一、認識什么是急性腸胃炎

急(ji)性(xing)(xing)(xing)胃(wei)(wei)腸(chang)炎(yan)是胃(wei)(wei)腸(chang)粘(zhan)膜的急(ji)性(xing)(xing)(xing)炎(yan)癥，病程(cheng)較短，多發于(yu)夏秋季，其臨(lin)床表現(xian)(xian)多數在進(jin)食后數小(xiao)時至十幾小(xiao)時突然起病，表現(xian)(xian)為(wei)腹痛(tong)(tong)、腹瀉、嘔(ou)吐(tu)，或伴有不同程(cheng)度(du)的發熱、惡(e)寒、軟弱(ruo)無力(li)、頭昏(hun)、口(kou).苦等(deng)癥狀(zhuang)。以腹痛(tong)(tong)、嘔(ou)吐(tu)為(wei)主者(zhe)(zhe)，稱急(ji)性(xing)(xing)(xing)胃(wei)(wei)炎(yan);以臍周圍及下腹痛(tong)(tong)及腹瀉為(wei)主者(zhe)(zhe)，稱急(ji)性(xing)(xing)(xing)腸(chang)炎(yan)，二者(zhe)(zhe)兼有者(zhe)(zhe)，稱急(ji)性(xing)(xing)(xing)胃(wei)(wei)腸(chang)炎(yan)。吐(tu)瀉嚴重者(zhe)(zhe)，可出(chu)現(xian)(xian)脫水(shui)、休克和酸中毒等(deng)癥狀(zhuang)。脫水(shui)嚴重者(zhe)(zhe)，可出(chu)現(xian)(xian)口(kou)干，尿少，皮膚松(song)馳，眼球凹陷，四(si)肢發冷(leng)，血壓下降等(deng)病征。

引(yin)起急(ji)性(xing)胃腸(chang)炎(yan)的(de)原因有很多。細菌、病毒(du)、不(bu)(bu)潔食(shi)物、飲食(shi)不(bu)(bu)當是引(yin)發急(ji)性(xing)腸(chang)胃炎(yan)的(de)主要原因。如未經徹底煮熟的(de)食(shi)物，如蝦(xia)、蟹、蠔等(deng)，以(yi)及沒有洗(xi)干凈(jing)的(de)生吃食(shi)物，如蔬菜、水果等(deng)，都容(rong)(rong)易(yi)引(yin)起急(ji)性(xing)胃腸(chang)炎(yan)。特別是生魚片等(deng)生海鮮(xian)，雖然味道鮮(xian)美(mei)，但在高溫環境(jing)下一(yi)旦(dan)儲存不(bu)(bu)當很容(rong)(rong)易(yi)污(wu)染變質(zhi)。一(yi)旦(dan)被人誤食(shi)，很容(rong)(rong)易(yi)引(yin)起腸(chang)胃不(bu)(bu)適等(deng)癥狀。

其(qi)次，在(zai)夏天，除了飲(yin)食不潔極易引發胃腸(chang)道疾病外，過(guo)度(du)依賴冰(bing)箱(xiang)(xiang)(xiang)，貪吃冷(leng)(leng)飲(yin)，也(ye)是(shi)消化系統健康的(de)“宿(su)敵”。不少(shao)人都習(xi)慣于(yu)把冰(bing)箱(xiang)(xiang)(xiang)視(shi)作“消毒箱(xiang)(xiang)(xiang)”，甚至是(shi)食品的(de)“保險(xian)箱(xiang)(xiang)(xiang)”，于(yu)是(shi)在(zai)冰(bing)箱(xiang)(xiang)(xiang)中長期儲存(cun)大量(liang)食物(wu)，又不定期清潔冰(bing)箱(xiang)(xiang)(xiang)。殊不知，食物(wu)在(zai)冰(bing)箱(xiang)(xiang)(xiang)中保存(cun)時間過(guo)久(jiu)，各類細菌尤其(qi)是(shi)大腸(chang)桿菌就會在(zai)濕冷(leng)(leng)的(de)影響消化液(ye)的(de)分泌，使免疫力(li)下降(jiang)。久(jiu)而久(jiu)之(zhi)，引起腸(chang)胃炎的(de)發生(sheng)。

