【大(da)閘蟹煲仔(zi)飯】大(da)閘蟹煲仔(zi)飯怎么做 簡單易做的饞人美味(wei)

大閘蟹煲仔飯

用料

做法

1、米浸泡半小時，香菇、瑤柱泡軟(ruan)，臘(la)肉切丁

2、螃蟹洗凈，去除蟹掩、蟹胃、蟹肺和蟹心，切小件

3、鍋(guo)子(zi)爆香香菇片、瑤柱(zhu)及臘肉丁

4、下螃蟹小炒片刻

5、加泡過的米及適(shi)量(liang)水，生姜絲、生抽、鹽(yan)調味

6、大火(huo)收干水分后，蓋(gai)(gai)鍋蓋(gai)(gai)，小火(huo)燜10分鐘

7、熄火后(hou)再燜5分鐘

8、揭開蓋子(zi)，撒上一(yi)把蔥末，香氣四溢的(de)大閘(zha)蟹煲(bao)仔飯就做好(hao)了。