小兒腹瀉的食譜

一、傷食型腹瀉食療方

癥狀：寶寶有(you)(you)(you)腹(fu)(fu)脹、腹(fu)(fu)痛，腹(fu)(fu)瀉(xie)(xie)前哭鬧不安的表現，大便酸(suan)臭且有(you)(you)(you)不消(xiao)(xiao)化奶(nai)塊，食欲(yu)減退(tui)伴(ban)有(you)(you)(you)口臭。此(ci)型多見(jian)于腹(fu)(fu)瀉(xie)(xie)伴(ban)有(you)(you)(you)消(xiao)(xiao)化不良的寶(bao)寶(bao)。

食療方：

1、薺菜湯：取鮮(xian)薺菜30克(ke)，加水200毫升，文火煎至(zhi)50毫升，1次服完，每日2~3次。

2、蘋(pin)(pin)果湯：取蘋(pin)(pin)果一只(zhi)洗(xi)凈，連皮切碎，加(jia)250毫升水，加(jia)食(shi)鹽少許，煎湯代茶飲。若寶寶超過1歲，可(ke)以吃(chi)蘋(pin)(pin)果泥。

3、焦(jiao)山楂麥(mai)芽(ya)飲：取(qu)山楂30克(ke)，炒(chao)麥(mai)芽(ya)30克(ke)，紅(hong)糖(tang)15克(ke)。先用小(xiao)火將山楂及麥(mai)芽(ya)炒(chao)至(zhi)略焦(jiao)，離火，加少(shao)許酒攪(jiao)拌，再置火爐上炒(chao)至(zhi)干，然(ran)后加200毫升水，煎煮15分鐘(zhong)，去渣后加入紅(hong)糖(tang)再熬至(zhi)沸，待溫后分幾次服用。

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二、風寒型腹瀉食療方

癥狀：寶寶大便(bian)稀(xi)薄多泡沫，色(se)淡，臭味少，有腹(fu)鳴(ming)腹(fu)痛(tong)，或伴(ban)有發熱。此型多見于腹(fu)瀉的早期。

食療方：

1、姜茶飲：取生姜10克，茶葉3克，加水煮沸后加少許紅糖，代茶飲。

2、糯(nuo)(nuo)(nuo)米蒼(cang)白術(shu)粥(zhou)：取糯(nuo)(nuo)(nuo)米30克(ke)(ke)(ke)，白術(shu)12克(ke)(ke)(ke)，蒼(cang)術(shu)6克(ke)(ke)(ke)。先將糯(nuo)(nuo)(nuo)米略炒(chao)一(yi)下(xia)；白術(shu)及蒼(cang)術(shu)放水煮(zhu)15分(fen)鐘去渣(zha)取汁，加入(ru)糯(nuo)(nuo)(nuo)米煮(zhu)粥(zhou)食用。

三、濕熱型腹瀉食療方

癥狀：大(da)便呈蛋花(hua)湯樣(yang)，伴有少許黏液，發熱伴舌苔(tai)厚膩。腹瀉以此型(xing)最(zui)多見。

食療方：

1、烏梅(mei)(mei)葛根(gen)湯：取烏梅(mei)(mei)10只，葛根(gen)10克，加250毫升水，大火煮沸后改小火燒20分鐘(zhong)，去渣加紅糖(tang)少許，分次飲(yin)用。

2、陳(chen)皮紅棗湯：鐵鍋(guo)內放12只(zhi)干紅棗，炒(chao)成微焦，取洗凈的陳(chen)皮（曬干的橘(ju)皮）10克，加入(ru)紅棗和水煎15分(fen)鐘，代茶飲(yin)。

四、脾虛型腹瀉食療方

癥狀(zhuang)：腹(fu)瀉久瀉不(bu)愈，寶寶面色萎黃，食(shi)欲減少，大便稀(xi)薄(bo)伴(ban)不(bu)消化塊物。多見于腹(fu)瀉后期不(bu)愈的寶寶。

食療方：

1、胡蘿卜湯：取新鮮(xian)胡蘿卜250克(ke)，洗凈，連(lian)皮切成小(xiao)塊，放入鍋中(zhong)加水(shui)煮熟后，喝湯、吃胡蘿卜。

2、扁(bian)豆薏(yi)米仁山藥粥：取扁(bian)豆50克(ke)，山藥60克(ke)，薏(yi)米仁30克(ke)，粳米50克(ke)。將(jiang)扁(bian)豆炒(chao)熟，與薏(yi)米仁、山藥、粳米、少(shao)許鹽同煮(zhu)成(cheng)粥食用(yong)。

