一、長期吃素會營養不良嗎

如果長期吃素食的話，會導致人體的營養失衡。維持人體生長發育和身體健康的六大營養素蛋白質、脂類、碳水化合物、維生素、水和礦(kuang)物質(zhi)，就(jiu)每(mei)一類都對人(ren)體(ti)必不可(ke)失，而經(jing)常吃(chi)(chi)(chi)素食就(jiu)會缺失某些物質(zhi)，不利(li)于人(ren)體(ti)的(de)身體(ti)健康(kang)。而且不少(shao)專(zhuan)家提出，經(jing)常吃(chi)(chi)(chi)素會影響健康(kang)，對一份關(guan)于僧侶生壽命的(de)調查中，發現普遍他們(men)的(de)免疫力比(bi)較低，而且患貧(pin)血(xue)的(de)人(ren)比(bi)較多，所以(yi)從這(zhe)些研究(jiu)可(ke)以(yi)發現，經(jing)常吃(chi)(chi)(chi)素食會導致營(ying)養不良的(de)，應該(gai)要均衡飲食。

該圖片由注冊用戶"小含"提供，版權聲明反饋

二、經常吃素的好處

1、減低膽固醇

吃(chi)素食可以(yi)降低吃(chi)肉類是攝(she)取過多(duo)的(de)蛋(dan)白質，還可以(yi)增(zeng)加(jia)不(bu)飽和油脂，提高纖維素攝(she)入(ru)量，對預防心血管(guan)疾病(bing)是很有利的(de)。還可以(yi)幫助減少膽固醇，降低血壓，防止大(da)腸癌。

2、保護腸胃

素食營養最容(rong)易消化(hua)(hua)(hua)和(he)吸(xi)收，經常(chang)吃素食的人，身體抵抗力會增強，腸胃能(neng)得(de)到(dao)保(bao)養。胃在消化(hua)(hua)(hua)肉食的時候更不容(rong)易，甚(shen)至當食物進入大腸時還有很大一部分沒有消化(hua)(hua)(hua)，而腸胃對于果蔬谷類則比較容(rong)易消化(hua)(hua)(hua)、更容(rong)易被(bei)直接(jie)吸(xi)收。

3、平和心境

吃素可以讓(rang)我們的(de)心境平和下來。人(ren)在吃動物性食物的(de)時候會(hui)將(jiang)激(ji)素吃到(dao)肚子當中，這些激(ji)素會(hui)讓(rang)我們容(rong)易(yi)脾(pi)氣暴躁。因此，大多(duo)數吃素食的(de)人(ren)性格都比較溫順。

4、延年益壽

有健康科學家(jia)表示，素食的(de)人(ren)比(bi)食肉(rou)的(de)人(ren)壽命更長。世界上位(wei)于巴(ba)基斯坦(tan)背部的(de)一個民族和(he)墨(mo)西哥的(de)印第安人(ren)都是因為素食而(er)長壽的(de)部落(luo)。許多僧侶(lv)也因為吃素而(er)變(bian)得長壽。

5、減輕體重

吃(chi)素的(de)人(ren)很(hen)少肥(fei)胖，因(yin)(yin)為同等質量(liang)(liang)(liang)的(de)食(shi)(shi)物，素食(shi)(shi)的(de)熱量(liang)(liang)(liang)低，脂肪含量(liang)(liang)(liang)幾乎(hu)沒有，除了提供身體必須的(de)熱量(liang)(liang)(liang)外，幾乎(hu)沒有能(neng)量(liang)(liang)(liang)存(cun)儲(chu)。而素食(shi)(shi)當中大量(liang)(liang)(liang)存(cun)在(zai)的(de)纖維素還能(neng)夠預防便秘的(de)發(fa)生。因(yin)(yin)此經常(chang)吃(chi)素食(shi)(shi)的(de)人(ren)，通常(chang)腸胃(wei)較好，體重也較為適中，很(hen)少出現肥(fei)胖。

6、降低患癌風險

有研究(jiu)表明，吃肉(rou)的(de)習慣和(he)結(jie)(jie)腸(chang)癌發(fa)病是有很大關系(xi)的(de)。吃素的(de)人攝入的(de)纖維高，可(ke)以促進(jin)腸(chang)道(dao)蠕動，幫助排出腸(chang)道(dao)毒素，可(ke)以減少結(jie)(jie)腸(chang)癌的(de)風險(xian)。

