品不同的酒時要用什么樣的杯子

酒(jiu)(jiu)杯(bei)的(de)(de)使用有一(yi)項(xiang)通則，即是不論喝(he)紅酒(jiu)(jiu)或白酒(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)杯(bei)都(dou)必須(xu)使用透明的(de)(de)高(gao)腳(jiao)杯(bei)。由于酒(jiu)(jiu)的(de)(de)顏(yan)色和(he)喝(he)酒(jiu)(jiu)、聞酒(jiu)(jiu)一(yi)樣是品酒(jiu)(jiu)的(de)(de)一(yi)部(bu)份，一(yi)向作為評斷酒(jiu)(jiu)的(de)(de)品質的(de)(de)重要標(biao)準，有色玻璃杯(bei)的(de)(de)使用，將(jiang)影(ying)響到對酒(jiu)(jiu)本身顏(yan)色的(de)(de)判定。使用高(gao)腳(jiao)杯(bei)的(de)(de)目的(de)(de)則在于讓手有所把(ba)持，避免(mian)手直接接觸杯(bei)肚而(er)影(ying)響了酒(jiu)(jiu)的(de)(de)溫度(du)。

紅酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)的(de)類型(xing)主要有(you)三種：波(bo)爾多(duo)酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)、勃(bo)根地酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)和(he)全用途的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)。波(bo)爾多(duo)酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)比(bi)較(jiao)高，杯(bei)口較(jiao)勃(bo)根地酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)窄，以保留杯(bei)內(nei)波(bo)爾多(duo)紅酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)香味。容量從12到18盎斯不(bu)等(deng)，有(you)時還(huan)會(hui)更(geng)(geng)大(da)(da)。勃(bo)根地酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)的(de)特色則(ze)是大(da)(da)而圓，高度(du)和(he)寬度(du)都大(da)(da)約(yue)相等(deng)，其杯(bei)口較(jiao)波(bo)爾多(duo)酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)寬，適用于氣(qi)味香醇的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)。容量大(da)(da)約(yue)在(zai)12到24盎斯之(zhi)間，有(you)時也會(hui)更(geng)(geng)大(da)(da)。

香檳杯或氣(qi)(qi)泡酒的杯子通常是長型(xing)的，使用起來(lai)是既秀氣(qi)(qi)又優雅，容量一般為8盎司左(zuo)右。甜酒，適用較小的杯子，其(qi)高酒精和濃烈香味的特色(se)在小杯子內表現無遺。

怎么喝酒健康

1.最佳品種：酒(jiu)(jiu)有白酒(jiu)(jiu)、啤酒(jiu)(jiu)、果酒(jiu)(jiu)之分，從健(jian)康角度看，當(dang)以(yi)果酒(jiu)(jiu)之一的(de)紅葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)為優。法國人少患(huan)心(xin)臟病即(ji)得益于此。紅葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)中有一種植物色素成分。此種物質以(yi)抗氧劑與血小板抑制(zhi)性的(de)雙重“身份(fen)”保護(hu)血管的(de)彈性與血液暢通，使(shi)心(xin)臟不致缺血，常飲(yin)紅葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)患(huan)心(xin)臟病的(de)幾率會降(jiang)低一半。

2.最佳時間(jian)：每天下午(wu)兩點以(yi)后(hou)飲(yin)酒較安全。因為上(shang)午(wu)幾個(ge)小時，胃中分解酒精(jing)的霉-酒精(jing)脫氫酶(mei)濃度(du)(du)低，飲(yin)用(yong)等量的酒，較下午(wu)更易吸收(shou)，使(shi)血(xue)液中的酒精(jing)濃度(du)(du)升高。對(dui)肝、腦等器官造成較大傷(shang)害(hai)(hai)。此外，空腹、睡前、感冒或情緒激動時也(ye)不宜飲(yin)酒，尤其是白(bai)酒，以(yi)免(mian)心血(xue)管受害(hai)(hai)。

3.最佳(jia)飲量(liang)：人體肝臟(zang)每天(tian)(tian)能代謝的(de)酒精(jing)約為(wei)每公(gong)斤體重1克(ke)。一個60公(gong)斤體重的(de)人每天(tian)(tian)允(yun)許攝入(ru)的(de)酒精(jing)量(liang)應限制(zhi)在(zai)60克(ke)以(yi)下(xia)。低于(yu)60公(gong)斤體重者(zhe)應相應減(jian)少，最好掌握在(zai)45克(ke)左右。換(huan)算成(cheng)各種成(cheng)品酒應為(wei)：60度白酒50克(ke)、啤酒1公(gong)斤、威(wei)士忌250毫升。紅葡萄酒雖有益(yi)健康，但也不可飲用過量(liang)，以(yi)每天(tian)(tian)2至(zhi)3杯(bei)為(wei)佳(jia)。

4.最佳佐菜(cai)：空腹飲酒有損(sun)健康，選擇理想的佐菜(cai)既可(ke)飽口(kou)福，又可(ke)減少酒精之害。從酒精的代謝規律看，最佳佐菜(cai)當(dang)推高蛋白和含維生素(su)多的食物。如新鮮蔬菜(cai)、鮮魚(yu)(yu)、瘦肉、豆類(lei)(lei)、蛋類(lei)(lei)等。注意，切忌(ji)用咸魚(yu)(yu)、香腸、臘(la)肉下酒，因為此(ci)類(lei)(lei)熏臘(la)食品含有大量色素(su)與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損(sun)害口(kou)腔與食道黏膜(mo)，甚至(zhi)誘(you)發癌癥。

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