橙子含(han)有豐富的(de)維生素(su)C、鈣(gai)、磷、β胡蘿卜素(su)、檸檬酸(suan)、橙皮甙等營養物質(zhi)。研究顯(xian)示,每(mei)天(tian)喝3杯橙汁(zhi)能(neng)降(jiang)低體內膽固醇(chun)的(de)含(han)量(liang)。另外,適量(liang)吃橙子還(huan)能(neng)緩解咳(ke)嗽(sou),保護肺臟。對(dui)于女性(xing)來說,多吃橙子還(huan)有一個令(ling)她們(men)意(yi)想不到的(de)好處,就是減少(shao)膽結石的(de)發病率(lv)。
12月(yue)是橘(ju)(ju)子的豐收月(yue)份(fen),橘(ju)(ju)子味道(dao)酸甜(tian),又(you)富含維生素C,因此備受(shou)人(ren)們的喜愛。據測,每天(tian)吃(chi)3個橘(ju)(ju)子幾乎能滿足人(ren)體(ti)一天(tian)中(zhong)所需的維生素C量。并且(qie)橘(ju)(ju)子中(zhong)含有170余種植物(wu)化合物(wu)和60余種黃酮類化合物(wu),其中(zhong)的大(da)多數(shu)物(wu)質均是天(tian)然抗氧化劑。
柚子是(shi)秋季的(de)(de)水果(guo)(guo)(guo),不同的(de)(de)品種成(cheng)(cheng)熟(shu)時間不同。沙田柚的(de)(de)成(cheng)(cheng)熟(shu)時間在10月中旬到11月中旬,它(ta)(ta)的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)肉風味濃郁,通常為白(bai)色。琯溪蜜柚,一(yi)般(ban)會在10下旬成(cheng)(cheng)熟(shu),它(ta)(ta)的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)肉,肉嫩多(duo)汁(zhi),且果(guo)(guo)(guo)核(he)(he)較少(shao)。墊江白(bai)柚一(yi)般(ban)在11月-12月成(cheng)(cheng)熟(shu),它(ta)(ta)的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)肉有蜜味和香氣,果(guo)(guo)(guo)核(he)(he)也較少(shao)。矮(ai)晚柚則是(shi)在次年(nian)1月底至2月初成(cheng)(cheng)熟(shu),它(ta)(ta)極耐(nai)儲存,在室(shi)溫下用(yong)塑料袋裝可(ke)貯藏到6-7月份。
甘蔗含有豐富的(de)糖分、水分和對新陳代(dai)謝(xie)有益的(de)維(wei)生素(su)物質,最(zui)適合冬季消減體內燥火。而且(qie),因為含有B族維(wei)生素(su)、維(wei)生素(su)C及(ji)豐富的(de)礦物質,有助對抗冬季肌膚干(gan)燥。需要提醒(xing)的(de)是,因為含糖量很高(gao),所以不能多吃。
香(xiang)蕉是冬季養生的最佳(jia)水(shui)果,當(dang)人(ren)(ren)體(ti)腦內5-羥色胺含量減少(shao)時,會出現失眠、煩(fan)躁、悲(bei)觀、厭世(shi)等一(yi)系列抑郁癥狀(zhuang)。香(xiang)蕉中含有這種物質,適當(dang)增(zeng)加香(xiang)蕉的攝入會促使(shi)人(ren)(ren)的心(xin)情變得安寧、快活。因此,在12月份(fen)大家可(ke)以適當(dang)的吃一(yi)些香(xiang)蕉來緩解心(xin)情。但脾(pi)胃(wei)虛寒的人(ren)(ren)不宜吃。
菠蘿(luo)一(yi)般在3月(yue)份就會開始有了(le),一(yi)直(zhi)可以吃到8月(yue)份,其中6至8月(yue)份的菠蘿(luo)最為香甜。菠蘿(luo)通常有4個(ge)采收(shou)季節(jie):春果(guo)(guo),4~5月(yue)成熟;夏果(guo)(guo),6~7月(yue)成熟;秋果(guo)(guo),10~11月(yue)成熟;冬果(guo)(guo),12月(yue)~翌(yi)年1月(yue)成熟。
