鴕鳥蛋簡介

鴕鳥蛋一般長(chang)達15公(gong)分(fen)，寬12公(gong)分(fen)，重(zhong)量可達1.5公(gong)斤。蛋(dan)(dan)殼縱(zong)徑長(chang)約(yue)(yue)15~16厘米(mi)，橫徑長(chang)約(yue)(yue)11~13厘米(mi)，圓(yuan)潤、光(guang)潔、乳(ru)白色，具(ju)有象牙(ya)般的肌理和光(guang)澤(ze)。鴕鳥蛋(dan)(dan)蛋(dan)(dan)清透明，蛋(dan)(dan)黃略(lve)白。

鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)(niao)每(mei)兩三天下一(yi)(yi)次蛋。每(mei)只鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)(niao)下蛋的位(wei)置(zhi)很(hen)固定，通常一(yi)(yi)個(ge)30厘(li)米到60厘(li)米深的鳥(niao)(niao)巢里有15個(ge)到60個(ge)鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)(niao)蛋。

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鴕鳥蛋的營養功效

鴕(tuo)鳥(niao)(niao)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)無脂(zhi)肪、低(di)(di)熱、低(di)(di)膽固醇、高(gao)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白質(zhi)、高(gao)鈣，同(tong)時還(huan)含有大量的維生素和微(wei)量元素。雖然我(wo)們在吃起(qi)來的時候覺得鴕(tuo)鳥(niao)(niao)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)口(kou)(kou)感與雞蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)差別不大，但(dan)是鴕(tuo)鳥(niao)(niao)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)的營養(yang)(yang)成分卻高(gao)出許多。每百克(ke)(ke)雞蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)含蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白質(zhi)14。7克(ke)(ke)，鴕(tuo)鳥(niao)(niao)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)則含22。54克(ke)(ke)。鴕(tuo)鳥(niao)(niao)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)是蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)類之(zhi)最，被稱(cheng)做"百蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)之(zhi)王(wang)"，鴕(tuo)鳥(niao)(niao)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)清(qing)晶(jing)瑩剔透(tou)，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)黃金(jin)黃誘人，其(qi)口(kou)(kou)感細膩，味道鮮美(mei)，營養(yang)(yang)豐富，鴕(tuo)鳥(niao)(niao)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)的蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白質(zhi)，鈣、鐵等含量均高(gao)于其(qi)他蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)類，營養(yang)(yang)學家稱(cheng)鴕(tuo)鳥(niao)(niao)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)營養(yang)(yang)價值為(wei)"軟黃金(jin)"，是增強體質(zhi)，提高(gao)免疫力的"食(shi)補"首選，長期食(shi)用，可起(qi)到美(mei)容，壯(zhuang)陽，增智益(yi)壽，降低(di)(di)血(xue)脂(zhi)血(xue)糖之(zhi)功效。

吃鴕(tuo)鳥蛋可以(yi)補(bu)充營養。鴕(tuo)鳥蛋中含有(you)豐富的(de)蛋白質、脂(zhi)肪、卵(luan)磷(lin)脂(zhi)、維(wei)生素、等營養成(cheng)分，可以(yi)滿足人體的(de)營養所需。

鴕鳥(niao)蛋(dan)中(zhong)(zhong)含有豐富的(de)(de)(de)卵磷(lin)(lin)脂(zhi)、甘油(you)三酯、膽固醇和(he)卵黃(huang)素，可以(yi)達(da)到補(bu)腦的(de)(de)(de)作用。鴕鳥(niao)蛋(dan)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)卵磷(lin)(lin)脂(zhi)是(shi)蛋(dan)類中(zhong)(zhong)最多的(de)(de)(de)，而眾所周知，卵磷(lin)(lin)脂(zhi)對(dui)神經系統(tong)和(he)身體發(fa)育有良好作用，可延緩老年人的(de)(de)(de)智力衰(shuai)退，改(gai)善(shan)記憶力。

鴕鳥蛋的滋補(bu)功能可以幫助我們補(bu)身(shen)體，提供(gong)充足(zu)的熱量，天氣轉(zhuan)涼的時節(jie)吃鴕鳥蛋能

很多人貧血不僅(jin)僅(jin)是因為缺(que)(que)鐵(tie)，一般同時身體里(li)還缺(que)(que)乏微(wei)量(liang)元素(su)，而鴕鳥(niao)蛋富含各種維生素(su)和微(wei)量(liang)元素(su)，長期(qi)使(shi)用可以(yi)改善貧血癥狀(zhuang)。

