一、水仙茶和大紅袍區別

1、樹種不同

雖說水仙和大紅袍都是烏龍(long)茶的系類，但(dan)是二者的樹(shu)種(zhong)卻是不同的。

水仙茶屬半(ban)喬木(mu)型(xing)。水仙茶(cha)樹主干明(ming)顯，基(ji)部扁(bian)一(yi)，分枝稀疏，樹冠高大。其葉片(pian)肥(fei)厚，色呈深綠，表面光亮。梢芽(ya)壯實，且多毫茸。

而大紅袍(pao)，屬于植(zhi)株灌木(mu)型，樹(shu)冠半披(pi)張(zhang)，樹(shu)高(gao)可(ke)達(da)2米以上(shang)，主(zhu)干尚(shang)明顯，分枝較密(mi)，葉梢向(xiang)上(shang)斜生長(chang)。這就是為什么我(wo)們常聽說百年老樅水仙(xian)，卻沒有聽說有老樅大紅袍(pao)這個概念。

因(yin)為樹種的不同，所以水仙(xian)和大紅袍才有了外形、香氣、滋味上的不同。

2、外形不同

這里說的(de)外形，是水(shui)仙和(he)大(da)(da)紅袍制(zhi)作成干茶后的(de)狀態。水(shui)仙干茶條(tiao)索粗壯、節間長(chang)、葉張肥(fei)厚(hou)；大(da)(da)紅袍外形條(tiao)索緊(jin)結，色(se)澤綠(lv)褐鮮潤。

從外(wai)形上來說(shuo)，水仙和大紅袍最大的(de)特點(dian)就在于體積的(de)不同。水仙的(de)條索(suo)長，而大紅袍的(de)條索(suo)會短一些(xie)。

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3、香氣不同

水仙茶(cha)香(xiang)(xiang)(xiang)濃銳，有(you)特(te)有(you)的(de)(de)“蘭花香(xiang)(xiang)(xiang)”，這是水仙茶(cha)的(de)(de)最大特(te)點(dian)。水仙茶(cha)除(chu)了有(you)獨(du)特(te)的(de)(de)蘭花香(xiang)(xiang)(xiang)之外(wai)，還會(hui)因為樹齡不同而(er)有(you)一些(xie)獨(du)特(te)的(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)氣。比(bi)如樅香(xiang)(xiang)(xiang)、苔蘚香(xiang)(xiang)(xiang)、粽葉香(xiang)(xiang)(xiang)。特(te)別是樅香(xiang)(xiang)(xiang)，更(geng)是水仙茶(cha)獨(du)一無二的(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)氣。

而大(da)紅(hong)袍的(de)(de)香(xiang)(xiang)氣，主要(yao)是(shi)以花香(xiang)(xiang)為(wei)主，在這些花香(xiang)(xiang)中，也會(hui)有蘭(lan)花香(xiang)(xiang)出(chu)現(xian)。但這個(ge)蘭(lan)花香(xiang)(xiang)不如水仙茶的(de)(de)明晰(xi)，換句話說(shuo)，大(da)紅(hong)袍中出(chu)現(xian)的(de)(de)蘭(lan)花香(xiang)(xiang)是(shi)交織在其他香(xiang)(xiang)氣中的(de)(de)，并不是(shi)單一的(de)(de)。

4、口感不同

水(shui)仙(xian)茶口(kou)感最大特點(dian)就(jiu)是(shi)醇(chun)(chun)(chun)厚，在巖茶圈，素有“醇(chun)(chun)(chun)不(bu)過水(shui)仙(xian)”的(de)(de)(de)說法。相比之下，大紅袍(pao)的(de)(de)(de)醇(chun)(chun)(chun)厚感就(jiu)稍弱(ruo)(ruo)一(yi)些。就(jiu)好像不(bu)同濃(nong)度的(de)(de)(de)湯水(shui)，其甜度給(gei)我們的(de)(de)(de)口(kou)腔(qiang)感官也(ye)是(shi)不(bu)一(yi)樣的(de)(de)(de)。水(shui)仙(xian)茶，就(jiu)是(shi)含(han)(han)糖(tang)(tang)量高(gao)的(de)(de)(de)湯水(shui)，濃(nong)度高(gao)，給(gei)口(kou)腔(qiang)的(de)(de)(de)刺激感就(jiu)強；大紅袍(pao)，就(jiu)是(shi)含(han)(han)糖(tang)(tang)量低的(de)(de)(de)湯水(shui)，濃(nong)度低，給(gei)口(kou)腔(qiang)的(de)(de)(de)刺激感弱(ruo)(ruo)。

