一、寶寶可(ke)以(yi)吃蔬菜(cai)沙拉(la)嗎

寶寶是可以吃蔬菜沙拉的，多吃(chi)蔬菜是有好處的：

1、是維生素、纖維素的(de)重要來源。

2、是礦物質的重要來源。

3、是揮發性芳香(xiang)油(you)的重要(yao)來源(yuan)。

4、多(duo)吃蔬菜也能幫身體補鈣。

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二、常見適合寶寶的蔬菜沙拉做法（根(gen)據寶寶的年齡酌情選(xuan)擇）

煎土豆沙拉

用料：

土豆、胡蘿卜、生菜、黑胡椒粉(fen)、鹽、紅酒醋。

做法：

1、土豆洗凈上鍋(guo)蒸熟，大(da)概(gai)20分(fen)鐘左右。

2、蒸好的土豆切塊，去不去皮均可。

3、平底鍋燒熱，加(jia)少許(xu)油，把土豆(dou)和胡蘿卜片煎到表面略焦。

4、生(sheng)菜洗凈，用(yong)手(shou)撕開，與煎好的(de)土豆胡蘿卜一起(qi)，加鹽，黑胡椒粉，醋拌勻(yun)即可。

小貼士：

因為(wei)有了土豆，如果忙的時候可以(yi)不用吃(chi)主食(shi)，一道菜全部都包括。

外婆土豆沙拉

用料：

土豆兩個(ge)、火腿2根、蘋果一(yi)個(ge)、原味沙拉醬適量、鹽2g。

做法：

1、土豆洗凈(jing)、去(qu)皮切(qie)小塊，上鍋蒸熟（不(bu)要太軟，否則一(yi)攪(jiao)拌就成泥了）。

2、火腿切(qie)丁，蘋果洗(xi)凈去皮切(qie)丁。

3、待土(tu)豆放涼后，將三(san)者混合，加沙拉醬、鹽攪拌均勻即可。

小貼士：

1、沙拉醬既慣(guan)用丘比藍瓶(ping)或(huo)者脂(zhi)肪減半的，不(bu)用紅瓶(ping)，也不(bu)用千島醬。

2、火腿應(ying)選取(qu)精(jing)肉無淀(dian)粉的最好，就(jiu)是那(nei)種三明治方火腿。

3、個人口味(wei)不一，自己(ji)喜歡就好。

千島醬奪命土豆泥

用料：

土豆1個（大(da)一點的）、玉米(mi)粒半碗、火腿腸一根(gen)、千島醬(jiang)一大(da)勺、牛(niu)奶適(shi)量、黃(huang)瓜(gua)半根(gen)。

做法：

1、先把土豆去皮，然后(hou)切(qie)成(cheng)塊上鍋蒸。這個時候如(ru)果是速凍玉(yu)米(mi)粒(li)的話可以(yi)一起把玉(yu)米(mi)粒(li)也蒸一下。

2、蒸(zheng)的時候可以把香腸切成小丁，黃瓜切片。然后擺盤。

3、查看土豆有沒有蒸好(hao)其(qi)實用(yong)筷子試一下就行(xing)，用(yong)筷子如果能輕而易舉的戳(chuo)穿土豆的話就可(ke)以出鍋了。放到(dao)小盆里用(yong)勺子給攆成泥。

4、土豆變成泥了(le)之后依次放入(ru)(ru)玉米粒(li)和火腿粒(li)，還有牛奶，牛奶別放太多，不(bu)然(ran)會捏不(bu)起來(lai)的。然(ran)后放入(ru)(ru)千(qian)島醬開(kai)始(shi)攪拌。

5、最后(hou)就是搓(cuo)成小球裝盤即(ji)可。

摩洛哥風味甜橙小蘿卜沙拉

用料：

櫻桃蘿(luo)卜（或水蘿(luo)卜）200g、甜(tian)橙一(yi)個、白糖1小匙、橄欖油1大(da)匙、檸檬汁1大(da)匙、肉桂粉一(yi)點點、薄荷葉(xie)少許（可略(lve)）。

做法：

1、櫻桃蘿(luo)卜(bu)洗(xi)凈切(qie)成(cheng)薄片，甜橙切(qie)掉(diao)外皮。

2、順著橙子瓣的方(fang)向(xiang)向(xiang)內切，這樣輕松(song)取出(chu)橙肉，其余會剩一點點就(jiu)直(zhi)接擠汁到大(da)碗中。

3、橙子(zi)肉和蘿卜片(pian)也放入(ru)大碗中，加入(ru)橄欖油、砂糖(tang)、檸檬汁拌勻裝盤(pan)。

4、最后點(dian)綴薄荷葉，再撒一點(dian)點(dian)的肉(rou)桂粉即可。

雞蛋杯沙拉

用料：

雞(ji)蛋、西蘭花(hua)、洋蔥(cong)、金槍魚、沙拉醬、鹽、黑(hei)胡椒。

做法：

1、雞蛋(dan)冷水下(xia)鍋(guo)，水面(mian)沒過雞蛋(dan)即(ji)可。中火，開鍋(guo)后(hou)，再煮5分鐘即(ji)可，關火。撈出過涼水。

