一、青稞酒和普通白酒有什么區別

青稞酒實際上是白酒的一種，不過和普通白酒相比，還是有一定區別的，青稞酒和白酒(jiu)的區別主要(yao)有：

1、釀酒原料不同

青(qing)(qing)稞酒是用(yong)生長在(zai)海拔2400多(duo)米以上的高原農作物——雪(xue)域青(qing)(qing)稞為主要原料釀造的糧食(shi)酒；普通白酒的原料則是淀粉質，包括高粱、玉(yu)米、甘薯、大米等。

2、釀酒環境不同

青稞酒的(de)(de)釀造(zao)一般(ban)是在藍天(tian)、白云相接的(de)(de)青藏高原(yuan)，在獨特的(de)(de)高原(yuan)氣候中釀造(zao)而成的(de)(de)；普通白酒的(de)(de)釀造(zao)環境(jing)沒有什么特殊(shu)的(de)(de)要求。

3、釀酒的水質不同

青稞酒用的是三江源(yuan)頭雪山之水(shui)，天然(ran)礦泉水(shui)，無污(wu)染(ran)；普通白酒用的水(shui)只(zhi)要是符(fu)合國家衛生(sheng)指標(biao)的中硬度以下(xia)的飲用水(shui)即可。

4、酒文化不同

青稞酒、酥油茶、哈(ha)達是(shi)藏族文(wen)化的典型代表；白酒則(ze)是(shi)中(zhong)華文(wen)化的代表。

5、營養價值不同

青(qing)稞酒和白酒的基(ji)本營養(yang)價(jia)值類似，但(dan)青(qing)稞酒特有的成分是(shi)β-葡(pu)聚糖(tang)（平(ping)均含量(liang)6.25%），還包括(kuo)生育酚和類黃酮等(deng)營養(yang)成分。

二、青稞酒和白酒哪個好喝

青稞酒和普通白酒比較起來，哪種酒更好喝實際上是沒有定論的，因為個人口味喜好不同，對于藏族人民來說，青稞酒是(shi)特別好的美酒，不喜歡喝其它類型的酒；而很(hen)多藏(zang)族以(yi)外的人可能對青(qing)稞(ke)酒的味道不是(shi)很(hen)感(gan)冒。

青稞酒(jiu)是谷(gu)物酒(jiu)清甜(tian)可口，與甜(tian)酒(jiu)類似，度數較(jiao)低，對于(yu)愛喝酒(jiu)的(de)朋友(you)來(lai)說(shuo)，也(ye)是不錯的(de)嘗試。