一、水仙茶和大紅袍區別

1、樹種不同

雖說水仙和大紅袍都是烏龍茶(cha)的系(xi)類，但是二者的樹種(zhong)卻是不同的。

水仙茶屬(shu)半喬木型。水仙茶樹主干(gan)明顯，基部(bu)扁一，分枝稀(xi)疏，樹冠高(gao)大(da)。其葉片肥(fei)厚(hou)，色呈深(shen)綠，表面光亮。梢芽壯(zhuang)實，且多毫茸。

而大紅袍，屬于(yu)植株灌木型，樹冠半披張，樹高可達2米以(yi)上，主干尚明(ming)顯(xian)，分枝(zhi)較密，葉梢向上斜生長。這就(jiu)是為什么我們常聽說百年老樅水仙，卻沒有(you)聽說有(you)老樅大紅袍這個概念。

因為樹種的(de)不(bu)同，所以水仙和大(da)紅袍才(cai)有了外形(xing)、香氣(qi)、滋味上(shang)的(de)不(bu)同。

2、外形不同

這里說的(de)外(wai)(wai)形，是水(shui)仙(xian)和大紅(hong)袍制作成(cheng)干茶后的(de)狀態。水(shui)仙(xian)干茶條(tiao)索粗壯、節間長、葉張(zhang)肥(fei)厚；大紅(hong)袍外(wai)(wai)形條(tiao)索緊結，色澤(ze)綠褐鮮潤(run)。

從外(wai)形上來說，水(shui)仙(xian)和(he)大(da)紅袍(pao)最大(da)的(de)特點就在于體積的(de)不同。水(shui)仙(xian)的(de)條(tiao)索(suo)長，而大(da)紅袍(pao)的(de)條(tiao)索(suo)會短一些。

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3、香氣不同

水(shui)(shui)仙(xian)茶(cha)香(xiang)(xiang)濃銳(rui)，有特(te)有的(de)“蘭(lan)花香(xiang)(xiang)”，這(zhe)是(shi)(shi)水(shui)(shui)仙(xian)茶(cha)的(de)最大特(te)點。水(shui)(shui)仙(xian)茶(cha)除了有獨特(te)的(de)蘭(lan)花香(xiang)(xiang)之(zhi)外，還(huan)會因(yin)為樹齡不(bu)同(tong)而有一些獨特(te)的(de)香(xiang)(xiang)氣(qi)。比如樅香(xiang)(xiang)、苔蘚香(xiang)(xiang)、粽葉(xie)香(xiang)(xiang)。特(te)別是(shi)(shi)樅香(xiang)(xiang)，更(geng)是(shi)(shi)水(shui)(shui)仙(xian)茶(cha)獨一無二的(de)香(xiang)(xiang)氣(qi)。

而大紅(hong)袍的(de)香(xiang)氣(qi)，主要是(shi)以花(hua)香(xiang)為主，在這些花(hua)香(xiang)中(zhong)，也會有蘭(lan)花(hua)香(xiang)出現(xian)。但這個蘭(lan)花(hua)香(xiang)不如水仙茶的(de)明晰，換句話說，大紅(hong)袍中(zhong)出現(xian)的(de)蘭(lan)花(hua)香(xiang)是(shi)交織在其(qi)他香(xiang)氣(qi)中(zhong)的(de)，并不是(shi)單一的(de)。

4、口感不同

水仙(xian)茶口(kou)感(gan)最大特點就是醇(chun)厚(hou)，在(zai)巖茶圈，素(su)有“醇(chun)不過水仙(xian)”的說法(fa)。相比之下(xia)，大紅袍(pao)的醇(chun)厚(hou)感(gan)就稍弱一(yi)些。就好像不同濃度的湯(tang)水，其甜度給(gei)我們的口(kou)腔(qiang)感(gan)官也(ye)是不一(yi)樣的。水仙(xian)茶，就是含糖量高的湯(tang)水，濃度高，給(gei)口(kou)腔(qiang)的刺激感(gan)就強；大紅袍(pao)，就是含糖量低的湯(tang)水，濃度低，給(gei)口(kou)腔(qiang)的刺激感(gan)弱。

二、水仙茶和大紅袍哪個價格高

1、大紅袍茶的價格

正宗的大紅袍，已經不(bu)能單靠(kao)金錢來(lai)衡量了。既然母樹大(da)紅(hong)袍(pao)不(bu)能在茶市流通，那我們平(ping)時喝的大(da)紅(hong)袍(pao)是正宗(zong)的大(da)紅(hong)袍(pao)嗎？

當然(ran)也是(shi)正宗(zong)的(de)(de)(de)(de)大(da)紅(hong)(hong)袍(pao)。市(shi)面上賣的(de)(de)(de)(de)大(da)紅(hong)(hong)袍(pao)基本(ben)都(dou)是(shi)通過修剪嫁接母樹(shu)(shu)大(da)紅(hong)(hong)袍(pao)獲得的(de)(de)(de)(de)。目前茶(cha)(cha)葉(xie)市(shi)場上銷售的(de)(de)(de)(de)大(da)紅(hong)(hong)袍(pao)基本(ben)上都(dou)是(shi)大(da)紅(hong)(hong)袍(pao)嫁接后(hou)的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)樹(shu)(shu)，但(dan)(dan)并不影響大(da)紅(hong)(hong)袍(pao)的(de)(de)(de)(de)品質和(he)口感(gan)。雖然(ran)茶(cha)(cha)葉(xie)的(de)(de)(de)(de)品質，受茶(cha)(cha)樹(shu)(shu)和(he)制(zhi)茶(cha)(cha)工(gong)藝的(de)(de)(de)(de)影響，但(dan)(dan)不能說(shuo)市(shi)場上流通的(de)(de)(de)(de)大(da)紅(hong)(hong)袍(pao)是(shi)假貨。母樹(shu)(shu)大(da)紅(hong)(hong)袍(pao)嫁接的(de)(de)(de)(de)大(da)紅(hong)(hong)袍(pao)茶(cha)(cha)樹(shu)(shu)，也可以說(shuo)是(shi)大(da)紅(hong)(hong)袍(pao)的(de)(de)(de)(de)正統血脈。按照山(shan)里(li)當地人的(de)(de)(de)(de)泡(pao)茶(cha)(cha)技術制(zhi)作的(de)(de)(de)(de)大(da)紅(hong)(hong)袍(pao)，價格在2000元以上。

一般來說(shuo)，如果你想在市(shi)場上買到(dao)正宗的大(da)紅袍，它的價格可能在幾千(qian)以(yi)上。

2、水仙茶的價格

如今，水仙是武夷巖茶中的一個受歡迎的品種，產量大，價格相對便宜。普通水仙茶的價(jia)(jia)格(ge)一(yi)般(ban)在一(yi)斤(jin)200元左右，最(zui)好的正(zheng)巖(yan)水仙(xian)(xian)茶價(jia)(jia)格(ge)也不低(di)，可以賣4000多(duo)元一(yi)斤(jin)；在此(ci)基礎上，高樅(cong)水仙(xian)(xian)和老(lao)樅(cong)水仙(xian)(xian)的價(jia)(jia)格(ge)繼(ji)續上漲。老(lao)樅(cong)水仙(xian)(xian)一(yi)般(ban)1000元拿一(yi)斤(jin)以上。百年老(lao)樅(cong)水仙(xian)(xian)的價(jia)(jia)格(ge)甚至超過正(zheng)巖(yan)大紅(hong)袍，價(jia)(jia)格(ge)可達(da)每斤(jin)一(yi)萬(wan)元。