一、素食主義者可能引發的健康問題

1、你可能患有B12維生素缺乏癥

B族維生素對壓力管理(li)，腎上腺健(jian)康和大腦功(gong)能尤為重要。特別是素(su)食(shi)者有B12缺乏(fa)癥的風險。維(wei)生素(su)B12與動物產品中(zhong)的蛋白質結(jie)合，沒有足(zu)夠的B12，您可能會患上抑郁癥，可能會疲(pi)勞(lao)和無法(fa)集中(zhong)注(zhu)意力。

由于它與動物蛋(dan)白質的附著，B12是(shi)素食者在不吃(chi)奶制品或雞蛋(dan)時最難(nan)獲得的。這種必需(xu)的小維生(sheng)素可以在一些藻類(lei)中找到，并且已被添加到某(mou)些酵母中，但是(shi)目前的研(yan)究還沒有提供足夠的信息來(lai)說明這些形式的B12是(shi)否具有良好的質量并且可以提供足夠的補(bu)充。

身體無法制造這種(zhong)(zhong)(zhong)維生(sheng)素，這意味著它必(bi)須通過食物或補充劑攝入。2013年1月哈佛健康醫(yi)療報告顯(xian)示，B12缺乏癥的癥狀可能以各(ge)種(zhong)(zhong)(zhong)方(fang)式出現，包括抑(yi)郁(yu)，偏執，妄想和味覺喪(sang)失，這對于制造體內(nei)紅(hong)細(xi)胞，DNA，神經和各(ge)種(zhong)(zhong)(zhong)其(qi)他功能至關(guan)重要。

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2、你可能會體重過重

當你吃素食(shi)時(shi)，它避開了很多食(shi)物，這并不意味著它很健(jian)康。雖(sui)然披薩和啤酒在(zai)技術上屬于素食(shi)，但對于你的腰圍來(lai)說，這不是一個好的選擇。

僅僅因(yin)為(wei)在許(xu)多情況下作(zuo)為(wei)素食者與更健康的生活方式相(xiang)關，并不意味著它總是如此。將面包和面食作(zuo)為(wei)主食，而不是了解蛋白質(zhi)來源應該來自何處(chu)，可(ke)以(yi)包裝身體(ti)脂(zhi)肪，這會(hui)增(zeng)加糖尿病和慢性炎癥等健康問(wen)題(ti)的機會(hui)。

如果選擇去素(su)食(shi)(shi)是一時興起而沒有正確理解食(shi)(shi)物的控制，你會發現自己正在(zai)尋找素(su)食(shi)(shi)，這可能會導(dao)致嚴重(zhong)的問題。堅果是一個很好的例子，僅(jin)僅(jin)因(yin)為某些東(dong)西被吹捧為健康(kang)食(shi)(shi)物，并不意味著，你應該過量食(shi)(shi)用它。

攝入(ru)過多的脂肪熱量仍會導致(zhi)體(ti)重(zhong)增(zeng)加。在碳(tan)水化合物中(zhong)攝入(ru)過多的卡路里會導致(zhi)體(ti)重(zhong)增(zeng)加。攝入(ru)過多的蛋白質熱量會導致(zhi)體(ti)重(zhong)增(zeng)加。

3、你可能患心臟病的風險更高

吃大量的水果和蔬菜應該是我(wo)們(men)所有人都(dou)追求(qiu)的(de)(de)目標，但是當你(ni)不吃肉(rou)時，你(ni)也會去掉所謂的(de)(de)完整(zheng)蛋白質，這是你(ni)在動(dong)物副(fu)產品(pin)中(zhong)發現(xian)的(de)(de)。這會影響骨骼，關節，組(zu)織，甚至(zhi)代謝(xie)問題。簡(jian)而(er)言之(zhi)，與素食相關的(de)(de)低硫攝入量可導致高血(xue)液中(zhong)的(de)(de)同型半(ban)胱氨酸水平，這可能導致動(dong)脈血(xue)栓(shuan)，血(xue)栓(shuan)增(zeng)加中(zhong)風和心臟病發作的(de)(de)風險。

