一、金駿眉茶葉保質期一般多久
金駿眉茶葉是溫和的紅茶品種,滋味甘醇,營養豐富,很多茶葉都喜歡喝金駿眉茶,金駿眉茶(cha)葉的保(bao)存時(shi)間是很(hen)多茶(cha)友比較關注的一個問題,那么(me)金駿眉茶(cha)能放多久(jiu)呢?
金駿眉(mei)屬于(yu)紅茶,發酵完全,其(qi)保(bao)質期相(xiang)較(jiao)于(yu)綠茶會長一(yi)(yi)些,一(yi)(yi)般在一(yi)(yi)年到兩年左右,主(zhu)要看包裝(zhuang)和保(bao)存環境,散裝(zhuang)的金駿眉(mei)紅茶保(bao)質期短一(yi)(yi)些,一(yi)(yi)般在一(yi)(yi)年到18個(ge)月(yue)左右;袋裝(zhuang)的則是24個(ge)月(yue);罐裝(zhuang)或用鋁箔紙包裝(zhuang)的保(bao)存時間還會更(geng)長一(yi)(yi)些。
當然,以上保(bao)(bao)(bao)存(cun)時間是保(bao)(bao)(bao)存(cun)環境得當的情況下,如(ru)(ru)果(guo)沒(mei)有妥善加(jia)以保(bao)(bao)(bao)存(cun)的話,會很快變質,導致顏色發暗、香氣散失味道不(bu)良、甚至(zhi)發霉,那么如(ru)(ru)何(he)保(bao)(bao)(bao)存(cun)金駿眉茶葉呢?
二、怎么保存金駿眉茶葉
金(jin)駿眉茶葉需要(yao)妥善保存,其(qi)保存方(fang)法主要(yao)有以下幾(ji)種:
1、錫罐儲藏法
用(yong)雙蓋(gai)錫罐做盛(sheng)器,內置(zhi)一個完好(hao)的(de)塑料食品(pin)袋,將(jiang)干(gan)燥(zao)的(de)金駿眉(mei)茶葉(xie)放入(ru)罐內的(de)食品(pin)袋中(zhong),扎好(hao)袋口,蓋(gai)好(hao)蓋(gai)子即可。
2、陶瓷罐儲藏法
選用(yong)干燥無異味,密(mi)閉性好的陶(tao)瓷罐,罐底與罐內周圍鋪設牛皮紙,中(zhong)間嵌放(fang)竹(zhu)(zhu)炭袋一只,將(jiang)金駿眉(mei)置于罐內,罐口(kou)用(yong)棉(mian)花包蓋緊扎好即可。中(zhong)間的竹(zhu)(zhu)炭袋記得每隔(ge)半年更換一次。
3、熱水瓶保存法
以熱(re)水瓶(ping)作盛(sheng)具,將干燥散裝(zhuang)的金駿眉茶置于瓶(ping)內,裝(zhuang)實裝(zhuang)足,盡量減少瓶(ping)內空(kong)氣;然后(hou)瓶(ping)口用(yong)軟木塞蓋緊,塞邊涂(tu)白蠟封口,再裹上膠(jiao)布保(bao)存即可。瓶(ping)內的空(kong)氣少,溫度穩定,會比較好保(bao)存。
4、鋁塑復合袋儲藏法
鋁(lv)塑復(fu)合(he)袋(dai)密(mi)封性好,防潮透光,用來保存金駿眉茶葉也很合(he)適,結合(he)低溫冰箱儲藏(zang)效(xiao)果更好。
三、保存金駿眉茶葉注意事項
1、避免陽光的直接照射,以免破壞茶(cha)(cha)葉(xie)中的維生素(su)C,使金駿(jun)眉的茶(cha)(cha)葉(xie)色(se)澤、味道都發生變化,金駿(jun)眉茶(cha)(cha)葉(xie)應(ying)放在不(bu)透明(ming)的容器中保存。
2、避免直接(jie)與(yu)空氣接(jie)觸,以免茶(cha)葉氧化失去風味,裝金駿(jun)眉茶(cha)葉的(de)容器一(yi)定(ding)要密封好(hao)。
3、金駿眉(mei)茶葉含水量越低,品質劣變的(de)速度(du)越慢,反(fan)之則越快,因(yin)此(ci)在保(bao)存時要注意避免金駿眉(mei)久露受潮,應放在干燥的(de)地(di)方保(bao)存。
4、溫度的升高,會讓金駿眉茶葉(xie)化學(xue)反應的(de)速度(du)加(jia)快(kuai),容易(yi)促使(shi)茶葉(xie)的(de)成分分解,讓茶葉(xie)的(de)營養價值降低(di),因此保存(cun)金(jin)駿(jun)眉要注意(yi)盡量低(di)溫(wen)保存(cun)。
5、避(bi)免接觸異(yi)味(wei),金駿眉紅茶(cha)含萜烯類化合(he)物(wu)相(xiang)對(dui)較高,因此(ci)吸附性較強,如果(guo)與香煙、化妝品、腌魚肉、樟腦(nao)、油脂等有異(yi)味(wei)的物(wu)質放在一(yi)起,會導致金駿眉茶(cha)葉被污染。