燒烤怎么烤蔬菜？

做法一：

最好使用不粘鍋，油不(bu)要多(duo)放。切好的菜入鍋，中火，不(bu)要勤翻(fan)動，有一(yi)點點煎的節奏。待菜出(chu)現邊緣微焦時就可(ke)以放調(diao)料(liao)(liao)了(le)。除(chu)了(le)蒜蓉辣(la)醬(jiang)，調(diao)料(liao)(liao)撒撒撒，喜歡哪個味道重一(yi)些，就多(duo)放哪個調(diao)料(liao)(liao)。開大火拌勻出(chu)鍋。盤邊擠點兒蒜蓉辣(la)醬(jiang)沾著吃。和調(diao)料(liao)(liao)一(yi)起拌進去也可(ke)以，但我(wo)還是喜歡這樣(yang)吃。

該圖片由注冊用戶"飲食養生記"提供，版權聲明反饋

做法二：

把各種蔬菜洗干凈，瀝干水份。金針菇把根本去除，然后外面用培根卷好，用牙簽插好，備用。尖椒要用刀劃上兩個口子，這樣好進味道韭菜用牙簽串好備用。土豆去皮，切成薄片備用。圓白菜切好備用然后就是調醬料了，把少許甜面醬和少許郫縣豆瓣醬攪拌均勻，待用。郫縣豆瓣醬少放些，多了會太咸烤盤鋪好錫紙，烤箱200度預熱，把喜歡的蔬菜鋪在烤(kao)盤(pan)上(shang)(shang)，均勻的(de)刷(shua)上(shang)(shang)油，撒上(shang)(shang)鹽，中(zhong)層上(shang)(shang)下(xia)火烤(kao)5分(fen)鐘，拿出再(zai)刷(shua)一遍油，刷(shua)醬，撒上(shang)(shang)孜然，麻(ma)椒(jiao)面，辣椒(jiao)面，繼續烤(kao)10分(fen)鐘。美味的(de)蔬菜(cai)就烤(kao)好了(le)。

做法三：

五(wu)彩(cai)果蔬(shu)串材料很(hen)簡(jian)單，原(yuan)則就(jiu)是少(shao)水分(fen)的(de)果蔬(shu)。甜青椒(jiao)，甜紅椒(jiao)，洋蔥，香菇(gu)，菠蘿，切成(cheng)小(xiao)片(pian)或者小(xiao)塊，撒(sa)少(shao)許鹽，用(yong)不(bu)(bu)銹鋼燒烤簽穿起(qi)來，烤的(de)時候先稍微(wei)把(ba)水分(fen)烘干一下，可以涂點生抽(chou)什么(me)的(de)，撒(sa)上椒(jiao)鹽粉，五(wu)香粉，孜然粉，人家吃(chi)肉吃(chi)膩了，肯定會很(hen)眼(yan)饞嘴饞你(ni)的(de)果蔬(shu)串。當然，你(ni)想(xiang)用(yong)辣的(de)辣椒(jiao)也行，不(bu)(bu)過就(jiu)是肉比較薄，容(rong)易烤糊。

