鴕鳥蛋簡介

鴕鳥蛋一(yi)般長達(da)15公分(fen)，寬12公分(fen)，重量可達(da)1.5公斤(jin)。蛋(dan)殼縱徑長約15~16厘(li)米(mi)，橫徑長約11~13厘(li)米(mi)，圓潤、光(guang)潔、乳白(bai)色，具有象(xiang)牙般的肌理和光(guang)澤。鴕鳥蛋(dan)蛋(dan)清透明，蛋(dan)黃(huang)略白(bai)。

鴕鳥每兩三天下一次蛋。每只鴕鳥下蛋的(de)(de)位置很(hen)固定，通常一個(ge)30厘米到60厘米深的(de)(de)鳥巢里有(you)15個(ge)到60個(ge)鴕鳥蛋。

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鴕鳥蛋的營養功效

鴕(tuo)(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)無脂肪、低熱、低膽固醇、高(gao)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)、高(gao)鈣，同時(shi)還含(han)(han)有大量的(de)(de)(de)維生素(su)和微量元(yuan)素(su)。雖然(ran)我們在吃起來的(de)(de)(de)時(shi)候覺得鴕(tuo)(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)口(kou)感與雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)差別(bie)不大，但是(shi)鴕(tuo)(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)的(de)(de)(de)營(ying)養成分卻高(gao)出(chu)許(xu)多。每百(bai)克(ke)雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)含(han)(han)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)14。7克(ke)，鴕(tuo)(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)則含(han)(han)22。54克(ke)。鴕(tuo)(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)是(shi)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)類之(zhi)最，被稱做(zuo)"百(bai)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)之(zhi)王"，鴕(tuo)(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)清(qing)晶(jing)瑩剔透(tou)，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)黃金黃誘人，其口(kou)感細膩(ni)，味道鮮(xian)美，營(ying)養豐富，鴕(tuo)(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)，鈣、鐵等含(han)(han)量均高(gao)于(yu)其他蛋(dan)(dan)(dan)(dan)類，營(ying)養學家稱鴕(tuo)(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)營(ying)養價(jia)值為(wei)"軟(ruan)黃金"，是(shi)增(zeng)強體質(zhi)(zhi)，提(ti)高(gao)免疫力的(de)(de)(de)"食補(bu)"首選，長(chang)期食用，可起到美容，壯(zhuang)陽，增(zeng)智益壽，降低血(xue)(xue)脂血(xue)(xue)糖之(zhi)功效。

吃(chi)鴕(tuo)鳥(niao)(niao)蛋可(ke)以補充營(ying)(ying)養。鴕(tuo)鳥(niao)(niao)蛋中含有豐富的蛋白質、脂(zhi)肪(fang)、卵磷(lin)脂(zhi)、維生(sheng)素、等營(ying)(ying)養成(cheng)分，可(ke)以滿足人(ren)體(ti)的營(ying)(ying)養所需。

鴕(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)中含有(you)豐(feng)富(fu)的卵(luan)磷脂(zhi)(zhi)、甘(gan)油三酯、膽固(gu)醇和(he)卵(luan)黃素，可以達(da)到補腦(nao)的作用。鴕(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)中的卵(luan)磷脂(zhi)(zhi)是(shi)蛋(dan)(dan)類中最多的，而(er)眾所周(zhou)知(zhi)，卵(luan)磷脂(zhi)(zhi)對神經系統和(he)身體(ti)發育有(you)良好作用，可延(yan)緩老年人的智力衰(shuai)退，改善記憶力。

鴕(tuo)鳥(niao)(niao)蛋的滋(zi)補(bu)功能(neng)可以幫(bang)助我(wo)們補(bu)身體，提供充足的熱量，天氣轉涼的時節(jie)吃鴕(tuo)鳥(niao)(niao)蛋能(neng)

很(hen)多(duo)人貧血不僅僅是因(yin)為缺(que)鐵，一般同時身(shen)體(ti)里還缺(que)乏(fa)微量(liang)(liang)元素(su)(su)，而鴕鳥蛋富含(han)各種維生素(su)(su)和微量(liang)(liang)元素(su)(su)，長期(qi)使用可以(yi)改善貧血癥狀。

鴕(tuo)鳥蛋中含有的卵磷脂還可以為毛囊提供充足的營養，抑(yi)制脫發，使白發慢(man)慢(man)變黑(hei)，因此適(shi)合老年人食用(yong)。