鴕鳥蛋中含有的卵磷脂還可以為毛囊(nang)提供充(chong)足的營養，抑制(zhi)脫發，使白發慢(man)慢(man)變黑，因此適合老年人食(shi)用。

煮熟一個鴕鳥蛋要多久

煮(zhu)熟(shu)一個鴕鳥蛋大概需(xu)要20分(fen)鐘。

鴕鳥蛋什么時候吃最好

因為(wei)(wei)(wei)鴕(tuo)鳥(niao)(niao)蛋(dan)(dan)中(zhong)含有豐富(fu)的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)及其他(ta)營養(yang)(yang)物質(zhi)，因此在早(zao)上吃(chi)(chi)鴕(tuo)鳥(niao)(niao)蛋(dan)(dan)可(ke)以(yi)產生(sheng)飽(bao)腹(fu)感，比面包(bao)、饅(man)頭、谷物片(pian)等更(geng)耐餓(e)(e)。其中(zhong)的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)和脂(zhi)肪能為(wei)(wei)(wei)我(wo)(wo)們持(chi)續平穩(wen)提供(gong)能量(liang)，讓(rang)你肚(du)子飽(bao)的(de)(de)(de)時(shi)間更(geng)長，同時(shi)因為(wei)(wei)(wei)不容(rong)易餓(e)(e)，我(wo)(wo)們就(jiu)不會吃(chi)(chi)其他(ta)食物，可(ke)以(yi)幫(bang)助(zhu)(zhu)我(wo)(wo)們減肥。早(zao)餐吃(chi)(chi)鴕(tuo)鳥(niao)(niao)蛋(dan)(dan)的(de)(de)(de)話，比吃(chi)(chi)餅的(de)(de)(de)人更(geng)容(rong)易減輕(qing)體(ti)重。而(er)且鴕(tuo)鳥(niao)(niao)蛋(dan)(dan)中(zhong)的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)含量(liang)很(hen)高(gao)，同時(shi)還(huan)還(huan)有降低膽(dan)固醇的(de)(de)(de)物質(zhi)，每天食用(yong)可(ke)以(yi)幫(bang)助(zhu)(zhu)我(wo)(wo)們降低膽(dan)固醇，穩(wen)定血壓(ya)，軟化血管同時(shi)還(huan)有益大(da)腦發(fa)(fa)育(yu)(yu)和記(ji)憶力。蛋(dan)(dan)黃(huang)中(zhong)豐富(fu)的(de)(de)(de)膽(dan)堿成(cheng)分，能促進大(da)腦發(fa)(fa)育(yu)(yu)，有益大(da)腦功能。同時(shi)，膽(dan)堿對提高(gao)記(ji)憶力、反(fan)應力都很(hen)有幫(bang)助(zhu)(zhu)。因此，每條早(zao)上是吃(chi)(chi)鴕(tuo)鳥(niao)(niao)蛋(dan)(dan)的(de)(de)(de)最佳時(shi)機(ji)，不僅可(ke)以(yi)為(wei)(wei)(wei)一整天的(de)(de)(de)生(sheng)活工作提供(gong)充足的(de)(de)(de)營養(yang)(yang)，還(huan)可(ke)以(yi)幫(bang)助(zhu)(zhu)我(wo)(wo)們的(de)(de)(de)大(da)腦發(fa)(fa)育(yu)(yu)，讓(rang)大(da)腦更(geng)加(jia)活躍。

鴕鳥蛋怎么吃效果好

剛見到鴕(tuo)鳥(niao)蛋(dan)時(shi)，很多人(ren)都是(shi)懵的，面(mian)對(dui)這個比(bi)雞蛋(dan)大數(shu)十(shi)倍的龐然大物，很多人(ren)并不(bu)知道如何食用！實(shi)際上，鴕(tuo)鳥(niao)蛋(dan)和雞蛋(dan)本質上并沒有(you)多大區別，做法也大同小(xiao)異(yi)！

