一、補鈣飲品有哪些

1、第一類：牛奶

每100克(ke)(ke)牛奶所(suo)含營養(yang)素(su)如下：熱量 (54.00千卡(ka)) 、蛋白質(zhi)(3.00克(ke)(ke)) 、脂(zhi)肪(3.20克(ke)(ke)) 、碳水化合物(3.40克(ke)(ke)) 、維生(sheng)素(su)A (24.00微克(ke)(ke))、鈣(gai)(gai)(104.00毫克(ke)(ke))等(deng)，含有很多的礦物質(zhi)。并(bing)且(qie)牛奶是人體鈣(gai)(gai)的最(zui)佳來源(yuan)，而(er)且(qie)鈣(gai)(gai)磷(lin)比例非常(chang)適當(dang)，利于鈣(gai)(gai)的吸收(shou)。種類(lei)復雜(za)，至少(shao)有100多種，主要成份有水、脂(zhi)肪、磷(lin)脂(zhi)、蛋白質(zhi)、乳糖、無機鹽等(deng)。

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小貼(tie)士(shi)：對(dui)于孕婦以及老年(nian)人(ren)來說，牛奶是不錯的選(xuan)擇。

2、第二類：豆制品

豆(dou)(dou)(dou)(dou)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)是以大(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)、小豆(dou)(dou)(dou)(dou)、綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)、豌豆(dou)(dou)(dou)(dou)、蠶豆(dou)(dou)(dou)(dou)等(deng)豆(dou)(dou)(dou)(dou)類(lei)為主要(yao)原(yuan)料，經加工(gong)而成的食品(pin)(pin)(pin)。大(da)多數豆(dou)(dou)(dou)(dou)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)是由大(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)的豆(dou)(dou)(dou)(dou)漿凝固面(mian)成的豆(dou)(dou)(dou)(dou)腐及其(qi)再(zai)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)。豆(dou)(dou)(dou)(dou)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)的營(ying)養主要(yao)體(ti)(ti)現(xian)在其(qi)豐富蛋白質含(han)量(liang)上。豆(dou)(dou)(dou)(dou)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)所含(han)人(ren)體(ti)(ti)必需氨基酸與(yu)動物(wu)蛋白相似，同(tong)樣也含(han)有鈣(gai)、磷、鐵等(deng)人(ren)體(ti)(ti)需要(yao)的礦物(wu)質，重要(yao)的是，豆(dou)(dou)(dou)(dou)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)不(bu)含(han)膽固醇。

小貼士：豆(dou)類不僅可以(yi)熬湯，還可以(yi)加工（如大豆(dou)加工成(cheng)豆(dou)漿，豆(dou)腐(fu)，豆(dou)腐(fu)皮；黑豆(dou)加工后變(bian)成(cheng)豆(dou)豉、豆(dou)醬(jiang)等美味的調味品）

二、補鈣粥怎么做

（一）雞肉奶香粥

原料：大米(mi)100克(ke)，雞肉(rou)50克(ke)，胡蘿卜(bu)25克(ke)，牛奶(nai)60毫升，鹽適量。

制作方法

1.大米(mi)揀(jian)去雜物(wu)，淘洗干凈。鍋置火(huo)上，放入米(mi)和(he)水，旺火(huo)燒(shao)開。

2.將(jiang)雞肉洗凈、切成(cheng)絲或小(xiao)粒狀(zhuang)。胡蘿(luo)卜洗凈、削皮(pi)、切成(cheng)絲或小(xiao)粒狀(zhuang)。1歲內的小(xiao)寶寶可做成(cheng)胡蘿(luo)卜泥。

3.將雞(ji)肉、胡蘿(luo)卜(bu)粒倒(dao)入(ru)燒(shao)開的米粥中，改用(yong)小(xiao)火熬(ao)煮30分鐘左(zuo)右，熄火后倒(dao)入(ru)牛奶攪勻，以鹽調味即可。

營養提示：牛奶是膳(shan)食中(zhong)鈣質(zhi)最好的(de)來源，加上(shang)低(di)熱(re)量、低(di)脂肪、低(di)膽固醉的(de)雞肉以及(ji)胡蘿卜中(zhong)的(de)維生素D，這是一道(dao)既營養又健康的(de)補鈣、補鐵、補鋅(xin)粥品。

（二）大骨湯菜粥

原料：大骨頭2-3根，紅棗10粒，生(sheng)姜3片，大米100克，青菜3棵，醋(cu)、鹽少(shao)許。

制作方法

1.將大骨頭洗凈，放沸(fei)水中焯幾分鐘，去血水及去油膩，然后敲斷。

2.紅棗(zao)洗凈、姜切片。將大(da)骨(gu)頭、紅棗(zao)一起放入鍋中，水淹即(ji)可，再放入3-5小(xiao)勺醋和姜片。沸騰后，撇去浮沫。

3.湯煲好后(hou)(hou)，盛(sheng)入大碗中放(fang)進冰箱冷藏(zang)后(hou)(hou)，將上面浮(fu)油撇去。

4.再(zai)將去油后的(de)骨頭湯(tang)與大(da)米同煮。

5.粥將好(hao)時，再放入剁碎的青菜(cai)和少許鹽。

營養提示：此款粥營養美味(wei)又補鈣，全家皆可(ke)食用。煲制過程中，加入(ru)幾勺醋，可(ke)使骨頭(tou)中的磷、鈣溶(rong)解于(yu)湯中，補鈣效果(guo)更好哦(e)!

（三）銀魚粥

原料：銀(yin)魚干2湯(tang)匙，白米(mi)100克。

制作方法

1.白米洗凈后(hou)，加入適量水(shui)用小火熬煮。

2.銀魚(yu)清洗后(hou)切細，加入白米中熬(ao)煮約30分鐘。

營養提示：銀(yin)魚(yu)含豐富的蛋白質(zhi)和鈣，特(te)別是干制后(hou)的銀(yin)魚(yu)含鈣量(liang)最高(gao)。

（四）牛奶白米粥

原(yuan)料：白米100克(ke)，砂糖100克(ke)，牛(niu)奶300克(ke)，黃油10克(ke)。

制法(fa)：把白米(mi)洗凈，投入鍋(guo)內(nei)加(jia)水適量，用旺火煮20分鐘(zhong)，再加(jia)入牛(niu)奶、砂糖、黃油，煮到(dao)米(mi)爛即(ji)成。

功效：白米(mi)、牛奶、黃油(you)及砂糖營養豐富，可防治營養不良癥。

（五）核桃芝麻小米粥

原(yuan)料：小米100克，黑芝麻、核(he)桃肉各(ge)10克。

調料：蜂(feng)蜜適量(liang)。

制(zhi)法(fa)：黑芝麻、核桃肉一同(tong)搗爛成泥。鍋內倒水燒開，放(fang)入小(xiao)米，燒開，加入芝麻、核桃，食(shi)用時調入蜂蜜(mi)。

營養提示：芝麻(ma)中含(han)鈣(gai)(gai)比蔬(shu)菜和水(shui)果都多，僅次于蝦皮，春(chun)天可以給孩子多吃些(xie)芝麻(ma)，這個(ge)時候正(zheng)是孩子長骨骼(ge)的季節，可以多補充些(xie)鈣(gai)(gai)。這道湯(tang)補益肝腎(shen)，養血(xue)安神(shen)，潤腸通便。