一、石斑魚不能和什么一起吃

1、富含鞣酸的食物

石斑魚中含(han)有豐富的蛋白(bai)質(zhi)，如(ru)果和(he)含(han)有大量鞣酸的食(shi)物(wu)一起食(shi)用(yong)，蛋白(bai)質(zhi)會和(he)鞣酸發生(sheng)(sheng)反(fan)應生(sheng)(sheng)成不易(yi)消化(hua)的蛋白(bai)質(zhi)絡合物(wu)，造(zao)成蛋白(bai)質(zhi)的浪(lang)費(fei)，大量食(shi)用(yong)會導致消化(hua)不良，嚴重甚至出現胃(wei)石。

石斑魚和富含鞣酸的食物，最好分做兩餐食用這樣營養價值保存最高，還不傷害身體。常(chang)見的富含(han)鞣酸的食物(wu)有：柿子(zi)、山楂、棗、山核桃、石榴、李子(zi)、橘子(zi)、綠豆等(deng)。

2、富含飽和脂肪酸的食物

石斑魚中含有的豐(feng)富的不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪酸，如(ru)果和(he)富含飽和(he)脂(zhi)肪酸的食(shi)物一起食(shi)用，會降低不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪酸的吸收率，造(zao)成營養物質的浪(lang)費。 常見的富含飽和(he)脂(zhi)肪酸的食(shi)物有：豬(zhu)油、雞皮、肥豬(zhu)肉、黃油、豬(zhu)皮、乳脂(zhi)、鴨(ya)皮、火腿、培根、蛋糕(gao)、糕(gao)點等(deng)。

3、味精、雞精等

石斑魚做熟(shu)之(zhi)后味道(dao)十分鮮(xian)(xian)美(mei)，燉成的(de)(de)湯，鮮(xian)(xian)濃味美(mei)，是因為石斑魚中含有豐(feng)(feng)富(fu)的(de)(de)谷(gu)氨(an)酸鈉等呈味物質，而(er)味精(jing)、雞精(jing)的(de)(de)主(zhu)要成分也是谷(gu)氨(an)酸鈉，合適的(de)(de)谷(gu)氨(an)酸鈉會(hui)使食物味道(dao)鮮(xian)(xian)美(mei)、豐(feng)(feng)富(fu)口感，但過量(liang)的(de)(de)谷(gu)氨(an)酸鈉會(hui)迅速破壞菜肴的(de)(de)味道(dao)，失去其(qi)鮮(xian)(xian)美(mei)的(de)(de)味道(dao)。

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二、石斑魚和什么一起吃好

1、石斑魚+豆腐：有(you)效的(de)緩解疲(pi)勞，強健脾胃(wei)，促(cu)進腸胃(wei)的(de)蠕(ru)動，有(you)效地預防便秘等癥狀，能夠有(you)利(li)于營養(yang)物質(zhi)的(de)消化和(he)吸收。促(cu)進骨骼的(de)生長發育，特別適合青(qing)少年使(shi)用。

2、石斑魚+金針菇：能(neng)夠降(jiang)低血(xue)液中的膽固(gu)醇含量，還能(neng)夠有效(xiao)的緩(huan)解疲勞，并且(qie)對癌(ai)癥有一定的防治作用，能(neng)夠提高(gao)人體的免疫(yi)力(li)。

3、石斑魚+芹菜：能(neng)(neng)夠清(qing)理我們的(de)腸(chang)胃，促進腸(chang)胃的(de)蠕動，有(you)利于對(dui)營養物質的(de)消化和吸收。并且可以有(you)效地降低血壓，能(neng)(neng)夠緩解(jie)貧血等癥(zheng)狀，還能(neng)(neng)夠清(qing)熱(re)解(jie)毒(du)，特別適合在(zai)夏季食用。

4、石斑魚+蔥：能(neng)夠補充人體(ti)(ti)所需要的(de)(de)維生(sheng)素和營(ying)養物質(zhi)，并且可以保證人體(ti)(ti)激素的(de)(de)正常分泌，能(neng)夠有效的(de)(de)壯陽補陰(yin)，對癌癥還(huan)有一定的(de)(de)防治作(zuo)用(yong)，對預防胃(wei)癌有著(zhu)很好的(de)(de)作(zuo)用(yong)，還(huan)可以促進血液循環(huan)。

5、石斑魚+青椒：可(ke)以增強體力，緩解疲勞，還(huan)能夠促進唾(tuo)液的分泌，有(you)利于腸胃的蠕動，有(you)利于營養物質的消(xiao)化和吸收，有(you)效的防(fang)止便秘等(deng)癥狀，它(ta)還(huan)可(ke)以有(you)效地預防(fang)貧血牙(ya)齦(yin)出血等(deng)癥狀。

6、石斑魚+火腿：能(neng)夠補充(chong)所需要的氨基酸和營養(yang)物質(zhi)，還能(neng)夠去除疾病，滋補身體。能(neng)夠促進腸胃的蠕動，有利于營養(yang)物質(zhi)的消(xiao)化和吸收。

7、石斑魚+香菜：能(neng)夠促進腸胃的(de)蠕(ru)動，有利于(yu)預防消(xiao)化不(bu)良(liang)等癥狀，還能(neng)夠增加食(shi)欲，有利于(yu)對營養物質的(de)消(xiao)化和(he)吸收，并(bing)且可以有效的(de)降(jiang)低(di)血壓，預防流行(xing)性(xing)感冒。

8、石斑魚+土豆：能夠補充人體(ti)所需要(yao)的營(ying)養(yang)物質(zhi)。有利(li)于維(wei)持(chi)體(ti)內的酸(suan)堿(jian)平衡(heng)，能夠減(jian)肥。并且(qie)能夠有效(xiao)的延緩衰老，有著一定的美容養(yang)顏的作(zuo)用(yong)。還能夠提高人體(ti)的免(mian)疫力(li)。

9、石斑魚+胡蘿卜：能夠(gou)維持人(ren)眼的(de)(de)正常視力(li)，有(you)著補肝明目的(de)(de)作(zuo)用，還(huan)能夠(gou)治(zhi)療(liao)夜盲(mang)癥(zheng)，能夠(gou)促進腸胃(wei)的(de)(de)蠕動(dong)，有(you)利(li)于(yu)糞(fen)便的(de)(de)排出，還(huan)能夠(gou)增強人(ren)體的(de)(de)免(mian)疫(yi)力(li)，并且能夠(gou)有(you)效的(de)(de)降低血(xue)糖(tang)，降低血(xue)脂，還(huan)能夠(gou)改善貧血(xue)等癥(zheng)狀。

10、石斑魚+臘肉：能夠促進腸胃的(de)蠕動，有(you)利于糞便(bian)的(de)排(pai)出，還能夠增(zeng)強人體的(de)免疫(yi)力。能夠補(bu)充人體所需要的(de)營養物質。

三、吃石斑魚注意事項

1、吃石(shi)斑魚(yu)最好不要吃超過三斤的(de)(de)魚(yu)，因為魚(yu)的(de)(de)個頭越(yue)大(da)，體(ti)內(nei)蓄(xu)積的(de)(de)毒素(su)可能越(yue)多。

2、盡(jin)量(liang)不吃魚頭、魚卵、魚皮和(he)內臟等(deng)部(bu)位。因為雪卡毒(du)素在(zai)這些部(bu)位中容易聚(ju)集，可(ke)能是其(qi)他部(bu)位的50-100倍。

3、吃石(shi)斑魚(yu)不(bu)要喝酒、吃花生和豆類。因為(wei)這些(xie)食物(wu)會加重(zhong)雪卡毒素(su)的中毒癥狀。