一、青稞酒和普通白酒有什么區別

青稞酒實際上是白酒的一種，不過和普通白酒相比，還是有一定區別的，青稞酒和白(bai)酒的區(qu)別主要有：

1、釀酒原料不同

青(qing)稞酒是用生長在海拔2400多米(mi)以上的高原農作物——雪域青(qing)稞為主要原料(liao)釀造的糧食酒；普通白酒的原料(liao)則(ze)是淀粉質(zhi)，包括(kuo)高粱、玉米(mi)、甘薯、大米(mi)等。

2、釀酒環境不同

青稞(ke)酒的(de)釀(niang)造一般是在藍天、白云相接的(de)青藏高原(yuan)，在獨(du)特(te)的(de)高原(yuan)氣候中釀(niang)造而成的(de)；普通白酒的(de)釀(niang)造環境沒有什么(me)特(te)殊的(de)要求。

3、釀酒的水質不同

青(qing)稞酒(jiu)用(yong)的是三(san)江源頭(tou)雪山之(zhi)水(shui)，天(tian)然礦泉水(shui)，無污(wu)染(ran)；普通(tong)白酒(jiu)用(yong)的水(shui)只要(yao)是符合國家衛生指標的中硬度以下的飲用(yong)水(shui)即(ji)可。

4、酒文化不同

青稞酒、酥(su)油(you)茶、哈達是(shi)(shi)藏族文化(hua)的典型代表；白酒則是(shi)(shi)中華文化(hua)的代表。

5、營養價值不同

青稞酒和(he)白(bai)酒的基本營養價(jia)值類似，但青稞酒特有的成分(fen)是β-葡(pu)聚(ju)糖（平均含量(liang)6.25%），還包括生育(yu)酚(fen)和(he)類黃酮等營養成分(fen)。

二、青稞酒和白酒哪個好喝

青稞酒和普通白酒比較起來，哪種酒更好喝實際上是沒有定論的，因為個人口味喜好不同，對于藏族人民來說，青稞酒是特別好的(de)美(mei)酒，不喜歡喝其它(ta)類型的(de)酒；而(er)很多藏族以外的(de)人可(ke)能對青稞酒的(de)味道不是很感冒。

青稞酒(jiu)是(shi)谷物酒(jiu)清甜(tian)可口，與甜(tian)酒(jiu)類(lei)似，度(du)數較低，對(dui)于愛喝酒(jiu)的(de)朋友來說(shuo)，也是(shi)不錯的(de)嘗試。