羊(yang)公羊(yang)的(de)(de)射(she)精(jing)(jing)量(liang)和(he)精(jing)(jing)子(zi)活(huo)力均(jun)有顯(xian)著提高(gao)，畸形(xing)精(jing)(jing)子(zi)比率明(ming)顯(xian)下降。丁海榮等[12]研究以淫羊(yang)藿、菟絲子(zi)、熟地黃等為主要(yao)成分(fen)的(de)(de)復方中(zhong)(zhong)草(cao)(cao)藥(yao)制劑對(dui)新西蘭公兔精(jing)(jing)液品質的(de)(de)影響，結(jie)果表明(ming)實(shi)驗(yan)組公兔在(zai)飼喂該復方中(zhong)(zhong)草(cao)(cao)藥(yao)制劑8~14d和(he)15~21d內(nei)的(de)(de)射(she)精(jing)(jing)量(liang)、精(jing)(jing)子(zi)密(mi)度(du)(du)和(he)活(huo)率等指標與對(dui)照組相比差(cha)異(yi)極顯(xian)著，停藥(yao)后(hou)10d內(nei)，試驗(yan)組和(he)對(dui)照組公兔的(de)(de)射(she)精(jing)(jing)量(liang)差(cha)異(yi)顯(xian)著，精(jing)(jing)子(zi)密(mi)度(du)(du)和(he)活(huo)率差(cha)異(yi)極顯(xian)著。

3.6抗生素替代

抗(kang)(kang)生(sheng)素(su)(su)飼(si)料(liao)(liao)添加劑(ji)的(de)應(ying)用較為普遍，抗(kang)(kang)生(sheng)素(su)(su)的(de)長期大量使用將產生(sheng)抗(kang)(kang)藥(yao)(yao)性和(he)耐藥(yao)(yao)性。李洪龍等(deng)(deng)[13]的(de)研究(jiu)表明，在(zai)全程飼(si)養階(jie)段，中草(cao)藥(yao)(yao)可促進豬的(de)生(sheng)長，降低(di)料(liao)(liao)肉(rou)比(bi)，提(ti)高飼(si)料(liao)(liao)的(de)轉化(hua)率(lv)和(he)豬的(de)增(zeng)重，效果與(yu)(yu)抗(kang)(kang)生(sheng)素(su)(su)相當(dang)(dang)。唐保國等(deng)(deng)[14]在(zai)肉(rou)雞基(ji)礎日糧中分(fen)別添加由姜黃(huang)、柴(chai)胡、魚腥草(cao)、牛(niu)至、靈香草(cao)等(deng)(deng)組成的(de)中草(cao)藥(yao)(yao)復方(fang)(fang)提(ti)取物和(he)吉(ji)(ji)他霉(mei)素(su)(su)、黃(huang)霉(mei)素(su)(su)，進行飼(si)養試(shi)驗，結果表明，中草(cao)藥(yao)(yao)添加劑(ji)組與(yu)(yu)吉(ji)(ji)他霉(mei)素(su)(su)組、黃(huang)霉(mei)素(su)(su)組在(zai)平均體重、料(liao)(liao)肉(rou)比(bi)、成活率(lv)方(fang)(fang)面無(wu)顯著(zhu)差(cha)異(yi)，說(shuo)明在(zai)肉(rou)雞日糧中添加中草(cao)藥(yao)(yao)可達到與(yu)(yu)抗(kang)(kang)生(sheng)素(su)(su)相當(dang)(dang)的(de)水平。

3.7激素(su)樣和維生(sheng)素(su)樣作用

中草(cao)(cao)藥本身不是激素(su)，但可(ke)起到與激素(su)相似(si)的作(zuo)用(yong)(yong)，并可(ke)減(jian)輕、防止或消除(chu)外源(yuan)激素(su)的毒副作(zuo)用(yong)(yong)。如(ru)具(ju)(ju)有雄(xiong)性激素(su)樣(yang)作(zuo)用(yong)(yong)的淫羊藿、人參、蟲草(cao)(cao)等；具(ju)(ju)有雌性激素(su)樣(yang)作(zuo)用(yong)(yong)的香附、補骨(gu)脂、蛇床子、當歸(gui)、甘草(cao)(cao)等。