一、長期吃素會營養不良嗎

如果長期吃素食的話，會導致人體的營養失衡。維持人體生長發育和身體健康的六大營養素蛋白質、脂類、碳水化合物、維生素、水(shui)和礦物(wu)質(zhi)，就每(mei)一(yi)類都對人體(ti)必不(bu)可失，而經常(chang)吃(chi)(chi)素(su)(su)食就會缺失某些(xie)物(wu)質(zhi)，不(bu)利于人體(ti)的身體(ti)健康。而且不(bu)少專家提出，經常(chang)吃(chi)(chi)素(su)(su)會影(ying)響健康，對一(yi)份關于僧侶生壽命的調查中，發現普遍(bian)他們的免(mian)疫力比(bi)較(jiao)低(di)，而且患(huan)貧血的人比(bi)較(jiao)多，所以(yi)從這些(xie)研究可以(yi)發現，經常(chang)吃(chi)(chi)素(su)(su)食會導致營養不(bu)良的，應該要均衡飲(yin)食。

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二、經常吃素的好處

1、減低膽固醇

吃素食可(ke)以降低(di)吃肉類是攝取過多的蛋(dan)白質，還可(ke)以增加不飽和油脂(zhi)，提(ti)高(gao)纖維素攝入(ru)量，對預(yu)防(fang)心血管疾病是很有利的。還可(ke)以幫(bang)助減少膽固(gu)醇，降低(di)血壓(ya)，防(fang)止大腸癌(ai)。

2、保護腸胃

素食(shi)營養(yang)最(zui)容(rong)(rong)易消化和吸收，經常(chang)吃素食(shi)的人，身(shen)體抵(di)抗力(li)會增強(qiang)，腸胃(wei)能得(de)到保養(yang)。胃(wei)在消化肉食(shi)的時候(hou)更不容(rong)(rong)易，甚至(zhi)當食(shi)物進(jin)入大腸時還有(you)很大一(yi)部分沒(mei)有(you)消化，而腸胃(wei)對于果(guo)蔬谷類(lei)則比較容(rong)(rong)易消化、更容(rong)(rong)易被直接(jie)吸收。

3、平和心境

吃(chi)素可以讓我們(men)的(de)心境平和下來。人(ren)在(zai)吃(chi)動物性(xing)食(shi)(shi)物的(de)時(shi)候會將激素吃(chi)到肚子當(dang)中，這些激素會讓我們(men)容易脾氣暴(bao)躁。因此，大(da)多數吃(chi)素食(shi)(shi)的(de)人(ren)性(xing)格(ge)都比較溫(wen)順。

4、延年益壽

有健康科學家表示(shi)，素(su)(su)食(shi)的(de)人比食(shi)肉的(de)人壽命(ming)更長(chang)。世界上位于巴基斯坦(tan)背部(bu)的(de)一個民族和墨(mo)西(xi)哥的(de)印第(di)安人都是因為(wei)素(su)(su)食(shi)而(er)長(chang)壽的(de)部(bu)落。許多僧侶也因為(wei)吃素(su)(su)而(er)變得長(chang)壽。

5、減輕體重

吃素(su)的(de)(de)(de)人很少肥胖(pang)，因(yin)(yin)為同(tong)等質(zhi)量(liang)的(de)(de)(de)食物，素(su)食的(de)(de)(de)熱(re)量(liang)低，脂肪含量(liang)幾乎沒有，除了提供(gong)身體(ti)必(bi)須的(de)(de)(de)熱(re)量(liang)外，幾乎沒有能量(liang)存儲(chu)。而素(su)食當中(zhong)大量(liang)存在(zai)的(de)(de)(de)纖維素(su)還能夠預防便(bian)秘的(de)(de)(de)發生(sheng)。因(yin)(yin)此經常吃素(su)食的(de)(de)(de)人，通(tong)常腸胃較好，體(ti)重(zhong)也較為適中(zhong)，很少出現肥胖(pang)。

6、降低患癌風險

有(you)研究(jiu)表明，吃肉的(de)習(xi)慣和結腸(chang)癌發病是有(you)很大(da)關系的(de)。吃素(su)的(de)人攝入(ru)的(de)纖維高，可(ke)以促進腸(chang)道蠕動，幫助排(pai)出腸(chang)道毒素(su)，可(ke)以減少結腸(chang)癌的(de)風險。

