水煮青菜家常做法

香菇高麗菜湯

材料(liao)：洋蔥(cong)(cong)50克(ke)，蔥(cong)(cong)、高(gao)麗菜和荷蘭(lan)芹(qin)以(yi)及(ji)香菇各100克(ke)。

做法：

1、將香菇切絲(si)，荷蘭芹切成條狀。

2、往鍋里面加(jia)入(ru)四(si)五碗水(shui)燒開之后，將(jiang)所(suo)有的食(shi)物放進(jin)去(qu)煮(zhu)熟即(ji)可(ke)(ke)，起鍋的時候再加(jia)入(ru)適當的調味品(pin)，就可(ke)(ke)以食(shi)用。

香菇里面(mian)含有豐富(fu)的(de)蛋白質(zhi)和碳水化合物(wu)以及鐵和鈣，既(ji)能(neng)夠促(cu)進(jin)鈣的(de)吸(xi)收，又(you)能(neng)夠補充人體所需要的(de)營養

黃瓜金針菇湯

材料：黃瓜、金針菇(gu)、生菜。

做法：

1、先(xian)將(jiang)黃瓜削皮切成(cheng)薄片，香菇和(he)杏鮑菇成(cheng)為小(xiao)條，再配(pei)合上(shang)金針菇一起放入開(kai)水里面煮。

2、等到食物全部熟了之后可以適當的加上一些調味品，并且撒上新鮮的生菜。

大家都知道(dao)，黃瓜(gua)的(de)(de)含水(shui)量非(fei)常的(de)(de)高，既可以當水(shui)果生吃，也能夠做(zuo)菜。同(tong)時黃瓜(gua)里面還(huan)有鉀，能夠降血(xue)壓(ya)又(you)利尿。所以，對于肥胖(pang)的(de)(de)女性朋(peng)友來說，這道(dao)菜是減肥的(de)(de)圣品。

豆醬油菜

材料：油麥(mai)菜、黃瓜、蘿(luo)卜、豆(dou)瓣(ban)醬、水(shui)、油、鹽。

做法：

1、將油鍋加(jia)熱下(xia)豆瓣(ban)醬(jiang)用小火炒(chao)30秒左右，再加(jia)入(ru)水煮沸盛盤。

2、黃(huang)瓜洗(xi)凈切(qie)片擺盤，蘿卜洗(xi)凈切(qie)絲，油菜洗(xi)凈切(qie)段。

3、鍋放入(ru)水(shui)，加入(ru)鹽、油(you)菜和蘿卜絲直到(dao)水(shui)煮沸時撈起去水(shui)，擺入(ru)盤(pan)內再淋(lin)上豆(dou)瓣醬(jiang)即可。

長期吃水煮青菜好嗎？

我們一(yi)般(ban)來說(shuo)的水(shui)煮青菜就是在烹飪的時候(hou)將(jiang)水(shui)燒開，再將(jiang)蔬菜放(fang)入(ru)鍋中煮熟。但是不要(yao)只吃水(shui)煮菜。植物(wu)油(you)也(ye)是人(ren)體內(nei)必須要(yao)攝入(ru)的物(wu)質之一(yi)。其中包含(han)了各(ge)種(zhong)豐富(fu)的不飽(bao)和(he)脂肪酸(suan)和(he)維生(sheng)素。

但是如果光吃水煮菜(cai)，其他(ta)的(de)(de)營養得不到(dao)補充(chong)，就(jiu)很(hen)容易(yi)造成營養不良(liang)以及腸道不良(liang)便秘(mi)，皮膚粗糙等癥狀。從(cong)我(wo)國(guo)的(de)(de)平衡膳(shan)食寶塔(ta)來看，人體(ti)(ti)內所需攝(she)入的(de)(de)物質有很(hen)多，特別應大量攝(she)入五谷類水果以及蔬菜(cai)等。只有均(jun)衡的(de)(de)攝(she)入了人體(ti)(ti)內各(ge)種所需的(de)(de)物質能夠擁有健康的(de)(de)身(shen)體(ti)(ti)，即(ji)便是在減肥的(de)(de)過程(cheng)中，首(shou)先也得保證自身(shen)的(de)(de)，營養成分的(de)(de)攝(she)入。

水煮青菜怎么做才好吃？

1、燙青菜水(shui)量足

我們在是(shi)做水煮(zhu)青菜或者燙(tang)青菜的(de)時(shi)(shi)候(hou)，一(yi)定要(yao)(yao)把握好時(shi)(shi)間，這是(shi)很重要(yao)(yao)的(de)一(yi)點，因為如果煮(zhu)得(de)(de)太久的(de)話(hua)蔬菜中的(de)營(ying)(ying)養(yang)成分就(jiu)(jiu)會(hui)被破壞(huai)了。但是(shi)當水量足(zu)夠(gou)的(de)時(shi)(shi)候(hou)，營(ying)(ying)養(yang)元素就(jiu)(jiu)不(bu)會(hui)那么容易被破壞(huai)了。所以(yi)在水煮(zhu)青菜或者是(shi)燙(tang)青菜的(de)時(shi)(shi)候(hou)水量一(yi)定要(yao)(yao)足(zu)夠(gou)，所加(jia)的(de)水量差不(bu)多要(yao)(yao)是(shi)所汆燙(tang)得(de)(de)蔬菜份(fen)量的(de)5倍。

2、水炒代替(ti)汆燙

很多蔬(shu)(shu)菜中(zhong)是含有的(de)(de)油溶性維生(sheng)素(su)的(de)(de)，比如維生(sheng)素(su)A、維生(sheng)素(su)D等(deng)，它們想(xiang)要釋放出來就需要油脂。因此我們在水煮(zhu)青菜的(de)(de)時候，雖然(ran)熱量減少了，但也(ye)確實丟掉了一部(bu)分營養(yang)價值。我們在做的(de)(de)時候可以先用少量的(de)(de)油爆(bao)香，然(ran)后再(zai)加(jia)適(shi)量的(de)(de)水煮(zhu)它們。這(zhe)樣不(bu)即降低了熱量的(de)(de)攝入，也(ye)可以完全的(de)(de)保(bao)存了蔬(shu)(shu)菜的(de)(de)營養(yang)成分。