提拉米蘇的(de)愛情含(han)義(yi)是“帶我走”和(he)“記(ji)住我”，帶走的(de)不(bu)只(zhi)是美味，還有愛和(he)幸福。

提拉米蘇：Tiramisu。

提拉米蘇的起源可以追溯到17世紀的一種叫做Zuppa del Duca或稱作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品，其中代表故事版本也有三種，都與愛情有關。【詳細>>】

提拉米(mi)蘇起源于意大(da)利。

慕(mu)斯蛋糕起(qi)源于法國巴黎。

提(ti)拉米蘇主原料：奶(nai)酪，雞蛋，餅(bing)干，白砂糖，淡(dan)奶(nai)油，可可粉(fen)等。

慕(mu)斯(si)(si)蛋糕主原(yuan)料：奶油，動物膠，慕(mu)斯(si)(si)粉，咖(ka)(ka)啡酒，咖(ka)(ka)啡，可(ke)可(ke)粉等。

提拉米(mi)蘇是(shi)香(xiang)、滑、甜、膩、柔(rou)和中帶有質感(gan)的變(bian)化，味道(dao)并不是(shi)一(yi)味的甜。

慕斯蛋(dan)糕口味入(ru)口即(ji)化，比布丁還要柔(rou)軟。

提拉米蘇蛋(dan)糕在冷(leng)藏(zang)時(shi)間方面，需要(yao)冷(leng)藏(zang)24小時(shi)左右(you)。

慕斯蛋糕冷藏4小(xiao)時(shi)即可食用。

提(ti)拉(la)米(mi)蘇(su)是意大利的甜(tian)點。

黑森林是德國的甜點(dian)。

提(ti)拉米蘇(su)要先把(ba)(ba)蛋黃、糖(tang)水、芝士、奶油(you)、吉利(li)丁液混(hun)合(he)在(zai)一起備用，再(zai)把(ba)(ba)手指餅干放入混(hun)合(he)好的咖啡酒中浸濕(shi)，最后把(ba)(ba)它們一層層鋪入模(mo)具中冷藏。

黑(hei)森林則需要先將蛋(dan)黃(huang)、砂糖、清(qing)水混合均勻，再把(ba)低筋面粉、可可粉、杏仁、櫻桃酒、櫻桃汁混合，最(zui)后把(ba)它和打發的蛋(dan)清(qing)攪拌(ban)均勻并放入烤箱中烘烤。

提(ti)拉米(mi)蘇上面(mian)附有一層(ceng)可可粉，看上去是(shi)上面(mian)褐色(se)下面(mian)分層(ceng)，味(wei)道也很(hen)不錯。

黑森林融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香，不會油膩，不會太甜。【詳細>>】

提拉米蘇圖片

用料：馬斯卡彭芝士250g，蛋黃1個，細砂糖60g，淡奶(nai)油120ml，速(su)溶咖啡(fei)2勺(shao)，溫開水15ml，朗姆酒少(shao)許(xu)(xu)，可可粉少(shao)許(xu)(xu)，糖粉少(shao)許(xu)(xu)。

步驟：

蛋(dan)黃加入細砂(sha)糖(tang)隔(ge)水(shui)加熱至(zhi)濃稠發白，淡奶(nai)油用電動打(da)蛋(dan)器(qi)打(da)至(zhi)7分(fen)鐘左右。

馬斯卡(ka)彭打至松發后與蛋黃液和淡(dan)奶油充(chong)分攪拌均勻(yun)，混合成(cheng)芝士糊。

速溶(rong)咖啡用(yong)少許水溶(rong)化后加入朗姆酒。取出一跟(gen)手指(zhi)餅干(gan)快速跑過后放入杯底。

杯(bei)中倒入芝士糊，再次放(fang)入泡好咖啡酒的餅干，重復3次。

倒好芝士糊的提拉米蘇放入冷凍柜冷藏1小時，取出加上可可粉、糖粉裝飾即可。【詳細>>】

用料：雞蛋4個(ge)，玉米(mi)油(you)65克(ke)(ke)，咖啡粉(fen)10克(ke)(ke)，可可粉(fen)10克(ke)(ke)，檸檬汁(zhi)2滴(di)，朗姆酒(jiu)1勺，低筋面粉(fen)60克(ke)(ke)，牛奶(nai)(nai)適量，細砂糖(tang)100克(ke)(ke)，生(sheng)蛋黃1個(ge)，淡奶(nai)(nai)油(you)200-400克(ke)(ke)，奶(nai)(nai)油(you)奶(nai)(nai)酪(lao)250克(ke)(ke)，吉利丁2片5g裝(zhuang)，黑(hei)櫻桃醬適量，草莓3個(ge)，棉花糖(tang)2.5塊，黑(hei)芝麻6粒，黑(hei)克(ke)(ke)力巧碎適量，松餅脆碎適量。

