提拉(la)米(mi)蘇的愛情含義是“帶我走”和“記住我”，帶走的不(bu)只是美味，還有愛和幸福。

提拉米蘇：Tiramisu。

提拉米蘇的起源可以追溯到17世紀的一種叫做Zuppa del Duca或稱作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品，其中代表故事版本也有三種，都與愛情有關。【詳細>>】

提(ti)拉米蘇(su)起源(yuan)于意大利。

慕(mu)斯蛋糕起源于法國巴(ba)黎(li)。

提拉(la)米蘇主原(yuan)料(liao)：奶(nai)酪，雞蛋，餅干，白砂糖，淡奶(nai)油，可可粉等。

慕(mu)斯蛋糕主原料：奶油，動物膠，慕(mu)斯粉(fen)，咖啡(fei)(fei)酒，咖啡(fei)(fei)，可(ke)可(ke)粉(fen)等。

提拉米蘇是香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化，味(wei)道并不是一味(wei)的甜。

慕斯蛋糕口(kou)(kou)味入口(kou)(kou)即化，比布丁還要柔軟(ruan)。

提拉米(mi)蘇(su)蛋糕在冷藏(zang)時(shi)間方(fang)面(mian)，需要冷藏(zang)24小時(shi)左(zuo)右。

慕(mu)斯蛋糕(gao)冷藏4小時(shi)即可食(shi)用(yong)。

提拉米蘇是意大利的甜(tian)點。

黑森林是德國的甜點(dian)。

提拉米蘇(su)要先把蛋黃、糖水、芝士、奶(nai)油、吉利丁液混(hun)合(he)在一起備用，再(zai)把手指(zhi)餅干放入混(hun)合(he)好的咖啡酒(jiu)中浸濕，最后把它們一層(ceng)層(ceng)鋪入模具中冷(leng)藏(zang)。

黑(hei)森林則需要(yao)先將(jiang)蛋黃、砂(sha)糖(tang)、清水(shui)混合均勻，再把低筋(jin)面粉(fen)(fen)、可(ke)可(ke)粉(fen)(fen)、杏仁、櫻(ying)桃酒、櫻(ying)桃汁混合，最后把它和打(da)發的蛋清攪(jiao)拌均勻并(bing)放(fang)入(ru)烤箱(xiang)中烘烤。

提(ti)拉(la)米蘇上(shang)面(mian)附有一層(ceng)可可粉，看上(shang)去是上(shang)面(mian)褐色下(xia)面(mian)分層(ceng)，味道也很不(bu)錯。

黑森林融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香，不會油膩，不會太甜。【詳細>>】

提拉米蘇圖片

用料：馬(ma)斯卡彭芝士(shi)250g，蛋黃1個，細砂糖(tang)60g，淡奶油120ml，速(su)溶咖(ka)啡2勺，溫(wen)開水15ml，朗姆(mu)酒(jiu)少(shao)許，可可粉(fen)少(shao)許，糖(tang)粉(fen)少(shao)許。

步驟：

蛋(dan)(dan)黃加(jia)入(ru)細(xi)砂糖隔水加(jia)熱至濃稠發白，淡奶油用電動打(da)蛋(dan)(dan)器打(da)至7分鐘左右。

馬斯卡彭打至松發(fa)后與蛋黃液和淡(dan)奶油(you)充分攪拌均勻，混合成芝(zhi)士糊(hu)。

速溶(rong)咖啡用(yong)少許(xu)水(shui)溶(rong)化后加入朗姆酒(jiu)。取出一跟(gen)手指餅干快(kuai)速跑過后放入杯底。

杯(bei)中倒入芝士糊，再(zai)次(ci)(ci)放入泡好咖啡酒(jiu)的餅干，重復3次(ci)(ci)。

倒好芝士糊的提拉米蘇放入冷凍柜冷藏1小時，取出加上可可粉、糖粉裝飾即可。【詳細>>】

用料：雞蛋4個(ge)，玉米油65克(ke)，咖啡粉(fen)(fen)10克(ke)，可(ke)可(ke)粉(fen)(fen)10克(ke)，檸檬汁(zhi)2滴，朗姆酒1勺，低筋(jin)面粉(fen)(fen)60克(ke)，牛奶(nai)(nai)適量(liang)，細砂糖100克(ke)，生蛋黃1個(ge)，淡奶(nai)(nai)油200-400克(ke)，奶(nai)(nai)油奶(nai)(nai)酪250克(ke)，吉利丁2片(pian)5g裝，黑櫻桃(tao)醬適量(liang)，草莓(mei)3個(ge)，棉花糖2.5塊(kuai)，黑芝麻6粒，黑克(ke)力巧碎(sui)適量(liang)，松餅(bing)脆碎(sui)適量(liang)。

