鴕鳥蛋簡介

鴕鳥蛋一般長(chang)達15公分，寬12公分，重量可達1.5公斤。蛋殼縱徑長(chang)約(yue)15~16厘米，橫徑長(chang)約(yue)11~13厘米，圓潤、光潔、乳(ru)白(bai)色，具(ju)有象(xiang)牙般的肌理和(he)光澤。鴕(tuo)鳥蛋蛋清(qing)透明，蛋黃(huang)略白(bai)。

鴕鳥每兩三天下一(yi)次蛋(dan)(dan)。每只鴕鳥下蛋(dan)(dan)的位置很固定，通常一(yi)個(ge)30厘(li)米(mi)到(dao)60厘(li)米(mi)深的鳥巢里有(you)15個(ge)到(dao)60個(ge)鴕鳥蛋(dan)(dan)。

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鴕鳥蛋的營養功效

鴕鳥(niao)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)無脂肪、低熱、低膽固醇(chun)、高(gao)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)質、高(gao)鈣，同時(shi)還含有大(da)量的(de)(de)維生素(su)和微(wei)量元素(su)。雖然我們在吃起來(lai)的(de)(de)時(shi)候覺得鴕鳥(niao)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)口感與雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)差別不大(da)，但是(shi)(shi)鴕鳥(niao)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)的(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)成分卻高(gao)出(chu)許多。每百(bai)克雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)含蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)質14。7克，鴕鳥(niao)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)則含22。54克。鴕鳥(niao)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)是(shi)(shi)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)類之最，被稱做"百(bai)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)之王"，鴕鳥(niao)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)清晶瑩(ying)剔透，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)黃(huang)金(jin)黃(huang)誘人(ren)，其(qi)口感細(xi)膩，味(wei)道鮮美，營(ying)(ying)養(yang)豐富，鴕鳥(niao)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)的(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)白(bai)質，鈣、鐵(tie)等含量均高(gao)于其(qi)他蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)類，營(ying)(ying)養(yang)學家稱鴕鳥(niao)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)(dan)營(ying)(ying)養(yang)價值為"軟(ruan)黃(huang)金(jin)"，是(shi)(shi)增(zeng)強體質，提(ti)高(gao)免疫力的(de)(de)"食補"首選，長期(qi)食用，可起到美容，壯陽，增(zeng)智益壽(shou)，降(jiang)低血脂血糖之功效。

吃鴕(tuo)鳥(niao)蛋(dan)可以(yi)補充營養。鴕(tuo)鳥(niao)蛋(dan)中含有豐(feng)富的蛋(dan)白質、脂肪(fang)、卵磷脂、維生素、等營養成分，可以(yi)滿足人體的營養所需。

鴕(tuo)鳥蛋中含有(you)豐富的(de)(de)卵磷(lin)(lin)脂、甘油三酯、膽固(gu)醇和(he)卵黃素，可(ke)以達到補腦的(de)(de)作用。鴕(tuo)鳥蛋中的(de)(de)卵磷(lin)(lin)脂是(shi)蛋類中最多的(de)(de)，而眾所周知(zhi)，卵磷(lin)(lin)脂對神經系統和(he)身體(ti)發育有(you)良好(hao)作用，可(ke)延(yan)緩(huan)老(lao)年人的(de)(de)智力衰(shuai)退，改善記(ji)憶力。

鴕鳥蛋的(de)滋(zi)補(bu)功能(neng)可以幫(bang)助我們補(bu)身體，提供充足的(de)熱量，天(tian)氣轉涼的(de)時節吃(chi)鴕鳥蛋能(neng)

很多人貧(pin)血不僅僅是因為缺鐵(tie)，一般同時(shi)身體里還缺乏(fa)微(wei)量(liang)元(yuan)素(su)，而鴕鳥(niao)蛋(dan)富含各(ge)種維生(sheng)素(su)和微(wei)量(liang)元(yuan)素(su)，長期使用可以(yi)改善貧(pin)血癥(zheng)狀。