3、菱粉(fen)粥：取(qu)粳(jing)米50克，加水煨粥，待粳(jing)米熟時，調入菱粉(fen)30克和少許紅糖，煮熟即可食用(yong)。

小兒腹瀉禁忌食材

1、通便潤腸的食物：如桃子、香蕉、蜂蜜等有通便、潤腸功效(xiao)的食物，食用后會(hui)加重病情。

2、難于消化的(de)食物(wu)：如雞蛋(dan)等含有高(gao)蛋(dan)白的(de)食物(wu)，不利于小兒消化，加(jia)重腸(chang)胃的(de)負擔，很有可能會讓腹(fu)瀉更(geng)加(jia)嚴重。

3、肥(fei)膩、堅硬類的(de)(de)(de)(de)(de)食物(wu)：如(ru)五花肉、豬蹄、培根(gen)等(deng)過于肥(fei)膩的(de)(de)(de)(de)(de)食物(wu)。這些食物(wu)會加重胃的(de)(de)(de)(de)(de)負擔(dan)，因此，腹(fu)瀉的(de)(de)(de)(de)(de)小兒不能吃過于油膩的(de)(de)(de)(de)(de)食物(wu)，否則只(zhi)會加重腹(fu)瀉。

4、刺(ci)激(ji)性(xing)的(de)食物(wu)。如辣椒、大蒜、胡椒等刺(ci)激(ji)性(xing)的(de)食物(wu)，容(rong)易刺(ci)激(ji)消化道(dao)粘(zhan)膜，不利于(yu)消化系統的(de)恢復，從而(er)導致腹(fu)瀉(xie)(xie)或消化道(dao)炎(yan)癥(zheng)。因此，刺(ci)激(ji)性(xing)的(de)食物(wu)會(hui)加重小兒(er)腹(fu)瀉(xie)(xie)。這(zhe)里要特別指出的(de)是(shi)，有些媽(ma)媽(ma)在(zai)小兒(er)腹(fu)瀉(xie)(xie)的(de)時候，會(hui)給孩子食用大蒜，認為(wei)其可以殺菌(jun)作(zuo)用，但因為(wei)它極強的(de)刺(ci)激(ji)作(zuo)用，容(rong)易加重腹(fu)瀉(xie)(xie)，是(shi)不適宜在(zai)腹(fu)瀉(xie)(xie)期(qi)間食用的(de)。

5、寒(han)涼性食物(wu)。如螃蟹、田螺、鴨肉、柿子、香蕉、雪梨、黃瓜(gua)等食物(wu)。這些食物(wu)會刺激腸道(dao)，使(shi)(shi)腸道(dao)蠕動加快(kuai)，使(shi)(shi)腹瀉(xie)更加嚴重(zhong)。

小兒腹瀉適宜食材

1、飲食要以流質性(xing)為主。腹瀉(xie)時體內(nei)會丟(diu)失大量水分，必須及時補充水分。流質性(xing)的食物除了可以補充水分外，還容易消(xiao)化，有利于緩解(jie)病情。

2、多吃溫(wen)性食(shi)物。溫(wen)性食(shi)物常(chang)指芥菜、南(nan)瓜(gua)、胡蘿卜(bu)、桃、荔枝、桂圓、柑(gan)桔、橙、木瓜(gua)、李子等。腹瀉期(qi)間，人體的(de)消化(hua)系統會異常(chang)薄弱，因此(ci)，應(ying)該多吃些(xie)不會刺激消化(hua)系統的(de)溫(wen)性食(shi)物。

3、宜吃堿性食(shi)物(wu)。堿性食(shi)物(wu)主要(yao)是(shi)指含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物(wu)質(zhi)較多的食(shi)物(wu)，這些食(shi)物(wu)能增強人體的免(mian)疫力。

4、下面列(lie)舉一些小兒腹瀉期(qi)間(jian)適宜(yi)的食材。

（1）蔬菜類(lei)：冬(dong)瓜、黃瓜、土豆、莧菜、香菜等。

（2）水果類：西(xi)瓜、橘子、櫻桃、楊(yang)梅、山(shan)楂、無花(hua)果、葡萄、經過濾(lv)的(de)果汁等(deng)。

（4）五谷類：大米及其(qi)制(zhi)品、面粉及其(qi)制(zhi)品等。

（5）肉(rou)類：雞(ji)肉(rou)、牛肉(rou)、魚(yu)肉(rou)、嫩豬肉(rou)等。

（6）干貨類：紅棗、淮山、板栗、扁豆、糯米、蓮子肉(rou)等。