一、補鈣飲品有哪些

1、第一類：牛奶

每100克(ke)牛奶(nai)所含(han)營養(yang)素如下：熱量(liang) (54.00千卡) 、蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(3.00克(ke)) 、脂(zhi)肪(3.20克(ke)) 、碳(tan)水(shui)化合物(3.40克(ke)) 、維生素A (24.00微克(ke))、鈣(gai)(104.00毫克(ke))等，含(han)有很(hen)多的礦(kuang)物質。并且(qie)牛奶(nai)是人體(ti)鈣(gai)的最佳來(lai)源，而且(qie)鈣(gai)磷比例非常適當，利(li)于鈣(gai)的吸收。種類復雜(za)，至少(shao)有100多種，主要成份有水(shui)、脂(zhi)肪、磷脂(zhi)、蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質、乳糖、無(wu)機鹽等。

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小貼士：對于孕(yun)婦以及老(lao)年人(ren)來說，牛奶是不錯的選擇。

2、第二類：豆制品

豆(dou)(dou)(dou)(dou)制(zhi)(zhi)品(pin)是以大(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)、小豆(dou)(dou)(dou)(dou)、綠豆(dou)(dou)(dou)(dou)、豌豆(dou)(dou)(dou)(dou)、蠶豆(dou)(dou)(dou)(dou)等豆(dou)(dou)(dou)(dou)類為主要(yao)(yao)原料，經加(jia)工(gong)而成(cheng)的(de)(de)食品(pin)。大(da)(da)多(duo)數豆(dou)(dou)(dou)(dou)制(zhi)(zhi)品(pin)是由大(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)的(de)(de)豆(dou)(dou)(dou)(dou)漿(jiang)凝(ning)固(gu)(gu)面(mian)成(cheng)的(de)(de)豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐及其再(zai)制(zhi)(zhi)品(pin)。豆(dou)(dou)(dou)(dou)制(zhi)(zhi)品(pin)的(de)(de)營養主要(yao)(yao)體(ti)現在其豐(feng)富(fu)蛋白質含(han)(han)量上。豆(dou)(dou)(dou)(dou)制(zhi)(zhi)品(pin)所含(han)(han)人體(ti)必(bi)需(xu)氨基酸與動物(wu)蛋白相似，同(tong)樣也含(han)(han)有(you)鈣、磷、鐵等人體(ti)需(xu)要(yao)(yao)的(de)(de)礦物(wu)質，重要(yao)(yao)的(de)(de)是，豆(dou)(dou)(dou)(dou)制(zhi)(zhi)品(pin)不含(han)(han)膽固(gu)(gu)醇。

小貼士(shi)：豆類不僅可(ke)(ke)以熬湯，還可(ke)(ke)以加工（如大豆加工成(cheng)豆漿，豆腐，豆腐皮(pi)；黑(hei)豆加工后變(bian)成(cheng)豆豉、豆醬(jiang)等美味(wei)(wei)的調味(wei)(wei)品）

二、補鈣粥怎么做

（一）雞肉奶香粥

原料：大米100克，雞肉50克，胡(hu)蘿(luo)卜25克，牛奶60毫(hao)升，鹽適量。

制作方法

1.大米揀去雜(za)物，淘洗(xi)干凈。鍋置(zhi)火上，放入米和水，旺火燒開(kai)。

2.將(jiang)雞(ji)肉洗凈、切成(cheng)絲或小粒(li)狀(zhuang)。胡(hu)蘿卜(bu)洗凈、削皮、切成(cheng)絲或小粒(li)狀(zhuang)。1歲內的小寶寶可做成(cheng)胡(hu)蘿卜(bu)泥。

3.將雞肉、胡蘿卜粒倒入燒(shao)開的(de)米粥中(zhong)，改用小火熬煮30分鐘左(zuo)右，熄火后倒入牛奶攪(jiao)勻(yun)，以鹽調味即可。

營養提示：牛(niu)奶是膳食中鈣(gai)質(zhi)最(zui)好的來(lai)源(yuan)，加上低(di)熱(re)量、低(di)脂肪、低(di)膽固醉的雞肉(rou)以及(ji)胡蘿(luo)卜中的維生素(su)D，這是一道(dao)既營養又健(jian)康的補(bu)鈣(gai)、補(bu)鐵、補(bu)鋅粥品。

（二）大骨湯菜粥

原料：大骨頭2-3根，紅(hong)棗10粒，生姜(jiang)3片，大米100克(ke)，青菜(cai)3棵，醋、鹽少許。

制作方法

1.將大骨頭洗(xi)凈，放(fang)沸水(shui)中焯幾分(fen)鐘，去血水(shui)及去油膩(ni)，然(ran)后敲(qiao)斷。

2.紅棗洗凈(jing)、姜切片(pian)(pian)。將(jiang)大骨頭、紅棗一(yi)起放(fang)入(ru)鍋(guo)中，水淹即可，再放(fang)入(ru)3-5小勺醋和姜片(pian)(pian)。沸騰后，撇去浮沫。

3.湯煲好后，盛(sheng)入(ru)大(da)碗中放進冰箱(xiang)冷藏(zang)后，將上面浮(fu)油(you)撇去。

4.再將(jiang)去(qu)油后的骨頭湯與大(da)米同煮。

5.粥將(jiang)好時，再放(fang)入(ru)剁碎的青菜和少許(xu)鹽。

營養提示：此款粥(zhou)營養美味(wei)又(you)補(bu)鈣(gai)，全(quan)家皆可食用。煲制過(guo)程中，加入幾勺醋，可使骨頭中的磷(lin)、鈣(gai)溶解(jie)于湯中，補(bu)鈣(gai)效果更好哦!

（三）銀魚粥

原料：銀魚干2湯匙，白米100克。

制作方法

1.白米洗凈后，加入適量水用(yong)小火熬煮。

2.銀魚清洗后切細，加入白米(mi)中熬煮約30分鐘。

營養提示：銀(yin)魚含(han)豐(feng)富的(de)蛋白質和鈣，特別是干制后(hou)的(de)銀(yin)魚含(han)鈣量最高(gao)。

（四）牛奶白米粥

原料(liao)：白米100克，砂糖100克，牛奶300克，黃油(you)10克。

制法：把白米洗(xi)凈，投入鍋(guo)內(nei)加水適量，用旺(wang)火煮20分鐘，再加入牛奶、砂(sha)糖、黃(huang)油(you)，煮到米爛即成。

功(gong)效：白米、牛奶、黃油(you)及砂糖營養豐富，可防(fang)治營養不良(liang)癥。

（五）核桃芝麻小米粥

原(yuan)料(liao)：小米100克(ke)，黑芝麻、核桃(tao)肉各10克(ke)。

調料：蜂蜜適(shi)量。

制(zhi)法(fa)：黑芝(zhi)麻(ma)、核桃肉(rou)一同搗爛(lan)成泥。鍋內倒水燒(shao)開，放入小(xiao)米，燒(shao)開，加入芝(zhi)麻(ma)、核桃，食用(yong)時(shi)調入蜂蜜(mi)。

營養提示：芝麻中含鈣比(bi)蔬(shu)菜和水果都(dou)多，僅次(ci)于蝦皮，春天可以(yi)給孩子多吃些芝麻，這(zhe)個時(shi)候正是孩子長骨骼的(de)季(ji)節，可以(yi)多補充些鈣。這(zhe)道湯補益肝腎，養血(xue)安神，潤腸通便。