小兒腹瀉的食譜

一、傷食型腹瀉食療方

癥狀：寶寶有腹(fu)(fu)(fu)脹、腹(fu)(fu)(fu)痛，腹(fu)(fu)(fu)瀉前哭鬧不安的表現，大便酸臭(chou)且有不消化(hua)奶塊(kuai)，食欲(yu)減退伴(ban)有口臭(chou)。此型多(duo)見于腹(fu)(fu)(fu)瀉伴(ban)有消化(hua)不良的寶寶。

食療方：

1、薺(qi)菜湯(tang)：取鮮薺(qi)菜30克(ke)，加水200毫升，文(wen)火(huo)煎至50毫升，1次服完(wan)，每日2~3次。

2、蘋果湯：取蘋果一只洗凈，連皮切碎，加(jia)(jia)250毫(hao)升水(shui)，加(jia)(jia)食鹽少許，煎(jian)湯代茶飲(yin)。若(ruo)寶寶超過1歲，可以吃蘋果泥。

3、焦(jiao)山楂(zha)(zha)麥(mai)芽飲：取山楂(zha)(zha)30克，炒麥(mai)芽30克，紅糖(tang)15克。先(xian)用(yong)小火將山楂(zha)(zha)及麥(mai)芽炒至略焦(jiao)，離(li)火，加(jia)少許酒攪拌，再置火爐上炒至干，然后(hou)(hou)加(jia)200毫升水，煎煮(zhu)15分鐘，去渣后(hou)(hou)加(jia)入紅糖(tang)再熬至沸，待溫后(hou)(hou)分幾次服用(yong)。

該圖片由注冊用戶"中華小當家"提供，版權聲明反饋

二、風寒型腹瀉食療方

癥狀(zhuang)：寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)大便稀薄(bo)多泡沫，色淡，臭味少，有(you)腹(fu)鳴腹(fu)痛(tong)，或伴有(you)發熱。此型(xing)多見于(yu)腹(fu)瀉的早期。

食療方：

1、姜茶飲：取生姜10克，茶葉3克，加水煮沸后加少許紅糖，代茶飲。

2、糯(nuo)米蒼白術(shu)(shu)粥：取糯(nuo)米30克，白術(shu)(shu)12克，蒼術(shu)(shu)6克。先將糯(nuo)米略(lve)炒一下；白術(shu)(shu)及蒼術(shu)(shu)放水煮(zhu)15分鐘去(qu)渣取汁，加(jia)入糯(nuo)米煮(zhu)粥食用。

三、濕熱型腹瀉食療方

癥狀：大便(bian)呈蛋花湯樣，伴(ban)有少許黏液，發熱伴(ban)舌苔厚(hou)膩。腹瀉以(yi)此型最多見。

食療方：

1、烏梅葛(ge)根湯：取烏梅10只，葛(ge)根10克，加250毫(hao)升水，大(da)火煮沸后改(gai)小火燒20分鐘，去渣(zha)加紅(hong)糖少許，分次飲用(yong)。

2、陳皮(pi)紅(hong)棗(zao)湯：鐵(tie)鍋內放(fang)12只干紅(hong)棗(zao)，炒成微(wei)焦，取洗凈的(de)陳皮(pi)（曬干的(de)橘皮(pi)）10克，加入紅(hong)棗(zao)和水煎(jian)15分鐘(zhong)，代茶飲。

四、脾虛型腹瀉食療方

癥(zheng)狀：腹(fu)瀉(xie)久瀉(xie)不愈，寶(bao)寶(bao)面色萎(wei)黃，食(shi)欲減少(shao)，大便(bian)稀薄伴不消化塊物。多見于腹(fu)瀉(xie)后期不愈的(de)寶(bao)寶(bao)。

食療方：

1、胡(hu)蘿(luo)卜湯(tang)(tang)：取(qu)新鮮(xian)胡(hu)蘿(luo)卜250克，洗(xi)凈，連皮(pi)切(qie)成小塊，放入(ru)鍋中加水煮熟后，喝湯(tang)(tang)、吃(chi)胡(hu)蘿(luo)卜。

2、扁豆薏(yi)(yi)米(mi)(mi)(mi)仁山(shan)(shan)藥(yao)粥：取(qu)扁豆50克，山(shan)(shan)藥(yao)60克，薏(yi)(yi)米(mi)(mi)(mi)仁30克，粳米(mi)(mi)(mi)50克。將扁豆炒熟，與薏(yi)(yi)米(mi)(mi)(mi)仁、山(shan)(shan)藥(yao)、粳米(mi)(mi)(mi)、少許鹽(yan)同煮(zhu)成(cheng)粥食用。

3、菱粉(fen)粥(zhou)(zhou)：取(qu)粳米50克，加水煨(wei)粥(zhou)(zhou)，待粳米熟(shu)(shu)時，調(diao)入(ru)菱粉(fen)30克和(he)少許紅糖，煮熟(shu)(shu)即可食用(yong)。

