孕婦補鈣吃什么好

1.乳制品：牛奶（羊奶）、奶粉、酸奶等。

2.豆制品：大豆、小豆、扁豆、豆腐、豆腐皮等。

3.海產(chan)品：各類魚蝦(xia)、紫菜、海帶(dai)、蛤蜊(li)等。

4.肉(rou)類與(yu)禽蛋：羊肉(rou)、雞肉(rou)、雞鴨蛋、鵪鶉蛋等。

5.蔬菜：芹菜、胡蘿卜、香菜、油白(bai)菜、蘑菇等。

6.水果與干果類：檸檬、蘋果、桑椹干、花生米、核桃(tao)、瓜子(zi)等。

孕婦補鈣食譜大全

一、芝麻魚

食譜原料：魚片140克、白(bai)芝麻10克、鹽(yan)1/4茶(cha)(cha)匙(chi)(chi)、蔥段1茶(cha)(cha)匙(chi)(chi)、姜片1茶(cha)(cha)匙(chi)(chi)、米酒1/2茶(cha)(cha)匙(chi)(chi)、香(xiang)油1/4茶(cha)(cha)匙(chi)(chi)。

制作方法

1.魚片加調味料(liao)腌約10分鐘，取(qu)出。

2.撒上白(bai)芝麻，放進烤箱中(zhong)烤約(yue)10分鐘即可。

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二、南瓜粥

食譜(pu)原(yuan)料：南(nan)瓜(gua) 1000g 牛(niu)奶 250ml 糖 1茶匙(chi) 糯(nuo)米(mi)粉 35g 水 小量

做法：

1.南瓜去皮切成塊狀，隔(ge)水(shui)蒸20分鐘；

2.料理機攪拌3次，水(shui)漫過南瓜的4/5即可；

3.然后倒入鍋中(zhong)煮15分鐘加入牛奶加糖(tang)；

4.把(ba)事先準備好的(de)(de)糯米粉(fen)開好一(yi)碗的(de)(de)糯米粉(fen)水，加進鍋里煮至沸騰即可。

三、番茄牛腩

食(shi)譜原料：牛(niu)腩 150g 蕃茄 4個 大蔥 一段 姜 適量(liang) 鹽(yan)、糖 適量(liang) 油 適量(liang) 小蔥

做法：

1.牛腩切(qie)(qie)3cm正方(fang)，番茄(qie)去皮(pi)（頂部開淺十字口，用開水淋片刻，皮(pi)自然脫(tuo)落(luo)），一半切(qie)(qie)小丁，一半切(qie)(qie)大(da)塊，大(da)蔥切(qie)(qie)末，姜切(qie)(qie)片;

2.冷(leng)水下牛腩、姜片(pian)，待(dai)水開，撈出牛肉洗(xi)凈表面臟物，待(dai)用;

3.油鍋下(xia)(xia)蔥末，炒出香味下(xia)(xia)番(fan)茄(qie)(qie)丁，翻炒片(pian)刻（此處(chu)可加(jia)少許番(fan)茄(qie)(qie)膏(gao)，好(hao)番(fan)茄(qie)(qie)可不加(jia)）下(xia)(xia)入牛(niu)腩，翻炒均(jun)勻依個(ge)人口(kou)味加(jia)入適量白糖，翻炒，加(jia)食(shi)鹽，翻炒

4.倒入(ru)“開水(shui)”（喜歡(huan)喝湯就多(duo)倒些），大火煮沸，將牛腩連(lian)同(tong)湯一起倒入(ru)高壓鍋燉(dun)15-20分鐘;

5.燉好后倒入原鍋，下入大塊番茄，煮開，再(zai)次(ci)下鹽調味(wei)，下小蔥，起鍋.

四、翡翠南瓜

食譜原料：南(nan)瓜 500G 西紅(hong)柿 1個 菠菜 100G

做法:

1.菠菜(cai)切(qie)(qie)段，南瓜切(qie)(qie)小塊，西紅柿切(qie)(qie)小丁(ding)，姜切(qie)(qie)片；

2.用(yong)油鹽水焯熟菠菜(cai)，放(fang)入一(yi)點點的(de)鹽和雞精拌勻，取出瀝干水分，放(fang)入盤里備用(yong)；

3.油鍋爆(bao)香姜片，放入南瓜塊快速翻炒，再加(jia)入西紅柿丁、水、鹽、糖(tang)，煮至(zhi)南瓜熟(shu)了，盛出放上菠(bo)菜即可。

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五、翡翠蝦仁

食譜原料：蝦仁100g，黃瓜150g，鹽3g，料酒2g，味精1g

做法(fa)：

1.黃瓜洗凈，從(cong)中間豎著切開，用小勺將瓤(rang)去(qu)除，切與蝦仁(ren)大小相等的塊；

2.蝦仁(ren)用清水洗干(gan)凈，放入(ru)碗(wan)中(zhong)，加(jia)鹽拌均，下鍋前用廚房紙吸(xi)干(gan)表面水份；

3.炒鍋上(shang)火，放(fang)入油(you)，旺(wang)火燒(shao)至五成熱，倒(dao)入蝦仁，黃瓜翻炒；

4.待蝦仁(ren)變(bian)色后，加入味精、料酒(jiu)，顛翻(fan)均勻，出鍋即可。

六、多彩肝末

料：豬肝25克(ke)，蔥頭(tou)、胡蘿卜、西(xi)紅柿、菠(bo)菜各10克(ke),肉(rou)湯、精(jing)鹽各適量(liang).