另外，進入夏季后人往往會覺得食欲不振，造成飲食不規律，引發急性腸胃炎。這是因為隨著氣溫的升高，人體的神經會經常處于緊張狀態，內分泌會產生一系列變化，各類分泌腺的功能受到影響，就容易導致消化力減弱。因為覺得胃口不好，不少人忽略了定時進餐，有一頓沒一頓，或者只吃蔬菜，不吃葷菜。特別是有些想要(yao)減肥的(de)女性(xing)索性(xing)吃起了(le)“蔬果(guo)餐”，用蔬菜和水果(guo)代(dai)替主食。這(zhe)種做法不僅不利于胃腸道健康，容(rong)易引(yin)發胃炎及潰瘍性(xing)疾病，而且飲食結(jie)構的(de)失衡(heng)還(huan)會(hui)導(dao)致人體(ti)抵(di)抗力的(de)整體(ti)下降(jiang)。

二、急性腸胃炎的飲食護理

初期：正是腸道急性充血、水腫、發炎和滲出的嚴重階段，此時腸蠕動活躍或處于痙攣狀態，其消化吸收功能都比較弱，所以、在起病后8～12小時內，患者可吃流質食物，如大米粥、雞蛋面糊、細掛面等。如腹瀉嚴重或出汗較多，還應適當給病人多喝一些湯水，以補充體內水、維生素和電解質的不足。

好轉期：可給患(huan)者吃(chi)些(xie)容易消化(hua)及營養豐富(fu)的(de)流質(zhi)或半(ban)流質(zhi)食(shi)物，如薄餛飩皮、蒸蛋(dan)羹(geng)等。宜采用(yong)少食(shi)多(duo)餐(can)的(de)方法、每日進食(shi)4～5次。需要注意的(de)是，此時不(bu)宜喝牛奶(nai)和(he)吃(chi)大量(liang)的(de)蔗糖(tang)。

恢(hui)復(fu)期：要特別注重節制(zhi)飲食(shi)(shi)，飲食(shi)(shi)上(shang)宜吃些清素、軟爛、溫熱的(de)食(shi)(shi)物，避免過早(zao)地進食(shi)(shi)肥肉、油(you)炸食(shi)(shi)品(pin)、生(sheng)冷堅硬(ying)的(de)食(shi)(shi)品(pin)以及(ji)多纖維食(shi)(shi)物，如(ru)芹(qin)菜(cai)、黃(huang)豆芽(ya)、韭菜(cai)、蒜苔等。恢(hui)復(fu)期后(hou)2～3天左右，即(ji)可(ke)按正常飲食(shi)(shi)進餐。

注意事項：

1.急性胃(wei)腸(chang)炎患(huan)者應臥床休息，注意保暖。

2.急性期(qi)患者常有嘔吐、腹(fu)瀉等(deng)癥狀，失水(shui)較多(duo)，因此需補充(chong)液(ye)體，可供給鮮果汁、藕粉、米湯(tang)(tang)、蛋湯(tang)(tang)等(deng)流質食物(wu)，酌(zhuo)情多(duo)飲開(kai)水(shui)、淡(dan)鹽(yan)水(shui)。

3.為避免胃腸道發(fa)酵、脹(zhang)氣(qi)，急(ji)性期應忌食(shi)牛(niu)肉等易產氣(qi)食(shi)物(wu)，并(bing)盡量減少蔗糖的(de)攝入。應注(zhu)意(yi)飲食(shi)衛生。忌食(shi)高脂肪的(de)油煎、炸及熏、臘(la)的(de)魚肉，含纖維(wei)素較多的(de)蔬菜、水果，食(shi)物(wu)和調味品等。

三、夏季護腸胃，預防很重要

預防急性腸胃炎，首(shou)先(xian)要把好(hao)食(shi)物(wu)衛生關，防止“病(bing)從口入”。在生食(shi)水果(guo)、蔬(shu)菜時(shi)，注意消毒(du)處理(li)，最好(hao)多用(yong)涼水沖洗(xi)，放(fang)洗(xi)滌(di)劑(ji)浸泡(pao)，能有(you)效殺滅細菌，去(qu)除農(nong)藥和有(you)害物(wu)質，當然(ran)吃之前(qian)也要洗(xi)盡消毒(du)劑(ji)。

其(qi)次，進(jin)食前要多洗(xi)手，洗(xi)手不(bu)是(shi)簡單的沖一(yi)下，最(zui)好在涂(tu)完肥(fei)皂后(hou)仔(zi)細沖洗(xi)，自(zi)然風干，因為一(yi)些濕巾、面紙上并(bing)不(bu)能保證沒有細菌感(gan)染。

