一、長期吃素會營養不良嗎

如果長期吃素食的話，會導致人體的營養失衡。維持人體生長發育和身體健康的六大營養素蛋白質、脂類、碳水化合物、維生素、水和礦物(wu)質，就每(mei)一(yi)類都對人(ren)體必不(bu)可失，而(er)經(jing)常(chang)吃(chi)(chi)素(su)(su)食就會(hui)缺失某些(xie)物(wu)質，不(bu)利(li)于人(ren)體的(de)(de)(de)身體健(jian)康。而(er)且不(bu)少(shao)專家提出，經(jing)常(chang)吃(chi)(chi)素(su)(su)會(hui)影(ying)響健(jian)康，對一(yi)份(fen)關(guan)于僧侶生壽命的(de)(de)(de)調查(cha)中(zhong)，發現(xian)(xian)普(pu)遍他們的(de)(de)(de)免(mian)疫力比(bi)較低，而(er)且患(huan)貧血的(de)(de)(de)人(ren)比(bi)較多，所以(yi)從這(zhe)些(xie)研究可以(yi)發現(xian)(xian)，經(jing)常(chang)吃(chi)(chi)素(su)(su)食會(hui)導致營養不(bu)良的(de)(de)(de)，應該要均衡飲食。

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二、經常吃素的好處

1、減低膽固醇

吃素食(shi)可以降(jiang)低(di)吃肉類是(shi)攝取過多的蛋白質，還可以增加不飽和油脂，提高纖維素攝入量，對預防心血(xue)管疾病(bing)是(shi)很有利的。還可以幫助(zhu)減少膽固醇(chun)，降(jiang)低(di)血(xue)壓，防止大腸癌。

2、保護腸胃

素(su)食營(ying)養最容(rong)(rong)易消(xiao)化和吸收，經常吃素(su)食的人，身體(ti)抵(di)抗力(li)會增強，腸(chang)胃能得到保養。胃在消(xiao)化肉食的時候更(geng)不容(rong)(rong)易，甚至當食物進(jin)入大腸(chang)時還(huan)有很大一部分沒有消(xiao)化，而腸(chang)胃對于果蔬谷類則比較(jiao)容(rong)(rong)易消(xiao)化、更(geng)容(rong)(rong)易被直(zhi)接吸收。

3、平和心境

吃(chi)素可(ke)以讓(rang)我們的心境(jing)平和下(xia)來。人在吃(chi)動物(wu)(wu)性(xing)食(shi)物(wu)(wu)的時(shi)候會(hui)將激素吃(chi)到肚子當(dang)中(zhong)，這些激素會(hui)讓(rang)我們容(rong)易脾(pi)氣暴躁(zao)。因此，大多數吃(chi)素食(shi)的人性(xing)格都(dou)比較溫順。

4、延年益壽

有健康科學家表示(shi)，素(su)食的(de)(de)人(ren)比食肉的(de)(de)人(ren)壽命更(geng)長。世界上位于巴基斯坦背部的(de)(de)一個(ge)民族和墨西哥的(de)(de)印第安(an)人(ren)都是因為(wei)(wei)素(su)食而(er)長壽的(de)(de)部落。許多僧侶(lv)也(ye)因為(wei)(wei)吃素(su)而(er)變得長壽。

5、減輕體重

吃(chi)素的人(ren)(ren)很少肥胖(pang)，因為同等質量(liang)的食(shi)物(wu)，素食(shi)的熱量(liang)低，脂肪(fang)含量(liang)幾(ji)乎沒(mei)有(you)，除(chu)了提(ti)供身(shen)體必須的熱量(liang)外，幾(ji)乎沒(mei)有(you)能量(liang)存(cun)儲。而素食(shi)當中大量(liang)存(cun)在的纖維素還能夠預(yu)防便秘的發(fa)生。因此(ci)經常吃(chi)素食(shi)的人(ren)(ren)，通常腸胃較(jiao)好，體重也較(jiao)為適中，很少出現肥胖(pang)。

6、降低患癌風險

有研究表明，吃肉(rou)的(de)(de)習慣和(he)結腸癌發病是(shi)有很大關(guan)系(xi)的(de)(de)。吃素的(de)(de)人攝入的(de)(de)纖(xian)維(wei)高(gao)，可以促進(jin)腸道蠕動，幫助(zhu)排出腸道毒素，可以減少結腸癌的(de)(de)風(feng)險(xian)。