步驟：

4個雞蛋(dan)，蛋(dan)清蛋(dan)黃分離，蛋(dan)白一次(ci)加(jia)10克白砂糖，分3次(ci)加(jia)入，打發成硬泡沫(mo)。

蛋黃里加玉(yu)米油65g，白砂糖15g，將咖啡(fei)粉(fen)，可可粉(fen)，低粉(fen)過(guo)篩，加酒和牛奶。

2種糊(hu)用炒菜方(fang)式混合，入模具(ju)，烤箱預熱(re)155-170度，40-50分鐘，蛋糕胚做好(hao)。

蛋糕胚放(fang)涼，切3片(pian)，備用。

吉利丁片隔(ge)水加熱至融化，白砂糖50加少量水加熱成糖水，蛋黃打散后加檸檬汁，糖水。

奶(nai)油(you)奶(nai)酪打勻(yun)加(jia)入，加(jia)吉利丁，和蛋(dan)黃糊一(yi)起攪拌均勻(yun)成奶(nai)油(you)糊。

放一片蛋糕刷一層(ceng)黑櫻桃醬，涂一層(ceng)奶(nai)油糊，三(san)層(ceng)放完，剩下奶(nai)油糊全部倒入填縫。

放入(ru)冰箱冷藏2-4小時取出脫模(mo)，撒松餅脆、黑巧克力碎，雪人用草莓棉花糖，黑芝麻和(he)牙簽做成插上即可。

買購網美食編輯小貼士：面粉，牛奶，水一類的可以根據面糊程度進行控制調節，最終成品才是目標，不用太糾結克量。【詳細>>】

用料：6寸圓蛋糕模具1個，馬斯卡彭(peng)250克(ke)(ke)，淡奶油 200克(ke)(ke)，水75克(ke)(ke)，細(xi)砂糖75克(ke)(ke)，蛋黃(huang)2個，意(yi)大利濃縮咖啡60克(ke)(ke)，朗姆酒(jiu)15克(ke)(ke)，吉利丁片(pian)2片(pian)，抹(mo)茶粉(fen)適(shi)量，手指餅干1包。

步驟：

75克細砂糖加(jia)入75克清水后加(jia)熱至沸騰馬上關(guan)火。

2個蛋黃用打蛋器(qi)低速打至順滑蓬松狀態，然后將(jiang)80度左右的糖水倒入(ru)，打蛋器(qi)低速攪打5分鐘(zhong)。

250克馬斯卡彭打(da)(da)蛋器攪(jiao)打(da)(da)至順滑，加入冷卻(que)至室(shi)溫的蛋黃(huang)糊融合。

2片吉利丁片泡軟加入20克清水融化。倒(dao)入馬斯卡(ka)彭蛋黃(huang)糊里(li)，攪拌均勻。

150克淡(dan)奶油打(da)至稍(shao)有紋(wen)路，加入馬斯(si)卡彭蛋黃糊里攪拌均勻。

意大(da)利濃縮(suo)咖啡和(he)朗姆(mu)酒(jiu)混(hun)合，將手指餅(bing)干在咖啡酒(jiu)里沾一下后鋪滿(man)模具底部。

倒入攪拌好的馬斯卡彭糊，將做好的蛋糕放入冰箱冷藏室里5-6個小時，蛋糕表撒適量抹茶粉即可。【詳細>>】

用料：巧(qiao)克力(li)醬30克，紅茶75毫(hao)升，熱牛奶120毫(hao)升，可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉(fen)2克。

步驟：

將(jiang)巧(qiao)克力醬倒(dao)入杯(bei)底，準備(bei)一(yi)個沖茶器或法式濾壓壺，倒(dao)入泡(pao)好的(de)紅茶75毫(hao)升和熱(re)牛奶(nai)45毫(hao)升。

用一根勺子貼近杯(bei)壁(bi)，然后將奶茶沿著勺子緩(huan)緩(huan)倒(dao)入，奶茶會在巧克(ke)力醬上面成為(wei)第二層。

將沖茶器洗凈，將剩(sheng)下(xia)的牛奶(nai)倒入，操作濾(lv)蓋上下(xia)拉(la)壓30到45下(xia)打好(hao)奶(nai)泡，作為第三層。

再在表面(mian)撒上可(ke)可(ke)粉，配上圣女果和薄荷葉作為裝飾，完成。

Maigoo美食小編提示：高脂牛奶打出的奶泡更持久細膩哦。【詳細>>】

用料：低筋粉200克，黃油126克，馬斯(si)卡(ka)彭芝士60克，細砂(sha)糖80克，糖粉40克，雞蛋液30克，鹽1/4小勺(shao)，泡打粉1/2小勺(shao)，咖(ka)啡(fei)粉少許，香草精(jing)1/2小勺(shao)，可可粉少許，咖(ka)啡(fei)酒1/2小勺(shao)。

餅干做法步驟：

將(jiang)黃油(you)切(qie)小塊(kuai)軟化(hua)，加(jia)入砂糖打發至發白，分3次加(jia)入雞(ji)蛋液(ye)，加(jia)入香草(cao)精繼(ji)續攪(jiao)打。