煮熟一個鴕鳥蛋要多久

煮熟一個鴕鳥蛋大概需要(yao)20分鐘(zhong)。

鴕鳥蛋什么時候吃最好

因為(wei)(wei)鴕(tuo)鳥蛋(dan)(dan)中含有豐富的(de)蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)及其他營(ying)養物(wu)質(zhi)(zhi)，因此(ci)在早上吃(chi)鴕(tuo)鳥蛋(dan)(dan)可(ke)以(yi)(yi)產生飽腹感，比(bi)面包、饅(man)頭、谷物(wu)片等更(geng)耐(nai)餓。其中的(de)蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)和脂肪能(neng)為(wei)(wei)我們(men)持續平(ping)穩提供能(neng)量，讓你肚子飽的(de)時(shi)(shi)間(jian)更(geng)長，同時(shi)(shi)因為(wei)(wei)不(bu)容易(yi)(yi)餓，我們(men)就不(bu)會吃(chi)其他食物(wu)，可(ke)以(yi)(yi)幫助我們(men)減肥。早餐吃(chi)鴕(tuo)鳥蛋(dan)(dan)的(de)話，比(bi)吃(chi)餅的(de)人更(geng)容易(yi)(yi)減輕體重。而且鴕(tuo)鳥蛋(dan)(dan)中的(de)蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)含量很高(gao)，同時(shi)(shi)還還有降低(di)(di)膽(dan)固(gu)醇的(de)物(wu)質(zhi)(zhi)，每天(tian)食用可(ke)以(yi)(yi)幫助我們(men)降低(di)(di)膽(dan)固(gu)醇，穩定血(xue)壓(ya)，軟化血(xue)管同時(shi)(shi)還有益大(da)腦發育(yu)和記憶力。蛋(dan)(dan)黃中豐富的(de)膽(dan)堿(jian)成分，能(neng)促進大(da)腦發育(yu)，有益大(da)腦功能(neng)。同時(shi)(shi)，膽(dan)堿(jian)對提高(gao)記憶力、反應力都很有幫助。因此(ci)，每條早上是吃(chi)鴕(tuo)鳥蛋(dan)(dan)的(de)最佳時(shi)(shi)機(ji)，不(bu)僅(jin)可(ke)以(yi)(yi)為(wei)(wei)一(yi)整天(tian)的(de)生活(huo)工(gong)作提供充(chong)足的(de)營(ying)養，還可(ke)以(yi)(yi)幫助我們(men)的(de)大(da)腦發育(yu)，讓大(da)腦更(geng)加活(huo)躍。

鴕鳥蛋怎么吃效果好

剛(gang)見到鴕鳥(niao)蛋時，很(hen)多人都是懵的(de)，面對(dui)這個比雞(ji)蛋大(da)數十(shi)倍的(de)龐然大(da)物，很(hen)多人并(bing)不知道如何食用！實際上，鴕鳥(niao)蛋和雞(ji)蛋本質上并(bing)沒(mei)有多大(da)區別(bie)，做法也(ye)大(da)同(tong)小異(yi)！

鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)的(de)吃法(fa)跟雞蛋(dan)(dan)差不多，但是如果我們(men)(men)想(xiang)要(yao)保留(liu)一(yi)個完整的(de)鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)進行一(yi)些彩(cai)繪(hui)或者其他藝術，我們(men)(men)可以可用電鉆或刀尖在鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)的(de)頂端(duan)(duan)打一(yi)個小孔，小孔的(de)大小與人的(de)小手指(zhi)頂端(duan)(duan)的(de)直徑相(xiang)似(si)，然(ran)后用一(yi)根輸液管的(de)一(yi)端(duan)(duan)插(cha)入鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)里(li)(li)，另(ling)一(yi)端(duan)(duan)放(fang)進嘴里(li)(li)吹氣(qi)，鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)液就流出來了。然(ran)后把鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)里(li)(li)面用清水沖洗(xi)干凈，這樣我們(men)(men)就可以得到一(yi)整顆(ke)完整的(de)鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)。因為鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)殼堅硬(ying)，并且體積大，可以在上(shang)面雕刻出各種各樣的(de)花紋，做成藝術品進行珍藏。

在我們(men)已經把鴕(tuo)鳥(niao)(niao)(niao)蛋液從蛋殼里取(qu)出之后，我們(men)就(jiu)可以(yi)加(jia)工鴕(tuo)鳥(niao)(niao)(niao)蛋啦。首先我們(men)可以(yi)將(jiang)鴕(tuo)鳥(niao)(niao)(niao)蛋打散(san)，加(jia)入(ru)(ru)蔥花，鹽(yan)，料酒和其他調味料，在鍋中放入(ru)(ru)油，待油燒(shao)熱后，我們(men)可以(yi)倒入(ru)(ru)打散(san)的鴕(tuo)鳥(niao)(niao)(niao)蛋進行(xing)翻炒，一盤炒鴕(tuo)鳥(niao)(niao)(niao)蛋就(jiu)出鍋了。

更簡單的吃法就是直接把(ba)整個鴕鳥(niao)(niao)蛋放入鍋中煮(zhu)熟，就像在煮(zhu)雞蛋一樣(yang)，只不過(guo)因(yin)為(wei)鴕鳥(niao)(niao)蛋的體積太大，需要多(duo)煮(zhu)一段時間(jian)才可以(yi)徹底煮(zhu)熟。

鴕(tuo)鳥蛋還有一個比較方便的吃法就(jiu)是將鴕(tuo)鳥蛋打散，然后(hou)加入適量的水，食(shi)用油，食(shi)鹽(yan)等然后(hou)放入鍋中(zhong)蒸熟(shu)，制成燉(dun)蛋，同樣營養價(jia)值豐富并且簡單方便。

