【大閘(zha)蟹(xie)煲仔飯】大閘(zha)蟹(xie)煲仔飯怎么做 簡(jian)單易(yi)做的饞(chan)人(ren)美味

大閘蟹煲仔飯

用料

做法

1、米浸泡(pao)半小時，香菇、瑤(yao)柱泡(pao)軟，臘肉切丁

2、螃蟹洗凈，去除蟹掩、蟹胃、蟹肺和蟹心，切小件

3、鍋子爆(bao)香香菇片、瑤柱及臘肉丁

4、下螃蟹小炒片刻

5、加泡過的米及適量水，生姜絲、生抽(chou)、鹽調味(wei)

6、大火收干(gan)水分(fen)后(hou)，蓋(gai)鍋蓋(gai)，小火燜10分鐘

7、熄(xi)火后再燜5分鐘

8、揭開蓋(gai)子，撒上一把蔥末，香氣四溢的大閘(zha)蟹(xie)煲仔飯(fan)就做(zuo)好(hao)了。