小兒腹瀉禁忌食材

1、通便潤腸的食物：如桃子、香蕉、蜂蜜等有(you)通便、潤腸功(gong)效(xiao)的食物，食用后會加重(zhong)病情。

2、難于(yu)消化的食(shi)物：如雞蛋(dan)等含(han)有高蛋(dan)白的食(shi)物，不(bu)利于(yu)小兒消化，加(jia)重腸胃的負擔，很有可(ke)能會讓腹瀉(xie)更加(jia)嚴重。

3、肥(fei)膩、堅硬類的(de)食(shi)物(wu)：如五花肉、豬蹄、培根等過于(yu)肥(fei)膩的(de)食(shi)物(wu)。這些食(shi)物(wu)會加(jia)重胃的(de)負擔，因此，腹瀉(xie)的(de)小(xiao)兒不(bu)能(neng)吃過于(yu)油(you)膩的(de)食(shi)物(wu)，否則只會加(jia)重腹瀉(xie)。

4、刺激(ji)(ji)性(xing)的(de)(de)食(shi)物。如辣椒、大蒜、胡椒等刺激(ji)(ji)性(xing)的(de)(de)食(shi)物，容(rong)易(yi)刺激(ji)(ji)消化道(dao)粘膜，不(bu)利于消化系統的(de)(de)恢復，從(cong)而導致腹(fu)瀉(xie)或(huo)消化道(dao)炎癥。因此(ci)，刺激(ji)(ji)性(xing)的(de)(de)食(shi)物會(hui)加重小兒腹(fu)瀉(xie)。這里要特別指出的(de)(de)是，有些媽(ma)媽(ma)在(zai)小兒腹(fu)瀉(xie)的(de)(de)時(shi)候，會(hui)給孩(hai)子食(shi)用(yong)大蒜，認為其可以殺菌作用(yong)，但因為它極強的(de)(de)刺激(ji)(ji)作用(yong)，容(rong)易(yi)加重腹(fu)瀉(xie)，是不(bu)適宜(yi)在(zai)腹(fu)瀉(xie)期(qi)間食(shi)用(yong)的(de)(de)。

5、寒涼性食(shi)(shi)物。如螃(pang)蟹、田螺、鴨肉(rou)、柿子、香蕉、雪(xue)梨、黃瓜(gua)等食(shi)(shi)物。這些食(shi)(shi)物會刺激腸道(dao)，使腸道(dao)蠕(ru)動加快(kuai)，使腹瀉更(geng)加嚴重。

小兒腹瀉適宜食材

1、飲食要以流(liu)質性(xing)(xing)為主。腹瀉時體內會丟失大量(liang)水分(fen)，必(bi)須及時補(bu)充水分(fen)。流(liu)質性(xing)(xing)的食物(wu)除了可以補(bu)充水分(fen)外，還容易消(xiao)化，有(you)利于緩解病(bing)情。

2、多吃溫(wen)性(xing)食物(wu)。溫(wen)性(xing)食物(wu)常指芥菜、南(nan)瓜(gua)、胡蘿(luo)卜、桃、荔(li)枝、桂圓、柑桔、橙、木瓜(gua)、李子等。腹瀉期間(jian)，人體(ti)的消(xiao)化系統會(hui)異常薄弱(ruo)，因(yin)此，應該多吃些不會(hui)刺激消(xiao)化系統的溫(wen)性(xing)食物(wu)。

3、宜吃(chi)堿性食(shi)物(wu)(wu)(wu)。堿性食(shi)物(wu)(wu)(wu)主要是(shi)指含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物(wu)(wu)(wu)質較(jiao)多的食(shi)物(wu)(wu)(wu)，這些食(shi)物(wu)(wu)(wu)能增強(qiang)人體的免疫力(li)。

4、下(xia)面列舉一些(xie)小(xiao)兒腹(fu)瀉(xie)期(qi)間適(shi)宜的食材(cai)。

（1）蔬菜(cai)類：冬瓜、黃瓜、土豆、莧菜(cai)、香菜(cai)等。

（2）水(shui)果(guo)類：西瓜、橘子、櫻桃、楊(yang)梅、山(shan)楂、無(wu)花果(guo)、葡萄(tao)、經過(guo)濾(lv)的果(guo)汁等。

（4）五谷類：大(da)米及其(qi)制(zhi)品(pin)、面粉及其(qi)制(zhi)品(pin)等。

（5）肉(rou)類(lei)：雞肉(rou)、牛(niu)肉(rou)、魚肉(rou)、嫩豬肉(rou)等(deng)。

（6）干貨類：紅(hong)棗(zao)、淮山(shan)、板栗(li)、扁(bian)豆、糯米、蓮(lian)子肉(rou)等。