一、素食主義者可能引發的健康問題

1、你可能患有B12維生素缺乏癥

B族維生素對(dui)壓力管理，腎上(shang)(shang)腺健(jian)康和(he)大腦功能尤(you)為重(zhong)要。特別是素食者有B12缺乏癥的(de)風險。維生素B12與(yu)動物產品(pin)中的(de)蛋白質結合，沒有足夠的(de)B12，您可能會患(huan)上(shang)(shang)抑郁(yu)癥，可能會疲(pi)勞和(he)無法集中注意力。

由于它與動(dong)物(wu)蛋白質的(de)附著，B12是素(su)食(shi)者在不吃奶制品或(huo)雞蛋時最難獲得的(de)。這種必需的(de)小維生素(su)可(ke)以在一些藻類(lei)中找到，并且(qie)(qie)已被添(tian)加到某些酵(jiao)母中，但是目前的(de)研究還沒有提供足夠(gou)的(de)信(xin)息來說明這些形(xing)式的(de)B12是否具(ju)有良好的(de)質量并且(qie)(qie)可(ke)以提供足夠(gou)的(de)補充。

身體無法制(zhi)造這(zhe)種維生素，這(zhe)意味著它必須通(tong)過食物(wu)或補充劑攝入。2013年1月(yue)哈佛健康醫療(liao)報告顯(xian)示，B12缺乏癥(zheng)的癥(zheng)狀可能(neng)以各種方式出(chu)現，包括抑郁(yu)，偏執，妄(wang)想(xiang)和味覺(jue)喪失，這(zhe)對(dui)于制(zhi)造體內紅細(xi)胞，DNA，神經和各種其他(ta)功能(neng)至(zhi)關重要。

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2、你可能會體重過重

當你吃素(su)食時，它避開了很多(duo)食物(wu)，這(zhe)并不意味著它很健(jian)康(kang)。雖然(ran)披薩和啤酒在技(ji)術上屬于素(su)食，但(dan)對于你的(de)腰圍來說，這(zhe)不是一個好的(de)選擇。

僅僅因(yin)為在許多(duo)情況下作(zuo)為素食(shi)者與更(geng)健康(kang)的生活(huo)方(fang)式相關，并不意味著它總是(shi)如此。將(jiang)面(mian)包和面(mian)食(shi)作(zuo)為主食(shi)，而不是(shi)了解蛋白質(zhi)來(lai)源應該來(lai)自何處，可以包裝身體脂(zhi)肪，這會增加糖尿病和慢性炎(yan)癥等健康(kang)問題(ti)的機會。

如果選擇去素(su)食(shi)(shi)是一時(shi)興起而沒(mei)有正確(que)理解食(shi)(shi)物的(de)(de)控制，你(ni)(ni)會發現自己正在尋找素(su)食(shi)(shi)，這可能會導致嚴重的(de)(de)問(wen)題。堅果是一個很好(hao)的(de)(de)例子(zi)，僅(jin)僅(jin)因為(wei)某些(xie)東西被(bei)吹捧為(wei)健康食(shi)(shi)物，并(bing)不意味著(zhu)，你(ni)(ni)應該過量食(shi)(shi)用(yong)它(ta)。

攝(she)入過多的(de)(de)脂肪熱(re)量(liang)仍會(hui)導致(zhi)(zhi)體(ti)重(zhong)增加(jia)。在碳水化合物中(zhong)攝(she)入過多的(de)(de)卡(ka)路里會(hui)導致(zhi)(zhi)體(ti)重(zhong)增加(jia)。攝(she)入過多的(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)熱(re)量(liang)會(hui)導致(zhi)(zhi)體(ti)重(zhong)增加(jia)。

3、你可能患心臟病的風險更高

吃大量的水果和蔬菜應(ying)該是(shi)我們所有(you)人(ren)都追求的(de)(de)目標，但是(shi)當你(ni)不吃肉時，你(ni)也會去(qu)掉所謂的(de)(de)完整(zheng)蛋白質，這(zhe)是(shi)你(ni)在動物副產品(pin)中(zhong)發現(xian)的(de)(de)。這(zhe)會影響骨骼，關(guan)節，組(zu)織，甚至代(dai)謝問題。簡(jian)而(er)言之，與(yu)素(su)食相關(guan)的(de)(de)低硫攝入量可導(dao)(dao)致(zhi)高血(xue)(xue)液(ye)中(zhong)的(de)(de)同型半(ban)胱氨酸水平(ping)，這(zhe)可能(neng)導(dao)(dao)致(zhi)動脈血(xue)(xue)栓，血(xue)(xue)栓增加中(zhong)風和心臟病(bing)發作的(de)(de)風險。

