一、寶(bao)寶(bao)可以吃蔬菜沙拉(la)嗎

寶寶是可以吃蔬菜沙拉的，多吃(chi)蔬菜是有好處的：

1、是維生素、纖維素的(de)重要(yao)來(lai)源。

2、是礦物(wu)質(zhi)的重要(yao)來源(yuan)。

3、是揮發(fa)性芳香油的(de)重要(yao)來源。

4、多吃蔬菜也能(neng)幫身(shen)體補鈣(gai)。

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二、常見適合寶寶的蔬菜沙拉做法（根據寶寶的年齡酌情選(xuan)擇）

煎土豆沙拉

用料：

土豆、胡蘿卜、生菜、黑(hei)胡椒粉(fen)、鹽、紅酒醋。

做法：

1、土豆洗凈上(shang)鍋蒸(zheng)熟(shu)，大概20分鐘左右。

2、蒸好的土豆切塊，去不去皮均(jun)可(ke)。

3、平底鍋燒熱，加少(shao)許油(you)，把土(tu)豆和胡蘿(luo)卜片煎到(dao)表面略(lve)焦。

4、生菜洗凈(jing)，用(yong)手(shou)撕開(kai)，與煎好的土豆胡蘿卜(bu)一起(qi)，加鹽，黑胡椒粉(fen)，醋拌(ban)勻即可。

小貼士：

因為有了土豆，如(ru)果(guo)忙的時候可(ke)以不用吃主食，一道(dao)菜(cai)全部都包括(kuo)。

外婆土豆沙拉

用料：

土(tu)豆(dou)兩個(ge)、火腿2根、蘋(pin)果一個(ge)、原味沙拉醬適量(liang)、鹽(yan)2g。

做法：

1、土豆(dou)洗凈、去(qu)皮切小(xiao)塊，上鍋蒸熟（不要(yao)太軟，否則一攪拌就(jiu)成(cheng)泥了）。

2、火腿切(qie)(qie)丁(ding)，蘋(pin)果洗凈(jing)去皮(pi)切(qie)(qie)丁(ding)。

3、待土豆放涼后，將三(san)者(zhe)混合，加沙(sha)拉醬、鹽攪拌均勻即可(ke)。

小貼士：

1、沙拉(la)醬既慣用丘比(bi)藍瓶(ping)或者脂肪減半的(de)，不用紅瓶(ping)，也不用千(qian)島醬。

2、火腿應選(xuan)取精肉無淀粉的最(zui)好，就是(shi)那種三明治(zhi)方火腿。

3、個人口味不一(yi)，自己(ji)喜歡就好。

千島醬奪命土豆泥

用料：

土豆1個(ge)（大一(yi)(yi)點(dian)的）、玉米(mi)粒半(ban)碗、火(huo)腿腸(chang)一(yi)(yi)根(gen)(gen)、千島醬一(yi)(yi)大勺、牛奶適量、黃瓜半(ban)根(gen)(gen)。

做法：

1、先(xian)把土(tu)豆去皮，然(ran)后切成(cheng)塊上鍋蒸(zheng)。這個時候(hou)如果(guo)是速凍玉米粒的話可以一起把玉米粒也蒸(zheng)一下。

2、蒸(zheng)的時候(hou)可以把香腸(chang)切(qie)成小丁，黃(huang)瓜切(qie)片。然后擺盤。

3、查(cha)看(kan)土(tu)(tu)豆(dou)有(you)沒(mei)有(you)蒸好(hao)其實用筷子試一下就行，用筷子如果(guo)能輕而易舉的戳穿土(tu)(tu)豆(dou)的話就可以(yi)出鍋了。放(fang)到小盆(pen)里用勺子給攆成泥。

4、土豆變成(cheng)泥了(le)之后依(yi)次放(fang)入玉米粒和火腿粒，還有牛(niu)奶，牛(niu)奶別(bie)放(fang)太多，不(bu)然會捏不(bu)起來的(de)。然后放(fang)入千(qian)島醬開始攪拌。

5、最后(hou)就(jiu)是搓(cuo)成小球裝盤即可(ke)。

摩洛哥風味甜橙小蘿卜沙拉

用料：

櫻(ying)桃(tao)蘿卜(bu)（或水蘿卜(bu)）200g、甜橙一個、白(bai)糖1小匙(chi)、橄欖(lan)油1大(da)(da)匙(chi)、檸檬(meng)汁1大(da)(da)匙(chi)、肉桂粉一點點、薄荷(he)葉少(shao)許（可略(lve)）。

做法：

1、櫻桃蘿卜洗(xi)凈切成薄片，甜橙切掉外(wai)皮。

2、順著橙(cheng)子瓣的方向(xiang)(xiang)向(xiang)(xiang)內切，這樣輕松取出(chu)橙(cheng)肉，其余會剩(sheng)一點點就直接擠汁(zhi)到大碗中。

3、橙子肉和蘿卜片也(ye)放(fang)入大(da)碗中，加入橄欖(lan)油、砂糖(tang)、檸檬汁(zhi)拌勻裝盤。

4、最后點綴薄荷葉(xie)，再撒一點點的肉(rou)桂(gui)粉即(ji)可。

雞蛋杯沙拉

用料：

雞蛋、西蘭花、洋蔥(cong)、金槍魚(yu)、沙拉醬、鹽、黑胡椒(jiao)。

做法：

1、雞蛋冷水下鍋(guo)(guo)，水面沒過雞蛋即可。中火(huo)(huo)，開鍋(guo)(guo)后，再(zai)煮5分鐘即可，關火(huo)(huo)。撈出過涼水。