步驟：

4個雞(ji)蛋，蛋清蛋黃分離，蛋白一次加10克白砂糖，分3次加入，打發成硬泡沫。

蛋黃里加玉米油(you)65g，白砂糖(tang)15g，將咖啡粉(fen)，可可粉(fen)，低粉(fen)過篩，加酒和牛奶(nai)。

2種糊用炒菜方(fang)式混合，入模具，烤箱預熱155-170度，40-50分鐘，蛋(dan)糕(gao)胚(pei)做好(hao)。

蛋(dan)糕胚放涼，切(qie)3片，備用。

吉利(li)丁片隔水加(jia)熱至融(rong)化，白砂(sha)糖(tang)50加(jia)少量水加(jia)熱成糖(tang)水，蛋黃(huang)打散后加(jia)檸檬汁，糖(tang)水。

奶油奶酪打勻(yun)加入，加吉利丁，和(he)蛋(dan)黃糊(hu)一起攪拌均勻(yun)成奶油糊(hu)。

放一片蛋(dan)糕刷(shua)一層黑櫻桃醬，涂一層奶油糊，三(san)層放完，剩下奶油糊全(quan)部倒入填縫。

放入冰箱冷藏2-4小時取出(chu)脫模，撒松餅脆、黑巧(qiao)克力碎，雪人用草(cao)莓棉(mian)花糖，黑芝麻和牙簽做成插上即可。

買購網美食編輯小貼士：面粉，牛奶，水一類的可以根據面糊程度進行控制調節，最終成品才是目標，不用太糾結克量。【詳細>>】

用料：6寸圓蛋糕模具1個，馬斯卡彭250克(ke)，淡(dan)奶油 200克(ke)，水(shui)75克(ke)，細砂糖(tang)75克(ke)，蛋黃2個，意大利濃縮咖(ka)啡60克(ke)，朗(lang)姆酒15克(ke)，吉利丁片2片，抹(mo)茶粉(fen)適量，手指餅干1包(bao)。

步驟：

75克細砂糖(tang)加入75克清水后加熱至沸騰馬(ma)上關火(huo)。

2個蛋黃用打(da)蛋器低速打(da)至順滑蓬松(song)狀態(tai)，然后將80度左(zuo)右的(de)糖水倒入，打(da)蛋器低速攪打(da)5分鐘。

250克馬斯卡(ka)彭打蛋(dan)器(qi)攪(jiao)打至順滑(hua)，加入冷卻至室溫的蛋(dan)黃糊融合。

2片吉利丁片泡軟加(jia)入(ru)20克(ke)清水融(rong)化。倒入(ru)馬斯卡彭蛋(dan)黃(huang)糊(hu)里，攪拌(ban)均勻(yun)。

150克淡奶(nai)油打至稍有紋路，加入馬斯卡彭蛋黃(huang)糊里攪(jiao)拌均勻。

意(yi)大利濃縮咖啡和朗姆酒混合(he)，將(jiang)手指餅(bing)干在咖啡酒里沾(zhan)一下后鋪滿模具(ju)底(di)部(bu)。

倒入攪拌好的馬斯卡彭糊，將做好的蛋糕放入冰箱冷藏室里5-6個小時，蛋糕表撒適量抹茶粉即可。【詳細>>】

用料：巧克力醬30克，紅茶75毫(hao)升(sheng)，熱牛奶(nai)120毫(hao)升(sheng)，可可粉(fen)2克。

步驟：

將巧克力醬倒(dao)(dao)入杯(bei)底(di)，準備一個沖茶器或法式濾(lv)壓壺，倒(dao)(dao)入泡好的紅茶75毫升(sheng)和熱牛(niu)奶45毫升(sheng)。

用一(yi)根勺子貼近(jin)杯壁，然(ran)后(hou)將奶茶(cha)沿著(zhu)勺子緩緩倒入，奶茶(cha)會在巧克力醬(jiang)上面成(cheng)為(wei)第(di)二層。

將沖茶器(qi)洗凈，將剩下的牛奶(nai)倒入，操作濾蓋上下拉壓(ya)30到(dao)45下打好奶(nai)泡，作為第三層。

再在表面撒上可可粉，配上圣女果和薄荷(he)葉作為裝飾，完成。

Maigoo美食小編提示：高脂牛奶打出的奶泡更持久細膩哦。【詳細>>】

用料：低筋粉200克(ke)，黃油(you)126克(ke)，馬斯卡彭(peng)芝(zhi)士60克(ke)，細砂糖(tang)80克(ke)，糖(tang)粉40克(ke)，雞蛋液30克(ke)，鹽1/4小勺(shao)(shao)，泡打粉1/2小勺(shao)(shao)，咖啡粉少(shao)許(xu)，香草(cao)精1/2小勺(shao)(shao)，可可粉少(shao)許(xu)，咖啡酒(jiu)1/2小勺(shao)(shao)。