4、你可能患有低膽固醇

我(wo)知道(dao)，起初你在(zai)想，等等，低(di)(di)膽固醇(chun)是(shi)一件好(hao)事。當它是(shi)低(di)(di)密度脂蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)膽固醇(chun)時，會(hui)導致(zhi)嚴重的(de)健(jian)康(kang)問題。根據梅奧診(zhen)所的(de)說(shuo)法，高密度脂蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)存在(zai)于我(wo)們體內的(de)每一個(ge)細(xi)胞中，可(ke)以(yi)幫助抵(di)御心臟(zang)病，但不是(shi)足夠的(de)，過多的(de)低(di)(di)密度脂蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)可(ke)以(yi)反過來，會(hui)在(zai)動脈中形成斑塊并導致(zhi)心臟(zang)病。

膽(dan)固(gu)醇(chun)，一(yi)種(zhong)(zhong)好的，對(dui)于(yu)體(ti)(ti)內每種(zhong)(zhong)類固(gu)醇(chun)激(ji)(ji)素的制(zhi)造實(shi)際上至(zhi)關重要！有(you)六種(zhong)(zhong)，沒(mei)有(you)膽(dan)固(gu)醇(chun)，身體(ti)(ti)無法(fa)轉換激(ji)(ji)素，它會導致(zhi)內分泌系統的損害。

沒有(you)均衡飲食(shi)的(de)(de)素食(shi)者，意味著當攝(she)入足夠的(de)(de)蛋白(bai)質，足夠的(de)(de)蔬菜和足夠的(de)(de)好脂(zhi)肪，可能會擾亂他或她(ta)的(de)(de)腎(shen)上腺，這些腎(shen)上腺與內分泌(mi)系(xi)統和身(shen)(shen)體制(zhi)造(zao)和合成身(shen)(shen)體所需激(ji)素的(de)(de)能力直接(jie)相關。身(shen)(shen)體中的(de)(de)六種主要激(ji)素有(you)助于(yu)完成從代謝碳水化合物(wu)到電解質平衡。

5、您可能患有較低的骨密度和骨質疏松癥。

骨(gu)(gu)質(zhi)疏(shu)松癥(zheng)是骨(gu)(gu)骼變薄，變弱和骨(gu)(gu)折的疾病，日(ri)常運(yun)動的風險很高。它通常與老(lao)一代(dai)有關(guan)，但(dan)是骨(gu)(gu)質(zhi)疏(shu)松癥(zheng)的風險隨著骨(gu)(gu)密(mi)度的降低(di)而增(zeng)加。骨(gu)(gu)密(mi)度可與飲食和生活方式以及許多其他(ta)因素直接相關(guan)。

當談(tan)到吃素食時，可(ke)能(neng)會錯過獲(huo)得(de)足夠的(de)(de)(de)正確(que)營(ying)養(yang)素，導致骨骼開始分(fen)解。如果(guo)你的(de)(de)(de)素食不均衡，不能(neng)為你提供正確(que)的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)和(he)吸收正確(que)營(ying)養(yang)的(de)(de)(de)方法時，你的(de)(de)(de)身(shen)體可(ke)能(neng)會有危險。

6、你患結直腸癌的風險更高

在(zai)建立飲(yin)食(shi)時需(xu)要格外小心，以確保身體接受(shou)并能夠(gou)從食(shi)物中獲取所(suo)有(you)重要的營養(yang)益(yi)處(chu)和要求(qiu)。

7、你最終可能會吃更多的加工食品

根(gen)據你(ni)選擇素(su)食(shi)的(de)深度，它(ta)可(ke)能需要在你(ni)的(de)飲(yin)食(shi)中替代大量的(de)食(shi)物和配方成分，但(dan)是當你(ni)切出肉，蛋(dan)和奶制品(pin)以及你(ni)的(de)食(shi)譜需要肉時會發生(sheng)什么，雞蛋(dan)或乳制品(pin)？

