一、石斑魚不能和什么一起吃

1、富含鞣酸的食物

石(shi)斑魚(yu)中含(han)有豐富的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質，如果和含(han)有大量鞣酸的(de)(de)食物(wu)一起食用(yong)，蛋(dan)白(bai)質會(hui)和鞣酸發生反(fan)應生成不易(yi)消(xiao)化(hua)(hua)的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質絡合(he)物(wu)，造成蛋(dan)白(bai)質的(de)(de)浪費，大量食用(yong)會(hui)導致消(xiao)化(hua)(hua)不良，嚴重甚(shen)至出(chu)現胃石(shi)。

石斑魚和富含鞣酸的食物，最好分做兩餐食用這樣營養價值保存最高，還不傷害身體。常(chang)見的富含鞣酸的食物有：柿(shi)子(zi)、山(shan)(shan)楂、棗、山(shan)(shan)核桃、石榴、李子(zi)、橘子(zi)、綠(lv)豆等(deng)。

2、富含飽和脂肪酸的食物

石斑魚中含有的(de)(de)(de)豐富的(de)(de)(de)不飽(bao)和(he)(he)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)(suan)(suan)，如(ru)果和(he)(he)富含飽(bao)和(he)(he)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)(de)(de)食(shi)物一起(qi)食(shi)用(yong)，會(hui)降低不飽(bao)和(he)(he)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)(de)(de)吸(xi)收率，造成(cheng)營養物質的(de)(de)(de)浪費。 常(chang)見的(de)(de)(de)富含飽(bao)和(he)(he)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)(de)(de)食(shi)物有：豬油、雞皮、肥豬肉、黃(huang)油、豬皮、乳脂(zhi)、鴨(ya)皮、火腿、培根、蛋糕、糕點等(deng)。

3、味精、雞精等

石(shi)斑(ban)(ban)魚(yu)做熟之(zhi)后味(wei)(wei)(wei)道(dao)十分(fen)鮮美，燉成的(de)湯(tang)，鮮濃味(wei)(wei)(wei)美，是因(yin)為(wei)石(shi)斑(ban)(ban)魚(yu)中含有豐富的(de)谷氨酸(suan)鈉等呈味(wei)(wei)(wei)物質，而味(wei)(wei)(wei)精、雞精的(de)主要成分(fen)也是谷氨酸(suan)鈉，合適的(de)谷氨酸(suan)鈉會(hui)(hui)使(shi)食物味(wei)(wei)(wei)道(dao)鮮美、豐富口感，但過(guo)量(liang)的(de)谷氨酸(suan)鈉會(hui)(hui)迅速(su)破壞(huai)菜肴的(de)味(wei)(wei)(wei)道(dao)，失(shi)去其鮮美的(de)味(wei)(wei)(wei)道(dao)。

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二、石斑魚和什么一起吃好

1、石斑魚+豆腐：有(you)效(xiao)的緩解疲(pi)勞，強健脾胃(wei)，促(cu)進腸胃(wei)的蠕動，有(you)效(xiao)地預防便秘等癥狀(zhuang)，能夠有(you)利于營(ying)養物質的消化和吸(xi)收。促(cu)進骨骼的生長(chang)發(fa)育，特別適合青少年使(shi)用。

2、石斑魚+金針菇：能夠降低血液中的膽(dan)固醇(chun)含量(liang)，還能夠有(you)(you)效的緩解疲(pi)勞(lao)，并且對癌癥有(you)(you)一定的防治作用，能夠提(ti)高人體的免疫(yi)力。

3、石斑魚+芹菜：能夠(gou)清(qing)理(li)我們的腸胃，促進腸胃的蠕動，有利于對營養物質的消化和吸收(shou)。并且可以(yi)有效地降低血壓，能夠(gou)緩解貧血等癥狀，還(huan)能夠(gou)清(qing)熱解毒，特(te)別適合在夏季食用。

