一、青稞酒和普通白酒有什么區別

青稞酒實際上是白酒的一種，不過和普通白酒相比，還是有一定區別的，青稞酒和(he)白酒的區別(bie)主要有：

1、釀酒原料不同

青稞酒是用生長在海拔2400多米(mi)(mi)(mi)以上的高原農作物——雪域青稞為主要原料釀造的糧食(shi)酒；普(pu)通白酒的原料則是淀(dian)粉(fen)質，包括高粱、玉(yu)米(mi)(mi)(mi)、甘薯(shu)、大米(mi)(mi)(mi)等(deng)。

2、釀酒環境不同

青稞酒(jiu)的(de)(de)釀造(zao)一般(ban)是在藍天、白(bai)(bai)云相(xiang)接的(de)(de)青藏高(gao)原，在獨(du)特(te)的(de)(de)高(gao)原氣(qi)候中釀造(zao)而成的(de)(de)；普(pu)通白(bai)(bai)酒(jiu)的(de)(de)釀造(zao)環境沒有什么特(te)殊的(de)(de)要求。

3、釀酒的水質不同

青(qing)稞酒用的是(shi)三江源頭雪(xue)山之水，天然礦泉(quan)水，無污染；普(pu)通白酒用的水只(zhi)要是(shi)符合國家衛生指(zhi)標的中硬度以(yi)下的飲用水即(ji)可。

4、酒文化不同

青稞(ke)酒、酥油茶、哈(ha)達是(shi)藏族文化(hua)的(de)典(dian)型代表；白酒則(ze)是(shi)中華(hua)文化(hua)的(de)代表。

5、營養價值不同

青(qing)(qing)稞酒(jiu)和(he)白(bai)酒(jiu)的基(ji)本(ben)營養(yang)價值類(lei)似，但青(qing)(qing)稞酒(jiu)特有的成分是β-葡聚糖(tang)（平均含(han)量6.25%），還包括生育酚和(he)類(lei)黃酮等營養(yang)成分。

二、青稞酒和白酒哪個好喝

青稞酒和普通白酒比較起來，哪種酒更好喝實際上是沒有定論的，因為個人口味喜好不同，對于藏族人民來說，青稞酒是(shi)特別好(hao)的(de)美酒，不喜歡喝(he)其(qi)它類型的(de)酒；而很多藏族以外的(de)人可(ke)能(neng)對青稞(ke)酒的(de)味道不是(shi)很感(gan)冒。

青稞酒是谷物酒清甜(tian)可(ke)口，與甜(tian)酒類似，度(du)數較低，對于愛喝酒的朋(peng)友(you)來(lai)說，也是不錯的嘗試。