橙(cheng)子含(han)(han)有(you)豐(feng)富的維生素C、鈣(gai)、磷、β胡蘿卜素、檸檬酸(suan)、橙(cheng)皮甙等營養物質。研究顯示(shi),每天(tian)喝3杯橙(cheng)汁能(neng)降低體內膽固醇的含(han)(han)量。另外,適量吃橙(cheng)子還能(neng)緩解咳嗽,保護肺臟。對(dui)于女性來(lai)說,多(duo)吃橙(cheng)子還有(you)一個(ge)令她(ta)們意想(xiang)不到的好處,就是減(jian)少膽結石的發病率。
12月是橘(ju)(ju)子的豐收(shou)月份,橘(ju)(ju)子味道(dao)酸甜,又富(fu)含維生(sheng)素C,因此備(bei)受人(ren)們的喜愛。據測,每(mei)天吃(chi)3個橘(ju)(ju)子幾乎能滿足(zu)人(ren)體一天中(zhong)所需的維生(sheng)素C量。并(bing)且橘(ju)(ju)子中(zhong)含有170余(yu)種植(zhi)物(wu)化合物(wu)和60余(yu)種黃(huang)酮類化合物(wu),其中(zhong)的大多數物(wu)質均是天然(ran)抗(kang)氧化劑。
柚子是(shi)秋(qiu)季的(de)水果,不(bu)同(tong)的(de)品種成(cheng)熟時(shi)間(jian)不(bu)同(tong)。沙田柚的(de)成(cheng)熟時(shi)間(jian)在(zai)10月(yue)(yue)中旬(xun)(xun)到11月(yue)(yue)中旬(xun)(xun),它(ta)的(de)果肉(rou)風味濃郁,通(tong)常為白(bai)色。琯溪(xi)蜜柚,一般會(hui)在(zai)10下旬(xun)(xun)成(cheng)熟,它(ta)的(de)果肉(rou),肉(rou)嫩多汁,且(qie)果核較少(shao)。墊江白(bai)柚一般在(zai)11月(yue)(yue)-12月(yue)(yue)成(cheng)熟,它(ta)的(de)果肉(rou)有蜜味和(he)香氣(qi),果核也較少(shao)。矮(ai)晚柚則是(shi)在(zai)次年1月(yue)(yue)底至(zhi)2月(yue)(yue)初成(cheng)熟,它(ta)極耐儲存,在(zai)室溫下用塑料袋裝可貯藏到6-7月(yue)(yue)份。
甘蔗含有(you)(you)豐富的(de)糖分(fen)、水(shui)分(fen)和對新陳代謝有(you)(you)益的(de)維生(sheng)素物質(zhi),最適合冬季(ji)消減體(ti)內燥火。而且,因(yin)為含有(you)(you)B族維生(sheng)素、維生(sheng)素C及豐富的(de)礦(kuang)物質(zhi),有(you)(you)助(zhu)對抗冬季(ji)肌膚(fu)干燥。需要(yao)提醒(xing)的(de)是,因(yin)為含糖量很(hen)高,所以不能多(duo)吃。
香蕉是(shi)冬季養生(sheng)的(de)(de)最佳水果(guo),當(dang)(dang)人(ren)體腦(nao)內5-羥色胺含量減少時,會(hui)出現失(shi)眠、煩躁、悲觀、厭世等一(yi)系(xi)列抑(yi)郁(yu)癥(zheng)狀。香蕉中含有這種(zhong)物質,適(shi)當(dang)(dang)增加(jia)香蕉的(de)(de)攝入會(hui)促(cu)使人(ren)的(de)(de)心情(qing)(qing)變得安(an)寧、快活。因此,在12月份大家可以適(shi)當(dang)(dang)的(de)(de)吃(chi)一(yi)些香蕉來(lai)緩(huan)解心情(qing)(qing)。但脾胃虛(xu)寒的(de)(de)人(ren)不宜(yi)吃(chi)。
菠(bo)蘿(luo)一(yi)般在3月(yue)份(fen)就(jiu)會開始有了,一(yi)直可以(yi)吃到8月(yue)份(fen),其(qi)中6至8月(yue)份(fen)的(de)菠(bo)蘿(luo)最為香甜。菠(bo)蘿(luo)通(tong)常有4個(ge)采收(shou)季節:春(chun)果(guo),4~5月(yue)成熟;夏果(guo),6~7月(yue)成熟;秋(qiu)果(guo),10~11月(yue)成熟;冬果(guo),12月(yue)~翌年1月(yue)成熟。
菠蘿因果(guo)頂(ding)葉子有如(ru)鳳尾,果(guo)肉香味似(si)梨(li),又稱(cheng)為鳳梨(li)。屬(shu)鳳梨(li)科的一種熱(re)帶(dai)植(zhi)物(wu),喜歡熱(re)熱(re)的、濕濕的地(di)方。菠蘿由遙(yao)遠的南美(mei)洲,16世紀(ji)末(mo)至17世紀(ji)間(推算:1590——1699)來到中(zhong)國(guo),在廣(guang)東、廣(guang)西、云南、福(fu)建等地(di)安家(jia)落(luo)戶。
