提拉米蘇的愛情含義是“帶我(wo)走(zou)”和“記住我(wo)”，帶走(zou)的不只是美味，還有愛和幸福。

提拉米(mi)蘇：Tiramisu。

提拉米蘇的起源可以追溯到17世紀的一種叫做Zuppa del Duca或稱作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品，其中代表故事版本也有三種，都與愛情有關。【詳細>>】

提(ti)拉米(mi)蘇起源(yuan)于(yu)意(yi)大(da)利。

慕(mu)斯蛋糕起源于法(fa)國巴黎。

提拉(la)米蘇主(zhu)原料：奶酪，雞蛋(dan)，餅(bing)干，白砂糖(tang)，淡奶油，可可粉等。

慕(mu)斯蛋糕(gao)主(zhu)原料：奶(nai)油(you)，動物膠，慕(mu)斯粉，咖啡酒(jiu)，咖啡，可(ke)可(ke)粉等。

提拉米蘇是香、滑、甜(tian)、膩(ni)、柔和中帶(dai)有質感(gan)的(de)(de)變(bian)化(hua)，味道并不是一味的(de)(de)甜(tian)。

慕(mu)斯蛋糕(gao)口味入口即(ji)化，比布丁還要柔(rou)軟(ruan)。

提拉米蘇蛋糕在冷藏時間方面，需(xu)要冷藏24小時左右。

慕斯蛋糕冷藏4小時即(ji)可食用。

提拉米蘇是意大(da)利的甜點。

黑森林是德國的甜點。

提拉米(mi)蘇(su)要先把蛋黃、糖(tang)水、芝士、奶(nai)油、吉利(li)丁液混合在一(yi)起(qi)備(bei)用，再把手指餅干放入混合好的咖啡酒中浸濕(shi)，最后把它們(men)一(yi)層層鋪入模具中冷(leng)藏。

黑(hei)森(sen)林則需要先(xian)將蛋(dan)黃、砂糖、清水(shui)混合均勻，再把低筋(jin)面粉、可可粉、杏仁、櫻桃酒、櫻桃汁混合，最后把它和打發(fa)的蛋(dan)清攪拌均勻并放入烤箱(xiang)中烘烤。

提拉米蘇上(shang)面附(fu)有(you)一層可可粉(fen)，看上(shang)去是上(shang)面褐色下面分層，味(wei)道也很不錯。

黑森林融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香，不會油膩，不會太甜。【詳細>>】

提拉米蘇圖片

用料：馬斯卡彭芝士250g，蛋(dan)黃(huang)1個，細砂(sha)糖60g，淡(dan)奶(nai)油120ml，速溶咖啡2勺，溫(wen)開(kai)水15ml，朗姆(mu)酒少許(xu)，可可粉(fen)少許(xu)，糖粉(fen)少許(xu)。

步驟：

蛋黃(huang)加入細砂糖(tang)隔水(shui)加熱至濃稠發白，淡奶油用(yong)電動打蛋器打至7分鐘左右。

馬斯卡彭打至松發(fa)后(hou)與蛋黃液和(he)淡奶油充分攪拌(ban)均(jun)勻，混合成芝(zhi)士糊。

速溶咖啡用少許(xu)水(shui)溶化(hua)后(hou)加入朗(lang)姆酒。取出一跟手指餅干快速跑過(guo)后(hou)放入杯底。

杯中倒(dao)入芝士糊，再次放入泡好咖啡酒的餅干，重復(fu)3次。

倒好芝士糊的提拉米蘇放入冷凍柜冷藏1小時，取出加上可可粉、糖粉裝飾即可。【詳細>>】

用料：雞蛋4個(ge)，玉(yu)米油(you)65克(ke)，咖啡粉(fen)10克(ke)，可可粉(fen)10克(ke)，檸檬汁2滴，朗姆酒1勺(shao)，低筋面粉(fen)60克(ke)，牛奶適(shi)(shi)量(liang)(liang)，細砂糖100克(ke)，生蛋黃(huang)1個(ge)，淡奶油(you)200-400克(ke)，奶油(you)奶酪250克(ke)，吉利丁(ding)2片5g裝，黑櫻桃醬(jiang)適(shi)(shi)量(liang)(liang)，草莓3個(ge)，棉花糖2.5塊，黑芝麻6粒，黑克(ke)力巧碎適(shi)(shi)量(liang)(liang)，松餅脆碎適(shi)(shi)量(liang)(liang)。

步驟：

4個雞蛋，蛋清蛋黃分離，蛋白一次加10克白砂糖，分3次加入，打發成硬泡沫(mo)。

蛋黃(huang)里加(jia)(jia)玉米油(you)65g，白砂糖(tang)15g，將(jiang)咖啡粉，可可粉，低粉過篩，加(jia)(jia)酒和(he)牛奶。

2種糊用炒菜方式混合，入模具，烤箱(xiang)預熱155-170度(du)，40-50分鐘，蛋(dan)糕(gao)胚做好(hao)。

蛋糕胚放(fang)涼，切3片，備用。

吉利丁片隔水(shui)加(jia)熱至融化，白砂糖50加(jia)少量水(shui)加(jia)熱成糖水(shui)，蛋黃打(da)散(san)后加(jia)檸檬汁，糖水(shui)。

