【大(da)閘(zha)蟹煲仔飯】大(da)閘(zha)蟹煲仔飯怎么做(zuo) 簡(jian)單易做(zuo)的饞人美味

大閘蟹煲仔飯

用料

做法

1、米浸泡半小時，香菇、瑤柱泡軟，臘肉切丁

2、螃蟹洗凈，去除蟹掩、蟹胃、蟹肺和蟹心，切小件

3、鍋子爆香(xiang)香(xiang)菇片、瑤柱及臘肉丁(ding)

4、下螃蟹(xie)小炒片(pian)刻

5、加泡過(guo)的(de)米及適(shi)量水(shui)，生姜絲、生抽(chou)、鹽調味

6、大火(huo)收干水分后，蓋鍋蓋，小火(huo)燜10分(fen)鐘(zhong)

7、熄火后(hou)再(zai)燜5分鐘

8、揭開蓋子，撒上一(yi)把蔥(cong)末，香氣四(si)溢的(de)大(da)閘蟹(xie)煲仔飯就做好了。