提(ti)拉(la)米蘇的愛情含義(yi)是(shi)(shi)“帶我走”和(he)“記(ji)住(zhu)我”，帶走的不只是(shi)(shi)美味(wei)，還有愛和(he)幸(xing)福。

提(ti)拉米蘇：Tiramisu。

提拉米蘇的起源可以追溯到17世紀的一種叫做Zuppa del Duca或稱作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品，其中代表故事版本也有三種，都與愛情有關。【詳細>>】

提拉(la)米蘇起源于意大利。

慕斯蛋(dan)糕起源于法國巴黎。

提(ti)拉米蘇主原料(liao)：奶酪，雞蛋，餅(bing)干，白砂(sha)糖(tang)，淡奶油，可可粉(fen)等。

慕斯蛋糕主(zhu)原料：奶油，動物膠，慕斯粉(fen)，咖(ka)啡酒，咖(ka)啡，可可粉(fen)等(deng)。

提拉米蘇(su)是(shi)香、滑、甜(tian)、膩、柔和中帶有質(zhi)感的變化，味道(dao)并不是(shi)一(yi)味的甜(tian)。

慕斯蛋糕(gao)口味入口即化(hua)，比布丁還要柔軟。

提拉米蘇蛋糕(gao)在冷藏(zang)時(shi)(shi)間方面，需(xu)要(yao)冷藏(zang)24小時(shi)(shi)左右。

慕斯蛋糕冷藏(zang)4小時即(ji)可食用。

提拉米蘇是意大利的甜點。

黑森(sen)林(lin)是(shi)德國的甜(tian)點。

提拉(la)米蘇要先把蛋黃、糖水(shui)、芝士、奶油、吉利丁液混(hun)合在一起備用(yong)，再把手指餅(bing)干放入(ru)混(hun)合好的(de)咖啡酒中(zhong)浸(jin)濕，最后(hou)把它們一層(ceng)層(ceng)鋪(pu)入(ru)模具(ju)中(zhong)冷藏。

黑森林(lin)則(ze)需(xu)要先將蛋黃、砂糖、清水(shui)混(hun)(hun)合均勻(yun)，再(zai)把低筋(jin)面粉(fen)、可可粉(fen)、杏仁、櫻桃酒、櫻桃汁(zhi)混(hun)(hun)合，最后(hou)把它和打發(fa)的蛋清攪拌均勻(yun)并放(fang)入(ru)烤箱中(zhong)烘(hong)烤。

提拉米蘇(su)上(shang)面(mian)附有(you)一層可(ke)可(ke)粉，看(kan)上(shang)去是上(shang)面(mian)褐色下面(mian)分層，味道也很不(bu)錯。

黑森林融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香，不會油膩，不會太甜。【詳細>>】

提拉米蘇圖片

用料：馬斯卡彭芝(zhi)士250g，蛋黃(huang)1個，細(xi)砂糖60g，淡奶(nai)油120ml，速(su)溶咖啡2勺，溫開水15ml，朗姆(mu)酒少許，可可粉(fen)少許，糖粉(fen)少許。

步驟：

蛋(dan)黃加(jia)入細砂(sha)糖(tang)隔水加(jia)熱至(zhi)(zhi)濃稠發白，淡奶油用電動(dong)打蛋(dan)器打至(zhi)(zhi)7分鐘左右。

馬(ma)斯卡彭打至松發后與蛋黃(huang)液和(he)淡奶油充分攪(jiao)拌均勻(yun)，混合成芝(zhi)士糊。

速溶咖啡(fei)用少(shao)許水溶化后(hou)加(jia)入朗姆酒。取(qu)出一(yi)跟手指餅干快速跑過后(hou)放(fang)入杯底。

杯中倒入芝士(shi)糊，再(zai)次放入泡好(hao)咖啡酒(jiu)的餅干(gan)，重復3次。

倒好芝士糊的提拉米蘇放入冷凍柜冷藏1小時，取出加上可可粉、糖粉裝飾即可。【詳細>>】

用料：雞蛋4個，玉米油65克，咖啡粉10克，可可粉10克，檸檬(meng)汁2滴，朗姆酒1勺，低(di)筋面粉60克，牛奶(nai)適(shi)量，細砂糖(tang)100克，生蛋黃1個，淡奶(nai)油200-400克，奶(nai)油奶(nai)酪250克，吉利丁2片5g裝，黑櫻桃醬適(shi)量，草莓(mei)3個，棉花(hua)糖(tang)2.5塊，黑芝麻6粒，黑克力巧碎適(shi)量，松(song)餅脆(cui)碎適(shi)量。

步驟：

4個雞(ji)蛋，蛋清蛋黃分(fen)離，蛋白一次(ci)加(jia)10克白砂(sha)糖(tang)，分(fen)3次(ci)加(jia)入，打發成硬泡(pao)沫(mo)。

