一、補鈣飲品有哪些

1、第一類：牛奶

每100克(ke)牛(niu)奶所含營養素如(ru)下(xia)：熱量 (54.00千卡(ka)) 、蛋白質(zhi)(3.00克(ke)) 、脂肪(3.20克(ke)) 、碳水(shui)化合物(wu)(wu)(3.40克(ke)) 、維生(sheng)素A (24.00微克(ke))、鈣(gai)(104.00毫克(ke))等，含有(you)很(hen)多的(de)(de)礦物(wu)(wu)質(zhi)。并且牛(niu)奶是人體(ti)鈣(gai)的(de)(de)最佳來源(yuan)，而且鈣(gai)磷比例(li)非(fei)常適當，利(li)于鈣(gai)的(de)(de)吸收。種(zhong)類(lei)復雜，至(zhi)少有(you)100多種(zhong)，主要成份(fen)有(you)水(shui)、脂肪、磷脂、蛋白質(zhi)、乳糖(tang)、無機(ji)鹽(yan)等。

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小(xiao)貼士：對于(yu)孕婦以及老年人(ren)來說(shuo)，牛奶是不錯(cuo)的選擇。

2、第二類：豆制品

豆(dou)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)是(shi)(shi)(shi)以大(da)豆(dou)、小豆(dou)、綠(lv)豆(dou)、豌豆(dou)、蠶豆(dou)等豆(dou)類為(wei)主(zhu)要(yao)原料，經加工而成(cheng)的食品(pin)(pin)。大(da)多(duo)數豆(dou)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)是(shi)(shi)(shi)由大(da)豆(dou)的豆(dou)漿(jiang)凝固(gu)(gu)面成(cheng)的豆(dou)腐及其再制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)。豆(dou)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)的營養主(zhu)要(yao)體現在其豐富蛋白質含量上。豆(dou)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)所含人(ren)體必需氨基酸與動物蛋白相似，同樣也含有鈣、磷(lin)、鐵(tie)等人(ren)體需要(yao)的礦物質，重(zhong)要(yao)的是(shi)(shi)(shi)，豆(dou)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)不(bu)含膽固(gu)(gu)醇。

小(xiao)貼士(shi)：豆(dou)類不僅可以(yi)熬湯，還可以(yi)加(jia)工(gong)（如(ru)大(da)豆(dou)加(jia)工(gong)成豆(dou)漿，豆(dou)腐，豆(dou)腐皮；黑豆(dou)加(jia)工(gong)后變成豆(dou)豉、豆(dou)醬(jiang)等美(mei)味的調味品）

二、補鈣粥怎么做

（一）雞肉奶香粥

原料：大米(mi)100克，雞肉50克，胡蘿(luo)卜25克，牛奶60毫升，鹽適量。

制作方法

1.大米揀去雜物，淘(tao)洗干凈。鍋(guo)置火上，放入米和水，旺火燒開。

2.將雞肉洗凈、切成(cheng)絲或小(xiao)(xiao)粒(li)狀(zhuang)。胡(hu)蘿卜(bu)(bu)洗凈、削(xue)皮、切成(cheng)絲或小(xiao)(xiao)粒(li)狀(zhuang)。1歲內(nei)的小(xiao)(xiao)寶(bao)寶(bao)可做(zuo)成(cheng)胡(hu)蘿卜(bu)(bu)泥(ni)。

3.將雞(ji)肉(rou)、胡蘿卜粒倒(dao)入燒開(kai)的米粥中，改(gai)用(yong)小火(huo)熬煮30分鐘左右(you)，熄火(huo)后倒(dao)入牛(niu)奶攪勻，以鹽調(diao)味(wei)即可。

營養提示：牛奶是(shi)膳食中鈣質最(zui)好的來源，加上低熱(re)量(liang)、低脂肪、低膽(dan)固醉的雞肉以(yi)及胡蘿卜中的維生素(su)D，這是(shi)一道既營養又健康的補鈣、補鐵、補鋅粥品。

（二）大骨湯菜粥

原料：大骨頭2-3根，紅棗10粒(li)，生姜3片，大米(mi)100克(ke)，青菜3棵(ke)，醋、鹽少許。

制作方法

1.將大骨(gu)頭洗凈，放沸水中焯幾(ji)分鐘，去血水及去油膩(ni)，然(ran)后敲斷。

2.紅棗(zao)洗凈、姜切片。將(jiang)大骨頭、紅棗(zao)一(yi)起放(fang)入鍋中(zhong)，水淹(yan)即可，再放(fang)入3-5小勺醋和姜片。沸騰后，撇去浮沫。

3.湯煲好后，盛(sheng)入大(da)碗中放進冰箱冷藏(zang)后，將上面浮油(you)撇去。

4.再(zai)將去油后的骨頭湯與(yu)大米(mi)同煮。

5.粥將好(hao)時，再放入剁碎的青菜(cai)和少許鹽。

營養提示：此(ci)款粥營養美味又補(bu)鈣，全家皆可食用(yong)。煲制過程中(zhong)(zhong)，加入幾勺醋，可使骨頭中(zhong)(zhong)的磷(lin)、鈣溶解于湯中(zhong)(zhong)，補(bu)鈣效果更(geng)好哦!

（三）銀魚粥

原料：銀魚干2湯(tang)匙，白米(mi)100克。

制作方法

1.白米洗凈(jing)后，加入適量水用小火熬煮。

2.銀魚清洗(xi)后切細，加入白(bai)米中熬煮約(yue)30分鐘(zhong)。

營養提示：銀(yin)魚(yu)含(han)豐(feng)富(fu)的(de)蛋白質和(he)鈣(gai)，特別是干制(zhi)后的(de)銀(yin)魚(yu)含(han)鈣(gai)量最高(gao)。

（四）牛奶白米粥

原料：白米100克，砂糖100克，牛奶300克，黃油10克。

制(zhi)法：把白(bai)米(mi)洗(xi)凈，投(tou)入鍋內加水(shui)適量，用旺火煮20分鐘，再(zai)加入牛奶、砂糖、黃油，煮到米(mi)爛即成。

功效：白米、牛奶、黃油及砂(sha)糖(tang)營(ying)養(yang)豐(feng)富(fu)，可防治營(ying)養(yang)不良癥。

（五）核桃芝麻小米粥

原料：小米100克，黑芝麻、核桃(tao)肉各10克。

調料：蜂蜜適量。

制(zhi)法(fa)：黑芝麻、核桃肉一(yi)同搗爛成泥。鍋內倒水燒開(kai)，放(fang)入(ru)小(xiao)米(mi)，燒開(kai)，加(jia)入(ru)芝麻、核桃，食用時(shi)調(diao)入(ru)蜂蜜。

營養提示：芝(zhi)麻中(zhong)含(han)鈣(gai)比蔬菜和水果(guo)都(dou)多(duo)，僅次于蝦(xia)皮，春天可以給孩子(zi)多(duo)吃(chi)些芝(zhi)麻，這個時候正是孩子(zi)長骨骼的季(ji)節，可以多(duo)補充些鈣(gai)。這道(dao)湯補益肝腎，養血安神(shen)，潤腸(chang)通便。