一、寶(bao)寶(bao)可以(yi)吃蔬(shu)菜(cai)沙拉(la)嗎

寶寶是可以吃蔬菜沙拉的，多(duo)吃蔬菜是有好處的：

1、是維生素、纖維素的重要來源。

2、是礦物質的重要來(lai)源。

3、是揮發性芳香油的重(zhong)要來源(yuan)。

4、多(duo)吃蔬菜也能幫(bang)身體(ti)補鈣(gai)。

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二、常見適合寶寶的蔬菜沙拉做法（根(gen)據寶寶的年(nian)齡酌情選(xuan)擇）

煎土豆沙拉

用料：

土(tu)豆、胡蘿卜、生菜、黑胡椒粉、鹽、紅酒(jiu)醋。

做法：

1、土豆洗凈上鍋(guo)蒸熟，大概20分鐘左右(you)。

2、蒸(zheng)好的土豆切塊，去(qu)不去(qu)皮均可(ke)。

3、平底鍋燒(shao)熱，加少許油，把土(tu)豆和胡(hu)蘿卜片煎到表面略焦。

4、生菜(cai)洗凈，用手撕開(kai)，與煎好的土豆胡蘿(luo)卜一起，加鹽，黑胡椒粉，醋(cu)拌勻即可。

小貼士：

因為有了土豆(dou)，如果忙的(de)時候可以(yi)不用吃(chi)主食，一(yi)道菜全部都包括。

外婆土豆沙拉

用料：

土豆兩個、火腿2根、蘋(pin)果(guo)一個、原味沙拉醬(jiang)適量(liang)、鹽2g。

做法：

1、土豆洗(xi)凈、去(qu)皮切小塊，上鍋蒸熟（不要太軟(ruan)，否則一攪拌就(jiu)成泥了(le)）。

2、火(huo)腿切丁，蘋果洗凈(jing)去皮切丁。

3、待(dai)土(tu)豆放涼后，將三者(zhe)混合，加沙(sha)拉醬、鹽攪拌均勻即可(ke)。

小貼士：

1、沙拉醬既慣用丘比藍瓶(ping)或者脂肪減半的，不用紅瓶(ping)，也不用千島(dao)醬。

2、火腿應選取精肉(rou)無淀粉的最(zui)好，就是那種(zhong)三明治方(fang)火腿。

3、個人口味不(bu)一(yi)，自(zi)己喜歡就好(hao)。

千島醬奪命土豆泥

用料：

土豆1個(ge)（大一點(dian)的）、玉米(mi)粒半(ban)碗、火腿腸一根、千(qian)島醬一大勺、牛奶適量(liang)、黃瓜半(ban)根。

做法：

1、先把土豆去皮，然(ran)后切成塊(kuai)上鍋蒸(zheng)。這(zhe)個時候如果是速凍(dong)玉米粒的(de)話可以(yi)一起把玉米粒也蒸(zheng)一下。

2、蒸的時候可以把香腸切成小丁，黃(huang)瓜(gua)切片。然后(hou)擺(bai)盤。

3、查看(kan)土豆有(you)沒有(you)蒸(zheng)好其(qi)實用筷子試一下就行，用筷子如果能輕(qing)而易舉的戳穿土豆的話就可以出鍋了(le)。放到(dao)小(xiao)盆(pen)里用勺子給攆成泥。

4、土豆變成泥(ni)了(le)之(zhi)后依次放入玉米(mi)粒和火腿粒，還(huan)有牛奶，牛奶別放太(tai)多，不(bu)然(ran)會捏(nie)不(bu)起來的。然(ran)后放入千(qian)島醬開始攪拌(ban)。

5、最(zui)后就是搓成小球(qiu)裝盤即可。

摩洛哥風味甜橙小蘿卜沙拉

用料：

櫻桃蘿卜(bu)（或(huo)水蘿卜(bu)）200g、甜橙一個、白糖1小匙、橄欖(lan)油1大匙、檸檬汁1大匙、肉桂粉一點點、薄荷葉少許（可略）。

做法：

1、櫻(ying)桃(tao)蘿卜洗凈切(qie)成薄(bo)片，甜橙切(qie)掉外皮(pi)。

2、順著(zhu)橙子瓣的方向(xiang)向(xiang)內切(qie)，這樣輕松取出橙肉，其余(yu)會(hui)剩一點點就直接擠汁到大(da)碗中(zhong)。

3、橙(cheng)子肉和蘿卜片也放入大(da)碗(wan)中，加(jia)入橄(gan)欖油(you)、砂糖(tang)、檸檬汁拌勻(yun)裝盤。

4、最后點綴薄荷葉，再撒(sa)一點點的肉桂粉即可。

雞蛋杯沙拉

用料：

雞蛋、西蘭花、洋蔥、金(jin)槍魚、沙拉醬(jiang)、鹽、黑胡椒。

做法：

1、雞(ji)(ji)蛋(dan)冷(leng)水(shui)下鍋，水(shui)面沒過(guo)雞(ji)(ji)蛋(dan)即可。中火(huo)，開鍋后，再煮(zhu)5分鐘即可，關(guan)火(huo)。撈出(chu)過(guo)涼水(shui)。