2、將(jiang)煮好的雞蛋剝(bo)殼后對半切開，取出蛋黃碾碎備用。

3、洋(yang)蔥切碎(sui)末，和金槍魚(yu)罐頭、蛋黃（單(dan)獨留(liu)一點最后裝飾用）、沙拉醬、鹽、黑胡椒一起拌勻。

4、將(jiang)之前切好的雞蛋(dan)杯底部稍微切掉一層，就可以讓雞蛋(dan)杯保(bao)持(chi)站(zhan)立了。

5、將拌好的沙拉填到雞(ji)蛋杯中，用西(xi)蘭(lan)花和蛋黃(huang)末裝(zhuang)飾一下，即可上桌。

小貼士：

煮(zhu)雞蛋時，不(bu)(bu)停攪(jiao)動，可以使煮(zhu)好的雞蛋蛋黃(huang)熟(shu)而不(bu)(bu)硬(ying)。

油醋汁蔬果沙拉

用油醋(cu)汁(zhi)來搭配的(de)蔬果(guo)沙拉，食(shi)材的(de)選(xuan)(xuan)擇(ze)余地很(hen)大，也不必太過于拘(ju)泥，生食(shi)的(de)可有(you)紫甘藍、圓白(bai)菜、苦(ku)菊、生菜、黃瓜、西紅(hong)柿(shi)等，也可以選(xuan)(xuan)擇(ze)一些水果(guo)增加風味；需要煮熟的(de)可有(you)土豆、雞蛋、蜜(mi)紅(hong)豆等；其它(ta)可選(xuan)(xuan)擇(ze)葡萄干、堅(jian)果(guo)（花生米、腰果(guo)、松仁）等。

用料：

紫(zi)甘藍150克、圣女果50克、熟(shu)玉米(mi)棒半根、火(huo)龍(long)果半個、葡萄干適量(liang)、堅果適量(liang)、橄欖油2湯(tang)勺(shao)、檸檬(meng)汁半湯(tang)勺(shao)、蜂蜜半湯(tang)勺(shao)、鹽適量(liang)、黑(hei)胡椒適量(liang)。

做法：

1、處理食(shi)材(cai)，洗凈、瀝干、切成合適的大小，紫甘藍(lan)和火龍(long)果(guo)切成細條。

2、圣女(nv)果對切，玉米(mi)取粒，將這些食材放在(zai)盤中，上面(mian)撒(sa)上適量(liang)葡萄干和(he)堅果果肉碎。

3、調油(you)醋汁，將橄欖油(you)、蜂蜜、檸檬(meng)汁、鹽和黑胡(hu)椒，用干凈的筷子調勻(yun)。

4、吃時淋在(zai)食(shi)材上，即吃即拌(ban)為好。

小貼士：

1、油與(yu)醋的比(bi)例拿捏不(bu)好(hao)，會導致(zhi)口(kou)感過(guo)酸，一般油和醋的最佳比(bi)例是3：1，你只要(yao)記住這個(ge)比(bi)例，味道就不(bu)會差到哪兒去(qu)了。

2、一般油(you)醋汁里面只需(xu)要鹽(yan)和(he)一點(dian)黑胡椒粉來調味(wei)，但是有時候也可以放(fang)入(ru)少(shao)許蒜蓉、洋蔥、香(xiang)芹、意(yi)大利香(xiang)草和(he)辣椒粉。

3、蜂蜜(mi)可以讓油(you)醋汁的酸味減淡，而且有利于油(you)醋充分混合(he)，這(zhe)樣你就不會看(kan)到(dao)油(you)醋分離(li)并且在沙拉上到(dao)處散開(kai)的情況。

4、食(shi)(shi)材可根(gen)據(ju)實(shi)際情(qing)況搭配，原(yuan)則是盡量(liang)利用時(shi)令蔬果，比較不容易出(chu)水的新鮮(xian)食(shi)(shi)材為好。

清爽排毒菌類蔬菜沙拉

頭一個(ge)晚上把(ba)蔬菜洗趕緊甩干凈水分，混(hun)合好放入(ru)飯盒里！等到吃的(de)時候淋(lin)上料汁即可！

用料：

西蘭花少(shao)許(xu)、香椿(chun)苗少(shao)許(xu)、口菇2個、胡蘿卜少(shao)許(xu)（切(qie)片）、橄(gan)欖油1小(xiao)勺、雞精 1捏(nie)、糖1捏(nie)、醋(cu)1小(xiao)勺、鹽少(shao)許(xu)、黑胡椒(jiao)少(shao)許(xu)。

做法：

1、西(xi)蘭花(hua)放(fang)入開(kai)水鍋內焯一下(xia)放(fang)入涼水并瀝干。

2、香椿苗(miao)洗凈并瀝(li)干水分。

3、胡蘿卜(bu)切(qie)片，口菇切(qie)片。

4、料汁的材料混合在(zai)一起拌均勻。

5、等到吃的時候淋在瀝干水分(fen)的蔬(shu)菜上(shang)即(ji)可。