水煮青菜家常做法

香菇高麗菜湯

材料：洋蔥50克，蔥、高麗菜和荷蘭芹(qin)以及香菇各100克。

做法：

1、將香菇切(qie)絲(si)，荷蘭芹切(qie)成條狀。

2、往(wang)鍋(guo)里面(mian)加(jia)(jia)入四五碗水(shui)燒開之后，將所有的(de)食(shi)物放進去(qu)煮熟即可(ke)，起鍋(guo)的(de)時(shi)候再加(jia)(jia)入適當的(de)調味品，就可(ke)以食(shi)用。

香菇里面含(han)有豐富的蛋白質和碳水化合物以(yi)及(ji)鐵(tie)和鈣，既能夠(gou)促(cu)進鈣的吸收，又能夠(gou)補(bu)充人體所需要的營養

黃瓜金針菇湯

材料：黃瓜、金針(zhen)菇、生菜。

做法：

1、先將黃瓜(gua)削(xue)皮(pi)切(qie)成薄片，香菇(gu)和杏鮑(bao)菇(gu)成為小條，再配合上(shang)金針菇(gu)一起放入(ru)開水里(li)面煮。

2、等到食物全部熟了之后可以適當的加上一些調味品，并且撒上新鮮的生菜。

大家都知道，黃(huang)瓜的(de)含水量非常的(de)高，既(ji)可以當水果生(sheng)吃，也能夠做菜。同時(shi)黃(huang)瓜里(li)面還有鉀，能夠降(jiang)血壓又利尿。所以，對(dui)于肥胖的(de)女(nv)性(xing)朋友來說，這道菜是減肥的(de)圣(sheng)品。

豆醬油菜

材(cai)料：油(you)麥菜、黃瓜、蘿卜、豆瓣(ban)醬、水、油(you)、鹽(yan)。

做法：

1、將油鍋加熱下(xia)豆(dou)瓣醬(jiang)用小火炒30秒(miao)左(zuo)右，再(zai)加入水煮沸盛盤。

2、黃瓜洗(xi)(xi)凈切片擺盤，蘿卜洗(xi)(xi)凈切絲(si)，油菜洗(xi)(xi)凈切段。

3、鍋放入(ru)水，加入(ru)鹽(yan)、油(you)菜和蘿卜絲直到水煮沸時撈起(qi)去水，擺(bai)入(ru)盤內再(zai)淋上豆瓣醬即(ji)可。

長期吃水煮青菜好嗎？

我們一般來(lai)說的水(shui)煮青菜(cai)就是在烹飪的時候將水(shui)燒(shao)開，再將蔬菜(cai)放入鍋中煮熟。但是不(bu)(bu)要只(zhi)吃水(shui)煮菜(cai)。植物油也是人體內必須(xu)要攝入的物質(zhi)之一。其中包(bao)含了各種豐富的不(bu)(bu)飽和脂肪酸和維生素。

但(dan)是如果(guo)光吃(chi)水煮菜，其他的(de)(de)營養(yang)得(de)不到補(bu)充，就(jiu)很容易造成營養(yang)不良以及(ji)(ji)腸道不良便秘，皮(pi)膚粗糙等癥(zheng)狀。從我國的(de)(de)平衡膳食寶塔來看，人體(ti)內所(suo)需攝(she)入的(de)(de)物(wu)質(zhi)有(you)很多(duo)，特別應大(da)量攝(she)入五谷類(lei)水果(guo)以及(ji)(ji)蔬菜等。只有(you)均衡的(de)(de)攝(she)入了人體(ti)內各種所(suo)需的(de)(de)物(wu)質(zhi)能夠擁(yong)有(you)健(jian)康(kang)的(de)(de)身(shen)體(ti)，即便是在減(jian)肥的(de)(de)過程中，首先也得(de)保證自身(shen)的(de)(de)，營養(yang)成分的(de)(de)攝(she)入。

水煮青菜怎么做才好吃？

1、燙青菜水量足(zu)

我們在是(shi)做(zuo)水(shui)煮青(qing)菜或(huo)者(zhe)燙青(qing)菜的(de)時(shi)候(hou)，一定要(yao)(yao)把握好時(shi)間，這是(shi)很重要(yao)(yao)的(de)一點，因為如果(guo)煮得太久的(de)話蔬菜中的(de)營(ying)養(yang)成分就會(hui)被破壞了。但是(shi)當水(shui)量(liang)(liang)足夠(gou)的(de)時(shi)候(hou)，營(ying)養(yang)元素就不會(hui)那么容易被破壞了。所以在水(shui)煮青(qing)菜或(huo)者(zhe)是(shi)燙青(qing)菜的(de)時(shi)候(hou)水(shui)量(liang)(liang)一定要(yao)(yao)足夠(gou)，所加的(de)水(shui)量(liang)(liang)差不多要(yao)(yao)是(shi)所汆燙得蔬菜份量(liang)(liang)的(de)5倍。

2、水(shui)炒代替汆燙

很多蔬菜(cai)中是含有的(de)(de)(de)油(you)(you)溶性維(wei)生素(su)的(de)(de)(de)，比(bi)如維(wei)生素(su)A、維(wei)生素(su)D等(deng)，它們(men)(men)想要(yao)釋放出來就(jiu)需要(yao)油(you)(you)脂。因此我(wo)們(men)(men)在水煮(zhu)青菜(cai)的(de)(de)(de)時候，雖(sui)然熱量減(jian)少(shao)了，但也確實(shi)丟(diu)掉了一部分營(ying)養(yang)價(jia)值。我(wo)們(men)(men)在做的(de)(de)(de)時候可以(yi)先用少(shao)量的(de)(de)(de)油(you)(you)爆香，然后再加適量的(de)(de)(de)水煮(zhu)它們(men)(men)。這樣不即降(jiang)低了熱量的(de)(de)(de)攝入，也可以(yi)完(wan)全的(de)(de)(de)保存了蔬菜(cai)的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)成(cheng)分。