2、將煮(zhu)好的雞蛋(dan)(dan)剝(bo)殼后(hou)對半切開，取出(chu)蛋(dan)(dan)黃碾碎備用。

3、洋(yang)蔥切碎末，和金(jin)槍魚罐(guan)頭、蛋黃(huang)（單獨留一(yi)點最后裝飾用(yong)）、沙拉醬、鹽、黑胡(hu)椒一(yi)起(qi)拌勻。

4、將之前切(qie)好的雞蛋(dan)杯(bei)底部稍微切(qie)掉一層，就可以讓雞蛋(dan)杯(bei)保持站立了。

5、將拌(ban)好的沙拉(la)填到雞(ji)蛋(dan)杯中，用西(xi)蘭花(hua)和蛋(dan)黃(huang)末裝飾一下，即可上桌。

小貼士：

煮雞蛋時，不(bu)停攪(jiao)動，可以使煮好的雞蛋蛋黃熟而不(bu)硬。

油醋汁蔬果沙拉

用油醋汁來搭配的(de)蔬果沙(sha)拉，食材的(de)選(xuan)擇余(yu)地很大，也(ye)不必太過(guo)于拘(ju)泥，生(sheng)食的(de)可有(you)紫甘藍、圓白菜(cai)、苦菊(ju)、生(sheng)菜(cai)、黃瓜、西紅(hong)柿等，也(ye)可以選(xuan)擇一些水果增加風味；需(xu)要煮熟的(de)可有(you)土豆(dou)、雞蛋、蜜紅(hong)豆(dou)等；其它可選(xuan)擇葡萄干、堅果（花生(sheng)米(mi)、腰果、松仁(ren)）等。

用料：

紫甘藍150克、圣女(nv)果(guo)(guo)50克、熟(shu)玉米(mi)棒半根(gen)、火龍(long)果(guo)(guo)半個、葡萄干適量(liang)、堅果(guo)(guo)適量(liang)、橄欖(lan)油(you)2湯(tang)勺(shao)、檸檬汁半湯(tang)勺(shao)、蜂(feng)蜜半湯(tang)勺(shao)、鹽適量(liang)、黑胡椒適量(liang)。

做法：

1、處理食(shi)材，洗(xi)凈(jing)、瀝干、切成合適(shi)的大小，紫(zi)甘藍(lan)和火(huo)龍(long)果切成細(xi)條(tiao)。

2、圣女果(guo)對切，玉米取(qu)粒，將這些食材(cai)放(fang)在盤中，上面撒上適量葡萄干(gan)和(he)堅果(guo)果(guo)肉碎。

3、調油醋(cu)汁，將橄欖油、蜂蜜(mi)、檸檬汁、鹽和黑(hei)胡椒，用干(gan)凈的筷子調勻。

4、吃時淋在食材上，即吃即拌為好。

小貼士：

1、油(you)與醋(cu)的(de)比例(li)拿捏不好，會導(dao)致口感過酸，一般油(you)和醋(cu)的(de)最佳(jia)比例(li)是(shi)3：1，你只要(yao)記(ji)住(zhu)這個(ge)比例(li)，味道就不會差到哪兒去了。

2、一(yi)般油醋(cu)汁(zhi)里面只(zhi)需(xu)要鹽(yan)和一(yi)點黑胡(hu)椒粉來調味，但(dan)是有時候也(ye)可以放入少許蒜蓉、洋蔥、香(xiang)芹、意大利香(xiang)草和辣椒粉。

3、蜂(feng)蜜可(ke)以(yi)讓油醋汁的(de)(de)酸(suan)味減淡，而且有利于(yu)油醋充分(fen)混合，這樣你(ni)就不(bu)會看到油醋分(fen)離并且在沙拉(la)上(shang)到處散開(kai)的(de)(de)情(qing)況。

4、食材可根據實際(ji)情況搭(da)配，原則(ze)是盡量利用時令蔬(shu)果，比較不容(rong)易出水的新鮮(xian)食材為好。

清爽排毒菌類蔬菜沙拉

頭一個晚(wan)上(shang)把蔬菜洗趕緊(jin)甩(shuai)干凈水分，混合好放入飯盒(he)里！等(deng)到吃(chi)的時候淋上(shang)料汁即(ji)可！

用料：

西(xi)蘭花少(shao)(shao)許、香椿苗少(shao)(shao)許、口菇2個(ge)、胡蘿卜少(shao)(shao)許（切片）、橄欖油1小(xiao)勺、雞精(jing) 1捏、糖1捏、醋1小(xiao)勺、鹽少(shao)(shao)許、黑胡椒少(shao)(shao)許。

做法：

1、西蘭花放(fang)入開水鍋內(nei)焯一下放(fang)入涼(liang)水并瀝(li)干(gan)。

2、香椿(chun)苗洗(xi)凈并瀝干水分(fen)。

3、胡蘿卜切片(pian)，口(kou)菇切片(pian)。

4、料汁(zhi)的材料混合在(zai)一起拌均勻。

5、等到吃的時(shi)候淋在瀝干水分(fen)的蔬菜上即可。