水煮青菜家常做法

香菇高麗菜湯

材料：洋蔥50克(ke)(ke)，蔥、高麗(li)菜和(he)荷(he)蘭芹以及香菇各100克(ke)(ke)。

做法：

1、將香菇切絲，荷(he)蘭芹切成(cheng)條狀。

2、往鍋里面加入四五碗水燒開之后，將所有(you)的食(shi)物放進去煮熟(shu)即可，起鍋的時(shi)候(hou)再加入適當的調味品(pin)，就可以食(shi)用。

香(xiang)菇(gu)里面含有豐富的(de)(de)蛋白(bai)質和碳水(shui)化合物以及鐵和鈣，既(ji)能夠促(cu)進(jin)鈣的(de)(de)吸收，又能夠補充人體所需要的(de)(de)營養

黃瓜金針菇湯

材料：黃(huang)瓜、金針(zhen)菇、生(sheng)菜。

做法：

1、先將黃瓜削皮切成(cheng)薄(bo)片，香菇和杏鮑(bao)菇成(cheng)為小(xiao)條，再配合(he)上金針菇一(yi)起放入(ru)開水里面煮。

2、等到食物全部熟了之后可以適當的加上一些調味品，并且撒上新鮮的生菜。

大(da)家都(dou)知(zhi)道，黃瓜的含水量非常的高，既可以(yi)當水果生吃，也(ye)能(neng)夠做菜。同時黃瓜里(li)面還有(you)鉀，能(neng)夠降血壓又利(li)尿。所以(yi)，對于肥胖(pang)的女(nv)性朋友來說，這道菜是減肥的圣品。

豆醬油菜

材料：油(you)麥菜、黃瓜、蘿卜、豆瓣醬、水、油(you)、鹽。

做法：

1、將油鍋加熱下豆(dou)瓣醬(jiang)用小火炒30秒左右，再加入(ru)水煮沸(fei)盛(sheng)盤。

2、黃瓜洗凈(jing)切(qie)(qie)片擺(bai)盤，蘿卜洗凈(jing)切(qie)(qie)絲，油菜洗凈(jing)切(qie)(qie)段。

3、鍋放入(ru)水，加入(ru)鹽、油(you)菜和蘿卜絲直(zhi)到(dao)水煮沸時撈起去水，擺入(ru)盤內再淋(lin)上(shang)豆瓣醬即(ji)可。

長期吃水煮青菜好嗎？

我(wo)們一般來(lai)說的水煮(zhu)青菜就是(shi)在烹飪的時候將(jiang)水燒開，再將(jiang)蔬菜放(fang)入(ru)鍋中(zhong)煮(zhu)熟。但是(shi)不要只吃水煮(zhu)菜。植物油(you)也是(shi)人體內必須(xu)要攝入(ru)的物質之一。其中(zhong)包含了各(ge)種豐富的不飽和(he)脂肪酸和(he)維生素(su)。

但是如果(guo)光吃水煮(zhu)菜，其他的營(ying)養(yang)得不(bu)到(dao)補(bu)充，就(jiu)很容(rong)易(yi)造成營(ying)養(yang)不(bu)良以(yi)及(ji)腸道不(bu)良便(bian)(bian)秘，皮膚粗糙(cao)等癥狀(zhuang)。從我國(guo)的平衡膳食寶塔來看，人(ren)體內所(suo)需攝入(ru)的物質(zhi)有(you)很多，特別應大(da)量攝入(ru)五谷類(lei)水果(guo)以(yi)及(ji)蔬菜等。只(zhi)有(you)均衡的攝入(ru)了人(ren)體內各種所(suo)需的物質(zhi)能夠擁有(you)健康(kang)的身體，即便(bian)(bian)是在減肥的過程(cheng)中，首(shou)先也(ye)得保證自身的，營(ying)養(yang)成分的攝入(ru)。

水煮青菜怎么做才好吃？

1、燙青菜(cai)水(shui)量足

我們(men)在是做水煮青(qing)菜或者(zhe)燙青(qing)菜的(de)(de)時候，一(yi)(yi)定(ding)要(yao)把握好時間，這是很(hen)重要(yao)的(de)(de)一(yi)(yi)點，因為如果(guo)煮得太久的(de)(de)話(hua)蔬(shu)(shu)菜中的(de)(de)營養成分就會被(bei)破壞了(le)。但是當水量(liang)(liang)足夠的(de)(de)時候，營養元素就不會那么(me)容易被(bei)破壞了(le)。所(suo)以在水煮青(qing)菜或者(zhe)是燙青(qing)菜的(de)(de)時候水量(liang)(liang)一(yi)(yi)定(ding)要(yao)足夠，所(suo)加的(de)(de)水量(liang)(liang)差不多要(yao)是所(suo)汆燙得蔬(shu)(shu)菜份量(liang)(liang)的(de)(de)5倍。

2、水炒代替汆燙

很多蔬菜中是(shi)含(han)有的(de)(de)油(you)溶性維(wei)(wei)生素(su)的(de)(de)，比如維(wei)(wei)生素(su)A、維(wei)(wei)生素(su)D等，它(ta)們(men)想要釋(shi)放(fang)出來(lai)就需要油(you)脂。因此我們(men)在水煮青菜的(de)(de)時候，雖然(ran)熱量減少了，但(dan)也確(que)實丟掉(diao)了一部分營(ying)養(yang)價值。我們(men)在做的(de)(de)時候可(ke)(ke)以先用(yong)少量的(de)(de)油(you)爆(bao)香，然(ran)后(hou)再加適量的(de)(de)水煮它(ta)們(men)。這樣不(bu)即降低(di)了熱量的(de)(de)攝入(ru)，也可(ke)(ke)以完全的(de)(de)保存了蔬菜的(de)(de)營(ying)養(yang)成(cheng)分。