鴕鳥蛋簡介

鴕鳥蛋一般長達15公(gong)分，寬(kuan)12公(gong)分，重量可達1.5公(gong)斤。蛋殼縱(zong)徑(jing)長約15~16厘米，橫徑(jing)長約11~13厘米，圓潤(run)、光(guang)潔、乳白色，具(ju)有象牙般的肌(ji)理和光(guang)澤。鴕鳥蛋蛋清(qing)透明，蛋黃略白。

鴕鳥(niao)每兩三天下一次蛋。每只鴕鳥(niao)下蛋的(de)位置很固(gu)定，通常一個30厘米到60厘米深的(de)鳥(niao)巢里有15個到60個鴕鳥(niao)蛋。

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鴕鳥蛋的營養功效

鴕(tuo)(tuo)鳥蛋(dan)(dan)無(wu)脂肪、低(di)(di)熱、低(di)(di)膽(dan)固醇、高蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)、高鈣(gai)，同時還(huan)含有大量(liang)的維生素和微(wei)量(liang)元素。雖然我們在(zai)吃(chi)起(qi)來的時候(hou)覺得鴕(tuo)(tuo)鳥蛋(dan)(dan)口感與雞蛋(dan)(dan)差別不大，但(dan)是(shi)鴕(tuo)(tuo)鳥蛋(dan)(dan)的營養成分卻高出許(xu)多。每(mei)百克雞蛋(dan)(dan)含蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)14。7克，鴕(tuo)(tuo)鳥蛋(dan)(dan)則含22。54克。鴕(tuo)(tuo)鳥蛋(dan)(dan)是(shi)蛋(dan)(dan)類之最(zui)，被稱(cheng)做"百蛋(dan)(dan)之王"，鴕(tuo)(tuo)鳥蛋(dan)(dan)蛋(dan)(dan)清(qing)晶瑩(ying)剔透，蛋(dan)(dan)黃(huang)(huang)金(jin)黃(huang)(huang)誘人，其(qi)口感細(xi)膩，味道鮮(xian)美，營養豐(feng)富，鴕(tuo)(tuo)鳥蛋(dan)(dan)的蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)，鈣(gai)、鐵等含量(liang)均高于其(qi)他蛋(dan)(dan)類，營養學家稱(cheng)鴕(tuo)(tuo)鳥蛋(dan)(dan)營養價(jia)值(zhi)為(wei)"軟黃(huang)(huang)金(jin)"，是(shi)增(zeng)強體質(zhi)(zhi)，提高免疫力的"食補(bu)"首選，長期食用，可起(qi)到美容，壯(zhuang)陽，增(zeng)智(zhi)益壽(shou)，降低(di)(di)血脂血糖(tang)之功效。

吃(chi)鴕鳥蛋可(ke)以(yi)補充營(ying)養(yang)。鴕鳥蛋中含有豐富(fu)的蛋白質、脂(zhi)肪、卵(luan)磷(lin)脂(zhi)、維生素、等營(ying)養(yang)成分，可(ke)以(yi)滿足(zu)人體(ti)的營(ying)養(yang)所需。

鴕(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)中(zhong)含有(you)豐富(fu)的(de)卵磷(lin)脂、甘油三(san)酯、膽固醇和(he)卵黃素，可(ke)以達到補腦(nao)的(de)作用(yong)。鴕(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)中(zhong)的(de)卵磷(lin)脂是蛋(dan)(dan)類中(zhong)最(zui)多的(de)，而眾所(suo)周(zhou)知，卵磷(lin)脂對神經系統和(he)身體發育(yu)有(you)良好作用(yong)，可(ke)延緩(huan)老(lao)年人的(de)智力衰退，改善記憶力。

鴕(tuo)鳥蛋(dan)的滋補功能可以幫(bang)助(zhu)我們補身體，提供(gong)充足的熱量，天氣轉涼的時節(jie)吃(chi)鴕(tuo)鳥蛋(dan)能

很(hen)多人貧血(xue)不僅僅是因(yin)為(wei)缺(que)鐵，一般同(tong)時身體里還(huan)缺(que)乏微量(liang)元素，而鴕鳥(niao)蛋富含各種維生素和微量(liang)元素，長期使用(yong)可以(yi)改(gai)善(shan)貧血(xue)癥狀。