蛋黃里(li)加(jia)玉米油65g，白砂糖15g，將咖啡粉(fen)，可可粉(fen)，低粉(fen)過篩，加(jia)酒和(he)牛奶(nai)。

2種(zhong)糊用炒菜(cai)方式混合，入模具，烤箱(xiang)預(yu)熱155-170度，40-50分鐘，蛋糕(gao)胚做好。

蛋(dan)糕胚放涼(liang)，切3片(pian)，備(bei)用。

吉利丁片隔水加(jia)(jia)熱至融(rong)化，白(bai)砂糖(tang)50加(jia)(jia)少量水加(jia)(jia)熱成(cheng)糖(tang)水，蛋黃打散后加(jia)(jia)檸(ning)檬汁(zhi)，糖(tang)水。

奶油奶酪打勻加入(ru)，加吉利(li)丁，和(he)蛋黃糊一(yi)起攪拌均勻成奶油糊。

放一(yi)片(pian)蛋糕刷一(yi)層黑(hei)櫻(ying)桃醬，涂一(yi)層奶(nai)油糊，三層放完，剩(sheng)下奶(nai)油糊全部倒(dao)入填縫。

放入冰(bing)箱冷藏(zang)2-4小時取出脫模，撒松餅脆、黑巧克力(li)碎(sui)，雪人(ren)用(yong)草莓棉(mian)花糖，黑芝麻和牙簽做成插(cha)上(shang)即可。

買購網美食編輯小貼士：面粉，牛奶，水一類的可以根據面糊程度進行控制調節，最終成品才是目標，不用太糾結克量。【詳細>>】

用料：6寸圓蛋(dan)糕模(mo)具1個，馬斯卡彭250克，淡奶油(you) 200克，水75克，細(xi)砂糖75克，蛋(dan)黃2個，意大利濃縮(suo)咖啡60克，朗(lang)姆(mu)酒15克，吉利丁片2片，抹茶粉適量，手指餅干1包。

步驟：

75克細砂糖加入(ru)75克清水后(hou)加熱(re)至(zhi)沸騰馬上關火。

2個(ge)蛋(dan)黃用打蛋(dan)器低速打至順滑蓬松(song)狀態，然后(hou)將80度(du)左(zuo)右(you)的糖水倒入，打蛋(dan)器低速攪(jiao)打5分鐘。

250克(ke)馬斯卡(ka)彭打(da)蛋(dan)器攪打(da)至順(shun)滑，加入冷卻至室(shi)溫的(de)蛋(dan)黃糊(hu)融合。

2片吉利丁片泡(pao)軟加入20克(ke)清水融化。倒入馬(ma)斯卡彭蛋黃糊里，攪拌均勻。

150克淡奶油打至稍有紋路，加入馬斯(si)卡(ka)彭蛋黃糊里攪拌均勻(yun)。

意(yi)大利濃(nong)縮咖(ka)啡(fei)和(he)朗姆酒混合，將(jiang)手指餅干(gan)在咖(ka)啡(fei)酒里沾一下(xia)后鋪滿模具底部(bu)。

倒入攪拌好的馬斯卡彭糊，將做好的蛋糕放入冰箱冷藏室里5-6個小時，蛋糕表撒適量抹茶粉即可。【詳細>>】

用料：巧克力(li)醬30克，紅茶75毫升，熱牛奶120毫升，可可粉2克。

步驟：

將巧(qiao)克力醬倒(dao)入杯底，準備一個(ge)沖茶器或法式濾壓壺(hu)，倒(dao)入泡好的紅茶75毫升和熱牛奶45毫升。

用一根勺子貼近杯(bei)壁，然后將(jiang)奶茶沿著勺子緩(huan)緩(huan)倒入，奶茶會在巧(qiao)克力醬上面成(cheng)為第二(er)層。

將沖茶器洗凈，將剩下(xia)的牛(niu)奶倒(dao)入，操作(zuo)濾蓋上下(xia)拉壓(ya)30到45下(xia)打好奶泡，作(zuo)為第三層。

再在表面撒上(shang)可可粉，配上(shang)圣(sheng)女果和薄荷葉作為裝飾(shi)，完成(cheng)。

Maigoo美食小編提示：高脂牛奶打出的奶泡更持久細膩哦。【詳細>>】

用料：低筋(jin)粉(fen)200克(ke)(ke)(ke)，黃(huang)油(you)126克(ke)(ke)(ke)，馬(ma)斯(si)卡彭芝士60克(ke)(ke)(ke)，細(xi)砂糖80克(ke)(ke)(ke)，糖粉(fen)40克(ke)(ke)(ke)，雞(ji)蛋液30克(ke)(ke)(ke)，鹽1/4小勺(shao)，泡(pao)打粉(fen)1/2小勺(shao)，咖(ka)啡粉(fen)少(shao)許，香草精(jing)1/2小勺(shao)，可可粉(fen)少(shao)許，咖(ka)啡酒1/2小勺(shao)。

