【大閘(zha)蟹煲仔(zi)飯】大閘(zha)蟹煲仔(zi)飯怎么做(zuo)(zuo) 簡單易做(zuo)(zuo)的饞人美味

大閘蟹煲仔飯

用料

做法

1、米浸泡(pao)半小時，香菇(gu)、瑤柱(zhu)泡(pao)軟，臘肉切丁

2、螃蟹洗凈，去除蟹掩、蟹胃、蟹肺和蟹心，切小件

3、鍋子(zi)爆(bao)香(xiang)香(xiang)菇片、瑤柱及臘肉丁(ding)

4、下螃蟹小炒片刻

5、加泡過(guo)的米及(ji)適量水，生姜絲、生抽、鹽調味

6、大火收干水分后，蓋鍋蓋，小火燜10分(fen)鐘(zhong)

7、熄火后再燜5分(fen)鐘

8、揭開蓋子，撒上一把蔥末，香氣四(si)溢的大閘蟹煲(bao)仔(zi)飯(fan)就做好(hao)了。