鴕鳥蛋中含有(you)的卵(luan)磷脂(zhi)還可以(yi)為(wei)毛囊提供充足的營養，抑(yi)制脫發，使白發慢(man)慢(man)變黑，因此適合老年(nian)人食(shi)用(yong)。

煮熟一個鴕鳥蛋要多久

煮熟(shu)一個鴕鳥蛋大概(gai)需(xu)要(yao)20分鐘。

鴕鳥蛋什么時候吃最好

因(yin)為(wei)鴕(tuo)鳥(niao)(niao)蛋(dan)中(zhong)(zhong)(zhong)含有(you)豐富的蛋(dan)白(bai)質(zhi)及其他營(ying)養物質(zhi)，因(yin)此(ci)在(zai)早上吃(chi)鴕(tuo)鳥(niao)(niao)蛋(dan)可(ke)以產生(sheng)飽(bao)腹(fu)感，比面包、饅頭、谷物片(pian)等更(geng)(geng)耐餓(e)。其中(zhong)(zhong)(zhong)的蛋(dan)白(bai)質(zhi)和(he)脂肪能(neng)為(wei)我(wo)們(men)持續平(ping)穩提(ti)(ti)供(gong)能(neng)量，讓(rang)你(ni)肚子飽(bao)的時(shi)(shi)間更(geng)(geng)長，同(tong)時(shi)(shi)因(yin)為(wei)不(bu)容易(yi)餓(e)，我(wo)們(men)就不(bu)會(hui)吃(chi)其他食物，可(ke)以幫助(zhu)(zhu)我(wo)們(men)減(jian)肥(fei)。早餐(can)吃(chi)鴕(tuo)鳥(niao)(niao)蛋(dan)的話，比吃(chi)餅(bing)的人更(geng)(geng)容易(yi)減(jian)輕體(ti)重。而(er)且(qie)鴕(tuo)鳥(niao)(niao)蛋(dan)中(zhong)(zhong)(zhong)的蛋(dan)白(bai)質(zhi)含量很(hen)高，同(tong)時(shi)(shi)還還有(you)降(jiang)低膽(dan)(dan)(dan)固醇的物質(zhi)，每天食用(yong)可(ke)以幫助(zhu)(zhu)我(wo)們(men)降(jiang)低膽(dan)(dan)(dan)固醇，穩定血(xue)壓，軟化(hua)血(xue)管同(tong)時(shi)(shi)還有(you)益大腦(nao)(nao)發(fa)育(yu)和(he)記(ji)憶(yi)力(li)(li)。蛋(dan)黃中(zhong)(zhong)(zhong)豐富的膽(dan)(dan)(dan)堿(jian)成分(fen)，能(neng)促進大腦(nao)(nao)發(fa)育(yu)，有(you)益大腦(nao)(nao)功能(neng)。同(tong)時(shi)(shi)，膽(dan)(dan)(dan)堿(jian)對提(ti)(ti)高記(ji)憶(yi)力(li)(li)、反(fan)應力(li)(li)都(dou)很(hen)有(you)幫助(zhu)(zhu)。因(yin)此(ci)，每條早上是吃(chi)鴕(tuo)鳥(niao)(niao)蛋(dan)的最佳(jia)時(shi)(shi)機，不(bu)僅可(ke)以為(wei)一整天的生(sheng)活(huo)工(gong)作提(ti)(ti)供(gong)充(chong)足(zu)的營(ying)養，還可(ke)以幫助(zhu)(zhu)我(wo)們(men)的大腦(nao)(nao)發(fa)育(yu)，讓(rang)大腦(nao)(nao)更(geng)(geng)加活(huo)躍。

鴕鳥蛋怎么吃效果好

剛見(jian)到鴕鳥(niao)蛋(dan)時，很多(duo)人都是(shi)懵的，面對這(zhe)個(ge)比雞蛋(dan)大(da)(da)數(shu)十倍的龐(pang)然大(da)(da)物，很多(duo)人并不(bu)知道如何食用！實際上，鴕鳥(niao)蛋(dan)和(he)雞蛋(dan)本(ben)質上并沒(mei)有多(duo)大(da)(da)區別，做法也(ye)大(da)(da)同小異！

鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)(niao)蛋(dan)(dan)的(de)吃(chi)法跟雞蛋(dan)(dan)差不(bu)多(duo)，但是如果我(wo)們想要(yao)保留一個完整的(de)鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)(niao)蛋(dan)(dan)進行一些彩繪或者其(qi)他藝術，我(wo)們可(ke)以可(ke)用電鉆或刀尖(jian)在鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)(niao)蛋(dan)(dan)的(de)頂(ding)端打一個小孔，小孔的(de)大(da)小與人的(de)小手指頂(ding)端的(de)直(zhi)徑(jing)相似，然(ran)后用一根輸液(ye)管(guan)的(de)一端插入(ru)鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)(niao)蛋(dan)(dan)里(li)，另(ling)一端放進嘴(zui)里(li)吹氣，鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)(niao)蛋(dan)(dan)液(ye)就流出來了。然(ran)后把鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)(niao)蛋(dan)(dan)里(li)面用清水沖洗干凈，這樣(yang)我(wo)們就可(ke)以得到(dao)一整顆完整的(de)鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)(niao)蛋(dan)(dan)。因為鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)(niao)蛋(dan)(dan)殼堅硬(ying)，并(bing)且(qie)體積大(da)，可(ke)以在上面雕(diao)刻出各(ge)(ge)種(zhong)各(ge)(ge)樣(yang)的(de)花紋，做成藝術品進行珍藏。

在我(wo)們已經把鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)液從蛋(dan)(dan)殼(ke)里取(qu)出之后，我(wo)們就(jiu)可以(yi)加工鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)啦(la)。首先我(wo)們可以(yi)將鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)打散，加入蔥花，鹽，料酒(jiu)和(he)其他調味料，在鍋中放入油，待油燒(shao)熱后，我(wo)們可以(yi)倒入打散的鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)進行翻(fan)炒(chao)，一盤炒(chao)鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)就(jiu)出鍋了(le)。

更簡單的(de)吃法就是直接把(ba)整個鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)放入鍋中煮熟(shu)(shu)，就像(xiang)在煮雞(ji)蛋(dan)一(yi)樣，只不過因(yin)為鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)的(de)體積(ji)太(tai)大，需要多煮一(yi)段時間才(cai)可以徹底煮熟(shu)(shu)。

鴕鳥(niao)蛋(dan)還有一個(ge)比(bi)較(jiao)方便的(de)吃法就是將(jiang)鴕鳥(niao)蛋(dan)打散(san)，然后加入(ru)適(shi)量的(de)水(shui)，食用(yong)油，食鹽(yan)等然后放(fang)入(ru)鍋中(zhong)蒸熟(shu)，制成(cheng)燉蛋(dan)，同樣(yang)營養價(jia)值豐富并且簡單方便。

如(ru)果(guo)不愿意吃菜，想要(yao)把(ba)鴕鳥蛋(dan)做成(cheng)主食，也很簡單(dan)。我們可以(yi)把(ba)鴕鳥蛋(dan)和(he)面(mian)粉(fen)混合在(zai)一起(qi)加工(gong)成(cheng)鴕鳥蛋(dan)餅。將鴕鳥蛋(dan)放入(ru)(ru)(ru)碗(wan)中(zhong)打(da)散，面(mian)粉(fen)放入(ru)(ru)(ru)容器中(zhong)，加入(ru)(ru)(ru)蛋(dan)液(ye)、鹽(yan)、芝麻調成(cheng)稀糊(hu)，再加入(ru)(ru)(ru)韭菜末調勻。在(zai)鍋(guo)中(zhong)抹油燒熱(re)，倒入(ru)(ru)(ru)面(mian)糊(hu)平(ping)攤開，小火煎至(zhi)兩面(mian)金(jin)黃色(se)盛出裝盤即可。

其實鴕(tuo)鳥蛋(dan)的吃法(fa)跟雞蛋(dan)差不多，雞蛋(dan)能做的美(mei)食(shi)鴕(tuo)鳥蛋(dan)都可以做，只是鴕(tuo)鳥蛋(dan)的營養價值更(geng)(geng)高些，更(geng)(geng)易于(yu)我們吸收。

