品不同的酒時要用什么樣的杯子

酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)的(de)(de)(de)(de)使(shi)用(yong)有(you)(you)一(yi)項通則(ze)，即是不論喝(he)紅酒(jiu)(jiu)或白酒(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)都(dou)必須(xu)使(shi)用(yong)透明的(de)(de)(de)(de)高腳杯(bei)(bei)。由于(yu)(yu)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)顏(yan)色(se)(se)和喝(he)酒(jiu)(jiu)、聞酒(jiu)(jiu)一(yi)樣是品酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)一(yi)部份(fen)，一(yi)向作為評斷(duan)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)品質的(de)(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)標準(zhun)，有(you)(you)色(se)(se)玻璃(li)杯(bei)(bei)的(de)(de)(de)(de)使(shi)用(yong)，將影響(xiang)(xiang)到(dao)對酒(jiu)(jiu)本(ben)身顏(yan)色(se)(se)的(de)(de)(de)(de)判定。使(shi)用(yong)高腳杯(bei)(bei)的(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)則(ze)在于(yu)(yu)讓手(shou)有(you)(you)所把持(chi)，避免手(shou)直接(jie)接(jie)觸杯(bei)(bei)肚而(er)影響(xiang)(xiang)了酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)溫(wen)度。

紅酒(jiu)杯的(de)類型主要有(you)三種：波爾(er)多(duo)(duo)酒(jiu)杯、勃(bo)根地酒(jiu)杯和全用(yong)途的(de)酒(jiu)杯。波爾(er)多(duo)(duo)酒(jiu)杯比較高，杯口較勃(bo)根地酒(jiu)杯窄，以保留杯內波爾(er)多(duo)(duo)紅酒(jiu)的(de)香味(wei)。容量從12到(dao)18盎斯(si)不等(deng)，有(you)時還會更大(da)。勃(bo)根地酒(jiu)杯的(de)特(te)色(se)則是(shi)大(da)而圓，高度(du)和寬(kuan)度(du)都大(da)約(yue)(yue)相等(deng)，其杯口較波爾(er)多(duo)(duo)酒(jiu)杯寬(kuan)，適用(yong)于氣味(wei)香醇的(de)酒(jiu)。容量大(da)約(yue)(yue)在12到(dao)24盎斯(si)之間(jian)，有(you)時也會更大(da)。

香檳杯(bei)或氣泡酒的(de)杯(bei)子通常(chang)是長型的(de)，使用起來是既秀氣又優雅，容量一般為8盎司左右。甜酒，適用較(jiao)小的(de)杯(bei)子，其高酒精(jing)和濃烈香味的(de)特色在小杯(bei)子內(nei)表現無遺。

怎么喝酒健康

1.最佳品種：酒有白酒、啤酒、果酒之(zhi)分(fen)，從健康角度看，當(dang)以果酒之(zhi)一的紅(hong)(hong)葡萄(tao)酒為優。法國人(ren)少患(huan)心(xin)臟(zang)病即(ji)得益于此。紅(hong)(hong)葡萄(tao)酒中有一種植物(wu)色素成分(fen)。此種物(wu)質以抗氧劑與(yu)血小板抑制(zhi)性(xing)(xing)的雙重(zhong)“身份”保護血管的彈性(xing)(xing)與(yu)血液(ye)暢通(tong)，使(shi)心(xin)臟(zang)不致缺(que)血，常飲紅(hong)(hong)葡萄(tao)酒患(huan)心(xin)臟(zang)病的幾率會(hui)降低一半。

2.最佳(jia)時(shi)(shi)間：每天(tian)下午(wu)兩點以(yi)后(hou)飲(yin)酒(jiu)較(jiao)(jiao)安全。因為(wei)上午(wu)幾個小時(shi)(shi)，胃中分(fen)解酒(jiu)精的(de)霉-酒(jiu)精脫(tuo)氫酶濃(nong)度(du)低，飲(yin)用等量的(de)酒(jiu)，較(jiao)(jiao)下午(wu)更易(yi)吸收，使血液中的(de)酒(jiu)精濃(nong)度(du)升(sheng)高。對肝、腦等器(qi)官造成較(jiao)(jiao)大(da)傷害。此外(wai)，空腹、睡前、感冒或情緒激動時(shi)(shi)也不宜飲(yin)酒(jiu)，尤其是(shi)白(bai)酒(jiu)，以(yi)免(mian)心血管受害。

3.最佳(jia)飲量(liang)(liang)：人(ren)體肝臟(zang)每(mei)天能代謝的酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)約為(wei)每(mei)公(gong)(gong)斤體重1克(ke)(ke)(ke)。一個60公(gong)(gong)斤體重的人(ren)每(mei)天允許攝入(ru)的酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)量(liang)(liang)應(ying)限制(zhi)在(zai)60克(ke)(ke)(ke)以下(xia)。低于60公(gong)(gong)斤體重者應(ying)相應(ying)減少，最好掌握在(zai)45克(ke)(ke)(ke)左(zuo)右。換算成(cheng)各種(zhong)成(cheng)品酒(jiu)(jiu)(jiu)應(ying)為(wei)：60度白酒(jiu)(jiu)(jiu)50克(ke)(ke)(ke)、啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)1公(gong)(gong)斤、威士忌250毫升(sheng)。紅葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)雖有益健康(kang)，但也不可飲用(yong)過(guo)量(liang)(liang)，以每(mei)天2至3杯為(wei)佳(jia)。

4.最佳佐(zuo)菜(cai)(cai)：空腹飲酒(jiu)有(you)損健康(kang)，選(xuan)擇理想的(de)佐(zuo)菜(cai)(cai)既可(ke)飽(bao)口福，又可(ke)減少酒(jiu)精(jing)之害。從(cong)酒(jiu)精(jing)的(de)代(dai)謝規律看，最佳佐(zuo)菜(cai)(cai)當(dang)推(tui)高蛋白和含維生(sheng)素(su)多的(de)食物。如新鮮(xian)(xian)蔬(shu)菜(cai)(cai)、鮮(xian)(xian)魚、瘦(shou)肉(rou)、豆類、蛋類等。注意，切(qie)忌用(yong)咸魚、香腸、臘(la)肉(rou)下酒(jiu)，因為此類熏臘(la)食品含有(you)大量(liang)色(se)素(su)與(yu)亞硝(xiao)胺(an)，與(yu)酒(jiu)精(jing)發(fa)生(sheng)反應，不僅傷肝，而且(qie)損害口腔與(yu)食道黏(nian)膜，甚至誘發(fa)癌癥。

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