做法四：

根莖比較結實的(de)(de)(de)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)，如土豆(dou)、胡蘿卜(bu)、甜菜(cai)(cai)(cai)等等，都需(xu)要(yao)(yao)這一(yi)額外步驟。這些蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)烤(kao)(kao)之前需(xu)要(yao)(yao)先煮(zhu)(zhu)一(yi)下，燒(shao)烤(kao)(kao)的(de)(de)(de)效(xiao)果(guo)才能發揮作(zuo)用。將(jiang)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)煮(zhu)(zhu)至半熟，即(ji)開始變得柔軟(ruan)即(ji)可(ke)，接下來(lai)(lai)就(jiu)可(ke)以(yi)(yi)按照正常步驟燒(shao)烤(kao)(kao)了。你(ni)(ni)不需(xu)要(yao)(yao)把(ba)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)整個地(di)烤(kao)(kao)。即(ji)使是(shi)很(hen)小塊(kuai)的(de)(de)(de)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)，也需(xu)要(yao)(yao)一(yi)段時間才能烤(kao)(kao)好。雖然生(sheng)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)很(hen)好吃(chi)(chi)，而且對身體好，不過還(huan)(huan)是(shi)需(xu)要(yao)(yao)洗干(gan)凈的(de)(de)(de)!在水(shui)龍頭下用涼(liang)水(shui)清洗蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)，然后(hou)用紙巾覆蓋(gai)在蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)表面，讓(rang)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)晾干(gan)。蘆筍、大蘑菇，和玉米(mi)都不用切。不過洋蔥(cong)、西葫(hu)蘆、青椒(jiao)等，則是(shi)切好再烤(kao)(kao)的(de)(de)(de)好。這樣一(yi)來(lai)(lai)，蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)就(jiu)不會粘在烤(kao)(kao)架上了，你(ni)(ni)烤(kao)(kao)出來(lai)(lai)的(de)(de)(de)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)上，也會有(you)燒(shao)烤(kao)(kao)店(dian)里才有(you)的(de)(de)(de)那種印跡，吃(chi)(chi)起來(lai)(lai)更香。你(ni)(ni)肯定不想把(ba)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)浸(jin)泡在油(you)里，滴(di)得到(dao)處都是(shi)，不過要(yao)(yao)主要(yao)(yao)還(huan)(huan)是(shi)要(yao)(yao)讓(rang)油(you)均勻地(di)覆蓋(gai)在蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)上。。將(jiang)等量(liang)的(de)(de)(de)橄欖油(you)和檸檬汁(zhi)混合在一(yi)起。可(ke)以(yi)(yi)加入(ru)新鮮的(de)(de)(de)植物佐料，像是(shi)百里香、羅勒、細香蔥(cong)或(huo)迷迭香。如果(guo)你(ni)(ni)喜歡蒜，那就(jiu)加幾片吧(ba)，可(ke)以(yi)(yi)讓(rang)烤(kao)(kao)出來(lai)(lai)的(de)(de)(de)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)更加鮮美。把(ba)調味汁(zhi)倒(dao)在蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)上即(ji)可(ke)。也可(ke)以(yi)(yi)把(ba)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)來(lai)(lai)回翻(fan)轉，沾滿調味汁(zhi)，讓(rang)調味汁(zhi)更入(ru)味。就(jiu)這樣浸(jin)泡一(yi)個小時。

微波爐怎么烤蔬菜？

做法一：

金針(zhen)菇洗(xi)干凈，平鋪在微波爐容(rong)器(qi)里，稍微抹一點油，均勻的(de)撒(sa)一點鹽，然后(hou)抹上或者(zhe)撒(sa)上你喜(xi)歡的(de)各種調味(wei)料(liao)，放進(jin)微波爐，高火或者(zhe)燒烤檔轉5分鐘就好了！

做法二：

茄子洗干凈，切(qie)成兩段。放(fang)進微波率高火(huo)叮(ding)(ding)5-6分鐘，鍋里(li)放(fang)油，稍熱時放(fang)入(ru)(ru)蒜(suan)末，小火(huo)炒(chao)出香味(wei)，再倒入(ru)(ru)肉末、菜脯，加適(shi)量生抽、蠔油，辣椒炒(chao)勻后關火(huo)。將叮(ding)(ding)過的茄子切(qie)開鋪(pu)平(ping)，鋪(pu)上炒(chao)好(hao)的肉醬，適(shi)當(dang)用筷子戳一下，以便更好(hao)地入(ru)(ru)味(wei)。放(fang)入(ru)(ru)微波爐再次高火(huo)叮(ding)(ding)5-6分鐘，取(qu)出撒上一些蔥花和辣椒粉即可。