藕粉是非常不錯的滋補品,幾乎人人都可以食用。尤其是女性可以當作甜點一天沖一碗,女性例假前心煩意亂,火氣旺盛,可以稍微比平常多多吃點,對身體的調養和稍微緩解月經疼痛均有好處。那么,藕粉什么牌子好?哪個藕粉的牌子好吃?藕粉品牌哪些地區分布的最多?哪里產的藕粉比較好?獲得大品牌、著名商標、省市名牌等榮譽的藕粉品牌有哪些?為了給消費者們提供真實的藕粉市場情況以及準確的(de)行業品牌信(xin)息,以下是CNPP提供數據支持,網(wang)站為您統計的藕粉十大品牌榜單(dan)及相(xiang)關品牌推(tui)薦,供您參考。
藕(ou)粉是一種(zhong)成分為(wei)紅蓮藕(ou)粉、純(chun)藕(ou)粉、冰糖(tang)藕(ou)粉等(deng)小吃,主功(gong)效為(wei)養血,尤(you)宜女性食(shi)用。藕(ou)粉的原(yuan)材料(liao)是藕(ou),在浙江(jiang)省地區,氣候溫暖濕潤,水系發(fa)達(da)。非常適合藕(ou)的大面積規模化地種(zhong)植,所以在浙江(jiang)省發(fa)展了不少知名(ming)的藕(ou)粉品牌。
品牌 | 注冊資本/企業規模 | 企業名稱 |
良品鋪子 | 40100.00萬元 | 良品鋪子股份有限公司 |
知味觀 | 19800.00萬元 | 杭州飲食服務集團有限公司 |
一家人 | 16800.00萬元 | 廣東一家人食品有限公司 |
洪湖農家 | 10000.00萬元 | 湖北華貴食品有限公司 |
黑牛BLACKCOW | 6000.00萬元 | 廣州市拿森生物科技有限公司 |
福事多 | 5000.00萬元 | 浙江一派食品有限公司 |
洪湖水鄉 | 5000.00萬元 | 洪湖市晨光實業有限公司 |
金蓮 | 5000.00萬元 | 浙江新蓮實業有限公司 |
藝福堂EFUTON | 3600.00萬元 | 杭州藝福堂茶業有限公司 |
燕之坊 | 3244.50萬元 | 安徽燕之坊食品有限公司 |
周氏食品 | 3000.00萬元 | 桂林周氏順發食品有限公司 |
通世達 | 2300.00萬元 | 四川通世達生物科技有限公司 |
1. 看色(se):純藕粉含有多量的鐵質(zhi)和還原(yuan)糖等(deng)成分,與(yu)空氣接(jie)觸,極易氧化,使粉的顏色(se)由白而(er)轉(zhuan)微紅。其他淀粉(如甘(gan) 薯、馬鈴薯和(he)荸薺(qi)、葛根等淀粉(fen))沒有這種變化,都(dou)是(shi)純白色(se)或略(lve)帶黃色(se)的;如果(guo)這類淀粉呈玫瑰紅色(se),則(ze)是(shi)加入食用色(se)素所(suo)致(zhi)。
2. 觀(guan)形:藕粉和其(qi)它淀粉有時呈片(pian)(pian)狀(zhuang)(zhuang),但片(pian)(pian)狀(zhuang)(zhuang)的藕粉表(biao)面(mian)上有絲狀(zhuang)(zhuang)紋(wen)絡(luo);而(er)其(qi)他片(pian)(pian)狀(zhuang)(zhuang)淀粉的兩側,表(biao)面(mian)是(shi)平光(guang)的。
3. 鼻嗅(xiu):藕粉(fen)具有獨特的濃郁(yu)清(qing)香氣味;其它淀粉(fen)則無此清(qing)香氣。
4. 手試:取少許藕粉用(yong)手指揉擦,其(qi)質(zhi)地比其(qi)他淀粉都要細膩(ni)滑爽(shuang),滑爽(shuang)如脂且無異狀。
5. 口嘗:取少量藕粉放(fang)入口中,觸及唾液即會很快溶化(hua);而其他淀粉入口后(hou),不僅不易(yi)溶化(hua),而且還(huan)會粘糊在一(yi)起或呈團狀。
6. 調(diao)試:取少許藕(ou)粉用少量冷(leng)開(kai)水調(diao)勻后(hou),再以沸水沖調(diao),隨即(ji)熟透可食,其吸水脹性可達(da)八、九倍(bei)。熟漿色澤微(wei)紅(hong),多(duo)(duo)呈(cheng)(cheng)琥珀色,光澤(ze)晶瑩;冷(leng)卻(que)后放置(zhi)數小時,稠厚(hou)的(de)熟漿會全變成稀漿。其他淀粉(fen)多(duo)(duo)需在爐子上加熱調煮(zhu),才能(neng)食(shi)用,它們的(de)吸水脹性及(ji)韌性均不(bu)如藕粉(fen),色澤(ze)多(duo)(duo)呈(cheng)(cheng)白(bai)色或褐色,而且不(bu)透明;冷(leng)卻(que)后,即使放置(zhi)十(shi)多(duo)(duo)小時,也(ye)僅(jin)僅(jin)是碗邊四周一圈呈(cheng)(cheng)稀漿狀(zhuang),中間部分仍凝(ning)結不(bu)變。
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