三色鴕鳥蛋餅做法

1、分別在菠菜碎、土豆碎和(he)(he)金(jin)槍魚中加入鴕鳥蛋液和(he)(he)適量鹽，調成汁。

2、炒鍋(guo)中(zhong)放(fang)入(ru)(ru)適量(liang)色拉油，用洋蔥丁熗鍋(guo)后，三(san)種蛋(dan)汁分別淋入(ru)(ru)鍋(guo)中(zhong)，攤成蛋(dan)餅(bing)，將三(san)張蛋(dan)餅(bing)摞在一(yi)起。

3、吃時切成(cheng)三角狀即可。

孕婦可以吃鴕鳥蛋嗎

是可以吃(chi)的。其實大(da)多(duo)蛋(dan)類(lei)營養成分都(dou)差不(bu)多(duo)，都(dou)以蛋(dan)白質為主。懷(huai)孕期要(yao)多(duo)補充蛋(dan)白質和維生素。瘦肉，蛋(dan)類(lei)，奶類(lei)，豆(dou)制品(pin)類(lei)應(ying)當多(duo)吃(chi)。也要(yao)多(duo)吃(chi)新(xin)鮮蔬菜和水果。適(shi)當多(duo)喝水。

鴕鳥蛋多少錢一個

現在(zai)市(shi)場(chang)上銷售的(de)鴕(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)鳥(niao)(niao)蛋都是私人(ren)養殖的(de)鴕(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)鳥(niao)(niao)，不是野生鴕(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)鳥(niao)(niao)，鴕(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)鳥(niao)(niao)的(de)蛋一般在(zai)100-150之間，當(dang)然，超市(shi)里售賣可能(neng)會更貴一些。這(zhe)個價格主要是對養殖戶而言(yan)。鴕(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)鳥(niao)(niao)蛋分為(wei)兩種(zhong)一種(zhong)是受精蛋，一種(zhong)未(wei)受精的(de)，受精的(de)鴕(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)鳥(niao)(niao)蛋一般在(zai)150元-180元之間，沒有的(de)就相對比(bi)較便宜50元就可以買到。

鴕鳥蛋能保存多久

鴕鳥蛋的(de)(de)保(bao)質期相對(dui)雞蛋來(lai)說比較長，如果我(wo)(wo)們放在冰(bing)箱冷藏(zang)里的(de)(de)話(hua)，最(zui)多可以放2個(ge)星期。但是為(wei)了保(bao)證(zheng)最(zui)好(hao)(hao)的(de)(de)口感和(he)營(ying)養價值，我(wo)(wo)們最(zui)好(hao)(hao)還是先把鴕鳥蛋洗干凈然后用保(bao)鮮膜包(bao)好(hao)(hao)放入冰(bing)箱冷藏(zang)層，最(zui)好(hao)(hao)在一周內吃(chi)掉。

鴕鳥蛋的選購方法

隨著(zhu)物(wu)流運輸和科技的(de)發展，我們日常(chang)生活中想要吃到鴕鳥(niao)蛋(dan)也不是一件難事，大型超市都有出售。但是我們在選購鴕鳥(niao)蛋(dan)的(de)時候要多加注意。

因為鴕鳥蛋的購買量不會太大，所以可能有超市是預約購買，這個時候我們要注意提前預約。如果超市里面有現貨，我們就要注意觀察，看是否有生產日期。因為畢竟是蛋類產品，越(yue)新(xin)鮮(xian)越(yue)好，雖然鴕(tuo)鳥(niao)蛋(dan)殼比較厚(hou)，但是還是有透(tou)氣孔存在，時(shi)間長(chang)了可(ke)能(neng)會導(dao)致(zhi)細菌(jun)進入，影響(xiang)鴕(tuo)鳥(niao)蛋(dan)的營養(yang)，如果放置(zhi)時(shi)間過長(chang)，還可(ke)能(neng)會導(dao)致(zhi)變(bian)質。因此我們(men)在選擇(ze)的時(shi)候(hou)一定更要選擇(ze)新(xin)鮮(xian)的，蛋(dan)殼表面干(gan)凈的鴕(tuo)鳥(niao)蛋(dan)。如果我們(men)拿起鴕(tuo)鳥(niao)蛋(dan)輕輕搖晃，有感覺里面像(xiang)水一樣晃動，那(nei)么說明這(zhe)顆(ke)蛋(dan)可(ke)能(neng)已(yi)經變(bian)質了。