2、將煮好的雞蛋剝殼(ke)后對(dui)半切(qie)開(kai)，取出蛋黃碾碎備(bei)用。

3、洋蔥切(qie)碎末，和金槍(qiang)魚罐頭、蛋黃（單獨留一點最后裝飾用）、沙拉醬、鹽、黑胡椒一起拌勻(yun)。

4、將之前切好的雞蛋杯(bei)底(di)部稍(shao)微切掉一(yi)層，就(jiu)可以讓雞蛋杯(bei)保(bao)持站立了。

5、將拌(ban)好的(de)沙拉填到(dao)雞蛋杯(bei)中(zhong)，用西(xi)蘭花和蛋黃末(mo)裝(zhuang)飾一下，即可上桌。

小貼士：

煮雞(ji)蛋(dan)時，不(bu)停攪動(dong)，可以使(shi)煮好的(de)雞(ji)蛋(dan)蛋(dan)黃(huang)熟而不(bu)硬。

油醋汁蔬果沙拉

用油醋汁來搭配的(de)蔬果(guo)沙拉，食材的(de)選擇余地很大，也不必太過(guo)于拘泥，生食的(de)可有(you)紫(zi)甘藍、圓白菜(cai)、苦菊(ju)、生菜(cai)、黃瓜(gua)、西紅柿等，也可以選擇一些水(shui)果(guo)增加風(feng)味；需要煮(zhu)熟的(de)可有(you)土豆、雞蛋、蜜紅豆等；其它可選擇葡萄干、堅果(guo)（花生米、腰果(guo)、松仁(ren)）等。

用料：

紫甘(gan)藍150克、圣女果50克、熟玉米棒(bang)半根、火龍(long)果半個、葡萄干(gan)適量、堅果適量、橄欖油2湯勺(shao)、檸(ning)檬(meng)汁(zhi)半湯勺(shao)、蜂蜜(mi)半湯勺(shao)、鹽適量、黑胡椒適量。

做法：

1、處理食(shi)材，洗凈、瀝干、切成合適的大(da)小，紫甘藍和(he)火(huo)龍果(guo)切成細條。

2、圣(sheng)女果(guo)(guo)對切(qie)，玉米取粒，將這些食材(cai)放在(zai)盤中，上面撒(sa)上適量(liang)葡萄(tao)干和堅果(guo)(guo)果(guo)(guo)肉碎。

3、調油醋汁，將橄欖油、蜂蜜、檸檬汁、鹽(yan)和(he)黑胡椒，用(yong)干凈(jing)的筷子調勻。

4、吃時(shi)淋(lin)在(zai)食(shi)材上，即(ji)(ji)吃即(ji)(ji)拌為(wei)好。

小貼士：

1、油(you)與醋(cu)的比例(li)(li)拿捏不好，會(hui)導致口感過酸(suan)，一般油(you)和醋(cu)的最佳比例(li)(li)是(shi)3：1，你只(zhi)要記(ji)住(zhu)這個比例(li)(li)，味道就不會(hui)差(cha)到哪兒(er)去了(le)。

2、一(yi)般油醋汁里(li)面(mian)只需要鹽和(he)一(yi)點黑(hei)胡椒粉(fen)來調味，但(dan)是有時候也可以放入少許(xu)蒜(suan)蓉、洋蔥、香(xiang)芹、意(yi)大利香(xiang)草和(he)辣椒粉(fen)。

3、蜂蜜可以讓油(you)(you)醋汁的酸味減淡，而且有利(li)于油(you)(you)醋充分混合，這樣你就不會看(kan)到(dao)油(you)(you)醋分離并且在沙拉上到(dao)處散開(kai)的情況。

4、食(shi)材可根(gen)據實(shi)際情(qing)況(kuang)搭配，原則是盡量(liang)利用(yong)時令蔬(shu)果(guo)，比(bi)較(jiao)不容(rong)易出水(shui)的新鮮食(shi)材為好。

清爽排毒菌類蔬菜沙拉

頭一個晚上(shang)把蔬菜洗趕緊(jin)甩干凈(jing)水分，混(hun)合好放入飯盒里！等到吃的時(shi)候淋(lin)上(shang)料(liao)汁即可！

用料：

西蘭(lan)花少(shao)許、香椿苗(miao)少(shao)許、口菇2個、胡(hu)蘿卜(bu)少(shao)許（切片）、橄欖(lan)油1小勺、雞精 1捏(nie)、糖(tang)1捏(nie)、醋1小勺、鹽少(shao)許、黑胡(hu)椒(jiao)少(shao)許。

做法：

1、西蘭花放入開水鍋內(nei)焯一下放入涼水并(bing)瀝(li)干(gan)。

2、香椿(chun)苗洗凈并瀝干水(shui)分(fen)。

3、胡蘿卜切片(pian)，口菇切片(pian)。

4、料(liao)汁的材料(liao)混合在一起拌均勻。

5、等(deng)到吃的時候淋在瀝干水分的蔬菜上即可。