一、石斑魚不能和什么一起吃

1、富含鞣酸的食物

石斑魚中含有豐富的蛋(dan)白(bai)質(zhi)，如果和(he)含有大量(liang)鞣酸(suan)的食物一起食用，蛋(dan)白(bai)質(zhi)會和(he)鞣酸(suan)發(fa)生反(fan)應(ying)生成(cheng)不易消化的蛋(dan)白(bai)質(zhi)絡(luo)合物，造成(cheng)蛋(dan)白(bai)質(zhi)的浪費，大量(liang)食用會導致消化不良，嚴(yan)重甚至出現(xian)胃石。

石斑魚和富含鞣酸的食物，最好分做兩餐食用這樣營養價值保存最高，還不傷害身體。常見的(de)富含鞣(rou)酸的(de)食物有：柿子、山楂、棗、山核桃、石(shi)榴、李(li)子、橘子、綠豆等。

2、富含飽和脂肪酸的食物

石(shi)斑(ban)魚中含(han)有的(de)(de)豐富(fu)(fu)的(de)(de)不飽和(he)(he)脂肪(fang)酸(suan)，如(ru)果和(he)(he)富(fu)(fu)含(han)飽和(he)(he)脂肪(fang)酸(suan)的(de)(de)食(shi)物一起(qi)食(shi)用，會降低不飽和(he)(he)脂肪(fang)酸(suan)的(de)(de)吸收率(lv)，造成營養物質(zhi)的(de)(de)浪費。 常見(jian)的(de)(de)富(fu)(fu)含(han)飽和(he)(he)脂肪(fang)酸(suan)的(de)(de)食(shi)物有：豬油(you)(you)、雞皮、肥(fei)豬肉、黃油(you)(you)、豬皮、乳脂、鴨皮、火腿、培根、蛋(dan)糕(gao)、糕(gao)點等(deng)。

3、味精、雞精等

石(shi)斑魚(yu)做熟之后味道(dao)十(shi)分鮮(xian)美，燉成的湯，鮮(xian)濃(nong)味美，是因為石(shi)斑魚(yu)中含有豐富(fu)的谷(gu)氨酸(suan)鈉(na)等呈味物質(zhi)，而味精、雞(ji)精的主要(yao)成分也是谷(gu)氨酸(suan)鈉(na)，合適的谷(gu)氨酸(suan)鈉(na)會(hui)(hui)使食物味道(dao)鮮(xian)美、豐富(fu)口(kou)感，但過量的谷(gu)氨酸(suan)鈉(na)會(hui)(hui)迅速破壞(huai)菜(cai)肴(yao)的味道(dao)，失去其鮮(xian)美的味道(dao)。

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二、石斑魚和什么一起吃好

1、石斑魚+豆腐：有(you)(you)效的(de)(de)緩(huan)解疲勞，強健脾(pi)胃(wei)，促進(jin)腸胃(wei)的(de)(de)蠕動，有(you)(you)效地預防便秘等(deng)癥狀，能夠有(you)(you)利于營養物質的(de)(de)消化和吸收(shou)。促進(jin)骨(gu)骼的(de)(de)生長(chang)發(fa)育(yu)，特別適合青少年(nian)使用(yong)。

2、石斑魚+金針菇：能(neng)夠降(jiang)低(di)血液中(zhong)的(de)膽固醇含量，還能(neng)夠有效的(de)緩解疲勞，并且對癌(ai)癥有一(yi)定的(de)防治作用，能(neng)夠提高人體(ti)的(de)免疫力。

3、石斑魚+芹菜：能夠清理我們的(de)(de)腸(chang)胃(wei)，促進(jin)腸(chang)胃(wei)的(de)(de)蠕動，有(you)利于對營養物質的(de)(de)消化(hua)和吸收。并且可以有(you)效地降低血壓，能夠緩解貧血等癥狀，還(huan)能夠清熱解毒(du)，特別適合在夏季食(shi)用。

4、石斑魚+蔥：能(neng)夠補充人體所需(xu)要(yao)的(de)維生素(su)和營養物質，并(bing)且(qie)可以保(bao)證人體激(ji)素(su)的(de)正常分泌，能(neng)夠有效的(de)壯陽補陰，對(dui)癌癥還有一定的(de)防治作(zuo)用(yong)(yong)，對(dui)預防胃癌有著很好的(de)作(zuo)用(yong)(yong)，還可以促進血液循環。

5、石斑魚+青椒：可以增強體力，緩(huan)解疲勞，還(huan)能夠促進唾液的分泌(mi)，有(you)利于腸(chang)胃的蠕動，有(you)利于營(ying)養物質的消化和吸收，有(you)效的防(fang)止便秘等癥狀，它還(huan)可以有(you)效地預防(fang)貧血牙(ya)齦出血等癥狀。

6、石斑魚+火腿：能(neng)夠(gou)補(bu)充所(suo)需要(yao)的(de)氨基(ji)酸和營養物質，還(huan)能(neng)夠(gou)去除疾病(bing)，滋補(bu)身體。能(neng)夠(gou)促(cu)進腸胃的(de)蠕動，有(you)利于營養物質的(de)消化和吸收。

7、石斑魚+香菜：能夠(gou)促進腸(chang)胃的蠕動(dong)，有利于預(yu)防(fang)消化不良(liang)等癥狀，還能夠(gou)增加食欲，有利于對營養(yang)物(wu)質的消化和吸收(shou)，并(bing)且可以有效的降低血壓，預(yu)防(fang)流行性感冒。

8、石斑魚+土豆：能(neng)(neng)(neng)夠補充(chong)人(ren)體所需要的(de)營養(yang)物質。有(you)利(li)于維持(chi)體內的(de)酸堿平(ping)衡，能(neng)(neng)(neng)夠減肥。并且能(neng)(neng)(neng)夠有(you)效(xiao)的(de)延(yan)緩衰老，有(you)著一定的(de)美(mei)容養(yang)顏(yan)的(de)作用。還能(neng)(neng)(neng)夠提高人(ren)體的(de)免疫力。

9、石斑魚+胡蘿卜：能(neng)(neng)夠維持人(ren)眼的(de)(de)正常視力(li)，有著補肝明(ming)目的(de)(de)作(zuo)用，還能(neng)(neng)夠治療夜盲癥，能(neng)(neng)夠促進腸胃的(de)(de)蠕動，有利(li)于糞(fen)便的(de)(de)排出，還能(neng)(neng)夠增強人(ren)體的(de)(de)免疫力(li)，并且(qie)能(neng)(neng)夠有效的(de)(de)降低血糖，降低血脂，還能(neng)(neng)夠改善(shan)貧(pin)血等癥狀。

10、石斑魚+臘肉：能夠(gou)促進(jin)腸胃的蠕動，有利于糞便的排出，還能夠(gou)增強(qiang)人體的免疫力。能夠(gou)補充人體所(suo)需要的營養物質。

三、吃石斑魚注意事項

1、吃(chi)石斑魚(yu)(yu)最(zui)好(hao)不要吃(chi)超過三斤的(de)魚(yu)(yu)，因(yin)為魚(yu)(yu)的(de)個頭(tou)越大，體內蓄積的(de)毒素可能越多。

2、盡(jin)量不吃魚頭、魚卵(luan)、魚皮和內臟等部位。因(yin)為(wei)雪卡(ka)毒素在這些部位中(zhong)容易聚集，可能是其他部位的50-100倍(bei)。

3、吃(chi)石斑魚不(bu)要喝(he)酒(jiu)、吃(chi)花生和豆類。因為這些食物(wu)會加重雪卡(ka)毒素的中(zhong)毒癥狀(zhuang)。