奶油奶酪打勻(yun)加(jia)入，加(jia)吉(ji)利丁(ding)，和蛋黃(huang)糊一(yi)起攪拌均勻(yun)成奶油糊。

放一(yi)片蛋(dan)糕刷一(yi)層(ceng)(ceng)黑櫻桃醬，涂一(yi)層(ceng)(ceng)奶油糊，三(san)層(ceng)(ceng)放完，剩下奶油糊全部倒入填(tian)縫。

放入冰箱冷(leng)藏2-4小(xiao)時取出脫模，撒松餅脆、黑(hei)(hei)巧克力碎(sui)，雪人(ren)用草莓(mei)棉花(hua)糖，黑(hei)(hei)芝麻和牙簽(qian)做成(cheng)插上即(ji)可(ke)。

買購網美食編輯小貼士：面粉，牛奶，水一類的可以根據面糊程度進行控制調節，最終成品才是目標，不用太糾結克量。【詳細>>】

用料：6寸(cun)圓蛋(dan)糕(gao)模具1個，馬斯卡彭250克(ke)(ke)，淡奶油 200克(ke)(ke)，水75克(ke)(ke)，細(xi)砂糖(tang)75克(ke)(ke)，蛋(dan)黃2個，意(yi)大利濃縮咖啡60克(ke)(ke)，朗姆酒(jiu)15克(ke)(ke)，吉(ji)利丁片2片，抹(mo)茶粉(fen)適量，手(shou)指餅干1包(bao)。

步驟：

75克細砂糖(tang)加入75克清水后(hou)加熱至沸騰(teng)馬(ma)上關火。

2個蛋(dan)(dan)(dan)黃用打(da)蛋(dan)(dan)(dan)器低速(su)打(da)至順(shun)滑蓬(peng)松狀態(tai)，然后將80度左右的糖水倒入，打(da)蛋(dan)(dan)(dan)器低速(su)攪打(da)5分鐘。

250克馬(ma)斯卡彭打蛋器攪(jiao)打至順滑，加(jia)入冷卻至室溫的(de)蛋黃糊融合。

2片(pian)吉利丁片(pian)泡(pao)軟加入20克清(qing)水融化(hua)。倒(dao)入馬斯(si)卡彭(peng)蛋黃(huang)糊里，攪拌均(jun)勻。

150克淡奶油打(da)至稍有(you)紋路，加入(ru)馬斯(si)卡(ka)彭(peng)蛋黃糊(hu)里攪(jiao)拌均勻。

意大利濃縮咖(ka)啡和(he)朗(lang)姆(mu)酒混合，將手指餅干(gan)在咖(ka)啡酒里沾一下后鋪(pu)滿模(mo)具底部(bu)。

倒入攪拌好的馬斯卡彭糊，將做好的蛋糕放入冰箱冷藏室里5-6個小時，蛋糕表撒適量抹茶粉即可。【詳細>>】

用料：巧克(ke)(ke)力醬(jiang)30克(ke)(ke)，紅茶(cha)75毫升，熱(re)牛奶120毫升，可可粉2克(ke)(ke)。

步驟：

將(jiang)巧克力醬(jiang)倒(dao)入杯底，準備一個沖茶器或法(fa)式濾壓壺，倒(dao)入泡好的紅(hong)茶75毫升(sheng)和(he)熱牛(niu)奶45毫升(sheng)。

用一根勺子貼(tie)近(jin)杯壁(bi)，然后將奶茶沿(yan)著勺子緩緩倒(dao)入，奶茶會在(zai)巧克力醬上面(mian)成(cheng)為第(di)二層。

將(jiang)沖茶器(qi)洗凈，將(jiang)剩下(xia)的牛(niu)奶倒入，操(cao)作(zuo)濾蓋上下(xia)拉壓30到45下(xia)打好奶泡，作(zuo)為第三層。

再(zai)在表面撒上(shang)可(ke)可(ke)粉，配上(shang)圣(sheng)女果(guo)和(he)薄荷葉作為(wei)裝飾，完成。

Maigoo美食小編提示：高脂牛奶打出的奶泡更持久細膩哦。【詳細>>】

用料：低筋粉(fen)(fen)200克(ke)(ke)，黃油126克(ke)(ke)，馬斯卡(ka)彭芝(zhi)士60克(ke)(ke)，細砂(sha)糖80克(ke)(ke)，糖粉(fen)(fen)40克(ke)(ke)，雞蛋液30克(ke)(ke)，鹽1/4小(xiao)勺(shao)，泡打粉(fen)(fen)1/2小(xiao)勺(shao)，咖啡(fei)粉(fen)(fen)少許，香草(cao)精1/2小(xiao)勺(shao)，可可粉(fen)(fen)少許，咖啡(fei)酒1/2小(xiao)勺(shao)。