三是要(yao)(yao)注意將冰箱內的食品生熟分開放置，進食前要(yao)(yao)重新燒(shao)熟燒(shao)透。

最后，外出度假或者飲食要選擇(ze)干凈衛生的(de)飯(fan)店。

夏天如何防治急性腸胃炎

1.去除(chu)病(bing)因，積極的(de)(de)(de)臥床休息，停止攝入(ru)一(yi)切對胃(wei)有刺激性(xing)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)和藥(yao)物(wu)，可以酌情的(de)(de)(de)采(cai)取短(duan)期(qi)禁食(shi)(shi)，然后給(gei)與容(rong)易(yi)消化的(de)(de)(de)清淡的(de)(de)(de)少(shao)渣的(de)(de)(de)流質的(de)(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)，這樣有利于胃(wei)部(bu)的(de)(de)(de)休息和胃(wei)部(bu)的(de)(de)(de)傷(shang)口(kou)的(de)(de)(de)愈合，急性(xing)腸胃(wei)炎最重要的(de)(de)(de)就是一(yi)定要積極的(de)(de)(de)讓腸胃(wei)得到(dao)必要的(de)(de)(de)休息。

2.鼓勵患者多喝(he)(he)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，由于腹(fu)瀉和(he)嘔(ou)吐的(de)(de)頻繁發(fa)生造成(cheng)(cheng)患者體(ti)內(nei)的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)大量(liang)(liang)的(de)(de)流失，患者可(ke)(ke)以多喝(he)(he)一(yi)些水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，補充丟失的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)，最好是喝(he)(he)一(yi)些糖鹽水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，可(ke)(ke)以在(zai)(zai)開水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)中放入一(yi)些食鹽和(he)糖在(zai)(zai)溫的(de)(de)時(shi)候服下，注意不要喝(he)(he)含糖量(liang)(liang)比較(jiao)多的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，避(bi)免造成(cheng)(cheng)腸胃負擔的(de)(de)加重(zhong)，使得疼痛更加的(de)(de)嚴重(zhong)，頻繁的(de)(de)嘔(ou)吐腹(fu)瀉的(de)(de)時(shi)候可(ke)(ke)以在(zai)(zai)嘔(ou)吐過后少量(liang)(liang)的(de)(de)喝(he)(he)一(yi)些水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，多次(ci)喝(he)(he)下，避(bi)免吐出(chu)來。

3.要積極的止痛，可以使用顛茄片、阿托品、654-2等藥。還可局部熱(re)敷腹部止痛（有胃出血(xue)者不用）。

4.如果急(ji)性(xing)腸胃(wei)炎伴隨(sui)著腹瀉、發燒(shao)，可以適(shi)當采用黃連(lian)素、氟哌酸等(deng)抗(kang)菌藥(yao)物(wu)。但是(shi)需(xu)要注(zhu)意(yi)的是(shi)病情較輕(qing)者一般不用，以免加重(zhong)對胃(wei)的刺激(ji)。

5.如果嘔吐腹瀉比較(jiao)嚴重，出現了脫水的狀(zhuang)況，應該(gai)及時的到醫院進(jin)行靜脈滴注，一般1-2天就可以獲(huo)得(de)痊(quan)愈。

6.急(ji)性腸(chang)胃炎應該積(ji)極的進行預防，少喝酒，不(bu)要暴飲(yin)暴食，一定要注意不(bu)要服用容(rong)易損傷胃黏膜的藥物，急(ji)性的腸(chang)胃炎一定要積(ji)極的治(zhi)療，千萬(wan)不(bu)要讓急(ji)性的腸(chang)胃炎轉變成(cheng)(cheng)為(wei)了慢性的成(cheng)(cheng)為(wei)眼，造(zao)成(cheng)(cheng)病情長期遷延難愈。

以上六種治(zhi)療(liao)方(fang)法是治(zhi)療(liao)急(ji)性腸胃(wei)炎的(de)六個方(fang)面，只要是積極的(de)治(zhi)療(liao)急(ji)性腸胃(wei)炎一定可(ke)以獲得好(hao)(hao)轉(zhuan)(zhuan)，如果(guo)不(bu)能及時有效(xiao)的(de)治(zhi)療(liao)就可(ke)能轉(zhuan)(zhuan)變成(cheng)為慢性腸胃(wei)炎，長期(qi)遷延難愈，所以一定要積極的(de)治(zhi)療(liao)才好(hao)(hao)。

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