鴕鳥蛋中含有(you)的卵(luan)磷脂還可以為毛囊提(ti)供充足的營養(yang)，抑制(zhi)脫發，使白發慢慢變黑，因此(ci)適合老年人食用。

煮熟一個鴕鳥蛋要多久

煮熟(shu)一個鴕鳥蛋(dan)大概需要20分鐘。

鴕鳥蛋什么時候吃最好

因為(wei)鴕(tuo)(tuo)鳥蛋(dan)(dan)中(zhong)含(han)有(you)(you)豐富的(de)(de)蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)及其(qi)他營養物質(zhi)，因此在早上(shang)吃(chi)(chi)鴕(tuo)(tuo)鳥蛋(dan)(dan)可(ke)(ke)以產生(sheng)飽腹感，比面(mian)包、饅頭、谷(gu)物片等(deng)更耐(nai)餓。其(qi)中(zhong)的(de)(de)蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)和脂肪能(neng)為(wei)我們(men)(men)持續平穩提(ti)供能(neng)量(liang)，讓(rang)你(ni)肚子飽的(de)(de)時間(jian)更長，同時因為(wei)不(bu)容(rong)(rong)易餓，我們(men)(men)就(jiu)不(bu)會吃(chi)(chi)其(qi)他食(shi)(shi)物，可(ke)(ke)以幫助(zhu)(zhu)我們(men)(men)減(jian)肥。早餐(can)吃(chi)(chi)鴕(tuo)(tuo)鳥蛋(dan)(dan)的(de)(de)話，比吃(chi)(chi)餅(bing)的(de)(de)人更容(rong)(rong)易減(jian)輕(qing)體重。而且鴕(tuo)(tuo)鳥蛋(dan)(dan)中(zhong)的(de)(de)蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)含(han)量(liang)很(hen)(hen)高(gao)，同時還還有(you)(you)降(jiang)低膽(dan)固醇(chun)的(de)(de)物質(zhi)，每天(tian)食(shi)(shi)用可(ke)(ke)以幫助(zhu)(zhu)我們(men)(men)降(jiang)低膽(dan)固醇(chun)，穩定血壓，軟(ruan)化血管同時還有(you)(you)益大(da)腦發育和記憶力。蛋(dan)(dan)黃中(zhong)豐富的(de)(de)膽(dan)堿成分，能(neng)促進大(da)腦發育，有(you)(you)益大(da)腦功能(neng)。同時，膽(dan)堿對提(ti)高(gao)記憶力、反應力都很(hen)(hen)有(you)(you)幫助(zhu)(zhu)。因此，每條早上(shang)是吃(chi)(chi)鴕(tuo)(tuo)鳥蛋(dan)(dan)的(de)(de)最佳時機，不(bu)僅可(ke)(ke)以為(wei)一整(zheng)天(tian)的(de)(de)生(sheng)活(huo)工作提(ti)供充足的(de)(de)營養，還可(ke)(ke)以幫助(zhu)(zhu)我們(men)(men)的(de)(de)大(da)腦發育，讓(rang)大(da)腦更加(jia)活(huo)躍。

鴕鳥(niao)蛋(dan)怎么吃效果好

剛(gang)見到鴕鳥蛋時，很(hen)多人都是懵(meng)的(de)，面對這個比雞蛋大數十倍(bei)的(de)龐然大物(wu)，很(hen)多人并(bing)不(bu)知道如何食用(yong)！實際上，鴕鳥蛋和雞蛋本質上并(bing)沒有多大區別，做法(fa)也大同小異！