餅干做法步驟：

將黃油切(qie)小塊軟化(hua)，加(jia)入(ru)砂糖打(da)發(fa)至發(fa)白，分3次加(jia)入(ru)雞蛋液，加(jia)入(ru)香(xiang)草精繼續攪打(da)。

將(jiang)粉(fen)(fen)(fen)(fen)類(lei)的泡打粉(fen)(fen)(fen)(fen)和鹽放(fang)入(ru)面粉(fen)(fen)(fen)(fen)中攪合(he)一下，篩入(ru)混合(he)好(hao)的面粉(fen)(fen)(fen)(fen)，用刮刀翻拌(ban)均勻，手揉成(cheng)團。

將面團整(zheng)理一(yi)下切成(cheng)3塊搓成(cheng)條，分成(cheng)15克一(yi)個(ge)的小劑子，揉成(cheng)圓壓(ya)成(cheng)小餅。

將小(xiao)餅放在烤(kao)(kao)盤里(li)，表(biao)面撒(sa)砂糖(tang)粒。烤(kao)(kao)箱預熱(re)175度，中層上下火烤(kao)(kao)14分鐘，出(chu)爐晾涼。

夾餡做法步驟：

將黃油軟化打(da)發，加入(ru)馬斯卡(ka)彭(peng)奶酪，攪(jiao)拌均勻(yun)，繼續(xu)加入(ru)咖(ka)啡酒攪(jiao)拌幾下(xia)。

之后(hou)加入糖粉攪(jiao)拌均(jun)勻，放(fang)上一點咖(ka)啡粉，攪(jiao)拌均(jun)勻，將餡料裝入裱花袋中。

在餅干上擠餡料，之后蓋上另外一塊小餅干，表面撒可可粉裝飾即可。【詳細>>】

原(yuan)產意大利的提拉米蘇用(yong)瑪沙拉酒(jiu)，后(hou)來的配(pei)方中通(tong)常(chang)用(yong)咖啡(fei)酒(jiu)。

如果做提拉米蘇沒有咖啡酒的話，可以用朗姆酒代替，味道也不錯。【詳細>>】

提拉(la)米(mi)蘇是一種帶咖啡(fei)酒味(wei)兒的(de)意大利甜點，吃(chi)到嘴(zui)里香、滑、甜、膩、柔和(he)中帶有(you)質感(gan)的(de)變化，味(wei)道并不(bu)是一味(wei)的(de)甜。當然，Maigoo編輯認為，每個人(ren)對(dui)好吃(chi)的(de)定義不(bu)同，所以提拉(la)米(mi)蘇好不(bu)好吃(chi)，要自(zi)己吃(chi)了(le)才知道。

每(mei)100克(ke)提拉米蘇的熱(re)量(liang)是248大(da)卡，單位熱(re)量(liang)較高。

不可以。因為提拉米蘇熱量比較高，脂肪含量也是偏高。一份提拉米蘇熱量消耗需要做80分鐘左右的健美操才能消耗完，所以減肥人士不建議吃提拉米蘇，因為卡路里攝入過多，不易消耗。【詳細>>】

將做好的提拉米蘇冷藏、脫模后(千萬別(bie)篩(shai)可(ke)可(ke)粉(fen)啊)，切(qie)成小塊，小心的放入保鮮袋中，直接放冰(bing)箱冷凍室冷凍。

想要吃(chi)時，準備一(yi)個保鮮盒(he)，在盒(he)底放1-2張廚房用紙，放上一(yi)塊冰(bing)箱冷(leng)凍室(shi)拿出來的提拉米蘇。然后連盒(he)子一(yi)起，放冰(bing)箱冷(leng)藏室(shi)回溫。

等提拉(la)米(mi)蘇冷(leng)(leng)凍的(de)冰晶會(hui)變成冷(leng)(leng)凝水，并流(liu)入(ru)提拉(la)米(mi)蘇底部，即(ji)可隨時享用啦。

買購(gou)網美食(shi)編輯溫馨提(ti)示(shi)：放冰箱的提(ti)拉(la)米蘇，因為低溫環境導致水分流失，提(ti)拉(la)米蘇的口感就(jiu)會(hui)變(bian)硬，這是正(zheng)常的。

微波爐加熱：用(yong)保(bao)鮮袋(dai)包裹(guo)提(ti)拉米蘇，往里面滴入少(shao)量飲用(yong)水后，將袋(dai)口略微(wei)(wei)扎緊，放入微(wei)(wei)波(bo)爐(lu)加熱(re)即可。

蒸一下加熱：往鍋內加水和幾滴食醋，大火燒開后，把變硬的提拉米蘇放入鍋內離水蒸制片刻。【詳細>>】

黃(huang)(huang)芩主要用種子繁(fan)殖(zhi)(zhi)，也可用扦插(cha)和(he)分根繁(fan)殖(zhi)(zhi)。黃(huang)(huang)芩喜溫暖，耐嚴(yan)寒(han)，地(di)下部可忍受－30℃的(de)低溫；耐旱(han)怕凍(dong)，在排水不良(liang)(liang)或多雨地(di)區種植，生(sheng)長環(huan)境，生(sheng)長不良(liang)(liang)，容易引起爛(lan)根。