將粉(fen)類(lei)的(de)泡打粉(fen)和鹽放入(ru)面粉(fen)中攪合(he)一下(xia)，篩入(ru)混合(he)好的(de)面粉(fen)，用刮(gua)刀翻(fan)拌均勻，手(shou)揉成團。

將(jiang)面(mian)團整(zheng)理一下切成(cheng)(cheng)(cheng)3塊搓成(cheng)(cheng)(cheng)條(tiao)，分成(cheng)(cheng)(cheng)15克(ke)一個的小(xiao)劑子(zi)，揉(rou)成(cheng)(cheng)(cheng)圓壓(ya)成(cheng)(cheng)(cheng)小(xiao)餅。

將(jiang)小餅放(fang)在烤(kao)盤里，表(biao)面撒砂糖粒(li)。烤(kao)箱預(yu)熱175度，中層上下火烤(kao)14分鐘，出(chu)爐晾涼(liang)。

夾餡做法步驟：

將(jiang)黃油軟化(hua)打發(fa)，加(jia)入(ru)馬斯卡彭奶酪，攪拌(ban)均勻，繼續加(jia)入(ru)咖啡酒(jiu)攪拌(ban)幾(ji)下。

之后加入(ru)糖粉(fen)(fen)攪拌均勻，放上一點(dian)咖(ka)啡粉(fen)(fen)，攪拌均勻，將餡料裝入(ru)裱花袋中。

在餅干上擠餡料，之后蓋上另外一塊小餅干，表面撒可可粉裝飾即可。【詳細>>】

原產意(yi)大(da)利的提拉(la)米(mi)蘇用(yong)(yong)瑪沙拉(la)酒，后(hou)來的配方中(zhong)通常用(yong)(yong)咖啡酒。

如果做提拉米蘇沒有咖啡酒的話，可以用朗姆酒代替，味道也不錯。【詳細>>】

提(ti)拉(la)米蘇是一種帶(dai)咖(ka)啡酒(jiu)味兒的意(yi)大(da)利甜點(dian)，吃(chi)(chi)到嘴里香、滑、甜、膩、柔和中帶(dai)有質感(gan)的變化，味道(dao)并不(bu)是一味的甜。當然，Maigoo編輯(ji)認(ren)為，每個人對(dui)好(hao)吃(chi)(chi)的定義不(bu)同，所以提(ti)拉(la)米蘇好(hao)不(bu)好(hao)吃(chi)(chi)，要自(zi)己吃(chi)(chi)了才知道(dao)。

每(mei)100克提拉(la)米蘇的熱量是248大卡，單(dan)位熱量較高。

不可以。因為提拉米蘇熱量比較高，脂肪含量也是偏高。一份提拉米蘇熱量消耗需要做80分鐘左右的健美操才能消耗完，所以減肥人士不建議吃提拉米蘇，因為卡路里攝入過多，不易消耗。【詳細>>】

將做好(hao)的提拉米蘇冷藏、脫模后(千萬別篩可可粉啊)，切成小塊，小心(xin)的放入(ru)保鮮袋(dai)中，直接放冰箱冷凍室冷凍。

想(xiang)要吃時(shi)，準(zhun)備一個保(bao)鮮盒(he)，在盒(he)底放(fang)1-2張廚房用紙，放(fang)上一塊冰(bing)箱冷凍室(shi)拿出來的(de)提拉米蘇。然后連盒(he)子(zi)一起，放(fang)冰(bing)箱冷藏(zang)室(shi)回溫(wen)。

等提(ti)拉米(mi)蘇冷(leng)凍的冰晶會變成冷(leng)凝水，并流入提(ti)拉米(mi)蘇底(di)部，即(ji)可隨時享(xiang)用啦。

買購網美食(shi)編輯溫馨提示：放冰箱的提拉(la)米(mi)蘇，因為(wei)低溫環境導致水分流失，提拉(la)米(mi)蘇的口感就(jiu)會變硬，這是(shi)正常的。

微波爐加熱：用保鮮(xian)袋(dai)(dai)包(bao)裹提拉(la)米蘇，往里(li)面滴入(ru)少量(liang)飲用水(shui)后，將袋(dai)(dai)口略微扎緊，放(fang)入(ru)微波爐加熱即可。

蒸一下加熱：往鍋內加水和幾滴食醋，大火燒開后，把變硬的提拉米蘇放入鍋內離水蒸制片刻。【詳細>>】

黃芩(qin)主(zhu)要用種(zhong)子繁(fan)殖，也可用扦插和分根(gen)繁(fan)殖。黃芩(qin)喜溫暖，耐嚴寒，地(di)下部可忍(ren)受(shou)－30℃的低溫；耐旱怕凍，在排水(shui)不(bu)良或(huo)多雨地(di)區種(zhong)植，生長(chang)環(huan)境，生長(chang)不(bu)良，容易引起爛(lan)根(gen)。