一、長期吃素會營養不良嗎

如果長期吃素食的話，會導致人體的營養失衡。維持人體生長發育和身體健康的六大營養素蛋白質、脂類、碳水化合物、維生素、水和礦物質，就每一類都(dou)對人(ren)(ren)體必不可(ke)失(shi)，而經(jing)常吃(chi)素食(shi)就會缺失(shi)某些物質，不利于(yu)人(ren)(ren)體的身體健康。而且(qie)(qie)不少專家提出，經(jing)常吃(chi)素會影響(xiang)健康，對一份關于(yu)僧侶生(sheng)壽命的調(diao)查(cha)中，發(fa)現普遍(bian)他(ta)們的免疫力比(bi)(bi)較低，而且(qie)(qie)患貧(pin)血的人(ren)(ren)比(bi)(bi)較多，所以從這些研究可(ke)以發(fa)現，經(jing)常吃(chi)素食(shi)會導致營養(yang)不良的，應該要均衡飲食(shi)。

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二、經常吃素的好處

1、減低膽固醇

吃素食(shi)可以降(jiang)低(di)吃肉類是攝(she)取過多的(de)蛋白(bai)質，還可以增加不飽(bao)和(he)油脂，提高纖維素攝(she)入量，對預防心血(xue)管疾病是很有(you)利的(de)。還可以幫助減(jian)少膽固醇，降(jiang)低(di)血(xue)壓，防止大腸癌(ai)。

2、保護腸胃

素食營養最(zui)容(rong)(rong)易(yi)消化(hua)(hua)和吸收(shou)，經(jing)常吃(chi)素食的人(ren)，身體抵抗(kang)力(li)會(hui)增強(qiang)，腸胃(wei)能得到(dao)保養。胃(wei)在消化(hua)(hua)肉食的時(shi)候更不容(rong)(rong)易(yi)，甚(shen)至當食物進入大(da)腸時(shi)還有很大(da)一部(bu)分沒有消化(hua)(hua)，而腸胃(wei)對于果蔬谷類則比較容(rong)(rong)易(yi)消化(hua)(hua)、更容(rong)(rong)易(yi)被直接吸收(shou)。

3、平和心境

吃素(su)可以讓我(wo)們的心境平和下來。人在吃動物性食物的時候(hou)會將激素(su)吃到肚子(zi)當中，這些激素(su)會讓我(wo)們容易脾(pi)氣暴躁。因此，大多數吃素(su)食的人性格(ge)都比較溫順。

4、延年益壽

有(you)健康(kang)科學(xue)家表示，素(su)食(shi)(shi)的人(ren)比食(shi)(shi)肉(rou)的人(ren)壽命更長。世界上位(wei)于巴(ba)基斯(si)坦背部的一(yi)個民族和墨西哥的印第安人(ren)都是因(yin)(yin)為素(su)食(shi)(shi)而長壽的部落。許多僧侶也因(yin)(yin)為吃素(su)而變得長壽。

5、減輕體重

吃素(su)(su)的(de)人很少(shao)肥(fei)胖(pang)(pang)，因為同等質(zhi)量的(de)食物(wu)，素(su)(su)食的(de)熱(re)量低，脂(zhi)肪(fang)含量幾乎(hu)沒(mei)有，除了(le)提供身體必須的(de)熱(re)量外，幾乎(hu)沒(mei)有能(neng)量存(cun)儲。而素(su)(su)食當中大量存(cun)在的(de)纖維素(su)(su)還能(neng)夠(gou)預防便秘的(de)發生。因此經常吃素(su)(su)食的(de)人，通常腸胃較好，體重也(ye)較為適(shi)中，很少(shao)出現(xian)肥(fei)胖(pang)(pang)。

6、降低患癌風險

有研究表明，吃(chi)肉的習慣和結(jie)腸(chang)(chang)(chang)癌(ai)發病是有很大關系的。吃(chi)素的人攝入的纖(xian)維高(gao)，可(ke)以(yi)促(cu)進腸(chang)(chang)(chang)道(dao)(dao)蠕動，幫助(zhu)排出腸(chang)(chang)(chang)道(dao)(dao)毒素，可(ke)以(yi)減少結(jie)腸(chang)(chang)(chang)癌(ai)的風險。