三、長期只吃素食的壞處

1、營養不良

素食雖然好(hao)，但是也會(hui)產生健康(kang)問題，最(zui)明顯(xian)的(de)就是營(ying)養不良了，長期吃素食你(ni)的(de)味蕾(lei)都沒(mei)有什么感覺了，導致沒(mei)有什么食欲，再(zai)加上素食根本沒(mei)喲辦法(fa)給(gei)你(ni)提供足夠(gou)的(de)能量，所(suo)以使得你(ni)的(de)身體根本就無(wu)法(fa)支持下去，長期吃素食還很容易產生結石。

2、影響生育

長期吃(chi)(chi)素(su)食(shi)會(hui)影(ying)響(xiang)生育(yu)(yu)功能(neng)，因為(wei)身體的激素(su)減(jian)少(shao)了，男子(zi)的精子(zi)數(shu)量也在減(jian)少(shao)，這樣存活的可能(neng)性(xing)也不大，所以長期吃(chi)(chi)素(su)食(shi)是會(hui)影(ying)響(xiang)到生育(yu)(yu)的。

3、加速老化

長期吃素(su)食的(de)人很容易就老了，脂肪(fang)是(shi)我們身體的(de)很重(zhong)要(yao)的(de)一部分，一般(ban)長得胖的(de)人皮(pi)(pi)膚都會比較(jiao)好，主要(yao)是(shi)可(ke)以抗(kang)氧(yang)化，但是(shi)長期吃素(su)食的(de)人根本(ben)就無(wu)法讓(rang)自(zi)己的(de)身體有足夠的(de)脂肪(fang)，所以皮(pi)(pi)膚也會變得更加松弛，從而沒有什么活力。

四、素食者如何保持身體健康？

雖然長(chang)期(qi)吃(chi)素食有(you)壞(huai)處，但也有(you)一些好處，所(suo)以仍然得到(dao)了很多人的(de)支(zhi)持，那么長(chang)期(qi)吃(chi)素食的(de)人要怎么保持營養的(de)均衡性呢？

1、要注意自己吃飯的次數和攝入的熱量

因(yin)為熱(re)量是(shi)支撐我們精力(li)的(de)來(lai)源(yuan)，對于一(yi)個(ge)長(chang)期吃素食的(de)人來(lai)說精力(li)是(shi)比較有限(xian)的(de)，所(suo)以要適當增加(jia)用餐次數然(ran)后要保持熱(re)量的(de)攝入。

2、盡量增加一些食物的種類

長期吃素食的(de)(de)(de)人(ren)食(shi)物的(de)(de)(de)種類(lei)可(ke)以豐富一(yi)點，像五谷雜糧是(shi)不(bu)能(neng)少(shao)的(de)(de)(de)，還(huan)(huan)有(you)各種新鮮(xian)的(de)(de)(de)蔬菜水果，這些(xie)都(dou)是(shi)很(hen)好(hao)的(de)(de)(de)素食(shi)，盡量不(bu)要吃(chi)腌菜和泡(pao)菜，這些(xie)都(dou)是(shi)沒有(you)什么營養(yang)的(de)(de)(de)，還(huan)(huan)會帶來一(yi)些(xie)壞處(chu)。

3、還有注意食物間的搭配

因為一直都是(shi)吃素食(shi)(shi)，所以(yi)(yi)食(shi)(shi)物之間的(de)搭(da)配也(ye)變得比較的(de)重要，比如說你吃谷類(lei)和豆類(lei)的(de)話，就可(ke)以(yi)(yi)進行很好的(de)營養互補。

4、選擇合適的烹飪方式

吃素食的人(ren)碰到蔬菜很(hen)多(duo)人(ren)都(dou)選擇(ze)直接水(shui)煮，但(dan)是胡(hu)蘿卜(bu)就適(shi)合加些油去炒，這樣利(li)于(yu)胡(hu)蘿卜(bu)素的吸收。

5、多吃些堅果

堅(jian)果對于素(su)(su)食者(zhe)來(lai)說是非常好的，可以補充一些微量元素(su)(su)。

上面就是關于經常吃素好不好的介紹，詳細的為大家介紹了長期吃素食的好處與壞處。作為一個素食者有好有壞，只要自己好好掌控還是利大于弊的。不管怎樣，吃素食也是有(you)好處(chu)的，但是也要多加(jia)注意，保證營養(yang)的均衡性(xing)。