鴕(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)的(de)(de)(de)吃法跟雞蛋(dan)差不多，但是如果我們想要保(bao)留(liu)一(yi)個完整(zheng)的(de)(de)(de)鴕(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)進(jin)(jin)行一(yi)些彩(cai)繪或(huo)者(zhe)其他藝術，我們可以(yi)可用(yong)(yong)電(dian)鉆或(huo)刀尖在鴕(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)的(de)(de)(de)頂端打一(yi)個小(xiao)孔(kong)，小(xiao)孔(kong)的(de)(de)(de)大小(xiao)與人(ren)的(de)(de)(de)小(xiao)手指頂端的(de)(de)(de)直徑相(xiang)似，然后用(yong)(yong)一(yi)根輸液(ye)管(guan)的(de)(de)(de)一(yi)端插入鴕(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)里(li)，另一(yi)端放(fang)進(jin)(jin)嘴(zui)里(li)吹氣，鴕(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)液(ye)就(jiu)流出來了。然后把鴕(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)里(li)面用(yong)(yong)清水沖(chong)洗干凈(jing)，這樣(yang)我們就(jiu)可以(yi)得(de)到一(yi)整(zheng)顆完整(zheng)的(de)(de)(de)鴕(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)。因(yin)為鴕(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)殼堅硬，并且體積大，可以(yi)在上面雕刻(ke)出各種(zhong)各樣(yang)的(de)(de)(de)花紋，做成藝術品進(jin)(jin)行珍藏。

在我們(men)已經把(ba)鴕鳥蛋(dan)液(ye)從蛋(dan)殼里取出之后，我們(men)就(jiu)可以加(jia)(jia)工鴕鳥蛋(dan)啦(la)。首先我們(men)可以將(jiang)鴕鳥蛋(dan)打散，加(jia)(jia)入蔥花(hua)，鹽，料酒和(he)其他調(diao)味(wei)料，在鍋中放入油，待油燒(shao)熱(re)后，我們(men)可以倒入打散的鴕鳥蛋(dan)進行翻炒(chao)，一盤炒(chao)鴕鳥蛋(dan)就(jiu)出鍋了。

更簡單的(de)吃法就是直接把整個鴕鳥蛋放入鍋中煮(zhu)(zhu)(zhu)熟(shu)，就像在煮(zhu)(zhu)(zhu)雞蛋一樣，只不過因為鴕鳥蛋的(de)體積太大，需要多煮(zhu)(zhu)(zhu)一段(duan)時間才(cai)可以徹底煮(zhu)(zhu)(zhu)熟(shu)。

鴕(tuo)鳥蛋(dan)還有一個比較(jiao)方(fang)便的吃法就是(shi)將(jiang)鴕(tuo)鳥蛋(dan)打散，然(ran)后(hou)加入適量的水，食用油(you)，食鹽等然(ran)后(hou)放(fang)入鍋中蒸熟，制成燉(dun)蛋(dan)，同樣營養價值豐(feng)富并且簡單(dan)方(fang)便。

如果不愿意吃菜，想(xiang)要把鴕(tuo)鳥蛋做成主食(shi)，也很簡單。我們可以把鴕(tuo)鳥蛋和面(mian)粉(fen)混合在(zai)一起加工成鴕(tuo)鳥蛋餅。將鴕(tuo)鳥蛋放入碗中(zhong)打散，面(mian)粉(fen)放入容器中(zhong)，加入蛋液、鹽、芝麻調成稀糊，再(zai)加入韭(jiu)菜末調勻。在(zai)鍋中(zhong)抹油燒(shao)熱，倒(dao)入面(mian)糊平攤開(kai)，小火煎至兩面(mian)金黃色盛出(chu)裝盤即可。

其實鴕(tuo)鳥(niao)蛋的(de)吃法跟雞蛋差(cha)不(bu)多，雞蛋能做的(de)美食鴕(tuo)鳥(niao)蛋都可以做，只是鴕(tuo)鳥(niao)蛋的(de)營養價值更(geng)高些，更(geng)易于我們吸收。

三色鴕鳥蛋餅做法

1、分別在菠菜碎、土豆碎和(he)金槍魚中加入鴕(tuo)鳥蛋(dan)液和(he)適量鹽，調成汁。

2、炒鍋中(zhong)放入(ru)適量色(se)拉(la)油(you)，用洋蔥丁熗(qiang)鍋后，三種蛋汁分(fen)別淋入(ru)鍋中(zhong)，攤成蛋餅，將三張蛋餅摞在一起。