這只是一個例子。為(wei)了(le)吸引素(su)食生(sheng)活主(zhu)義(yi)者，食品制造商已經找到(dao)了(le)屬于素(su)食的(de)替代(dai)品，但不一定對您有益。現實情況(kuang)是，大多(duo)數(shu)素(su)食替代(dai)品含(han)有相同的(de)垃圾替代(dai)品

最(zui)后(hou)一點，無論你選擇哪種生活(huo)方式(shi)，記住任何(he)過量的東西，包括(kuo)蛋白(bai)質和動物副產品對身體(ti)都不健康。素(su)食(shi)主(zhu)義者對身體(ti)好嗎(ma)這個問題(ti)大家都了(le)解了(le)，下(xia)面為大家介紹素(su)食(shi)主(zhu)義者飲食(shi)注意事項。

二、素食主義者飲食注意

1、客觀尊重他人。

很多素食(shi)主(zhu)義者存(cun)在(zai)一(yi)種主(zhu)觀優越感，認為素食(shi)可以(yi)一(yi)勞(lao)永(yong)逸地(di)解(jie)決所有健康問題，甚(shen)至偏(pian)激地(di)與肉(rou)食(shi)主(zhu)義者唇槍舌戰，其實(shi)素食(shi)和肉(rou)食(shi)都只是一(yi)種飲食(shi)習慣(guan)，不存(cun)在(zai)誰對誰錯。

2、注意自身年齡。

兒童(tong)和青(qing)少年處于生長發育階段，對營(ying)養(yang)的攝入(ru)量和攝入(ru)比例要(yao)求極(ji)高，即使(shi)非(fei)常講(jiang)究素(su)食(shi)的營(ying)養(yang)搭配，也很難滿足這一要(yao)求，因此兒童(tong)和青(qing)少年絕對不(bu)能只吃素(su)食(shi)。

3、攝入全面營養。

作為成年(nian)人，如果你(ni)是素(su)食(shi)主義者，最好報考營養(yang)師(shi)，這樣你(ni)可以精通各種(zhong)素(su)食(shi)的營養(yang)物質(zhi)含(han)量，以便(bian)通過多(duo)種(zhong)素(su)食(shi)的合理搭配來相(xiang)對(dui)滿(man)足自身對(dui)營養(yang)的需求，避免營養(yang)缺乏。

4、定期做體檢。

無論你是(shi)(shi)否(fou)(fou)精通各種素食的(de)營(ying)養(yang)搭配(pei)，你都應該謹慎起見，定期為身體做(zuo)體檢，及時發(fa)現(xian)自身是(shi)(shi)否(fou)(fou)缺乏某種營(ying)養(yang)物質，以及是(shi)(shi)否(fou)(fou)已經出現(xian)某種病(bing)變，然(ran)后對癥下藥進行調(diao)理。

5、爭取親友支持。

你獨(du)特的(de)(de)飲食(shi)習(xi)慣(guan)可能會給親友們(men)(men)造成(cheng)一定的(de)(de)困擾，甚至會引(yin)發(fa)矛盾，你必(bi)須(xu)將素食(shi)的(de)(de)優(you)點以及你成(cheng)為素食(shi)主義者(zhe)的(de)(de)必(bi)要性清楚明白(bai)地表述給他們(men)(men)，爭(zheng)取他們(men)(men)的(de)(de)理解和支持(chi)。

6、加入素食團體。

每個(ge)國(guo)家的很多城市里(li)都有素食(shi)團體，你可以通(tong)過(guo)網絡搜索加入(ru)自(zi)(zi)己周邊的素食(shi)團體，從集體中既能獲得精神(shen)力(li)量(liang)，還能將素食(shi)與公(gong)益事業相結合，升(sheng)華自(zi)(zi)己的精神(shen)境(jing)界。

7、熟悉素食餐廳。

可以平時多積累關于素(su)食(shi)餐廳的信息，了解哪些(xie)(xie)品(pin)牌的飯店提供素(su)食(shi)，這(zhe)些(xie)(xie)素(su)食(shi)是(shi)否對(dui)你(ni)的胃(wei)口，以及它們(men)的分店在哪里，這(zhe)樣當你(ni)出門在外時，就不用為飲食(shi)所苦惱了。