草莓雖然是一種(zhong)(zhong)一年熟的(de)水果(guo),但是隨著種(zhong)(zhong)植技術的(de)提高(gao),一年四季(ji)都(dou)可以播(bo)種(zhong)(zhong),也(ye)就是說基本全年都(dou)是有草莓吃的(de)。冬季(ji)上市的(de)草莓多是在溫室、或是大(da)棚里種(zhong)(zhong)植的(de),但有一些不良果(guo)農會(hui)使用催紅素和膨大(da)劑,所以在購買的(de)時候要注(zhu)意(yi),也(ye)不能過量食用。
每年的十一二月份是荸薺(qi)盛產(chan)的季節,荸薺(qi)皮色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可(ke)口(kou),既(ji)可(ke)作為水果,又能(neng)當(dang)蔬菜,自古有“地下雪梨”之(zhi)美(mei)譽(yu),北方人則視它(ta)為“江(jiang)南人參”。
12月份(fen)的(de)最(zui)(zui)佳水(shui)果(guo)要(yao)數(shu)雪梨(li)。梨(li)有(you)潤喉生津(jin)、潤肺止咳、養(yang)陰生津(jin)、滋養(yang)腸胃的(de)功效,尤其適合冬季內熱的(de)人(ren)(ren)食(shi)用。梨(li)子性微(wei)涼,有(you)脾胃虛寒的(de)人(ren)(ren)不(bu)宜生吃梨(li),而熟吃梨(li)也更能起到清(qing)熱止咳的(de)效果(guo),最(zui)(zui)好煮成梨(li)水(shui),并(bing)且(qie)要(yao)把梨(li)肉也吃下去,以(yi)保證(zheng)足夠的(de)營養(yang)攝入。
每年11月左右,臺灣青棗就開始陸續上市,12月下旬至來年4月則是臺灣青棗的上市高峰期。大青棗脆嫩多汁,甜度高,口感佳,風味獨特,故有“熱帶小蘋果”、“維生素丸”之美稱,是臺灣的重要冬季水果。鮮(xian)食(shi)大青(qing)棗具有凈化(hua)血(xue)液,幫(bang)助(zhu)消化(hua),養顏美容等保(bao)健作用(yong)。臺灣青(qing)棗不寒不熱,具有清涼、解毒(du)、鎮(zhen)靜等功效,尤其適合小(xiao)孩、老人食(shi)用(yong)。
12月(yue)份也是木(mu)瓜(gua)的旺季(ji)。木(mu)瓜(gua)含有(you)(you)維生素A、C、葡萄糖及鈣、磷、鐵等(deng)礦物質,可助(zhu)消(xiao)化(hua),清除宿便,達到(dao)瘦(shou)上腹(fu)的目(mu)的。木(mu)瓜(gua)含木(mu)瓜(gua)酵素,有(you)(you)助(zhu)于(yu)分(fen)解并加速(su)蛋(dan)白質吸收,可緩解消(xiao)化(hua)不良和胃(wei)炎,是健(jian)脾(pi)胃(wei)、治胃(wei)痛的好食(shi)物。木(mu)瓜(gua)偏寒,不建議空(kong)腹(fu)食(shi)用。
蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)對健(jian)康有利,更是女(nv)性健(jian)康的(de)守護神。蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)內的(de)維(wei)他命(ming)C有助于維(wei)持紅血(xue)球濃度,也能刺激抗(kang)體(ti)和白血(xue)球的(de)產生(sheng),增強抗(kang)病能力。由于將近一(yi)半的(de)維(wei)他命(ming)C都是分布在果(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)(pi)上,因此連(lian)皮(pi)(pi)吃(chi)效果(guo)(guo)(guo)(guo)更佳。但如(ru)果(guo)(guo)(guo)(guo)在食用蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)時假如(ru)不仔(zi)細清(qing)洗,滯留在蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)表皮(pi)(pi)的(de)化肥農藥可能導致白血(xue)病等多種疾病,所以,假如(ru)不能保(bao)證蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)“天然”,吃(chi)蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)前最(zui)好(hao)洗凈、削皮(pi)(pi)。