一、石斑魚不能和什么一起吃

1、富含鞣酸的食物

石(shi)斑魚中含(han)有豐富的(de)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)質，如果和含(han)有大(da)量(liang)鞣酸的(de)食物一起食用，蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)質會和鞣酸發生反應生成(cheng)不易消(xiao)化(hua)的(de)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)質絡合(he)物，造成(cheng)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)質的(de)浪(lang)費，大(da)量(liang)食用會導致消(xiao)化(hua)不良，嚴重甚至(zhi)出現(xian)胃石(shi)。

石斑魚和富含鞣酸的食物，最好分做兩餐食用這樣營養價值保存最高，還不傷害身體。常見的富含鞣(rou)酸的食物有(you)：柿子、山楂、棗、山核桃、石榴、李子、橘子、綠豆等。

2、富含飽和脂肪酸的食物

石(shi)斑魚(yu)中含(han)有(you)(you)的(de)(de)豐富(fu)的(de)(de)不(bu)(bu)飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)，如果(guo)和(he)富(fu)含(han)飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)的(de)(de)食(shi)物一起(qi)食(shi)用，會降低(di)不(bu)(bu)飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)的(de)(de)吸收率(lv)，造成營(ying)養物質的(de)(de)浪費。 常見的(de)(de)富(fu)含(han)飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)的(de)(de)食(shi)物有(you)(you)：豬油(you)、雞皮、肥豬肉、黃(huang)油(you)、豬皮、乳脂(zhi)、鴨皮、火(huo)腿、培根、蛋糕(gao)、糕(gao)點等。

3、味精、雞精等

石斑魚做熟之(zhi)后味(wei)道(dao)十(shi)分鮮美，燉成(cheng)的湯(tang)，鮮濃味(wei)美，是(shi)因為石斑魚中含有(you)豐(feng)富(fu)的谷(gu)氨酸(suan)鈉(na)等呈味(wei)物質，而味(wei)精、雞(ji)精的主要(yao)成(cheng)分也是(shi)谷(gu)氨酸(suan)鈉(na)，合適的谷(gu)氨酸(suan)鈉(na)會使食物味(wei)道(dao)鮮美、豐(feng)富(fu)口(kou)感，但過量的谷(gu)氨酸(suan)鈉(na)會迅速(su)破壞菜肴的味(wei)道(dao)，失去(qu)其(qi)鮮美的味(wei)道(dao)。

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二、石斑魚和什么一起吃好

1、石斑魚+豆腐：有(you)效的(de)緩解疲勞，強(qiang)健(jian)脾胃(wei)，促(cu)進腸胃(wei)的(de)蠕動，有(you)效地預防便秘等(deng)癥狀，能夠有(you)利于(yu)營(ying)養(yang)物質(zhi)的(de)消化和(he)吸收。促(cu)進骨骼的(de)生長發育，特別適合青少年(nian)使用。

2、石斑魚+金針菇：能夠降低(di)血液中的(de)膽固(gu)醇(chun)含量(liang)，還能夠有(you)效的(de)緩解疲勞，并且對癌癥有(you)一定的(de)防治作用，能夠提高人體的(de)免疫力。

3、石斑魚+芹菜：能夠清理(li)我們的腸胃，促進腸胃的蠕(ru)動(dong)，有(you)利于對營養物質的消化(hua)和吸收(shou)。并且可以有(you)效地降低血壓，能夠緩(huan)解(jie)貧血等癥(zheng)狀，還能夠清熱(re)解(jie)毒，特別(bie)適合在(zai)夏季食用。

4、石斑魚+蔥：能夠補充人體所需(xu)要的維生素和營(ying)養物質(zhi)，并且可(ke)以保證人體激素的正(zheng)常(chang)分泌(mi)，能夠有(you)(you)(you)效(xiao)的壯陽補陰，對(dui)癌癥(zheng)還有(you)(you)(you)一定的防(fang)治作用，對(dui)預防(fang)胃癌有(you)(you)(you)著很好的作用，還可(ke)以促(cu)進血液循環。

5、石斑魚+青椒：可(ke)以增(zeng)強體力，緩解疲(pi)勞，還能夠促(cu)進唾液的(de)分泌，有利(li)于(yu)腸胃的(de)蠕動(dong)，有利(li)于(yu)營養物質的(de)消化和吸收，有效(xiao)的(de)防(fang)止(zhi)便秘(mi)等(deng)(deng)癥(zheng)狀，它還可(ke)以有效(xiao)地預防(fang)貧血牙齦(yin)出血等(deng)(deng)癥(zheng)狀。

6、石斑魚+火腿：能夠(gou)補充所需要的氨基酸和營養(yang)物(wu)質，還能夠(gou)去除(chu)疾病，滋補身體。能夠(gou)促進腸(chang)胃的蠕動，有利于營養(yang)物(wu)質的消化和吸收。

7、石斑魚+香菜：能夠(gou)促進腸胃的(de)蠕動，有(you)利于預防(fang)消化不(bu)良等(deng)癥狀(zhuang)，還(huan)能夠(gou)增加食欲，有(you)利于對營(ying)養物質的(de)消化和吸收，并且可(ke)以有(you)效(xiao)的(de)降低血壓，預防(fang)流行性感冒(mao)。

8、石斑魚+土豆：能(neng)(neng)夠補充人體所需要的(de)營養物質。有利于維(wei)持體內的(de)酸堿平衡(heng)，能(neng)(neng)夠減肥。并且能(neng)(neng)夠有效的(de)延緩(huan)衰老(lao)，有著一定的(de)美容養顏的(de)作用。還能(neng)(neng)夠提高人體的(de)免疫力。

9、石斑魚+胡蘿卜：能(neng)(neng)夠維持人(ren)(ren)眼的正常視力，有著(zhu)補肝明(ming)目的作(zuo)用，還(huan)能(neng)(neng)夠治療夜盲癥，能(neng)(neng)夠促進腸(chang)胃的蠕(ru)動(dong)，有利于糞(fen)便(bian)的排(pai)出，還(huan)能(neng)(neng)夠增強人(ren)(ren)體(ti)的免(mian)疫(yi)力，并且(qie)能(neng)(neng)夠有效的降(jiang)低血糖，降(jiang)低血脂，還(huan)能(neng)(neng)夠改善貧血等(deng)癥狀。

10、石斑魚+臘肉：能夠(gou)促進腸(chang)胃的蠕動，有利于糞便的排出，還(huan)能夠(gou)增強人體的免疫力。能夠(gou)補(bu)充人體所需要的營養物質。

三、吃石斑魚注意事項

1、吃石斑(ban)魚最好(hao)不(bu)要吃超過三斤的魚，因為魚的個頭越大，體內(nei)蓄(xu)積(ji)的毒素可(ke)能越多。

2、盡量不吃魚頭、魚卵、魚皮和(he)內(nei)臟等(deng)部(bu)位。因(yin)為(wei)雪(xue)卡毒素(su)在(zai)這些部(bu)位中容易(yi)聚集(ji)，可能是其他部(bu)位的50-100倍。

3、吃石(shi)斑魚不(bu)要喝(he)酒、吃花生和(he)豆類。因為這些食物會加重雪卡(ka)毒(du)素的(de)中毒(du)癥狀。