三、長期只吃素食的壞處

1、營養不良

素(su)食(shi)(shi)(shi)雖(sui)然好，但是也會產(chan)生健康問(wen)題，最明顯的(de)就是營養不(bu)良(liang)了，長期吃素(su)食(shi)(shi)(shi)你(ni)(ni)的(de)味蕾都沒有什么感覺(jue)了，導致沒有什么食(shi)(shi)(shi)欲，再加上素(su)食(shi)(shi)(shi)根本沒喲辦法(fa)給你(ni)(ni)提(ti)供足夠的(de)能量，所(suo)以使得你(ni)(ni)的(de)身體根本就無法(fa)支(zhi)持下去，長期吃素(su)食(shi)(shi)(shi)還很容易產(chan)生結石。

2、影響生育

長期吃素(su)食會影(ying)響(xiang)生育(yu)(yu)功(gong)能，因為身體的激(ji)素(su)減少(shao)了，男子(zi)的精子(zi)數量也(ye)在減少(shao)，這樣(yang)存活的可能性也(ye)不大，所(suo)以長期吃素(su)食是會影(ying)響(xiang)到(dao)生育(yu)(yu)的。

3、加速老化

長期吃(chi)素食的(de)(de)(de)(de)人(ren)很容(rong)易就(jiu)老了，脂肪是(shi)(shi)我們身(shen)體的(de)(de)(de)(de)很重要(yao)的(de)(de)(de)(de)一部分，一般長得胖的(de)(de)(de)(de)人(ren)皮(pi)膚都會比較好，主要(yao)是(shi)(shi)可以抗氧化，但是(shi)(shi)長期吃(chi)素食的(de)(de)(de)(de)人(ren)根本就(jiu)無(wu)法讓自(zi)己的(de)(de)(de)(de)身(shen)體有足夠的(de)(de)(de)(de)脂肪，所以皮(pi)膚也會變得更加松弛(chi)，從(cong)而沒有什么活力。

四、素食者如何保持身體健康？

雖然(ran)長(chang)期吃素食(shi)有(you)壞處(chu)，但也有(you)一些好處(chu)，所以仍(reng)然(ran)得到了(le)很多人(ren)的(de)(de)支持(chi)，那(nei)么長(chang)期吃素食(shi)的(de)(de)人(ren)要(yao)怎(zen)么保持(chi)營(ying)養(yang)的(de)(de)均衡性呢？

1、要注意自己吃飯的次數和攝入的熱量

因為(wei)熱量是支撐我們精力的來(lai)源(yuan)，對于一(yi)個(ge)長(chang)期(qi)吃素食的人來(lai)說精力是比較有限的，所以要(yao)適當(dang)增加用餐次數然(ran)后(hou)要(yao)保持熱量的攝入。

2、盡量增加一些食物的種類

長期吃素食的(de)(de)人食(shi)物的(de)(de)種類可以(yi)豐富一點，像五谷雜糧(liang)是(shi)不能少的(de)(de)，還有(you)各種新鮮的(de)(de)蔬菜水果，這些(xie)都是(shi)很好的(de)(de)素食(shi)，盡量不要吃腌菜和(he)泡菜，這些(xie)都是(shi)沒有(you)什么(me)營養的(de)(de)，還會帶來一些(xie)壞處。

3、還有注意食物間的搭配

因為一直都是吃(chi)素食，所以食物(wu)之間的(de)搭配(pei)也變(bian)得比較的(de)重要，比如(ru)說你吃(chi)谷類和(he)豆類的(de)話，就可以進行很(hen)好的(de)營養互(hu)補。

4、選擇合適的烹飪方式

吃素食的人(ren)碰(peng)到蔬菜很多人(ren)都選擇直接水煮，但(dan)是胡蘿卜(bu)就適合加些油去炒，這樣利于(yu)胡蘿卜(bu)素的吸收。

5、多吃些堅果

堅果(guo)對于素(su)食者來說是(shi)非(fei)常(chang)好的，可以(yi)補充(chong)一些(xie)微量元素(su)。

上面就是關于經常吃素好不好的介紹，詳細的為大家介紹了長期吃素食的好處與壞處。作為一個素食者有好有壞，只要自己好好掌控還是利大于弊的。不管怎樣，吃素食也是(shi)有好(hao)處(chu)的，但是(shi)也要多加(jia)注意(yi)，保證營(ying)養的均衡性。