一、食品金屬探測器使用方法
食品金屬探測(ce)器由兩部(bu)分組成，即偵測(ce)頭與自(zi)動剔除裝置，它的使用方(fang)法很簡單：
1、設置靈敏度
根據相關(guan)法規的(de)要求以及(ji)設備的(de)能(neng)力來確定金屬檢(jian)測(ce)(ce)器(qi)的(de)靈(ling)敏度，生(sheng)產車間的(de)金屬檢(jian)測(ce)(ce)器(qi)靈(ling)敏度設置有密碼控制，只有授權人員才能(neng)檢(jian)查調整。
2、校準食品金屬檢測器
所有生(sheng)產(chan)(chan)線每次(ci)開機前(qian)， 生(sheng)產(chan)(chan)過程中每小時，生(sheng)產(chan)(chan)結束時均建議(yi)使用標準塊進行金屬探測(ce)器的校準。將三個不同材質的測(ce)試片（鐵，非鐵和不銹鋼）依次(ci)間隔地放在傳輸帶上，產(chan)(chan)品的間隔需要(yao)是(shi)正常的產(chan)(chan)品間隔，測(ce)試的產(chan)(chan)品需要(yao)被成功的檢測(ce)，并被成功剔除(chu)即可(ke)。
3、正式使用
校準后即可正式使用(yong)(yong)了，食(shi)品(pin)金(jin)屬探測(ce)器使用(yong)(yong)時，將被檢食(shi)品(pin)放在傳送(song)帶上(shang)，開啟食(shi)品(pin)金(jin)屬探測(ce)器，有金(jin)屬異物的會被攔截，發出報(bao)警信號，自(zi)動剔除。
二、食品金屬探測器使用注意事項
1、食品金屬探測器如果不使用應將其(qi)放置在干燥、無(wu)塵(chen)、無(wu)振動處，設備內部通道應保持清潔，無(wu)灰塵(chen)，若有污物(wu)，可用棉質物(wu)拭凈。
2、在操作過程中(zhong)，應避免通光面受(shou)到手指(zhi)或(huo)油跡等污染，如有(you)贓物或(huo)液體可(ke)用(yong)濾紙(zhi)擦凈。
3、安(an)裝食品金屬探測器時，應(ying)避免其他機器觸(chu)碰前(qian)端和后端的輸(shu)送帶，底座要固定，讓(rang)萬向輪離開地面。
4、請(qing)勿在金(jin)屬(shu)檢測機上或者附(fu)近放置不適宜的產品(pin)，尤其不宜放置金(jin)屬(shu)物品(pin)及(ji)有電磁感染的產品(pin)。
5、為保持探頭具有高度的靈敏(min)度，請每天徹底清潔傳送帶和探頭，避(bi)免金屬碎片(pian)附著(zhu)在輸送帶上。
三、食品金屬探測器的使用規范
1、目的：規(gui)范(fan)對金屬檢測儀(yi)的操作、校準，確保對產品中的金屬和異物作出判斷(duan)，提高對產品質(zhi)量的防護。
2、范圍：適用于車(che)間所有金屬探測儀。
3、試塊：標準(zhun)(zhun)Fe（Φ1.0mm、Φ1.2mm、Φ1.5mm），標準(zhun)(zhun)SUS（Φ1.2mm、Φ1.5mm）
4、校準
（1）人(ren)員要(yao)求(qiu)：各(ge)車間(jian)金屬探(tan)測儀操作人(ren)員必須經過工程部培訓合格且有公司行政部批準的上崗(gang)任命(ming)書(shu)才能上崗(gang)。
（2）操作要求：金屬探測儀嚴(yan)格按(an)照操作規范操作；由專人負責，不得串(chuan)崗。
（3）校準要(yao)求(qiu)：
A、儀器對產品的熟悉(xi)要求：每批產品在正式金檢之前必(bi)須抽取10袋/瓶(ping)讓儀器熟悉(xi)，如果有報(bao)警(jing)則要調整儀器參(can)數，無(wu)報(bao)警(jing)才能進行下(xia)一步(bu)操作。
B、標準試塊要求：
①標準試塊檢測：