三、長期只吃素食的壞處

1、營養不良

素(su)食雖然好，但是也(ye)會產生健(jian)康問題，最明顯的(de)就是營養不(bu)良了(le)，長期吃素(su)食你(ni)的(de)味蕾都沒(mei)(mei)(mei)有什么(me)感覺(jue)了(le)，導致沒(mei)(mei)(mei)有什么(me)食欲，再(zai)加上素(su)食根本沒(mei)(mei)(mei)喲辦法給(gei)你(ni)提供足夠的(de)能量，所(suo)以(yi)使得你(ni)的(de)身體根本就無法支持下去，長期吃素(su)食還很容易產生結石。

2、影響生育

長(chang)(chang)期(qi)吃素食(shi)會影(ying)響(xiang)生育(yu)功(gong)能，因為身體的(de)激素減少(shao)了，男子的(de)精子數量也(ye)在減少(shao)，這樣存活的(de)可能性也(ye)不大，所以長(chang)(chang)期(qi)吃素食(shi)是會影(ying)響(xiang)到(dao)生育(yu)的(de)。

3、加速老化

長期吃素食的人很容(rong)易就(jiu)老了，脂(zhi)肪是(shi)我們(men)身體(ti)的很重要(yao)的一部分，一般(ban)長得胖的人皮膚(fu)都會(hui)(hui)比較好，主(zhu)要(yao)是(shi)可(ke)以抗氧化，但是(shi)長期吃素食的人根本(ben)就(jiu)無法讓自(zi)己的身體(ti)有足夠(gou)的脂(zhi)肪，所以皮膚(fu)也(ye)會(hui)(hui)變得更加松弛，從(cong)而沒(mei)有什(shen)么(me)活力(li)。

四、素食者如何保持身體健康？

雖然(ran)長期(qi)吃素(su)食有壞處，但也有一些好(hao)處，所以仍然(ran)得到了很多人的(de)支持(chi)，那么(me)長期(qi)吃素(su)食的(de)人要怎么(me)保持(chi)營養的(de)均衡性呢？

1、要注意自己吃飯的次數和攝入的熱量

因(yin)為熱量是支撐(cheng)我們精(jing)力的(de)來源，對(dui)于一個長(chang)期吃素食的(de)人(ren)來說精(jing)力是比較有限的(de)，所以要適當增(zeng)加用(yong)餐次(ci)數然后要保持熱量的(de)攝入。

2、盡量增加一些食物的種類

長期吃素食的(de)人食物(wu)的(de)種類可以豐富一點，像五谷雜糧是(shi)不能少的(de)，還(huan)有各(ge)種新鮮的(de)蔬菜水果，這些都是(shi)很(hen)好的(de)素(su)食，盡量不要吃腌菜和泡菜，這些都是(shi)沒有什(shen)么營養(yang)的(de)，還(huan)會帶(dai)來一些壞(huai)處。

3、還有注意食物間的搭配

因為(wei)一直(zhi)都是吃(chi)(chi)素食，所(suo)以食物之間的(de)(de)搭配也(ye)變得(de)比較(jiao)的(de)(de)重(zhong)要(yao)，比如說你吃(chi)(chi)谷類和豆(dou)類的(de)(de)話，就可以進行很好(hao)的(de)(de)營養互補(bu)。

4、選擇合適的烹飪方式

吃素食的人碰到蔬(shu)菜很多(duo)人都選擇(ze)直接水煮，但(dan)是胡(hu)蘿(luo)卜(bu)就適合(he)加些(xie)油去炒，這樣利于胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素的吸(xi)收。

5、多吃些堅果

堅果對于素食者來說(shuo)是非常好的，可以補(bu)充一些微量元(yuan)素。

上面就是關于經常吃素好不好的介紹，詳細的為大家介紹了長期吃素食的好處與壞處。作為一個素食者有好有壞，只要自己好好掌控還是利大于弊的。不管怎樣，吃素食也(ye)是(shi)有好處(chu)的，但是(shi)也(ye)要多加注意，保證營養的均衡(heng)性。