一、青稞酒和普通白酒有什么區別

青稞酒實際上是白酒的一種，不過和普通白酒相比，還是有一定區別的，青稞酒和白酒的區別(bie)主要有(you)：

1、釀酒原料不同

青(qing)稞酒(jiu)是用生長在海拔(ba)2400多(duo)米(mi)以上的高原農(nong)作物(wu)——雪域青(qing)稞為主(zhu)要原料釀造的糧食酒(jiu)；普通白酒(jiu)的原料則(ze)是淀粉質(zhi)，包括高粱、玉(yu)米(mi)、甘薯、大米(mi)等。

2、釀酒環境不同

青(qing)稞(ke)酒的(de)(de)釀造一般(ban)是(shi)在藍天(tian)、白(bai)云(yun)相(xiang)接的(de)(de)青(qing)藏高(gao)原(yuan)，在獨(du)特的(de)(de)高(gao)原(yuan)氣候中釀造而成的(de)(de)；普通(tong)白(bai)酒的(de)(de)釀造環境沒有什么特殊的(de)(de)要求。

3、釀酒的水質不同

青稞酒(jiu)用的(de)(de)是三(san)江源頭雪山之水，天然(ran)礦泉水，無污染(ran)；普通(tong)白酒(jiu)用的(de)(de)水只要是符(fu)合(he)國家衛(wei)生指(zhi)標的(de)(de)中硬度(du)以(yi)下的(de)(de)飲用水即可。

4、酒文化不同

青稞酒、酥(su)油(you)茶、哈(ha)達是藏族(zu)文化的(de)典型代(dai)表(biao)；白(bai)酒則是中華文化的(de)代(dai)表(biao)。

5、營養價值不同

青稞(ke)(ke)酒和(he)白酒的基本(ben)營(ying)養價值類似，但青稞(ke)(ke)酒特有的成分是(shi)β-葡聚糖(tang)（平均含量6.25%），還包括生育酚(fen)和(he)類黃酮等(deng)營(ying)養成分。

二、青稞酒和白酒哪個好喝

青稞酒和普通白酒比較起來，哪種酒更好喝實際上是沒有定論的，因為個人口味喜好不同，對于藏族人民來說，青稞酒是特別好的(de)美酒，不喜歡喝其它類(lei)型的(de)酒；而很多藏族以外的(de)人可(ke)能對青稞酒的(de)味道不是很感冒(mao)。

青稞酒(jiu)是(shi)谷物酒(jiu)清甜(tian)可口，與甜(tian)酒(jiu)類(lei)似，度數(shu)較低(di)，對于(yu)愛喝(he)酒(jiu)的(de)朋友來(lai)說，也是(shi)不錯的(de)嘗(chang)試。