一、補鈣飲品有哪些

1、第一類：牛奶

每(mei)100克(ke)牛(niu)奶(nai)所含(han)(han)營(ying)養素(su)(su)如(ru)下：熱量 (54.00千卡) 、蛋(dan)白質(zhi)(3.00克(ke)) 、脂肪(fang)(3.20克(ke)) 、碳(tan)水化(hua)合物(wu)(3.40克(ke)) 、維生(sheng)素(su)(su)A (24.00微克(ke))、鈣(104.00毫克(ke))等，含(han)(han)有很多(duo)的(de)礦物(wu)質(zhi)。并且(qie)牛(niu)奶(nai)是人體鈣的(de)最佳來源，而且(qie)鈣磷(lin)比例(li)非(fei)常適當，利于鈣的(de)吸收。種類(lei)復雜，至(zhi)少有100多(duo)種，主(zhu)要(yao)成份有水、脂肪(fang)、磷(lin)脂、蛋(dan)白質(zhi)、乳糖(tang)、無機(ji)鹽等。

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小(xiao)貼士：對于孕婦以及老年人來說，牛(niu)奶是不錯的選擇。

2、第二類：豆制品

豆(dou)(dou)(dou)制(zhi)(zhi)品是(shi)以大(da)豆(dou)(dou)(dou)、小(xiao)豆(dou)(dou)(dou)、綠豆(dou)(dou)(dou)、豌豆(dou)(dou)(dou)、蠶豆(dou)(dou)(dou)等豆(dou)(dou)(dou)類為主要(yao)原料，經加工而成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)食(shi)品。大(da)多數豆(dou)(dou)(dou)制(zhi)(zhi)品是(shi)由大(da)豆(dou)(dou)(dou)的(de)(de)(de)豆(dou)(dou)(dou)漿凝固面成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)豆(dou)(dou)(dou)腐及其(qi)再(zai)制(zhi)(zhi)品。豆(dou)(dou)(dou)制(zhi)(zhi)品的(de)(de)(de)營養主要(yao)體(ti)現在其(qi)豐富蛋白(bai)質含(han)(han)量上。豆(dou)(dou)(dou)制(zhi)(zhi)品所含(han)(han)人體(ti)必需氨(an)基酸與動物蛋白(bai)相(xiang)似，同(tong)樣也含(han)(han)有鈣、磷、鐵等人體(ti)需要(yao)的(de)(de)(de)礦物質，重要(yao)的(de)(de)(de)是(shi)，豆(dou)(dou)(dou)制(zhi)(zhi)品不含(han)(han)膽固醇。

小貼士：豆(dou)(dou)類不僅可以熬湯(tang)，還可以加(jia)工（如(ru)大豆(dou)(dou)加(jia)工成豆(dou)(dou)漿，豆(dou)(dou)腐，豆(dou)(dou)腐皮；黑豆(dou)(dou)加(jia)工后變(bian)成豆(dou)(dou)豉(chi)、豆(dou)(dou)醬等美味的調味品(pin)）

二、補鈣粥怎么做

（一）雞肉奶香粥

原料：大米100克，雞肉50克，胡(hu)蘿卜25克，牛奶60毫升，鹽(yan)適量。

制作方法

1.大米(mi)(mi)揀(jian)去雜物，淘洗干凈。鍋置火(huo)上(shang)，放(fang)入(ru)米(mi)(mi)和水，旺火(huo)燒開。

2.將雞肉(rou)洗(xi)凈(jing)、切成(cheng)絲或(huo)小粒狀(zhuang)(zhuang)。胡(hu)蘿(luo)卜(bu)洗(xi)凈(jing)、削皮、切成(cheng)絲或(huo)小粒狀(zhuang)(zhuang)。1歲內的小寶寶可做成(cheng)胡(hu)蘿(luo)卜(bu)泥(ni)。