制作：

1.將豬肝、胡蘿卜分(fen)別洗凈(jing)，切(qie)(qie)碎(sui)；蔥頭剝(bo)去外皮切(qie)(qie)碎(sui)；西紅柿用開水燙一下，剝(bo)去外皮,切(qie)(qie)碎(sui)；菠菜擇洗干凈(jing)，用開水燙過后切(qie)(qie)碎(sui)備用；

2.分別將切碎的(de)豬肝、蔥頭(tou)、胡蘿卜放入(ru)(ru)鍋內并(bing)加入(ru)(ru)肉湯煮熟(shu)，再加入(ru)(ru)西紅(hong)柿末(mo)、菠菜末(mo)、精鹽(yan)煮片刻，調勻(yun)即成。

補鈣奧秘：富含鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素、維生素C和B族維生素等，營養豐富，適合孕婦在孕中期食用。

七、香菇豆腐

原料(liao)：水發香菇(gu)75克(ke)(ke)、豆腐(fu)300克(ke)(ke)、糖10克(ke)(ke)、醬油20毫升(sheng)、味精(jing)1克(ke)(ke)、胡(hu)椒粉(fen)0.5克(ke)(ke)、料(liao)酒8毫升(sheng)。

制作：豆腐切成3.5厘米長、2.5厘米寬、0.5厘米厚的長方(fang)條(tiao)，香菇洗凈去蒂;炒鍋(guo)上火(huo)燒(shao)熱油，逐步(bu)下豆腐，用(yong)文火(huo)煎至一面結硬殼呈金黃色(se);烹入料酒，下入香菇，放入所有(you)調味(wei)品后(hou)加水，用(yong)旺火(huo)收汁、勾芡，翻動(dong)后(hou)出(chu)鍋(guo)即成。

八、豆花魚

原(yuan)料(liao)：草魚1條、嫩豆腐、黃豆、上湯一碗、蔥(cong)姜蒜等調味品。

制作：魚(yu)(yu)放鹽、料酒(jiu)、姜(jiang)、蔥腌一(yi)會兒(er)，姜(jiang)、蒜切(qie)末、切(qie)蔥花(hua)、豆(dou)(dou)(dou)瓣醬(jiang)剁細待(dai)用;鍋中(zhong)(zhong)下油量多一(yi)些，燒七成熱，下魚(yu)(yu)炸至外酥(su)里(li)嫩撈起，黃豆(dou)(dou)(dou)炸香；鍋中(zhong)(zhong)下油，以(yi)中(zhong)(zhong)小火將豆(dou)(dou)(dou)瓣醬(jiang)炒(chao)(chao)酥(su)香，下姜(jiang)、蔥、蒜炒(chao)(chao)香，加入上湯(tang)，下醬(jiang)油、鹽、糖(tang)、醋、椒(jiao)、料酒(jiu)、花(hua)椒(jiao)，調味(wei)后，下入炸好的魚(yu)(yu)以(yi)中(zhong)(zhong)火燒，最后撈起魚(yu)(yu)，下豆(dou)(dou)(dou)花(hua)小燒片刻，撈起蓋(gai)在(zai)魚(yu)(yu)上；鍋中(zhong)(zhong)湯(tang)汁(zhi)加味(wei)精、香油，勾(gou)薄欠，淋(lin)在(zai)魚(yu)(yu)和豆(dou)(dou)(dou)花(hua)上，撒蔥花(hua)及(ji)炸好的黃豆(dou)(dou)(dou)即成。

九、銀魚綠葉杜仲排骨湯

材料：莧菜250克(ke)，銀魚100克(ke)，豬肉絲(si)25克(ke)，高(gao)湯1000毫升。

配料(liao)：杜仲1克，調味料(liao)、味精、鹽、生粉(fen)、水適(shi)量;

做法：

1.先將莧菜(cai)揀好后(hou)洗凈，切小段備用，再(zai)將鍋內加(jia)高湯燒開后(hou)，放入(ru)杜仲、莧菜(cai)、銀魚、豬肉絲一起(qi)煮(zhu)滾;

2.加鹽調味(wei)，并用生(sheng)粉(fen)水勾薄芡(qian)即可(ke)。

十、芹菜炒腰花

材料：豬腰2個、芹菜200克、綠辣椒(jiao)2個、水發(fa)木耳50克

調料：蒜2瓣，鹽少(shao)許、姜(jiang)汁(zhi)、料酒、淀(dian)粉水(shui)各(ge)適量

做法：

1.將豬腰去掉臊筋，用水反復洗凈(jing)，在內側劃出交叉刀紋，然(ran)后切長塊。用1小勺料酒(jiu)、姜汁和適量鹽(yan)腌5分鐘，入沸水中汆燙(tang)，撈出控水。

2.將芹(qin)菜擇洗干(gan)凈，切(qie)斜片;水發木(mu)耳洗凈;蒜切(qie)片。

3.鍋中熱油，放(fang)入綠(lv)辣椒稍(shao)炸一下再(zai)放(fang)入腰花快速(su)翻炒，變色后放(fang)入芹(qin)菜(cai)和(he)木(mu)耳，加鹽和(he)料(liao)酒調味(wei)并用(yong)淀粉水(shui)勾(gou)芡(qian)，放(fang)入蒜(suan)片即(ji)可關火。

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