依次(ci)將標準試(shi)塊(kuai)（一車間FeΦ1、0mm、SUSΦ1.2mm；三車間FeΦ1.0mm；四車間FeΦ1.0mm、SUSΦ1.2mm）放在傳送帶左、中、右(you)三處，探測(ce)器應都(dou)能報警(jing)并停止運行（每種試(shi)塊(kuai)3次(ci)）；
②模擬金屬檢測：
分(fen)別將標(biao)準試塊放產品(pin)的上(shang)部、下部分(fen)別通過(guo)探(tan)測(ce)器傳(chuan)送帶的左、中、右三個位置(zhi)，探(tan)測(ce)器應能報警(jing)并(bing)停止運行（每種試塊6次）；
C、校準時間與頻率(lv)：
①每天投入(ru)使用前車(che)間自(zi)行校(xiao)準；
②使(shi)用期(qi)間車間操(cao)作工(gong)每半小時(shi)校(xiao)準一(yi)次(ci)；品控部不定(ding)時(shi)抽查(cha)；
③記錄(lu)每次(ci)校(xiao)準結果，車間和品控分別(bie)填寫《金屬探測校(xiao)正記錄(lu)表》。
D、合格標準：
每(mei)次(ci)測試金(jin)(jin)屬探(tan)測器(qi)均可報警并(bing)停止運行，則說明金(jin)(jin)屬探(tan)測器(qi)靈敏度合格(ge)；
任何(he)一次檢(jian)測不報(bao)警則說明金屬探測器靈(ling)敏(min)(min)度(du)不穩定，應在(zai)同一位置(zhi)連續檢(jian)測3次，如3次都(dou)能檢(jian)出(chu)方可證明靈(ling)敏(min)(min)度(du)合格，如仍(reng)有(you)不能檢(jian)出(chu)則立即停止操(cao)作，馬上對靈(ling)敏(min)(min)度(du)等參數進(jin)行(xing)調整(zheng)，調整(zheng)后應重(zhong)新進(jin)行(xing)一次上述檢(jian)測；合格后方可繼續檢(jian)測產品。
5、產品檢測
（1）金(jin)屬探測器(qi)開始檢(jian)測前必須提前30分(fen)鐘(zhong)預(yu)熱(re)；
（2）所有的產(chan)品都必須經(jing)過金屬探(tan)測；
（3）產品必須以校準方向、方式通(tong)過(guo)金屬檢(jian)測；
（4）報警產品處理
A、食品金屬探測器報(bao)(bao)警(jing)后，以(yi)相同的(de)方向(xiang)、方式重復檢測3次(ci)，如3次(ci)都不報(bao)(bao)警(jing)則可以(yi)通過；有任意1次(ci)報(bao)(bao)警(jing)則不能流入下一(yi)工序(xu)；
B、最終未能(neng)通(tong)過金屬(shu)檢(jian)測(ce)的產(chan)品，應作(zuo)好明顯標記(ji)，完畢后立即再次進行金屬(shu)檢(jian)測(ce)，如果(guo)兩個(ge)方向都(dou)不報(bao)警則(ze)可以判為(wei)合格品；如果(guo)仍然有報(bao)警，則(ze)判為(wei)存在(zai)金屬(shu)雜質(zhi),立即加貼醒目(mu)標識，隔離處理(li)；
C、品(pin)(pin)控員負責對被判定存在金屬雜質的產(chan)品(pin)(pin)進(jin)行(xing)檢查；
D、品控員(yuan)負(fu)責(ze)把金屬碎片粘貼在(zai)金探記(ji)錄表并查明其來(lai)源；
E、一旦在(zai)產(chan)品(pin)中發現金屬(shu)雜質(zhi)，應將檢出時間、產(chan)品(pin)、金屬(shu)種類(lei)、數量記(ji)入金屬(shu)探(tan)測(ce)記(ji)錄表；
F、品控員報告HACCP小組開(kai)展CCP糾偏(pian)行動并填(tian)寫(xie)相關記(ji)錄(lu)。
