一、素食主義者可能引發的健康問題

1、你可能患有B12維生素缺乏癥

B族維生素對壓力管理，腎上腺(xian)健康和大腦功(gong)能尤為重(zhong)要。特別是素食者有B12缺乏(fa)癥的(de)風險。維生素B12與動物產品中的(de)蛋白(bai)質結合(he)，沒有足夠(gou)的(de)B12，您可(ke)(ke)能會(hui)患上抑郁癥，可(ke)(ke)能會(hui)疲勞和無法集中注(zhu)意力。

由于它與動物蛋白(bai)質(zhi)的(de)(de)附著，B12是(shi)素食(shi)者在不吃(chi)奶制品或雞(ji)蛋時(shi)最難獲得的(de)(de)。這(zhe)種(zhong)必需的(de)(de)小維(wei)生(sheng)素可以在一些藻類中(zhong)找到，并且已被添加(jia)到某些酵母中(zhong)，但是(shi)目(mu)前的(de)(de)研究(jiu)還(huan)沒(mei)有提供(gong)足(zu)夠(gou)(gou)的(de)(de)信息來(lai)說明這(zhe)些形式(shi)的(de)(de)B12是(shi)否具有良好的(de)(de)質(zhi)量并且可以提供(gong)足(zu)夠(gou)(gou)的(de)(de)補充(chong)。

身體無法(fa)制(zhi)造這(zhe)(zhe)種(zhong)維(wei)生素，這(zhe)(zhe)意味著(zhu)它必須通過食物(wu)或補充(chong)劑攝入(ru)。2013年1月哈(ha)佛健康醫療報(bao)告顯(xian)示，B12缺乏癥的癥狀可能以各種(zhong)方式出現，包括(kuo)抑郁(yu)，偏執，妄想和味覺(jue)喪失(shi)，這(zhe)(zhe)對于制(zhi)造體內紅細(xi)胞，DNA，神經(jing)和各種(zhong)其他功能至關重要。

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2、你可能會體重過重

當你吃素食(shi)(shi)時，它避開了很多食(shi)(shi)物，這并不意味(wei)著它很健康。雖然(ran)披薩和啤酒在(zai)技術(shu)上屬于素食(shi)(shi)，但(dan)對于你的(de)腰圍來說，這不是(shi)一個好的(de)選擇。

僅僅因(yin)為(wei)在許多情況下作為(wei)素食者與更(geng)健康的生活方式相關，并不意味著(zhu)它總(zong)是(shi)如此。將(jiang)面(mian)包和面(mian)食作為(wei)主(zhu)食，而不是(shi)了解蛋白質來源應該來自何處，可以包裝身(shen)體脂肪，這會增加(jia)糖尿病和慢性炎癥等(deng)健康問題的機會。

如果選擇去素食是一時興起而沒(mei)有正確理(li)解食物(wu)的控制，你(ni)會發現自(zi)己正在尋(xun)找素食，這(zhe)可能會導致嚴重(zhong)的問題。堅果是一個很好(hao)的例子，僅(jin)僅(jin)因為某(mou)些東西被吹捧為健康食物(wu)，并不(bu)意(yi)味著，你(ni)應該過量(liang)食用它(ta)。

攝入(ru)過多(duo)的脂肪熱量仍(reng)會導致體(ti)(ti)重增加。在碳水化合物(wu)中攝入(ru)過多(duo)的卡路里會導致體(ti)(ti)重增加。攝入(ru)過多(duo)的蛋白質熱量會導致體(ti)(ti)重增加。

3、你可能患心臟病的風險更高

吃大量的水果和蔬菜應(ying)該(gai)是(shi)(shi)我(wo)們所(suo)有人都追求的(de)目標，但(dan)是(shi)(shi)當你不吃肉時(shi)，你也會(hui)去掉所(suo)謂的(de)完(wan)整蛋白質(zhi)，這是(shi)(shi)你在(zai)動物(wu)副產品(pin)中發現的(de)。這會(hui)影響骨骼，關節，組織，甚至代謝問題。簡而言(yan)之(zhi)，與素食相關的(de)低硫(liu)攝入(ru)量可導致高血液中的(de)同(tong)型(xing)半胱氨酸水平，這可能導致動脈血栓(shuan)(shuan)，血栓(shuan)(shuan)增加(jia)中風和(he)心臟(zang)病發作的(de)風險(xian)。