鴕(tuo)鳥(niao)蛋(dan)的(de)(de)吃法跟(gen)雞蛋(dan)差不多，但是如果我(wo)們想要保留一(yi)個完整的(de)(de)鴕(tuo)鳥(niao)蛋(dan)進(jin)行(xing)一(yi)些彩繪或者其他藝術(shu)，我(wo)們可以(yi)可用電鉆或刀尖在鴕(tuo)鳥(niao)蛋(dan)的(de)(de)頂(ding)端(duan)打一(yi)個小孔(kong)，小孔(kong)的(de)(de)大小與人(ren)的(de)(de)小手(shou)指(zhi)頂(ding)端(duan)的(de)(de)直徑相似，然后用一(yi)根輸液(ye)管的(de)(de)一(yi)端(duan)插入鴕(tuo)鳥(niao)蛋(dan)里(li)，另一(yi)端(duan)放進(jin)嘴(zui)里(li)吹(chui)氣，鴕(tuo)鳥(niao)蛋(dan)液(ye)就流(liu)出(chu)來了。然后把鴕(tuo)鳥(niao)蛋(dan)里(li)面(mian)用清水沖洗干(gan)凈，這樣(yang)(yang)我(wo)們就可以(yi)得到一(yi)整顆(ke)完整的(de)(de)鴕(tuo)鳥(niao)蛋(dan)。因為鴕(tuo)鳥(niao)蛋(dan)殼堅硬，并且(qie)體(ti)積大，可以(yi)在上面(mian)雕刻出(chu)各種(zhong)各樣(yang)(yang)的(de)(de)花紋，做(zuo)成藝術(shu)品進(jin)行(xing)珍藏。

在我們已經把鴕(tuo)(tuo)鳥蛋(dan)(dan)(dan)(dan)液從蛋(dan)(dan)(dan)(dan)殼里取出(chu)之(zhi)后，我們就可(ke)以(yi)加(jia)工鴕(tuo)(tuo)鳥蛋(dan)(dan)(dan)(dan)啦。首(shou)先我們可(ke)以(yi)將鴕(tuo)(tuo)鳥蛋(dan)(dan)(dan)(dan)打散，加(jia)入蔥花(hua)，鹽(yan)，料酒和其他調味(wei)料，在鍋(guo)(guo)中放入油，待油燒(shao)熱后，我們可(ke)以(yi)倒入打散的鴕(tuo)(tuo)鳥蛋(dan)(dan)(dan)(dan)進行翻炒(chao)，一盤炒(chao)鴕(tuo)(tuo)鳥蛋(dan)(dan)(dan)(dan)就出(chu)鍋(guo)(guo)了。

更簡單的(de)吃(chi)法就是(shi)直接把整個鴕(tuo)鳥(niao)蛋(dan)放入鍋中(zhong)煮熟，就像在煮雞(ji)蛋(dan)一(yi)樣(yang)，只不過因(yin)為(wei)鴕(tuo)鳥(niao)蛋(dan)的(de)體積太(tai)大，需要多煮一(yi)段(duan)時(shi)間才可以(yi)徹底煮熟。

鴕鳥蛋還有一個比較(jiao)方便的吃法就(jiu)是將鴕鳥蛋打散(san)，然(ran)后加(jia)入適量的水，食用油，食鹽等然(ran)后放入鍋中蒸熟，制成燉蛋，同樣營養(yang)價值豐富并(bing)且簡單方便。

如(ru)果不愿意(yi)吃菜(cai)，想要把鴕(tuo)(tuo)鳥蛋(dan)做成(cheng)(cheng)主食，也很簡單。我們可(ke)以把鴕(tuo)(tuo)鳥蛋(dan)和面(mian)(mian)粉混合在一(yi)起(qi)加(jia)工成(cheng)(cheng)鴕(tuo)(tuo)鳥蛋(dan)餅。將鴕(tuo)(tuo)鳥蛋(dan)放(fang)入碗(wan)中打散，面(mian)(mian)粉放(fang)入容器中，加(jia)入蛋(dan)液、鹽、芝(zhi)麻調成(cheng)(cheng)稀糊，再加(jia)入韭菜(cai)末調勻(yun)。在鍋中抹(mo)油(you)燒熱，倒入面(mian)(mian)糊平(ping)攤(tan)開，小火煎(jian)至(zhi)兩面(mian)(mian)金(jin)黃色(se)盛出裝盤即可(ke)。

其實鴕鳥蛋(dan)(dan)(dan)的吃法跟雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)差(cha)不多，雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)能做(zuo)的美食鴕鳥蛋(dan)(dan)(dan)都可(ke)以(yi)做(zuo)，只是鴕鳥蛋(dan)(dan)(dan)的營養(yang)價值(zhi)更(geng)高(gao)些，更(geng)易于我們吸(xi)收。

