十一月大部分蘋(pin)果(guo)都上市(shi)。蘋(pin)果(guo)又被稱(cheng)為萍婆,其性味(wei)甘涼(liang),具有補脾氣(qi)、養胃(wei)陰、生津(jin)解渴、潤(run)肺悅心的功效,被稱(cheng)為心血管的健康保護(hu)神。多食用可(ke)以改善呼吸(xi)系統及肺的功能(neng)(neng)。工(gong)作緊張之余聞聞蘋(pin)果(guo)的清香,還(huan)能(neng)(neng)提神醒腦(nao)、緩(huan)解緊張的情緒。
11月到第二年(nian)4月是橘(ju)子(zi)上(shang)市的時間。橘(ju)子(zi)含大量(liang)維生素C、枸櫞酸(suan)及葡萄糖等十余種營養(yang)物質,具有潤肺(fei)、止咳、化(hua)痰、健(jian)脾的藥效(xiao),尤其對老年(nian)人、急(ji)慢性支氣(qi)管炎以及心(xin)血管病患者而言,是食用(yong)上(shang)品。每天吃1個橘(ju)子(zi)還能避(bi)免口腔癌、喉(hou)癌和胃癌等癌癥的侵襲(xi)。
臍橙一般在(zai)11月中旬成熟。橙子和胃(wei)(wei)(wei)(wei)降逆,橙子味酸,性寒涼,入肝、胃(wei)(wei)(wei)(wei)經,有和中開胃(wei)(wei)(wei)(wei),降逆止嘔之功,善用于飲食(shi)停滯而引起的(de)嘔吐,胃(wei)(wei)(wei)(wei)中浮(fu)風(feng)惡氣,肝胃(wei)(wei)(wei)(wei)郁熱等疾(ji)病。一個中等大小的(de)橙子可以(yi)提供人一天所需的(de)維(wei)生素C,提高身體抵擋細菌侵害的(de)能力。
香蕉于6至8月份種植,次年7月初抽蕾,9月底至11月份采果。香蕉的(de)食用功(gong)效數(shu)不勝(sheng)數(shu),對于體質較(jiao)差(cha)的(de)人來(lai)說,其中的(de)維生(sheng)(sheng)素B6可(ke)以(yi)抵抗(kang)病毒(du)感染,富(fu)含鐵的(de)香(xiang)(xiang)蕉還可(ke)以(yi)刺激血液中血紅蛋白的(de)產生(sheng)(sheng),有助于防治貧(pin)血。另外(wai)香(xiang)(xiang)蕉含大量水溶性(xing)纖(xian)維,可(ke)維持腸道健康(kang),堅持晚上睡覺前吃(chi)一根香(xiang)(xiang)蕉可(ke)以(yi)有效緩解習慣性(xing)便秘。
馬(ma)蹄,學名“荸薺”。11月(yue)是(shi)馬(ma)蹄成熟(shu)的(de)時間(jian),這個時候的(de)馬(ma)蹄最是(shi)爽甜,有“地下雪梨”的(de)美譽。《食療(liao)本草》:“荸薺,下丹石,消(xiao)風毒(du),除胸中實熱氣;可作(zuo)粉(fen)食,明耳目,止渴,消(xiao)疸(dan)黃。
7月中(zhong)旬到11月下(xia)旬都是(shi)火龍果的(de)(de)(de)(de)采摘期。火龍果含(han)(han)有(you)豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)維生(sheng)素(su)c,有(you)很好的(de)(de)(de)(de)美顏美白皮膚的(de)(de)(de)(de)效果,而(er)果肉內所含(han)(han)的(de)(de)(de)(de)水溶性纖維含(han)(han)量也是(shi)非常的(de)(de)(de)(de)豐(feng)富,使節食減肥者(zhe)延(yan)長飽足(zu)感而(er)不致饑(ji)餓難耐(nai),有(you)良(liang)好的(de)(de)(de)(de)減肥功效。火龍果的(de)(de)(de)(de)果皮含(han)(han)有(you)非常珍貴的(de)(de)(de)(de)營養物(wu)質——花青(qing)素(su),這是(shi)一種強力的(de)(de)(de)(de)抗氧化(hua)和提升免疫(yi)力的(de)(de)(de)(de)物(wu)質,起(qi)抗氧化(hua)、抗自由(you)基、防(fang)衰(shuai)老、抑制老年癡呆(dai)癥的(de)(de)(de)(de)作用。
柚(you)子(zi)的最佳上市時(shi)間是9月下旬到明年2月。中醫認為柚(you)子(zi)味甘酸、性寒,具(ju)有(you)(you)理氣(qi)化痰、潤肺清(qing)腸、補(bu)血(xue)健脾等(deng)功效(xiao),是冬(dong)季(ji)養肺和緩解感冒(mao)后(hou)咳嗽的良好水果(guo)(guo)。柚(you)子(zi)營養價值(zhi)很高,含有(you)(you)非(fei)常豐富的蛋白質、有(you)(you)機酸及鈣、磷、鎂、鈉等(deng)人體(ti)必需的元(yuan)素,這是其他(ta)水果(guo)(guo)難以比擬的。柚(you)肉中還(huan)富含維生素c以及類胰島素等(deng)成分,有(you)(you)降血(xue)糖、降血(xue)脂、減肥、美膚養顏(yan)等(deng)功效(xiao)。
檸檬(meng)具體(ti)的成(cheng)(cheng)熟時間(jian)也和栽培有關,若是春天栽種的,在當(dang)年的10-11月之間(jian)成(cheng)(cheng)熟。
別看檸檬食之味酸、微苦,不能像其他水果一(yi)樣生吃鮮食,但檸(ning)檬果皮富(fu)含芳香揮發(fa)成分,可以生津(jin)解(jie)暑(shu),開胃醒脾。喝一(yi)杯檸(ning)檬泡(pao)水,清新酸爽(shuang)的(de)味道讓人精神一(yi)振,更可以打開胃口。在西餐中多用檸(ning)檬作海鮮的(de)調味,除去腥味異味,東南亞(ya)菜則用它來直(zhi)接烹煮,以突顯其酸甜(tian)的(de)食味。我國(guo)南方人愛吃的(de)烤(kao)鴨、燒(shao)鵝中,也少不了檸(ning)檬這一(yi)調味品。
梨(li)上市(shi)的(de)時間從8月持(chi)續(xu)到第(di)二年2月。在(zai)11月這個干燥的(de)時節,更要多(duo)吃梨(li)來(lai)補水潤燥。現(xian)代醫學研究證明,梨(li)有潤肺清燥、止咳化(hua)痰、養血生肌(ji)的(de)作用。因此對急(ji)性氣管(guan)炎和(he)上呼(hu)吸道(dao)感染的(de)患者出現(xian)的(de)咽喉干、癢、痛、音啞(ya)、痰稠、便秘、尿赤均有良效(xiao)。梨(li)又(you)有降低血壓和(he)養陰清熱的(de)效(xiao)果(guo),所以(yi)高(gao)血壓、肝炎、肝硬化(hua)病人常(chang)吃梨(li)有好處。