一、石斑魚不能和什么一起吃

1、富含鞣酸的食物

石斑魚中含有豐富的(de)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)質，如果和含有大量(liang)鞣(rou)酸(suan)的(de)食(shi)物(wu)一(yi)起食(shi)用，蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)質會和鞣(rou)酸(suan)發生反應生成不易(yi)消化的(de)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)質絡合物(wu)，造成蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)質的(de)浪費，大量(liang)食(shi)用會導致消化不良，嚴(yan)重(zhong)甚至出現胃石。

石斑魚和富含鞣酸的食物，最好分做兩餐食用這樣營養價值保存最高，還不傷害身體。常見的富含鞣(rou)酸的食物有(you)：柿子、山楂、棗(zao)、山核(he)桃、石榴、李(li)子、橘子、綠(lv)豆等。

2、富含飽和脂肪酸的食物

石斑魚中含有(you)的豐富的不飽(bao)(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)，如果和富含飽(bao)(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)的食(shi)物一起食(shi)用，會降低不飽(bao)(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)的吸收率，造成營養物質的浪(lang)費(fei)。 常見(jian)的富含飽(bao)(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)的食(shi)物有(you)：豬(zhu)油、雞皮(pi)、肥豬(zhu)肉(rou)、黃油、豬(zhu)皮(pi)、乳脂(zhi)、鴨皮(pi)、火腿、培根(gen)、蛋糕、糕點(dian)等。

3、味精、雞精等

石(shi)斑魚(yu)做熟之后味道(dao)十(shi)分(fen)鮮(xian)美(mei)(mei)(mei)，燉成的湯，鮮(xian)濃味美(mei)(mei)(mei)，是(shi)因為(wei)石(shi)斑魚(yu)中(zhong)含有豐(feng)富(fu)的谷(gu)氨(an)酸(suan)(suan)鈉等呈(cheng)味物質，而味精、雞精的主(zhu)要成分(fen)也是(shi)谷(gu)氨(an)酸(suan)(suan)鈉，合適的谷(gu)氨(an)酸(suan)(suan)鈉會使食(shi)物味道(dao)鮮(xian)美(mei)(mei)(mei)、豐(feng)富(fu)口感(gan)，但過量的谷(gu)氨(an)酸(suan)(suan)鈉會迅(xun)速破壞菜肴的味道(dao)，失去其鮮(xian)美(mei)(mei)(mei)的味道(dao)。

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二、石斑魚和什么一起吃好

1、石斑魚+豆腐：有效的(de)緩解疲勞(lao)，強健脾胃(wei)，促進腸胃(wei)的(de)蠕(ru)動(dong)，有效地預防(fang)便(bian)秘等(deng)癥(zheng)狀(zhuang)，能夠(gou)有利(li)于營養物(wu)質的(de)消化(hua)和吸收。促進骨骼的(de)生長(chang)發(fa)育(yu)，特別適(shi)合(he)青少(shao)年使用。

2、石斑魚+金針菇：能(neng)(neng)夠(gou)降低血液中的膽固醇(chun)含量，還(huan)能(neng)(neng)夠(gou)有效的緩解疲勞，并(bing)且對癌癥有一定(ding)的防治作用，能(neng)(neng)夠(gou)提(ti)高人(ren)體的免疫力。

3、石斑魚+芹菜：能(neng)夠清理(li)我們的腸胃(wei)，促進腸胃(wei)的蠕動，有(you)(you)利于對營養(yang)物質的消化和吸收。并且可(ke)以有(you)(you)效地(di)降低(di)血壓(ya)，能(neng)夠緩(huan)解(jie)貧血等癥狀(zhuang)，還能(neng)夠清熱解(jie)毒(du)，特別適合在(zai)夏(xia)季食(shi)用。

4、石斑魚+蔥：能夠(gou)補充人體所需要的(de)(de)維生素和營(ying)養物質，并且可以保證(zheng)人體激素的(de)(de)正常分泌(mi)，能夠(gou)有(you)(you)效的(de)(de)壯陽補陰，對癌癥還有(you)(you)一定的(de)(de)防治作用，對預防胃癌有(you)(you)著很(hen)好的(de)(de)作用，還可以促進血液(ye)循環(huan)。

5、石斑魚+青椒：可(ke)(ke)以增強(qiang)體(ti)力，緩解疲勞(lao)，還(huan)能夠促進唾液的分泌，有(you)(you)(you)利于腸(chang)胃(wei)的蠕動，有(you)(you)(you)利于營養物質的消化和吸收，有(you)(you)(you)效(xiao)的防止(zhi)便秘等(deng)(deng)癥狀(zhuang)，它還(huan)可(ke)(ke)以有(you)(you)(you)效(xiao)地預(yu)防貧血牙齦出血等(deng)(deng)癥狀(zhuang)。

6、石斑魚+火腿：能夠補充(chong)所需要(yao)的(de)氨基酸(suan)和營養物(wu)質，還能夠去除疾(ji)病，滋(zi)補身體。能夠促進腸胃的(de)蠕動，有利于營養物(wu)質的(de)消(xiao)化和吸收。

7、石斑魚+香菜：能夠促進腸胃的(de)蠕動，有(you)利(li)于預防消化不(bu)良等癥狀，還能夠增加食欲，有(you)利(li)于對營養物(wu)質的(de)消化和吸(xi)收，并(bing)且可以有(you)效的(de)降低血(xue)壓，預防流行性感冒。

8、石斑魚+土豆：能(neng)夠補充人體(ti)所需要的(de)營養(yang)物質。有利于維(wei)持體(ti)內(nei)的(de)酸(suan)堿(jian)平(ping)衡，能(neng)夠減(jian)肥。并且(qie)能(neng)夠有效的(de)延緩(huan)衰老，有著一定的(de)美(mei)容養(yang)顏的(de)作用。還能(neng)夠提高(gao)人體(ti)的(de)免(mian)疫(yi)力。

9、石斑魚+胡蘿卜：能夠(gou)維持人眼的(de)正常(chang)視力(li)(li)，有著補肝明目的(de)作用，還能夠(gou)治療(liao)夜盲癥，能夠(gou)促進腸胃的(de)蠕動，有利于糞(fen)便的(de)排出，還能夠(gou)增強人體的(de)免疫力(li)(li)，并且能夠(gou)有效(xiao)的(de)降(jiang)低血(xue)糖，降(jiang)低血(xue)脂，還能夠(gou)改善貧血(xue)等癥狀(zhuang)。

10、石斑魚+臘肉：能(neng)(neng)夠促進(jin)腸胃(wei)的蠕(ru)動，有利于糞便的排(pai)出，還能(neng)(neng)夠增強人體(ti)的免疫力。能(neng)(neng)夠補充人體(ti)所需要的營養物質。

三、吃石斑魚注意事項

1、吃石斑魚最好不要吃超過(guo)三斤的(de)魚，因為(wei)魚的(de)個頭越(yue)大，體內蓄積(ji)的(de)毒素可能越(yue)多(duo)。

2、盡量(liang)不吃魚(yu)頭(tou)、魚(yu)卵、魚(yu)皮(pi)和內臟等部(bu)位。因為雪(xue)卡毒素在這些部(bu)位中容易(yi)聚集，可能是其他(ta)部(bu)位的50-100倍。

3、吃(chi)(chi)石(shi)斑魚不要(yao)喝酒、吃(chi)(chi)花生和豆類。因為這些食物會加重雪卡(ka)毒(du)素的中毒(du)癥狀。