餅干做法步驟：

將黃(huang)油切小塊軟化(hua)，加入砂糖打(da)(da)發至發白，分3次加入雞蛋(dan)液，加入香草精繼續(xu)攪打(da)(da)。

將粉類的(de)泡(pao)打(da)粉和(he)鹽放入面(mian)粉中攪合一下，篩入混合好(hao)的(de)面(mian)粉，用刮(gua)刀翻拌均勻(yun)，手(shou)揉成團。

將面團整理一下切成(cheng)(cheng)3塊搓成(cheng)(cheng)條，分成(cheng)(cheng)15克一個的小劑子(zi)，揉成(cheng)(cheng)圓(yuan)壓成(cheng)(cheng)小餅(bing)。

將小餅放在烤(kao)(kao)盤里(li)，表面(mian)撒砂糖粒。烤(kao)(kao)箱預熱175度，中層(ceng)上下火(huo)烤(kao)(kao)14分鐘(zhong)，出(chu)爐晾涼。

夾餡做法步驟：

將黃油(you)軟(ruan)化打發，加入(ru)馬斯卡彭奶酪，攪(jiao)(jiao)拌均勻(yun)，繼(ji)續加入(ru)咖啡酒攪(jiao)(jiao)拌幾下。

之后加入(ru)糖(tang)粉攪拌(ban)均(jun)勻，放(fang)上(shang)一(yi)點咖啡粉，攪拌(ban)均(jun)勻，將餡料(liao)裝(zhuang)入(ru)裱花(hua)袋中(zhong)。

在餅干上擠餡料，之后蓋上另外一塊小餅干，表面撒可可粉裝飾即可。【詳細>>】

原產意大利(li)的(de)提拉米蘇用瑪沙拉酒(jiu)(jiu)，后來的(de)配方中通常用咖啡酒(jiu)(jiu)。

如果做提拉米蘇沒有咖啡酒的話，可以用朗姆酒代替，味道也不錯。【詳細>>】

提(ti)拉(la)米蘇是一種帶(dai)咖啡酒味兒的(de)意大利甜點，吃(chi)(chi)到嘴(zui)里香、滑、甜、膩、柔和中帶(dai)有質感的(de)變(bian)化(hua)，味道(dao)并不是一味的(de)甜。當然，Maigoo編輯認為，每個人對好(hao)吃(chi)(chi)的(de)定義(yi)不同，所(suo)以提(ti)拉(la)米蘇好(hao)不好(hao)吃(chi)(chi)，要(yao)自己吃(chi)(chi)了(le)才知道(dao)。

每100克(ke)提拉米蘇的熱(re)量(liang)是248大卡，單(dan)位熱(re)量(liang)較(jiao)高。

不可以。因為提拉米蘇熱量比較高，脂肪含量也是偏高。一份提拉米蘇熱量消耗需要做80分鐘左右的健美操才能消耗完，所以減肥人士不建議吃提拉米蘇，因為卡路里攝入過多，不易消耗。【詳細>>】

將做(zuo)好的提拉(la)米蘇冷藏(zang)、脫模后(千萬別篩可可粉啊(a))，切(qie)成小塊，小心的放入保鮮袋中，直接放冰箱冷凍(dong)室(shi)冷凍(dong)。

想(xiang)要吃時，準備一(yi)個保鮮盒，在盒底放1-2張(zhang)廚房用紙，放上(shang)一(yi)塊冰(bing)箱冷(leng)凍室(shi)拿(na)出(chu)來的提拉(la)米(mi)蘇。然后連盒子一(yi)起，放冰(bing)箱冷(leng)藏室(shi)回溫。

等提(ti)拉(la)米(mi)蘇(su)冷凍的冰晶會變成冷凝(ning)水(shui)，并流入提(ti)拉(la)米(mi)蘇(su)底部，即(ji)可隨時享用啦。

買購(gou)網美食(shi)編(bian)輯溫馨提(ti)示：放冰箱的提(ti)拉米蘇(su)，因為低溫環境導致水分流(liu)失，提(ti)拉米蘇(su)的口感就(jiu)會變硬，這是正常的。

微波爐加熱：用(yong)保鮮袋包(bao)裹提拉米蘇，往(wang)里面(mian)滴入少(shao)量飲用(yong)水(shui)后，將袋口略微扎緊，放入微波爐加(jia)熱即(ji)可。

蒸一下加熱：往鍋內加水和幾滴食醋，大火燒開后，把變硬的提拉米蘇放入鍋內離水蒸制片刻。【詳細>>】

黃芩(qin)主要用種子繁(fan)(fan)殖，也可用扦插(cha)和分根繁(fan)(fan)殖。黃芩(qin)喜溫暖(nuan)，耐嚴寒，地下部可忍受－30℃的低溫；耐旱怕凍，在排水不良或多雨地區種植(zhi)，生長(chang)環境，生長(chang)不良，容易引起爛根。