一、千張結怎么打

1、我們打千張的(de)長(chang)度不(bu)能夠太長(chang)了，如(ru)果(guo)(guo)太長(chang)的(de)話，就(jiu)會使得(de)千張打(da)出(chu)來非常的(de)雜亂，而(er)且(qie)在(zai)翻炒(chao)的(de)時候韌度也(ye)是不(bu)高的(de)，而(er)且(qie)非常容(rong)易(yi)碎，我們如(ru)果(guo)(guo)想要(yao)使得(de)打(da)結的(de)成(cheng)功率變高，就(jiu)要(yao)掌握(wo)千張卷成(cheng)棒(bang)狀的(de)緊(jin)度，如(ru)果(guo)(guo)越(yue)緊(jin)的(de)話，就(jiu)越(yue)耐拉扯(che)。

2、我們可以(yi)將整(zheng)張(zhang)千張(zhang)皮都攤(tan)開，然后按照折(zhe)線(xian)的地方分為四等(deng)分，一定要注意不要用頭開始(shi)卷(juan)，而(er)且要從1/3千張(zhang)進行翻折(zhe)，我們就可以(yi)用雙層卷(juan)邊做(zuo)卷(juan)心，從這個地方來進行邊卷(juan)邊推(tui)，這樣就會更加的緊實。

3、千(qian)張的(de)的(de)厚度是比較平均的(de)，而且還(huan)可能會卷破了，所(suo)以(yi)(yi)大家在卷的(de)時候，一(yi)定要先檢查一(yi)下，在薄的(de)地方(fang)來作為卷心，這(zhe)樣就可以(yi)(yi)提高成(cheng)功率，大家可以(yi)(yi)經(jing)常制作一(yi)些，因(yin)為熟(shu)能生巧。

二、千張結怎么做好吃

原料：千張結、胡蘿卜(bu)、花生米、醬油(you)、鹽、白糖。

做法：

1、準備(bei)好食材：千張結、胡蘿卜（已洗凈去皮切(qie)滾刀塊）、花生米（已煮熟(shu)）。

2、燒鍋倒油燒熱，下入千張結和胡蘿(luo)卜翻炒翻炒。

3、接(jie)著，放入花(hua)生米，加適(shi)量的清水(shui)。

4、加適量的醬油。

5、加適量的鹽。

6、加適量的白糖。

7、調味燒煮開。

8、然后，燒煮至湯(tang)汁差不(bu)多了即成。