燒烤怎么烤蔬菜？

做法一：

最好使用不粘鍋，油不要(yao)多(duo)放(fang)。切好(hao)的菜(cai)入鍋，中火(huo)，不要(yao)勤翻動，有一點(dian)點(dian)煎的節奏。待菜(cai)出現邊緣微焦時就可以放(fang)調料(liao)(liao)了(le)(le)。除了(le)(le)蒜(suan)蓉(rong)辣醬(jiang)，調料(liao)(liao)撒(sa)撒(sa)撒(sa)，喜歡(huan)(huan)哪個(ge)(ge)味道重一些(xie)，就多(duo)放(fang)哪個(ge)(ge)調料(liao)(liao)。開大火(huo)拌(ban)勻出鍋。盤邊擠(ji)點(dian)兒蒜(suan)蓉(rong)辣醬(jiang)沾著吃。和(he)調料(liao)(liao)一起拌(ban)進去也可以，但我(wo)還是喜歡(huan)(huan)這樣吃。

該圖片由注冊用戶"飲食養生記"提供，版權聲明反饋

做法二：

把各種蔬菜洗干凈，瀝干水份。金針菇把根本去除，然后外面用培根卷好，用牙簽插好，備用。尖椒要用刀劃上兩個口子，這樣好進味道韭菜用牙簽串好備用。土豆去皮，切成薄片備用。圓白菜切好備用然后就是調醬料了，把少許甜面醬和少許郫縣豆瓣醬攪拌均勻，待用。郫縣豆瓣醬少放些，多了會太咸烤盤鋪好錫紙，烤箱200度預熱，把喜歡的蔬菜鋪(pu)在烤(kao)(kao)盤上(shang)(shang)，均勻的刷上(shang)(shang)油(you)，撒(sa)上(shang)(shang)鹽，中層上(shang)(shang)下(xia)火烤(kao)(kao)5分鐘，拿出再(zai)刷一遍油(you)，刷醬，撒(sa)上(shang)(shang)孜然，麻椒面，辣(la)椒面，繼續烤(kao)(kao)10分鐘。美味的蔬菜就(jiu)烤(kao)(kao)好了。

做法三：

五彩果(guo)蔬(shu)(shu)串材料很(hen)簡(jian)單，原則就(jiu)是少水分(fen)的果(guo)蔬(shu)(shu)。甜(tian)青椒(jiao)(jiao)，甜(tian)紅椒(jiao)(jiao)，洋蔥，香菇，菠蘿(luo)，切成小片或者(zhe)小塊，撒少許鹽，用不(bu)銹鋼燒(shao)烤(kao)(kao)簽穿(chuan)起來，烤(kao)(kao)的時(shi)候先稍微把(ba)水分(fen)烘干(gan)一下，可以涂點(dian)生(sheng)抽什么(me)的，撒上椒(jiao)(jiao)鹽粉(fen)，五香粉(fen)，孜然粉(fen)，人家吃肉吃膩了，肯定(ding)會很(hen)眼(yan)饞(chan)嘴饞(chan)你的果(guo)蔬(shu)(shu)串。當然，你想用辣的辣椒(jiao)(jiao)也行，不(bu)過就(jiu)是肉比較薄，容易烤(kao)(kao)糊(hu)。