二、水仙茶和大紅袍哪個價格高

1、大紅袍茶的價格

正宗的大紅袍，已經不能單靠金錢來衡量(liang)了。既(ji)然母樹大(da)(da)紅袍不能在(zai)茶市流通，那我們平時喝的大(da)(da)紅袍是(shi)正宗的大(da)(da)紅袍嗎？

當然也是(shi)正(zheng)宗(zong)的(de)(de)(de)(de)大(da)(da)紅(hong)袍。市面上賣的(de)(de)(de)(de)大(da)(da)紅(hong)袍基本都(dou)是(shi)通(tong)過修(xiu)剪嫁(jia)接(jie)母(mu)樹大(da)(da)紅(hong)袍獲得的(de)(de)(de)(de)。目前茶(cha)葉市場上銷售(shou)的(de)(de)(de)(de)大(da)(da)紅(hong)袍基本上都(dou)是(shi)大(da)(da)紅(hong)袍嫁(jia)接(jie)后(hou)的(de)(de)(de)(de)茶(cha)樹，但并不影響(xiang)大(da)(da)紅(hong)袍的(de)(de)(de)(de)品質(zhi)和口感。雖然茶(cha)葉的(de)(de)(de)(de)品質(zhi)，受茶(cha)樹和制茶(cha)工藝的(de)(de)(de)(de)影響(xiang)，但不能說(shuo)市場上流(liu)通(tong)的(de)(de)(de)(de)大(da)(da)紅(hong)袍是(shi)假貨。母(mu)樹大(da)(da)紅(hong)袍嫁(jia)接(jie)的(de)(de)(de)(de)大(da)(da)紅(hong)袍茶(cha)樹，也可(ke)以說(shuo)是(shi)大(da)(da)紅(hong)袍的(de)(de)(de)(de)正(zheng)統(tong)血(xue)脈。按照山(shan)里(li)當地人的(de)(de)(de)(de)泡茶(cha)技(ji)術制作的(de)(de)(de)(de)大(da)(da)紅(hong)袍，價格(ge)在2000元以上。

一般來說，如果你想在市場上(shang)買到(dao)正宗的大紅袍，它的價格(ge)可能在幾千以(yi)上(shang)。

2、水仙茶的價格

如今，水仙是武夷巖茶中的一個受歡迎的品種，產量大，價格相對便宜。普通水仙茶的(de)價(jia)(jia)格(ge)(ge)(ge)(ge)一(yi)(yi)般在(zai)一(yi)(yi)斤200元左(zuo)右，最(zui)好的(de)正巖水仙(xian)(xian)茶價(jia)(jia)格(ge)(ge)(ge)(ge)也不低，可(ke)以(yi)賣4000多元一(yi)(yi)斤；在(zai)此基礎上，高樅水仙(xian)(xian)和老(lao)樅水仙(xian)(xian)的(de)價(jia)(jia)格(ge)(ge)(ge)(ge)繼續上漲。老(lao)樅水仙(xian)(xian)一(yi)(yi)般1000元拿(na)一(yi)(yi)斤以(yi)上。百年(nian)老(lao)樅水仙(xian)(xian)的(de)價(jia)(jia)格(ge)(ge)(ge)(ge)甚(shen)至超過正巖大紅袍，價(jia)(jia)格(ge)(ge)(ge)(ge)可(ke)達(da)每斤一(yi)(yi)萬元。