【醬花(hua)生(sheng)(sheng)米的做法(fa)(fa)】醬花(hua)生(sheng)(sheng)米怎么做好吃 醬花(hua)生(sheng)(sheng)米的制作(zuo)方法(fa)(fa)

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醬花生米怎么做好吃

主料：花生

輔料：水

調料：桂皮、八角、甜面醬、醬油

1、把所用食(shi)材準備好。把花(hua)生米洗凈，放(fang)清水中泡開

2、去掉花(hua)米(mi)的外皮。鍋中加(jia)水，水燒(shao)開后(hou)，放入花(hua)生米(mi)，再次燒(shao)開后(hou)立即撈出。

3、鍋中加少許清水，倒入醬油、甜面醬。

4、放入(ru)大料(liao)、桂皮(pi)，燒開。

5、倒入花生中(zhong)，加蓋腌24小(xiao)時即可。

醬花生米飲食宜忌

花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)滋養補益，有助于延年(nian)益壽，所(suo)以民(min)間又稱“長生(sheng)(sheng)果”，并(bing)且和(he)黃(huang)豆(dou)一(yi)(yi)樣被譽為(wei)“植(zhi)物肉”、“素中之葷”。花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)的(de)營(ying)養價值比(bi)糧(liang)食(shi)(shi)(shi)類高，可與(yu)雞蛋、牛奶、肉類等(deng)一(yi)(yi)些動物性(xing)食(shi)(shi)(shi)品媲(pi)美，它(ta)含(han)有大(da)量的(de)蛋白質和(he)脂肪(fang)，特(te)別(bie)是不(bu)飽(bao)和(he)脂肪(fang)酸的(de)含(han)量很高，很適(shi)(shi)宜制(zhi)造各種營(ying)養食(shi)(shi)(shi)品。適(shi)(shi)宜營(ying)養不(bu)良(liang)，食(shi)(shi)(shi)欲(yu)不(bu)振(zhen)，咳嗽之人(ren)食(shi)(shi)(shi)用；適(shi)(shi)宜腳(jiao)氣病患者食(shi)(shi)(shi)用；適(shi)(shi)宜婦女產(chan)后乳汁缺(que)少(shao)者食(shi)(shi)(shi)用；適(shi)(shi)宜高血(xue)壓病，高脂血(xue)癥，冠心病，動脈硬化(hua)，以及各種出血(xue)性(xing)疾病之人(ren)食(shi)(shi)(shi)用；適(shi)(shi)宜兒童(tong)、青少(shao)年(nian)及老年(nian)人(ren)食(shi)(shi)(shi)用。

1、花生不宜與黃瓜、螃蟹同食。

2、花生炒(chao)熟或油炸后，性質熱燥，不宜多食。每天80-100克即(ji)可。

3、花生(sheng)含油脂多，消(xiao)化時(shi)需要多耗膽汁，故(gu)膽病患者不宜食用。

4、花生能增進(jin)血凝，促進(jin)血栓形成，故(gu)患(huan)血黏度高或有血栓的(de)人(ren)不(bu)宜食用。

5、體(ti)寒濕(shi)滯及腸滑便(bian)泄(xie)者不宜(yi)服食花生，內熱上(shang)火者不宜(yi)食用。

6、花生屬高脂肪、高熱量食物(wu)，雖然(ran)可以經常食用，但每餐(can)不宜多吃。

醬花生米烹飪小貼士

1、花(hua)生不(bu)可在水中煮的時(shi)間過長，水開(kai)后下花(hua)生米(mi)，再次燒開(kai)，立即撈出，否則口感就不(bu)脆了(le)。

2、醬(jiang)汁(zhi)以沒過花生為宜，不要(yao)太多，吃完花生米(mi)之后，醬(jiang)汁(zhi)還可(ke)再用。

3、花(hua)生米最有(you)營養的吃法就是水煮，但也不(bu)宜過長，水煮能保持花(hua)生米原有(you)營養不(bu)被流失。

4、選(xuan)購(gou)宜挑選(xuan)顆(ke)粒(li)飽滿(man)，紅衣皮光亮的花生。

5、先將(jiang)購買(mai)回的花(hua)生米(mi)曬4至(zhi)(zhi)5天，用清水淘凈，再放入開水中浸燙(tang)，15至(zhi)(zhi)20分鐘后撈出(chu)，趁熱與細鹽和玉米(mi)面攪拌均(jun)勻，然(ran)后再曬2至(zhi)(zhi)3天，曬到一咬(yao)即斷為宜(yi)，然(ran)后用塑(su)料袋裝起來，可長時間不(bu)發霉(mei)、不(bu)變(bian)色、不(bu)走油。