三、長期只吃素食的壞處

1、營養不良

素食(shi)雖然好，但是也會(hui)產生健康問題，最明(ming)顯(xian)的(de)就是營養(yang)不良了，長(chang)期吃(chi)素食(shi)你(ni)的(de)味蕾都沒有(you)什么(me)感覺(jue)了，導致(zhi)沒有(you)什么(me)食(shi)欲，再加上(shang)素食(shi)根本(ben)沒喲辦法給你(ni)提供足夠的(de)能量，所以使(shi)得你(ni)的(de)身體根本(ben)就無法支持(chi)下(xia)去(qu)，長(chang)期吃(chi)素食(shi)還很容(rong)易(yi)產生結石(shi)。

2、影響生育

長期吃(chi)素食會(hui)(hui)影(ying)響(xiang)生(sheng)育功能(neng)，因(yin)為身(shen)體(ti)的激素減少了，男子的精子數量也(ye)在減少，這樣存活的可能(neng)性也(ye)不大(da)，所以長期吃(chi)素食是(shi)會(hui)(hui)影(ying)響(xiang)到(dao)生(sheng)育的。

3、加速老化

長期吃素食的(de)(de)人很容易就老了，脂肪是(shi)我們身體(ti)的(de)(de)很重要(yao)的(de)(de)一(yi)部分，一(yi)般長得(de)胖的(de)(de)人皮膚(fu)都會比較好，主要(yao)是(shi)可(ke)以抗氧化，但是(shi)長期吃素食的(de)(de)人根本就無法讓自己的(de)(de)身體(ti)有足夠的(de)(de)脂肪，所以皮膚(fu)也會變得(de)更加(jia)松弛，從而沒有什么活力。

四、素食者如何保持身體健康？

雖(sui)然(ran)長(chang)期吃素食有(you)壞處，但也有(you)一些(xie)好處，所以仍然(ran)得(de)到了很(hen)多人(ren)的支(zhi)持，那么長(chang)期吃素食的人(ren)要怎么保(bao)持營養的均衡(heng)性呢？

1、要注意自己吃飯的次數和攝入的熱量

因為熱量是支撐(cheng)我們精力的(de)來(lai)(lai)源(yuan)，對于一個(ge)長期吃素食的(de)人來(lai)(lai)說精力是比較有限的(de)，所(suo)以要(yao)(yao)適當增加用餐次數然后要(yao)(yao)保持(chi)熱量的(de)攝(she)入。

2、盡量增加一些食物的種類

長期吃素食的(de)人食物的(de)種類可以豐(feng)富一點，像五(wu)谷雜糧(liang)是(shi)不(bu)(bu)能少(shao)的(de)，還(huan)有各種新鮮的(de)蔬菜水果(guo)，這(zhe)些都是(shi)很好的(de)素食，盡量不(bu)(bu)要(yao)吃腌菜和泡菜，這(zhe)些都是(shi)沒有什么(me)營養的(de)，還(huan)會帶來一些壞(huai)處(chu)。

3、還有注意食物間的搭配

因為一直(zhi)都是吃素食(shi)，所以食(shi)物之間的搭配也(ye)變得(de)比(bi)較的重要，比(bi)如說你吃谷類和豆類的話，就可(ke)以進行很好(hao)的營養互補。

4、選擇合適的烹飪方式

吃素(su)食的人(ren)碰到蔬菜很多人(ren)都選(xuan)擇直接水煮，但是胡蘿(luo)卜就適合加些油(you)去(qu)炒，這樣利于胡蘿(luo)卜素(su)的吸(xi)收。

5、多吃些堅果

堅果對于素食者來說是非常(chang)好的，可以(yi)補充一些微量元素。

上面就是關于經常吃素好不好的介紹，詳細的為大家介紹了長期吃素食的好處與壞處。作為一個素食者有好有壞，只要自己好好掌控還是利大于弊的。不管怎樣，吃素食也是有好處的(de)，但是也要(yao)多加注(zhu)意，保證營養的(de)均(jun)衡性。