一、薤白如何腌制

食材調料：薤白、粗鹽、醬油、白酒、醋、辣椒、蜂蜜。

做法步驟：

第一(yi)步：首(shou)先把(ba)薤白(bai)用清水(shui)沖洗(xi)干(gan)凈，然后(hou)切(qie)成(cheng)小段，瀝(li)干(gan)水(shui)分備用。

第二步：瀝干水(shui)分(fen)的薤(xie)白用粗(cu)鹽(yan)抓(zhua)勻腌制，把(ba)薤(xie)白的水(shui)分(fen)逼(bi)出來(lai)。

第(di)三步：另(ling)外準備一(yi)個(ge)盆，倒上足夠多的醬油、白酒、醋(cu)、辣(la)椒段和蜂(feng)蜜，攪拌均(jun)勻成(cheng)腌制(zhi)料汁。

第四步：將粗鹽腌(a)制好的薤白取(qu)出來(lai)，瀝干水(shui)分(fen)，放(fang)入玻璃壇子中。

第五步：倒(dao)上(shang)做好(hao)的醬汁(zhi)，然后蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子密(mi)封(feng)保存半(ban)個月(yue)左(zuo)右就好(hao)啦。

二、鮮薤白怎么吃

1、薤白炒蛋

食(shi)材調(diao)料：雞蛋(dan)、薤(xie)白(bai)、大蒜、鹽(yan)、油。

做法步驟：

第一步：薤白洗(xi)凈后切成小(xiao)段，大蒜成蒜末備用(yong)，雞蛋打散放入適量(liang)食用(yong)鹽(yan)攪拌均勻(yun)。

第二步：鍋(guo)內(nei)倒入適量食用油，油熱之后(hou)下入蒜末和(he)薤白翻炒(chao)出香味。

第三步：炒熟之后把打好的(de)蛋液倒入(ru)，煎至(zhi)兩(liang)面金黃方可出鍋。

2、薤白粥

食材(cai)調料(liao)：粳(jing)米(mi)、薤白。

做法步驟：

第一步：鮮薤白洗凈后瀝干水分，然(ran)后切成小段備(bei)用(yong)。

第(di)二步(bu)：粳米(mi)淘(tao)洗干(gan)凈后浸泡2小時左右(you)，泡軟(ruan)。

第三步：鍋中(zhong)倒入粳米，加入適量的水，然后開大火燒開。

第四步：燒開(kai)后往鍋中加入準(zhun)備好的(de)薤白，然后用文火熬煮成稀粥。

3、薤白炒米飯

食材調料：豬肉、米飯、薤白、薺菜、西紅柿、食用油、食鹽、雞精(jing)、生(sheng)抽。

做法步驟：

第一(yi)步：將(jiang)薤白和薺菜洗凈后(hou)切成(cheng)小(xiao)段，西紅柿(shi)洗凈切成(cheng)小(xiao)塊，豬(zhu)肉切成(cheng)小(xiao)塊。

第二步：鍋熱倒油(you)，油(you)熱后(hou)先把豬(zhu)肉(rou)下炒熟(shu)。

第(di)三步：然后(hou)倒入準備好的蔬菜，一起翻炒(chao)。

第四步：翻(fan)炒(chao)的(de)過程中加入適量的(de)食鹽、雞精和(he)生抽(chou)。

第五步：最(zui)后把米飯放(fang)進去，翻炒均勻即(ji)可。

聲明：以上方法源于程序系統索引或網民分享提供，僅供您參考使用，不代表本網站的研究觀點，證明有效，請注意甄別內容來源的真實性和權威性。申請刪除>> 糾錯>>