3.將雞(ji)肉、胡蘿卜粒(li)倒(dao)入(ru)燒開(kai)的米粥中，改用小火熬(ao)煮30分(fen)鐘左右，熄火后(hou)倒(dao)入(ru)牛奶攪(jiao)勻，以鹽(yan)調味即可。

營養提示：牛奶是(shi)膳食中鈣質最(zui)好的來(lai)源，加上低(di)熱量、低(di)脂肪、低(di)膽固醉的雞肉以及胡(hu)蘿卜中的維生素D，這是(shi)一道既營養又(you)健康的補鈣、補鐵(tie)、補鋅粥品。

（二）大骨湯菜粥

原料：大骨頭2-3根，紅(hong)棗(zao)10粒，生姜(jiang)3片，大米(mi)100克(ke)，青菜3棵，醋、鹽少(shao)許。

制作方法

1.將大(da)骨頭(tou)洗凈，放(fang)沸水中焯幾(ji)分鐘，去血水及去油膩，然(ran)后敲斷。

2.紅棗洗凈、姜切片。將(jiang)大骨頭、紅棗一起(qi)放入(ru)鍋中，水淹即(ji)可(ke)，再放入(ru)3-5小勺(shao)醋和姜片。沸騰后，撇去浮沫(mo)。

3.湯煲好(hao)后(hou)，盛(sheng)入(ru)大碗中(zhong)放進(jin)冰箱冷藏(zang)后(hou)，將上面浮油撇去。

4.再將去油后的骨頭湯與(yu)大米同(tong)煮。

5.粥(zhou)將好時(shi)，再放入剁碎的青(qing)菜和少許鹽。

營養提示：此款粥營養美(mei)味又補(bu)鈣(gai)(gai)，全(quan)家皆可食(shi)用。煲制過程中(zhong)，加入幾勺醋，可使骨(gu)頭(tou)中(zhong)的(de)磷、鈣(gai)(gai)溶解于湯中(zhong)，補(bu)鈣(gai)(gai)效(xiao)果更好哦!

（三）銀魚粥

原料：銀魚干2湯匙(chi)，白米100克。

制作方法

1.白米洗凈(jing)后，加入適(shi)量水(shui)用(yong)小火熬煮。

2.銀魚清洗后切細，加入(ru)白米中熬煮約30分鐘。

營養提示：銀(yin)魚含(han)豐富(fu)的蛋白質和鈣，特別(bie)是干制后(hou)的銀(yin)魚含(han)鈣量(liang)最高。

（四）牛奶白米粥

原料(liao)：白米100克(ke)(ke)，砂糖100克(ke)(ke)，牛奶300克(ke)(ke)，黃(huang)油(you)10克(ke)(ke)。

制(zhi)法：把白米(mi)洗凈(jing)，投(tou)入(ru)鍋內加(jia)水適(shi)量，用旺火煮20分鐘，再加(jia)入(ru)牛奶、砂糖、黃油，煮到米(mi)爛即成。

功效：白米(mi)、牛(niu)奶(nai)、黃油及砂(sha)糖(tang)營(ying)養豐富(fu)，可防治營(ying)養不良癥。

（五）核桃芝麻小米粥

原料：小米100克，黑(hei)芝(zhi)麻(ma)、核桃肉各10克。

調料：蜂蜜適量(liang)。

制法：黑芝麻(ma)、核(he)桃肉一同搗(dao)爛(lan)成泥。鍋內倒水燒開(kai)，放(fang)入(ru)小(xiao)米，燒開(kai)，加入(ru)芝麻(ma)、核(he)桃，食用時調入(ru)蜂(feng)蜜(mi)。

營養提示：芝麻(ma)(ma)中含鈣比蔬菜和水果都(dou)多，僅次于蝦皮，春天可以給孩子多吃(chi)些芝麻(ma)(ma)，這(zhe)個時候(hou)正是孩子長骨骼(ge)的季節(jie)，可以多補(bu)充些鈣。這(zhe)道湯補(bu)益肝腎，養(yang)血(xue)安神，潤腸通(tong)便。