三色鴕鳥蛋餅做法

1、分(fen)別在菠菜碎、土豆碎和金(jin)槍(qiang)魚中加入鴕鳥蛋液和適量鹽，調(diao)成汁。

2、炒鍋中(zhong)放(fang)入適(shi)量(liang)色拉油，用洋蔥丁(ding)熗鍋后，三(san)(san)種蛋汁分別淋入鍋中(zhong)，攤成(cheng)蛋餅，將三(san)(san)張蛋餅摞在一(yi)起。

3、吃時切成(cheng)三角狀(zhuang)即可。

孕婦可以吃鴕鳥蛋嗎

是可以(yi)吃(chi)的。其實(shi)大多(duo)(duo)蛋(dan)類(lei)營養成分都差不多(duo)(duo)，都以(yi)蛋(dan)白(bai)質(zhi)為(wei)主(zhu)。懷孕期(qi)要多(duo)(duo)補充蛋(dan)白(bai)質(zhi)和維生素。瘦肉，蛋(dan)類(lei)，奶類(lei)，豆(dou)制品類(lei)應當(dang)多(duo)(duo)吃(chi)。也要多(duo)(duo)吃(chi)新鮮蔬菜(cai)和水(shui)果。適當(dang)多(duo)(duo)喝(he)水(shui)。

鴕鳥蛋多少錢一個

現(xian)在市場上銷售的鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)都是(shi)(shi)私人養殖的鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)，不是(shi)(shi)野生鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)，鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)的蛋(dan)一(yi)(yi)(yi)般在100-150之間(jian)，當然，超(chao)市里(li)售賣可(ke)(ke)能(neng)會更貴一(yi)(yi)(yi)些。這(zhe)個價格(ge)主要是(shi)(shi)對養殖戶而(er)言。鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)分為(wei)兩種(zhong)一(yi)(yi)(yi)種(zhong)是(shi)(shi)受精(jing)蛋(dan)，一(yi)(yi)(yi)種(zhong)未受精(jing)的，受精(jing)的鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋(dan)一(yi)(yi)(yi)般在150元-180元之間(jian)，沒(mei)有的就相(xiang)對比較便宜(yi)50元就可(ke)(ke)以(yi)買到。

鴕鳥蛋能保存多久

鴕(tuo)鳥蛋的保質(zhi)期相對雞(ji)蛋來說比(bi)較長，如果我們放在冰箱冷藏(zang)里的話，最(zui)多可以放2個星期。但是(shi)為了保證(zheng)最(zui)好(hao)的口感和營養價值(zhi)，我們最(zui)好(hao)還是(shi)先把鴕(tuo)鳥蛋洗干(gan)凈然后用保鮮膜(mo)包(bao)好(hao)放入冰箱冷藏(zang)層，最(zui)好(hao)在一周內吃掉。

鴕鳥蛋的選購方法

隨著物流運輸和科技的發展，我們日常(chang)生活中想要吃到鴕鳥蛋也(ye)不是一件(jian)難事(shi)，大型超市都有(you)出售。但是我們在選購鴕鳥蛋的時候要多(duo)加注(zhu)意。

因為鴕鳥蛋的購買量不會太大，所以可能有超市是預約購買，這個時候我們要注意提前預約。如果超市里面有現貨，我們就要注意觀察，看是否有生產日期。因為畢竟是蛋類產品，越(yue)新(xin)鮮(xian)越(yue)好，雖然鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋殼(ke)比較(jiao)厚，但(dan)是還是有(you)透氣孔存在(zai)，時(shi)間(jian)長了(le)可(ke)能會導致細菌進(jin)入，影響鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋的(de)(de)營養，如果放(fang)置(zhi)時(shi)間(jian)過長，還可(ke)能會導致變(bian)質。因此我們在(zai)選(xuan)擇(ze)的(de)(de)時(shi)候(hou)一定更(geng)要(yao)選(xuan)擇(ze)新(xin)鮮(xian)的(de)(de)，蛋殼(ke)表(biao)面干凈的(de)(de)鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋。如果我們拿起鴕(tuo)(tuo)鳥(niao)蛋輕(qing)輕(qing)搖晃(huang)，有(you)感覺里面像水(shui)一樣晃(huang)動，那么說明(ming)這顆(ke)蛋可(ke)能已經(jing)變(bian)質了(le)。