轉基(ji)因食(shi)品可能對人(ren)(ren)體(ti)(ti)造成(cheng)危害： 增加積聚了食(shi)物中原有的微量(liang)毒素； 作物中的免役或致敏物質可使(shi)人(ren)(ren)類機體(ti)(ti)產(chan)生變態或過敏反應(ying)； 會(hui)降(jiang)低食(shi)品的營養(yang)價(jia)值； 服(fu)用了改(gai)良食(shi)物，使(shi)人(ren)(ren)體(ti)(ti)產(chan)生抗(kang)藥性。

1.基(ji)因(yin)(yin)技術(shu)采(cai)用(yong)耐抗(kang)菌素基(ji)因(yin)(yin)來標識轉基(ji)因(yin)(yin)化的農作物，在(zai)基(ji)因(yin)(yin)食物進(jin)入(ru)人體(ti)后可能會(hui)影響(xiang)抗(kang)生素對人體(ti)的藥效，作物中的突變基(ji)因(yin)(yin)可能會(hui)導致(zhi)新的疾病；

2.轉基因技術中的蛋白質轉移(yi)可能會引起人體對原(yuan)本不(bu)過(guo)敏(min)的食物(wu)產生(sheng)過(guo)敏(min)，

3.基因的人工提(ti)煉和(he)添加(jia)，有可(ke)能增加(jia)和(he)積(ji)聚食(shi)物(wu)中原有的微量毒(du)素(su)(su)，不可(ke)預見的生(sheng)物(wu)突變.甚至(zhi)會使原來(lai)的毒(du)素(su)(su)水平提(ti)高(gao)，或(huo)產生(sheng)新的毒(du)素(su)(su)；

4.引起生(sheng)態平衡(heng)的(de)變化。

①提供基(ji)因的生(sheng)物很(hen)可能是不能作為食(shi)物的有毒生(sheng)物，其基(ji)因轉入(ru)作為食(shi)品的生(sheng)物后，產(chan)生(sheng)有毒物質；

②新(xin)基(ji)因(yin)的(de)(de)轉(zhuan)入，打(da)破了原來生物(wu)基(ji)因(yin)的(de)(de)“ 管理體(ti)制”，使一些產生毒(du)(du)(du)(du)素(su)的(de)(de)沉默基(ji)因(yin)開啟，產生有毒(du)(du)(du)(du)物(wu)質(zhi)。自然界中任何(he)生物(wu)的(de)(de)存在與(yu)繁衍(yan)，都不(bu)是以作為(wei)(wei)人類(lei)食物(wu)為(wei)(wei) 目的(de)(de)的(de)(de)，而是根據生存的(de)(de)需要(yao)和規(gui)律生長及代謝。目前已知 的(de)(de)植 物(wu)毒(du)(du)(du)(du)素(su)有1000余種(zhong)，如(ru)生物(wu)堿、酶類(lei)、過(guo)敏物(wu)質(zhi)、天然致癌(ai)(ai)物(wu)等；微生物(wu)毒(du)(du)(du)(du)素(su)主要(yao)有細菌毒(du)(du)(du)(du)素(su)、霉菌毒(du)(du)(du)(du)素(su)和真菌毒(du)(du)(du)(du)素(su)等。科學家對獲準(zhun)在西(xi)班(ban)牙(ya)和美(mei)國商業化種(zhong)植的(de)(de)轉(zhuan)基(ji)因(yin)玉(yu)米和棉花(hua)進行針對性研究后認(ren)為(wei)(wei)，轉(zhuan)基(ji)因(yin)作物(wu)可(ke)能(neng)引起(qi)腦膜炎及其他新(xin)病種(zhong)。也有資(zi)料證實(shi)，轉(zhuan)基(ji)因(yin)食品(pin)可(ke)能(neng)導(dao)致生物(wu)體(ti)系統失調(diao)、誘發癌(ai)(ai)癥并傳(chuan)遞給下一代，此過(guo)程可(ke)能(neng)需要(yao)30年或更長的(de)(de)時間。