4、你可能患有低膽固醇

我知道，起初你在(zai)想，等等，低(di)(di)膽(dan)固(gu)(gu)醇是一件好事。當它(ta)是低(di)(di)密(mi)度(du)脂蛋白膽(dan)固(gu)(gu)醇時，會導致嚴重的(de)(de)(de)健(jian)康問題。根據梅(mei)奧診所的(de)(de)(de)說法，高密(mi)度(du)脂蛋白存在(zai)于我們(men)體(ti)內(nei)的(de)(de)(de)每一個細胞(bao)中，可以幫助抵御(yu)心(xin)臟病，但不是足(zu)夠的(de)(de)(de)，過(guo)多(duo)的(de)(de)(de)低(di)(di)密(mi)度(du)脂蛋白可以反過(guo)來，會在(zai)動脈中形(xing)成斑塊(kuai)并導致心(xin)臟病。

膽固醇(chun)，一種(zhong)(zhong)(zhong)好的，對于體(ti)(ti)內(nei)每種(zhong)(zhong)(zhong)類固醇(chun)激(ji)素的制造實際上至關重要！有六種(zhong)(zhong)(zhong)，沒有膽固醇(chun)，身體(ti)(ti)無(wu)法轉換激(ji)素，它會導致(zhi)內(nei)分(fen)泌(mi)系統的損害。

沒有(you)均衡飲(yin)食的(de)(de)(de)素(su)(su)食者，意味(wei)著(zhu)當攝(she)入足(zu)夠的(de)(de)(de)蛋白質(zhi)，足(zu)夠的(de)(de)(de)蔬(shu)菜和足(zu)夠的(de)(de)(de)好(hao)脂(zhi)肪，可能會擾亂他或她(ta)的(de)(de)(de)腎(shen)上腺，這(zhe)些腎(shen)上腺與內分泌系統和身體(ti)制造和合成(cheng)身體(ti)所(suo)需激素(su)(su)的(de)(de)(de)能力直接相關。身體(ti)中(zhong)的(de)(de)(de)六種主要激素(su)(su)有(you)助于完成(cheng)從代謝碳水化合物(wu)到電(dian)解質(zhi)平(ping)衡。

5、您可能患有較低的骨密度和骨質疏松癥。

骨(gu)(gu)質(zhi)疏松癥是骨(gu)(gu)骼變薄，變弱和(he)骨(gu)(gu)折的(de)(de)(de)疾病(bing)，日常運動的(de)(de)(de)風(feng)險(xian)很高。它通常與(yu)老(lao)一代有關(guan)，但是骨(gu)(gu)質(zhi)疏松癥的(de)(de)(de)風(feng)險(xian)隨著骨(gu)(gu)密度的(de)(de)(de)降低而(er)增加(jia)。骨(gu)(gu)密度可與(yu)飲食和(he)生活方式以及許(xu)多其(qi)他因素直接相關(guan)。

當談到吃素(su)食時(shi)，可能會(hui)錯(cuo)過獲得(de)足(zu)夠的(de)正(zheng)(zheng)確營(ying)(ying)養(yang)素(su)，導致骨骼(ge)開(kai)始(shi)分(fen)解。如果你(ni)的(de)素(su)食不(bu)均(jun)衡，不(bu)能為你(ni)提供正(zheng)(zheng)確的(de)營(ying)(ying)養(yang)和吸收(shou)正(zheng)(zheng)確營(ying)(ying)養(yang)的(de)方法時(shi)，你(ni)的(de)身(shen)體(ti)可能會(hui)有危險。

6、你患結直腸癌的風險更高

在建立(li)飲食(shi)時需要格外小(xiao)心，以確保身體接受并能夠從食(shi)物中獲(huo)取所有重要的營養益處(chu)和要求。

7、你最終可能會吃更多的加工食品

根(gen)據你(ni)選擇素食(shi)的(de)(de)深度，它可能需(xu)要(yao)在你(ni)的(de)(de)飲食(shi)中替代(dai)大量的(de)(de)食(shi)物和(he)配方成(cheng)分(fen)，但是當你(ni)切出肉，蛋(dan)和(he)奶制(zhi)(zhi)品以及你(ni)的(de)(de)食(shi)譜需(xu)要(yao)肉時會發生什么(me)，雞蛋(dan)或乳制(zhi)(zhi)品？