4、你可能患有低膽固醇

我(wo)知道(dao)，起初你在想，等(deng)等(deng)，低膽(dan)固(gu)醇是(shi)一件好(hao)事。當(dang)它是(shi)低密度(du)脂(zhi)蛋(dan)(dan)白(bai)膽(dan)固(gu)醇時，會導致嚴重的(de)(de)(de)健康(kang)問題。根(gen)據(ju)梅奧診(zhen)所的(de)(de)(de)說法，高密度(du)脂(zhi)蛋(dan)(dan)白(bai)存在于我(wo)們(men)體內的(de)(de)(de)每一個細胞中(zhong)，可(ke)以幫助抵御心(xin)臟病，但不是(shi)足夠的(de)(de)(de)，過(guo)多的(de)(de)(de)低密度(du)脂(zhi)蛋(dan)(dan)白(bai)可(ke)以反過(guo)來(lai)，會在動脈中(zhong)形成(cheng)斑塊并(bing)導致心(xin)臟病。

膽固醇，一種好的，對于體(ti)(ti)內每種類(lei)固醇激(ji)素的制造實際上至(zhi)關(guan)重要！有六種，沒有膽固醇，身體(ti)(ti)無(wu)法(fa)轉換激(ji)素，它會導致內分泌系統的損害。

沒(mei)有均衡飲食的(de)(de)(de)素食者，意味著當攝入足(zu)夠(gou)的(de)(de)(de)蛋白質，足(zu)夠(gou)的(de)(de)(de)蔬菜和足(zu)夠(gou)的(de)(de)(de)好脂(zhi)肪，可能(neng)會擾亂他或她(ta)的(de)(de)(de)腎上腺，這些腎上腺與內分(fen)泌系統(tong)和身(shen)體制造和合成身(shen)體所需激(ji)(ji)素的(de)(de)(de)能(neng)力直(zhi)接相關。身(shen)體中的(de)(de)(de)六(liu)種主要激(ji)(ji)素有助于(yu)完(wan)成從代謝碳水化合物到電(dian)解(jie)質平衡。

5、您可能患有較低的骨密度和骨質疏松癥。

骨(gu)質(zhi)(zhi)疏松癥是骨(gu)骼(ge)變薄，變弱(ruo)和骨(gu)折的(de)(de)(de)疾病(bing)，日常運動的(de)(de)(de)風(feng)(feng)險很高。它通常與(yu)老一(yi)代有(you)關，但是骨(gu)質(zhi)(zhi)疏松癥的(de)(de)(de)風(feng)(feng)險隨著骨(gu)密度(du)的(de)(de)(de)降低而(er)增加。骨(gu)密度(du)可與(yu)飲(yin)食和生活方式以(yi)及(ji)許多其他因(yin)素(su)直(zhi)接(jie)相(xiang)關。

當談到(dao)吃(chi)素(su)食時，可能(neng)會錯過獲(huo)得足夠的(de)正確營養(yang)(yang)素(su)，導致骨骼開始分解。如果(guo)你的(de)素(su)食不(bu)均衡(heng)，不(bu)能(neng)為你提(ti)供正確的(de)營養(yang)(yang)和吸收正確營養(yang)(yang)的(de)方(fang)法時，你的(de)身體(ti)可能(neng)會有危險。

6、你患結直腸癌的風險更高

在建(jian)立飲食時需要(yao)格(ge)外小心(xin)，以(yi)確保(bao)身體(ti)接受并(bing)能夠從食物中獲取(qu)所有(you)重要(yao)的營養(yang)益處(chu)和(he)要(yao)求(qiu)。

7、你最終可能會吃更多的加工食品

根據你選擇素食(shi)的(de)深度，它可能(neng)需(xu)(xu)要(yao)在(zai)你的(de)飲(yin)食(shi)中替代大(da)量的(de)食(shi)物和配方成(cheng)分，但是當你切出肉，蛋和奶(nai)制品以及你的(de)食(shi)譜(pu)需(xu)(xu)要(yao)肉時會發生什么，雞蛋或乳制品？

