一、金駿眉茶葉保質期一般多久
金駿眉茶葉是溫和的紅茶品種,滋味甘醇,營養豐富,很多茶葉都喜歡喝金駿眉茶,金駿眉茶葉的保存時間是很多(duo)茶友比較關注的一個(ge)問題,那么(me)金駿(jun)眉茶能(neng)放多(duo)久呢?
金駿眉屬(shu)于紅茶(cha),發酵完全(quan),其保質期相較于綠茶(cha)會(hui)長(chang)一些(xie)(xie),一般在(zai)一年(nian)到兩年(nian)左右(you),主(zhu)要看包(bao)裝(zhuang)(zhuang)和保存環境,散裝(zhuang)(zhuang)的金駿眉紅茶(cha)保質期短一些(xie)(xie),一般在(zai)一年(nian)到18個月左右(you);袋裝(zhuang)(zhuang)的則是24個月;罐裝(zhuang)(zhuang)或用(yong)鋁箔紙包(bao)裝(zhuang)(zhuang)的保存時(shi)間還(huan)會(hui)更長(chang)一些(xie)(xie)。
當然,以(yi)上保存時(shi)間(jian)是保存環境得當的情況下(xia),如果沒(mei)有妥(tuo)善加(jia)以(yi)保存的話,會很快(kuai)變質(zhi),導致顏(yan)色發暗、香(xiang)氣散失(shi)味(wei)道不(bu)良、甚至發霉,那么如何保存金(jin)駿(jun)眉茶葉呢?
二、怎么保存金駿眉茶葉
金(jin)駿眉茶葉需要(yao)妥(tuo)善保(bao)存(cun),其保(bao)存(cun)方法主要(yao)有以(yi)下幾種:
1、錫罐儲藏法
用雙蓋錫(xi)罐做盛器,內置一個(ge)完好(hao)的塑料食品(pin)袋,將干燥的金駿眉茶葉放入罐內的食品(pin)袋中,扎好(hao)袋口,蓋好(hao)蓋子即可。
2、陶瓷罐儲藏法
選用干燥(zao)無(wu)異味,密(mi)閉性好的陶瓷罐,罐底與罐內周(zhou)圍鋪(pu)設牛皮紙,中間嵌放竹炭袋一只,將金駿眉置于(yu)罐內,罐口用棉花包蓋緊扎(zha)好即可(ke)。中間的竹炭袋記得每(mei)隔半年更換一次。
3、熱水瓶保存法
以熱(re)水(shui)瓶(ping)作盛具,將(jiang)干燥(zao)散裝(zhuang)(zhuang)的(de)(de)金駿眉茶置于瓶(ping)內(nei)(nei),裝(zhuang)(zhuang)實裝(zhuang)(zhuang)足,盡量減(jian)少(shao)瓶(ping)內(nei)(nei)空(kong)氣(qi);然后瓶(ping)口用軟木(mu)塞(sai)蓋緊(jin),塞(sai)邊(bian)涂(tu)白蠟(la)封口,再裹上膠布保(bao)存即可(ke)。瓶(ping)內(nei)(nei)的(de)(de)空(kong)氣(qi)少(shao),溫度穩(wen)定,會比較好保(bao)存。
4、鋁塑復合袋儲藏法
鋁塑復合袋密封(feng)性好,防(fang)潮透光,用來保存金駿(jun)眉茶(cha)葉(xie)也很(hen)合適,結合低溫冰箱儲藏效果更好。
三、保存金駿眉茶葉注意事項
1、避免陽(yang)光的直(zhi)接照(zhao)射,以免破壞茶葉中的維生(sheng)素C,使金(jin)駿(jun)眉的茶葉色(se)澤、味(wei)道都發生(sheng)變化,金(jin)駿(jun)眉茶葉應放在不透明(ming)的容(rong)器中保存。
2、避(bi)免直(zhi)接與空(kong)氣接觸,以免茶葉(xie)氧化(hua)失去風味,裝(zhuang)金(jin)駿眉茶葉(xie)的(de)容(rong)器一定要密封(feng)好。
3、金駿(jun)眉(mei)茶(cha)葉含水量越低,品質劣變(bian)的(de)速度越慢,反之(zhi)則越快,因此在(zai)(zai)保存時要注(zhu)意(yi)避免金駿(jun)眉(mei)久露受(shou)潮,應放在(zai)(zai)干燥(zao)的(de)地方(fang)保存。
4、溫度的升高,會讓金駿眉茶葉化學反應的(de)速度加快,容易促(cu)使茶葉的(de)成分(fen)分(fen)解,讓(rang)茶葉的(de)營養(yang)價值(zhi)降低,因(yin)此保存(cun)金駿眉(mei)要注意盡(jin)量低溫保存(cun)。
5、避免接觸異味,金駿眉紅茶含萜烯類化合物相對(dui)較(jiao)高(gao),因此(ci)吸附性較(jiao)強(qiang),如果與香(xiang)煙、化妝品、腌魚肉、樟腦、油脂等有(you)異味的(de)物質放在(zai)一起,會導(dao)致金駿眉茶葉被污染。