這只是一(yi)個例子。為了吸引素(su)食(shi)(shi)生活主(zhu)義者，食(shi)(shi)品(pin)制造商已經(jing)找到(dao)了屬于素(su)食(shi)(shi)的(de)替(ti)(ti)代(dai)品(pin)，但(dan)不(bu)一(yi)定對您有(you)益。現實情況是，大多數(shu)素(su)食(shi)(shi)替(ti)(ti)代(dai)品(pin)含有(you)相同的(de)垃(la)圾替(ti)(ti)代(dai)品(pin)

最(zui)后一(yi)點，無論你選擇哪(na)種(zhong)生活方(fang)式，記住任何過量的東西，包括(kuo)蛋(dan)白(bai)質和動物副(fu)產(chan)品對身(shen)體(ti)都(dou)不(bu)健康(kang)。素(su)(su)食(shi)主義(yi)者對身(shen)體(ti)好嗎(ma)這個問題(ti)大家都(dou)了解了，下(xia)面為大家介紹素(su)(su)食(shi)主義(yi)者飲食(shi)注意(yi)事項。

二、素食主義者飲食注意

1、客觀尊重他人。

很(hen)多素食(shi)主義(yi)者存在一(yi)種(zhong)(zhong)主觀優越感，認(ren)為素食(shi)可以(yi)一(yi)勞永逸(yi)地解決(jue)所有(you)健康問題，甚至偏激地與肉(rou)食(shi)主義(yi)者唇槍舌(she)戰，其實素食(shi)和(he)肉(rou)食(shi)都只是(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)飲食(shi)習(xi)慣，不存在誰對誰錯。

2、注意自身年齡。

兒(er)(er)童(tong)和(he)青(qing)少(shao)年處于生(sheng)長發育(yu)階段(duan)，對(dui)營養(yang)的攝入量(liang)和(he)攝入比例要求(qiu)極高，即使(shi)非常講究素食的營養(yang)搭配，也很難滿足這一要求(qiu)，因(yin)此兒(er)(er)童(tong)和(he)青(qing)少(shao)年絕對(dui)不(bu)能只吃素食。

3、攝入全面營養。

作為成(cheng)年人(ren)，如果(guo)你是素(su)食(shi)主義者(zhe)，最好報考營(ying)養(yang)師(shi)，這(zhe)樣(yang)你可以精通(tong)各種素(su)食(shi)的(de)營(ying)養(yang)物質含量，以便通(tong)過多(duo)種素(su)食(shi)的(de)合理搭配來相對滿足自身(shen)對營(ying)養(yang)的(de)需求，避免(mian)營(ying)養(yang)缺乏(fa)。

4、定期做體檢。

無論你是否精通各(ge)種素食的營養(yang)搭配，你都應該謹(jin)慎起見，定(ding)期為身體做體檢，及(ji)時發(fa)現自身是否缺(que)乏某種營養(yang)物(wu)質，以及(ji)是否已經出現某種病(bing)變，然后(hou)對癥(zheng)下藥進(jin)行調理。

5、爭取親友支持。

你(ni)獨(du)特(te)的(de)飲食(shi)(shi)習慣(guan)可能會給親友們造(zao)成一定的(de)困擾，甚至會引(yin)發矛盾，你(ni)必須將素食(shi)(shi)的(de)優點以及你(ni)成為素食(shi)(shi)主義(yi)者的(de)必要性清(qing)楚明白地表述給他們，爭取他們的(de)理解和(he)支持。

6、加入素食團體。

每個(ge)國家(jia)的很多(duo)城市里都有素(su)(su)食團體，你可以通過網(wang)絡搜索(suo)加入自己周邊的素(su)(su)食團體，從(cong)集體中既能(neng)獲得精神(shen)力量，還(huan)能(neng)將(jiang)素(su)(su)食與公益事業相結合(he)，升華自己的精神(shen)境(jing)界。

7、熟悉素食餐廳。

可以(yi)平(ping)時多(duo)積累關于素(su)食餐廳的(de)信息，了解哪(na)(na)些品牌的(de)飯(fan)店提供素(su)食，這(zhe)些素(su)食是否(fou)對(dui)你(ni)的(de)胃口，以(yi)及它們的(de)分店在哪(na)(na)里(li)，這(zhe)樣當你(ni)出門在外時，就不用(yong)為飲食所苦惱(nao)了。