菠蘿因果(guo)(guo)頂葉子有(you)如(ru)鳳(feng)尾(wei),果(guo)(guo)肉香味似梨,又稱為鳳(feng)梨。屬(shu)鳳(feng)梨科的(de)一種熱(re)帶(dai)植(zhi)物(wu),喜歡熱(re)熱(re)的(de)、濕濕的(de)地(di)方。菠蘿由遙遠的(de)南(nan)美洲,16世紀末至(zhi)17世紀間(推算:1590——1699)來到中國,在廣(guang)東、廣(guang)西(xi)、云(yun)南(nan)、福建等(deng)地(di)安家落戶。
草(cao)(cao)莓(mei)雖然是(shi)一種(zhong)一年熟(shu)的水果,但是(shi)隨著種(zhong)植(zhi)技術的提高(gao),一年四季都(dou)可以播種(zhong),也就(jiu)是(shi)說基本全年都(dou)是(shi)有(you)草(cao)(cao)莓(mei)吃的。冬季上(shang)市的草(cao)(cao)莓(mei)多(duo)是(shi)在溫室、或是(shi)大棚里種(zhong)植(zhi)的,但有(you)一些(xie)不(bu)良果農會使用催紅素和膨大劑,所以在購買的時候要注意,也不(bu)能過量食(shi)用。
每年(nian)的十(shi)一二月份(fen)是荸(bi)薺(qi)盛產的季節,荸(bi)薺(qi)皮色紫黑,肉質潔白(bai),味甜(tian)多汁(zhi),清脆可(ke)口,既可(ke)作為水果,又能當蔬菜,自古(gu)有“地下雪梨”之(zhi)美譽,北方人則視(shi)它為“江南人參”。
12月份的最佳水(shui)果要(yao)數雪梨(li)。梨(li)有潤(run)喉生(sheng)(sheng)津、潤(run)肺(fei)止咳、養(yang)陰生(sheng)(sheng)津、滋養(yang)腸(chang)胃的功效,尤其適(shi)合冬季內熱(re)的人(ren)食用。梨(li)子性微涼(liang),有脾(pi)胃虛寒的人(ren)不宜生(sheng)(sheng)吃(chi)梨(li),而熟吃(chi)梨(li)也更(geng)能起到清(qing)熱(re)止咳的效果,最好煮(zhu)成梨(li)水(shui),并且要(yao)把(ba)梨(li)肉也吃(chi)下(xia)去(qu),以(yi)保證足夠的營養(yang)攝(she)入。
每年11月左右,臺灣青棗就開始陸續上市,12月下旬至來年4月則是臺灣青棗的上市高峰期。大青棗脆嫩多汁,甜度高,口感佳,風味獨特,故有“熱帶小蘋果”、“維生素丸”之美稱,是臺灣的重要冬季水果。鮮食大(da)青棗具(ju)有凈化血液(ye),幫(bang)助(zhu)消化,養顏美容等(deng)保健作用(yong)。臺灣(wan)青棗不寒(han)不熱,具(ju)有清涼、解毒、鎮(zhen)靜等(deng)功效(xiao),尤其適(shi)合小孩、老人食用(yong)。
12月份(fen)也是木瓜(gua)的(de)旺季。木瓜(gua)含有(you)(you)維生素(su)A、C、葡萄糖及鈣(gai)、磷、鐵等礦物(wu)質,可助消化,清除宿便,達到瘦上腹的(de)目的(de)。木瓜(gua)含木瓜(gua)酵素(su),有(you)(you)助于分解(jie)并加(jia)速蛋白質吸收,可緩解(jie)消化不良和胃(wei)炎(yan),是健脾(pi)胃(wei)、治(zhi)胃(wei)痛的(de)好食物(wu)。木瓜(gua)偏(pian)寒(han),不建議空(kong)腹食用。
蘋(pin)果(guo)(guo)對健康有(you)利,更(geng)是女性健康的(de)守護神(shen)。蘋(pin)果(guo)(guo)內的(de)維(wei)他命C有(you)助于維(wei)持紅血球(qiu)濃(nong)度,也能(neng)刺激抗體和白血球(qiu)的(de)產生,增強抗病能(neng)力(li)。由于將近一(yi)半的(de)維(wei)他命C都是分布在果(guo)(guo)皮(pi)(pi)上,因此連皮(pi)(pi)吃效(xiao)果(guo)(guo)更(geng)佳(jia)。但(dan)如果(guo)(guo)在食用蘋(pin)果(guo)(guo)時假(jia)如不仔細(xi)清洗(xi),滯留在蘋(pin)果(guo)(guo)表(biao)皮(pi)(pi)的(de)化肥農(nong)藥可能(neng)導致(zhi)白血病等(deng)多(duo)種疾病,所以,假(jia)如不能(neng)保證蘋(pin)果(guo)(guo)的(de)“天然”,吃蘋(pin)果(guo)(guo)前最好(hao)洗(xi)凈、削皮(pi)(pi)。