4、石斑魚+蔥：能夠(gou)補充(chong)人體(ti)所需要(yao)的(de)維(wei)生素和營養物質，并(bing)且可(ke)以保證人體(ti)激素的(de)正常(chang)分(fen)泌，能夠(gou)有(you)效的(de)壯陽補陰，對(dui)癌癥還有(you)一定的(de)防治(zhi)作用(yong)，對(dui)預(yu)防胃(wei)癌有(you)著很好的(de)作用(yong)，還可(ke)以促進血液循環。

5、石斑魚+青椒：可以(yi)增強體力，緩解(jie)疲勞，還能夠促(cu)進唾液的分(fen)泌(mi)，有利(li)(li)于腸胃的蠕動，有利(li)(li)于營養物(wu)質的消化和吸收，有效的防(fang)止便(bian)秘等癥狀，它還可以(yi)有效地預(yu)防(fang)貧血牙齦(yin)出血等癥狀。

6、石斑魚+火腿：能(neng)夠補(bu)充所需要的氨(an)基酸(suan)和(he)營養(yang)物(wu)質，還能(neng)夠去(qu)除疾病，滋(zi)補(bu)身體。能(neng)夠促進腸(chang)胃的蠕動，有利于營養(yang)物(wu)質的消(xiao)化(hua)和(he)吸收。

7、石斑魚+香菜：能夠促(cu)進腸胃的蠕動(dong)，有(you)(you)利(li)于預(yu)(yu)防(fang)消化不(bu)良等癥狀(zhuang)，還能夠增加食欲，有(you)(you)利(li)于對營養物質(zhi)的消化和吸收(shou)，并且可以(yi)有(you)(you)效的降低(di)血壓，預(yu)(yu)防(fang)流(liu)行(xing)性感冒(mao)。

8、石斑魚+土豆：能(neng)(neng)夠補充(chong)人(ren)體所需要的營養物質。有(you)利于維持體內的酸堿平衡(heng)，能(neng)(neng)夠減肥。并(bing)且能(neng)(neng)夠有(you)效的延(yan)緩(huan)衰(shuai)老(lao)，有(you)著一定的美容養顏的作用。還能(neng)(neng)夠提高(gao)人(ren)體的免(mian)疫力。

9、石斑魚+胡蘿卜：能(neng)(neng)夠(gou)(gou)維持人(ren)眼的(de)正(zheng)常視力(li)，有著(zhu)補肝明目的(de)作用，還(huan)(huan)能(neng)(neng)夠(gou)(gou)治療夜(ye)盲癥，能(neng)(neng)夠(gou)(gou)促進(jin)腸胃(wei)的(de)蠕動，有利于糞(fen)便的(de)排(pai)出，還(huan)(huan)能(neng)(neng)夠(gou)(gou)增(zeng)強人(ren)體的(de)免疫力(li)，并且能(neng)(neng)夠(gou)(gou)有效的(de)降(jiang)(jiang)低血(xue)糖，降(jiang)(jiang)低血(xue)脂，還(huan)(huan)能(neng)(neng)夠(gou)(gou)改善貧(pin)血(xue)等癥狀。

10、石斑魚+臘肉：能夠(gou)促(cu)進(jin)腸(chang)胃的蠕動，有利(li)于糞便的排出，還(huan)能夠(gou)增強人(ren)體的免疫(yi)力(li)。能夠(gou)補充人(ren)體所需要的營養物質。

三、吃石斑魚注意事項

1、吃石斑魚最好(hao)不(bu)要吃超過(guo)三斤(jin)的魚，因(yin)為(wei)魚的個(ge)頭越(yue)大，體內(nei)蓄積(ji)的毒素可能越(yue)多(duo)。

2、盡量(liang)不(bu)吃魚(yu)(yu)頭、魚(yu)(yu)卵、魚(yu)(yu)皮和內臟等部(bu)位(wei)。因為雪卡(ka)毒(du)素在這些部(bu)位(wei)中容易聚集，可能(neng)是其他(ta)部(bu)位(wei)的50-100倍(bei)。

3、吃石斑魚不要喝酒、吃花(hua)生和豆類。因為這些食物會加重雪卡(ka)毒素的中毒癥(zheng)狀。