一、啵啵魚為什么叫這個名字
啵啵魚是魯菜中的家常菜，屬于創新菜，是南北方名廚針對南北地域不同飲食特點研制而成的，以龍利魚為主要食材，配以新鮮的蔬菜，秘制湯汁燜制而成，非常美味，吸引了一部分的食客。很多人聽到啵啵魚這個名字都覺得非常奇怪，那么啵啵魚為啥叫啵啵魚呢？
其實，啵(bo)啵(bo)魚之所以叫這個(ge)名字(zi)，是(shi)因為制(zhi)(zhi)作過程中(zhong)，由(you)于采用(yong)的(de)是(shi)特制(zhi)(zhi)的(de)石鍋，有高(gao)達300℃的(de)高(gao)溫，再(zai)加上特別的(de)烹調手(shou)法(fa)，將剛做好的(de)魚倒入石鍋的(de)時候，會使得接(jie)觸的(de)湯(tang)汁、食材與石鍋接(jie)觸，發出“啵(bo)啵(bo)、啵(bo)啵(bo)”的(de)聲音，因此就得名啵(bo)啵(bo)魚了，也是(shi)一個(ge)比(bi)較可愛(ai)的(de)名字(zi)。
二、啵啵魚有什么特色
市(shi)面上的魚類(lei)美食(shi)眾多(duo)，啵啵魚就是其中一種，很多(duo)人都愛吃(chi)啵啵魚，那么(me)啵啵魚有什么(me)能吸引人的特(te)色呢？
1、口味眾多
啵(bo)(bo)啵(bo)(bo)魚(yu)有(you)多種(zhong)口(kou)味(wei)，常見的(de)(de)有(you)藤椒味(wei)、酸椒味(wei)、番茄(qie)味(wei)、香(xiang)辣味(wei)、醬香(xiang)味(wei)、咖(ka)喱(li)味(wei)、蒜香(xiang)味(wei)等(deng)多種(zhong)，能滿(man)足絕大(da)部分(fen)食客(ke)的(de)(de)口(kou)味(wei)，不管是愛(ai)吃辣的(de)(de)、甜的(de)(de)還是酸的(de)(de)，都能滿(man)足。
2、沒有魚刺
很(hen)多朋友不愛吃(chi)魚(yu)(yu)(yu)就是(shi)因為魚(yu)(yu)(yu)刺太多，吃(chi)起來不過癮，而啵(bo)啵(bo)魚(yu)(yu)(yu)的主(zhu)料是(shi)采(cai)用沒有魚(yu)(yu)(yu)刺的深海(hai)魚(yu)(yu)(yu)，主(zhu)要是(shi)龍利魚(yu)(yu)(yu)和巴(ba)沙魚(yu)(yu)(yu)，不僅沒有魚(yu)(yu)(yu)刺，而且魚(yu)(yu)(yu)肉鮮(xian)嫩，口感(gan)很(hen)好。
3、葷素搭配
啵啵魚除了魚肉之外，還可以自己搭配配料，讓喜歡的配菜吸收啵啵魚香濃的醬汁，吃起來(lai)更(geng)好吃，有的店還(huan)有套餐搭配，價格更(geng)實惠(hui)。
4、味道可口
啵啵魚采用秘制(zhi)工藝(yi)制(zhi)作的湯汁，味(wei)道濃稠鮮香、風味(wei)獨(du)特；搭配的龍利魚細(xi)嫩勁道、口感爽滑、無腥(xing)味(wei)，讓人吃起來(lai)食欲大增(zeng)。
以上就(jiu)是啵(bo)啵(bo)魚的(de)(de)特(te)(te)色，正因為這些特(te)(te)色，吸引了(le)許多(duo)追逐美食的(de)(de)年輕(qing)人，如果您(nin)也(ye)有興趣的(de)(de)話(hua)，不妨嘗試一下。