如果不(bu)愿意吃菜，想要把(ba)鴕鳥(niao)(niao)蛋(dan)做成主食，也很簡單(dan)。我們可以把(ba)鴕鳥(niao)(niao)蛋(dan)和面(mian)粉混(hun)合(he)在一起加工成鴕鳥(niao)(niao)蛋(dan)餅(bing)。將(jiang)鴕鳥(niao)(niao)蛋(dan)放入(ru)碗中打散，面(mian)粉放入(ru)容器中，加入(ru)蛋(dan)液、鹽、芝(zhi)麻調(diao)(diao)成稀糊(hu)，再加入(ru)韭菜末調(diao)(diao)勻。在鍋中抹(mo)油(you)燒(shao)熱，倒入(ru)面(mian)糊(hu)平(ping)攤開，小(xiao)火煎至兩面(mian)金黃色盛出裝盤即可。

其實鴕鳥蛋(dan)的(de)吃法跟雞(ji)蛋(dan)差不多，雞(ji)蛋(dan)能做的(de)美食鴕鳥蛋(dan)都可以做，只是鴕鳥蛋(dan)的(de)營養價(jia)值更高些(xie)，更易于我們(men)吸(xi)收。

三色鴕鳥蛋餅做法

1、分別在菠菜碎、土豆碎和金槍魚中加入鴕鳥蛋液和適量鹽，調(diao)成汁。

2、炒(chao)鍋中放入適量色(se)拉(la)油，用洋蔥丁熗鍋后(hou)，三種蛋汁分(fen)別淋入鍋中，攤成蛋餅，將三張蛋餅摞在(zai)一起(qi)。

3、吃時(shi)切成三角(jiao)狀即可(ke)。

孕婦可以吃鴕鳥蛋嗎

是可以(yi)吃的。其實(shi)大多蛋(dan)類(lei)營養成分都(dou)差不多，都(dou)以(yi)蛋(dan)白(bai)質(zhi)為主。懷孕期要多補(bu)充(chong)蛋(dan)白(bai)質(zhi)和(he)維生素。瘦肉，蛋(dan)類(lei)，奶類(lei)，豆制品類(lei)應當(dang)多吃。也要多吃新鮮蔬菜和(he)水果。適當(dang)多喝(he)水。

鴕鳥蛋多少錢一個

現在市場上銷售的(de)鴕(tuo)鳥(niao)蛋都是私人養(yang)(yang)殖的(de)鴕(tuo)鳥(niao)，不是野生鴕(tuo)鳥(niao)，鴕(tuo)鳥(niao)的(de)蛋一(yi)般在100-150之間，當然，超市里(li)售賣(mai)可(ke)能會更貴一(yi)些。這(zhe)個價格主要是對養(yang)(yang)殖戶而言。鴕(tuo)鳥(niao)蛋分為(wei)兩種一(yi)種是受精蛋，一(yi)種未受精的(de)，受精的(de)鴕(tuo)鳥(niao)蛋一(yi)般在150元(yuan)-180元(yuan)之間，沒有的(de)就(jiu)相對比較便宜50元(yuan)就(jiu)可(ke)以買(mai)到。

鴕鳥蛋能保存多久

鴕(tuo)鳥(niao)蛋的(de)(de)保(bao)質期相(xiang)對雞蛋來說比較(jiao)長，如果我們放(fang)(fang)在冰(bing)箱(xiang)冷(leng)藏里的(de)(de)話(hua)，最多可以放(fang)(fang)2個星期。但是為了保(bao)證最好(hao)的(de)(de)口感和營養價值，我們最好(hao)還是先把(ba)鴕(tuo)鳥(niao)蛋洗干凈然后用保(bao)鮮(xian)膜包好(hao)放(fang)(fang)入冰(bing)箱(xiang)冷(leng)藏層，最好(hao)在一(yi)周(zhou)內吃掉。

鴕鳥蛋的選購方法

隨著物流運輸和科技的(de)發展，我們日(ri)常生活中想要吃到鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋也不是(shi)一件難事，大(da)型(xing)超市都(dou)有出售(shou)。但是(shi)我們在選(xuan)購鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋的(de)時(shi)候要多加注意。

因為鴕鳥蛋的購買量不會太大，所以可能有超市是預約購買，這個時候我們要注意提前預約。如果超市里面有現貨，我們就要注意觀察，看是否有生產日期。因為畢竟是蛋類產品，越新鮮越好，雖然鴕(tuo)(tuo)鳥蛋殼(ke)比較厚，但是還是有透(tou)氣(qi)孔存在，時(shi)間(jian)長了(le)可能會導(dao)致細菌進入，影響鴕(tuo)(tuo)鳥蛋的營(ying)養，如果放置時(shi)間(jian)過(guo)長，還可能會導(dao)致變(bian)質。因此我(wo)們在選擇的時(shi)候一(yi)定更要選擇新鮮的，蛋殼(ke)表面(mian)干凈的鴕(tuo)(tuo)鳥蛋。如果我(wo)們拿起鴕(tuo)(tuo)鳥蛋輕輕搖(yao)晃，有感覺里面(mian)像水(shui)一(yi)樣晃動(dong)，那么說明這顆蛋可能已(yi)經變(bian)質了(le)。