一、啵啵魚為什么叫這個名字
啵啵魚是魯菜中的家常菜，屬于創新菜，是南北方名廚針對南北地域不同飲食特點研制而成的，以龍利魚為主要食材，配以新鮮的蔬菜，秘制湯汁燜制而成，非常美味，吸引了一部分的食客。很多人聽到啵啵魚這個名字都覺得非常奇怪，那么啵啵魚為啥叫啵啵魚呢？
其(qi)實(shi)，啵(bo)啵(bo)魚之所以(yi)叫(jiao)這個名(ming)字，是(shi)因為制作過(guo)程(cheng)中(zhong)，由(you)于采(cai)用(yong)的是(shi)特制的石鍋，有高達(da)300℃的高溫，再加(jia)上(shang)特別的烹調(diao)手法，將(jiang)剛做(zuo)好的魚倒(dao)入(ru)石鍋的時候，會(hui)使得(de)接觸的湯汁、食材與石鍋接觸，發出“啵(bo)啵(bo)、啵(bo)啵(bo)”的聲(sheng)音，因此就得(de)名(ming)啵(bo)啵(bo)魚了，也是(shi)一個比較可愛的名(ming)字。
二、啵啵魚有什么特色
市面上的魚類美食眾多，啵(bo)啵(bo)魚就是(shi)其中一(yi)種，很多人都愛吃啵(bo)啵(bo)魚，那(nei)么(me)(me)啵(bo)啵(bo)魚有什(shen)么(me)(me)能吸引人的特色(se)呢(ni)？
1、口味眾多
啵啵魚有(you)多(duo)種口味(wei)，常見的(de)(de)(de)有(you)藤椒(jiao)味(wei)、酸椒(jiao)味(wei)、番茄味(wei)、香(xiang)辣味(wei)、醬(jiang)香(xiang)味(wei)、咖喱味(wei)、蒜(suan)香(xiang)味(wei)等多(duo)種，能(neng)(neng)滿足絕大部分食(shi)客的(de)(de)(de)口味(wei)，不管(guan)是愛吃辣的(de)(de)(de)、甜(tian)的(de)(de)(de)還是酸的(de)(de)(de)，都能(neng)(neng)滿足。
2、沒有魚刺
很多(duo)朋友(you)不愛吃魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)就是(shi)(shi)因(yin)為(wei)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)刺太(tai)多(duo)，吃起來(lai)不過癮(yin)，而啵啵魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的主料是(shi)(shi)采用沒有魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)刺的深海(hai)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，主要是(shi)(shi)龍利魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)和巴沙魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，不僅(jin)沒有魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)刺，而且(qie)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)肉鮮(xian)嫩，口感很好。
3、葷素搭配
啵啵魚除了魚肉之外，還可以自己搭配配料，讓喜歡的配菜吸收啵啵魚香濃(nong)的(de)醬汁(zhi)，吃(chi)(chi)起來更好(hao)吃(chi)(chi)，有的(de)店還有套(tao)餐搭配，價格(ge)更實惠。
4、味道可口
啵啵魚采用秘制工藝制作的湯汁，味道(dao)濃稠(chou)鮮香、風(feng)味獨特(te)；搭配的龍利魚細嫩勁道(dao)、口感爽滑、無腥味，讓人(ren)吃起來食欲(yu)大增。
以上(shang)就是啵啵魚的特色(se)，正因(yin)為這些特色(se)，吸引了許(xu)多追逐(zhu)美食的年輕(qing)人，如果(guo)您(nin)也有興(xing)趣(qu)的話，不妨嘗(chang)試一下。