3、吃時切成三角(jiao)狀即(ji)可。

孕婦可以吃鴕鳥蛋嗎

是可以吃(chi)的。其(qi)實大多(duo)(duo)(duo)蛋類(lei)營(ying)養成分都(dou)差不多(duo)(duo)(duo)，都(dou)以蛋白(bai)質為主。懷(huai)孕期(qi)要(yao)多(duo)(duo)(duo)補充(chong)蛋白(bai)質和維生素。瘦肉，蛋類(lei)，奶類(lei)，豆(dou)制(zhi)品類(lei)應當(dang)多(duo)(duo)(duo)吃(chi)。也要(yao)多(duo)(duo)(duo)吃(chi)新鮮蔬菜和水果。適當(dang)多(duo)(duo)(duo)喝水。

鴕鳥蛋多少錢一個

現(xian)在市(shi)場(chang)上銷售(shou)的(de)鴕(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)都是(shi)私人(ren)養殖的(de)鴕(tuo)鳥(niao)，不是(shi)野生(sheng)鴕(tuo)鳥(niao)，鴕(tuo)鳥(niao)的(de)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)一(yi)(yi)般(ban)在100-150之間，當(dang)然，超市(shi)里售(shou)賣可能會更貴一(yi)(yi)些。這個價格主要是(shi)對養殖戶而(er)言。鴕(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)分為(wei)兩種一(yi)(yi)種是(shi)受精蛋(dan)(dan)(dan)(dan)，一(yi)(yi)種未受精的(de)，受精的(de)鴕(tuo)鳥(niao)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)一(yi)(yi)般(ban)在150元-180元之間，沒有的(de)就相對比較便宜50元就可以買到。

鴕鳥蛋能保存多久

鴕鳥蛋(dan)的(de)保質期相對(dui)雞蛋(dan)來說比較長，如果我們放(fang)在(zai)冰(bing)箱(xiang)(xiang)冷藏(zang)里的(de)話，最多可以放(fang)2個星期。但是為(wei)了保證最好的(de)口感(gan)和營養價值(zhi)，我們最好還(huan)是先(xian)把鴕鳥蛋(dan)洗干凈然后用保鮮膜包好放(fang)入冰(bing)箱(xiang)(xiang)冷藏(zang)層(ceng)，最好在(zai)一周(zhou)內吃掉。

鴕鳥蛋的選購方法

隨(sui)著(zhu)物流(liu)運輸(shu)和科(ke)技的發展，我們日(ri)常(chang)生活中想(xiang)要吃(chi)到鴕(tuo)鳥(niao)蛋也(ye)不(bu)是(shi)一(yi)件難事，大型超市都(dou)有出售(shou)。但是(shi)我們在選購(gou)鴕(tuo)鳥(niao)蛋的時候要多加(jia)注意(yi)。

因為鴕鳥蛋的購買量不會太大，所以可能有超市是預約購買，這個時候我們要注意提前預約。如果超市里面有現貨，我們就要注意觀察，看是否有生產日期。因為畢竟是蛋類產品，越新鮮越好，雖然鴕鳥蛋(dan)殼比較(jiao)厚，但是還是有(you)(you)透氣孔存在(zai)，時間長(chang)了(le)可能會(hui)導(dao)致(zhi)細菌進入，影響(xiang)鴕鳥蛋(dan)的(de)營養，如果放置(zhi)時間過長(chang)，還可能會(hui)導(dao)致(zhi)變(bian)質。因此我們(men)(men)在(zai)選(xuan)(xuan)擇(ze)的(de)時候(hou)一定更要選(xuan)(xuan)擇(ze)新鮮的(de)，蛋(dan)殼表面(mian)干(gan)凈的(de)鴕鳥蛋(dan)。如果我們(men)(men)拿起鴕鳥蛋(dan)輕輕搖晃(huang)(huang)，有(you)(you)感覺里面(mian)像水一樣晃(huang)(huang)動，那么說(shuo)明這顆蛋(dan)可能已經(jing)變(bian)質了(le)。