餅干做法步驟：

將黃油切小塊軟(ruan)化，加入(ru)砂糖打(da)發(fa)至發(fa)白，分3次加入(ru)雞蛋液，加入(ru)香草精繼續攪打(da)。

將粉類的(de)泡打(da)粉和鹽放入面粉中攪合一下(xia)，篩入混合好的(de)面粉，用刮刀翻拌均勻，手揉成團。

將(jiang)面團整理一(yi)下切成(cheng)3塊搓成(cheng)條，分成(cheng)15克一(yi)個的小劑子，揉成(cheng)圓壓成(cheng)小餅。

將(jiang)小(xiao)餅放在烤盤里(li)，表面撒砂(sha)糖粒。烤箱預熱175度，中層上下火烤14分(fen)鐘，出爐晾(liang)涼。

夾餡做法步驟：

將黃油軟化打(da)發，加(jia)入馬斯(si)卡彭(peng)奶酪，攪拌(ban)均(jun)勻，繼續加(jia)入咖啡酒攪拌(ban)幾下。

之后加入(ru)糖粉攪拌(ban)(ban)均勻，放上一點咖(ka)啡粉，攪拌(ban)(ban)均勻，將餡料裝入(ru)裱花(hua)袋中。

在餅干上擠餡料，之后蓋上另外一塊小餅干，表面撒可可粉裝飾即可。【詳細>>】

原產意大利的提(ti)拉(la)米(mi)蘇用瑪沙(sha)拉(la)酒，后來的配方中通常(chang)用咖啡(fei)酒。

如果做提拉米蘇沒有咖啡酒的話，可以用朗姆酒代替，味道也不錯。【詳細>>】

提拉(la)米(mi)蘇是(shi)一種帶咖啡酒(jiu)味(wei)兒的(de)意大(da)利甜點，吃到嘴(zui)里香(xiang)、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的(de)變化，味(wei)道(dao)并不(bu)是(shi)一味(wei)的(de)甜。當然，Maigoo編輯認為，每(mei)個人對好(hao)吃的(de)定義不(bu)同，所以(yi)提拉(la)米(mi)蘇好(hao)不(bu)好(hao)吃，要自己(ji)吃了(le)才知道(dao)。

每(mei)100克(ke)提拉(la)米蘇的(de)熱(re)量是(shi)248大(da)卡，單位熱(re)量較高。

不可以。因為提拉米蘇熱量比較高，脂肪含量也是偏高。一份提拉米蘇熱量消耗需要做80分鐘左右的健美操才能消耗完，所以減肥人士不建議吃提拉米蘇，因為卡路里攝入過多，不易消耗。【詳細>>】

將做好的(de)提(ti)拉米蘇冷(leng)藏、脫模后(hou)(千(qian)萬(wan)別篩可(ke)可(ke)粉啊)，切成(cheng)小(xiao)塊，小(xiao)心的(de)放入(ru)保鮮袋(dai)中，直接(jie)放冰箱(xiang)冷(leng)凍(dong)室冷(leng)凍(dong)。

想要(yao)吃(chi)時，準備一個保(bao)鮮(xian)盒，在(zai)盒底(di)放1-2張廚房用紙(zhi)，放上一塊冰箱(xiang)冷凍室(shi)拿出來的提拉(la)米(mi)蘇。然后連盒子一起，放冰箱(xiang)冷藏室(shi)回溫。

等提拉米(mi)蘇冷凍的冰晶(jing)會變成(cheng)冷凝(ning)水，并流入提拉米(mi)蘇底部，即可隨時(shi)享用啦。

買(mai)購網美食(shi)編輯溫(wen)馨提(ti)示：放冰(bing)箱(xiang)的提(ti)拉米蘇，因為(wei)低溫(wen)環境導致水分(fen)流失，提(ti)拉米蘇的口感就會變硬，這是正常(chang)的。

微波爐加熱：用(yong)保鮮袋包裹提拉米蘇(su)，往里面滴入少量飲用(yong)水(shui)后，將袋口略微(wei)扎緊，放入微(wei)波爐加熱即(ji)可。

蒸一下加熱：往鍋內加水和幾滴食醋，大火燒開后，把變硬的提拉米蘇放入鍋內離水蒸制片刻。【詳細>>】

黃芩(qin)主(zhu)要用種子繁殖(zhi)，也(ye)可(ke)用扦插和分根(gen)繁殖(zhi)。黃芩(qin)喜溫(wen)暖，耐(nai)嚴(yan)寒(han)，地下部可(ke)忍受－30℃的低(di)溫(wen)；耐(nai)旱怕凍，在(zai)排水不良或多雨(yu)地區(qu)種植，生長環境，生長不良，容易引起(qi)爛根(gen)。