做法四：

根莖比較結(jie)實的(de)(de)(de)(de)(de)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)，如土豆、胡蘿卜、甜菜(cai)(cai)等(deng)(deng)等(deng)(deng)，都需要(yao)(yao)這(zhe)一(yi)額外步驟。這(zhe)些蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)烤(kao)(kao)(kao)(kao)之前(qian)需要(yao)(yao)先煮(zhu)一(yi)下，燒烤(kao)(kao)(kao)(kao)的(de)(de)(de)(de)(de)效果才能發揮(hui)作(zuo)用(yong)。將蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)煮(zhu)至半(ban)熟，即(ji)(ji)開始變(bian)得柔(rou)軟即(ji)(ji)可(ke)，接下來就(jiu)可(ke)以按照正常(chang)步驟燒烤(kao)(kao)(kao)(kao)了(le)。你(ni)不(bu)需要(yao)(yao)把(ba)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)整個地烤(kao)(kao)(kao)(kao)。即(ji)(ji)使是(shi)很小塊的(de)(de)(de)(de)(de)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)，也(ye)需要(yao)(yao)一(yi)段時間才能烤(kao)(kao)(kao)(kao)好。雖然(ran)生蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)很好吃(chi)(chi)，而且對身體(ti)好，不(bu)過(guo)(guo)還是(shi)需要(yao)(yao)洗干凈(jing)的(de)(de)(de)(de)(de)!在水(shui)龍(long)頭(tou)下用(yong)涼水(shui)清洗蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)，然(ran)后用(yong)紙巾覆蓋在蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)表面，讓(rang)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)晾干。蘆筍(sun)、大(da)蘑菇，和玉(yu)米都不(bu)用(yong)切。不(bu)過(guo)(guo)洋蔥(cong)(cong)、西葫蘆、青(qing)椒等(deng)(deng)，則是(shi)切好再烤(kao)(kao)(kao)(kao)的(de)(de)(de)(de)(de)好。這(zhe)樣一(yi)來，蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)就(jiu)不(bu)會粘在烤(kao)(kao)(kao)(kao)架上了(le)，你(ni)烤(kao)(kao)(kao)(kao)出來的(de)(de)(de)(de)(de)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)上，也(ye)會有燒烤(kao)(kao)(kao)(kao)店里(li)才有的(de)(de)(de)(de)(de)那(nei)種印跡，吃(chi)(chi)起(qi)來更香(xiang)(xiang)。你(ni)肯(ken)定不(bu)想(xiang)把(ba)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)浸泡在油里(li)，滴得到處(chu)都是(shi)，不(bu)過(guo)(guo)要(yao)(yao)主要(yao)(yao)還是(shi)要(yao)(yao)讓(rang)油均勻(yun)地覆蓋在蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)上。。將等(deng)(deng)量的(de)(de)(de)(de)(de)橄(gan)欖油和檸檬汁(zhi)混合在一(yi)起(qi)。可(ke)以加入新鮮(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)植物佐料，像是(shi)百里(li)香(xiang)(xiang)、羅勒、細(xi)香(xiang)(xiang)蔥(cong)(cong)或迷(mi)迭(die)香(xiang)(xiang)。如果你(ni)喜歡蒜，那(nei)就(jiu)加幾(ji)片吧，可(ke)以讓(rang)烤(kao)(kao)(kao)(kao)出來的(de)(de)(de)(de)(de)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)更加鮮(xian)美。把(ba)調(diao)味(wei)(wei)汁(zhi)倒(dao)在蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)上即(ji)(ji)可(ke)。也(ye)可(ke)以把(ba)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)來回翻轉，沾滿(man)調(diao)味(wei)(wei)汁(zhi)，讓(rang)調(diao)味(wei)(wei)汁(zhi)更入味(wei)(wei)。就(jiu)這(zhe)樣浸泡一(yi)個小時。

微波爐怎么烤蔬菜？

做法一：

金針菇洗干凈，平鋪在微波爐容器(qi)里(li)，稍微抹一點油，均勻的撒一點鹽(yan)，然后抹上或(huo)者撒上你喜歡的各種調味料，放進微波爐，高火(huo)或(huo)者燒烤檔轉5分鐘就好了！

做法二：

茄(qie)(qie)子(zi)洗干凈，切成兩段。放(fang)進微波率(lv)高(gao)火叮(ding)5-6分鐘，鍋里(li)放(fang)油(you)，稍熱時(shi)放(fang)入(ru)蒜末(mo)，小(xiao)火炒出香味(wei)，再倒入(ru)肉(rou)末(mo)、菜脯，加適(shi)量生抽、蠔油(you)，辣椒炒勻后關火。將(jiang)叮(ding)過的茄(qie)(qie)子(zi)切開鋪(pu)平(ping)，鋪(pu)上炒好的肉(rou)醬，適(shi)當用筷子(zi)戳一(yi)(yi)下，以便(bian)更(geng)好地(di)入(ru)味(wei)。放(fang)入(ru)微波爐再次高(gao)火叮(ding)5-6分鐘，取出撒上一(yi)(yi)些(xie)蔥花和辣椒粉即可。