這只是一(yi)個例子。為了吸引素食(shi)生(sheng)活主義者，食(shi)品制造商(shang)已經找到了屬于素食(shi)的替(ti)代(dai)(dai)品，但(dan)不一(yi)定(ding)對您有(you)益。現實情況是，大多數素食(shi)替(ti)代(dai)(dai)品含有(you)相同的垃(la)圾替(ti)代(dai)(dai)品

最后(hou)一(yi)點，無論你(ni)選(xuan)擇哪種生(sheng)活(huo)方(fang)式(shi)，記住任何過(guo)量的東(dong)西，包括蛋白質和動物(wu)副產品(pin)對身體(ti)都不健康。素(su)食(shi)主義者對身體(ti)好嗎這個問題大(da)家都了解了，下面(mian)為大(da)家介紹素(su)食(shi)主義者飲食(shi)注意事項。

二、素食主義者飲食注意

1、客觀尊重他人。

很(hen)多素(su)食主(zhu)義者(zhe)存在一種(zhong)主(zhu)觀優(you)越感，認為素(su)食可以一勞永(yong)逸(yi)地(di)解(jie)決所有(you)健康問題，甚至偏激(ji)地(di)與肉食主(zhu)義者(zhe)唇槍(qiang)舌戰，其實素(su)食和肉食都只是一種(zhong)飲食習慣，不存在誰(shui)對誰(shui)錯。

2、注意自身年齡。

兒童(tong)和(he)青少年處于(yu)生(sheng)長發育階段，對營養的攝入量(liang)和(he)攝入比例(li)要求極高，即使非(fei)常講究素食的營養搭配，也很難滿足這一要求，因此兒童(tong)和(he)青少年絕對不能只吃(chi)素食。

3、攝入全面營養。

作為成年(nian)人，如(ru)果你是(shi)素食(shi)主義者，最好報考營(ying)養(yang)師，這樣(yang)你可以精(jing)通各種(zhong)素食(shi)的(de)營(ying)養(yang)物(wu)質含量(liang)，以便通過多種(zhong)素食(shi)的(de)合(he)理搭配來(lai)相(xiang)對滿(man)足自身對營(ying)養(yang)的(de)需求(qiu)，避免營(ying)養(yang)缺乏。

4、定期做體檢。

無論你是否精通各種素食(shi)的營養搭配，你都應該謹慎起見，定期為身體做體檢，及時發現自身是否缺乏某(mou)種營養物質，以及是否已經出現某(mou)種病(bing)變，然后對(dui)癥下藥進行調理。

5、爭取親友支持。

你獨特的(de)飲食(shi)(shi)習慣可能會(hui)給親友們(men)造成(cheng)一(yi)定的(de)困(kun)擾，甚至會(hui)引(yin)發矛盾(dun)，你必(bi)須將(jiang)素食(shi)(shi)的(de)優點以及你成(cheng)為(wei)素食(shi)(shi)主義者的(de)必(bi)要性清楚明白地表述(shu)給他們(men)，爭取他們(men)的(de)理(li)解和支持(chi)。

6、加入素食團體。

每個國家(jia)的(de)很多城(cheng)市里(li)都有素食(shi)團體，你可以通過網(wang)絡搜索(suo)加入自己周邊的(de)素食(shi)團體，從集體中既能(neng)獲得(de)精神力量，還能(neng)將素食(shi)與(yu)公益(yi)事業相結合，升華自己的(de)精神境(jing)界。

7、熟悉素食餐廳。

可以(yi)平時多積累關(guan)于素(su)食餐廳的(de)信息，了(le)解(jie)哪(na)(na)些(xie)品牌的(de)飯(fan)店提供素(su)食，這些(xie)素(su)食是否(fou)對你的(de)胃口，以(yi)及它們的(de)分(fen)店在哪(na)(na)里，這樣當你出門在外時，就不用為飲食所苦惱了(le)。