一、蒸好的發糕怎么保存

蒸好之后的發糕，若是(shi)暫(zan)時吃不完，我(wo)們可(ke)(ke)以等(deng)發糕冷(leng)卻之后，用(yong)保鮮(xian)膜密封起(qi)來，然后存(cun)放在冷(leng)藏區即可(ke)(ke)，一般冷(leng)藏可(ke)(ke)存(cun)放1-2天(tian)(tian)。如果想要(yao)保存(cun)時間較(jiao)長(chang)，也可(ke)(ke)密封存(cun)放在冷(leng)凍區保存(cun)，冷(leng)凍可(ke)(ke)存(cun)放15-30天(tian)(tian)不等(deng)。而無論是(shi)哪種保存(cun)方法(fa)，拿出后都(dou)需要(yao)解凍，然后加熱(re)食(shi)用(yong)。

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二、發糕怎么加熱

1、隔水加熱

冷(leng)藏(zang)(zang)或冷(leng)凍的(de)發(fa)(fa)糕可用隔水(shui)加(jia)(jia)(jia)熱(re)的(de)方法進行加(jia)(jia)(jia)熱(re)，因為(wei)發(fa)(fa)糕表面(mian)失去一(yi)部分水(shui)分，隔水(shui)加(jia)(jia)(jia)熱(re)能夠(gou)補(bu)充(chong)發(fa)(fa)糕水(shui)分，且受熱(re)均勻，一(yi)般來說，冷(leng)凍之后(hou)加(jia)(jia)(jia)熱(re)10-15分鐘，冷(leng)藏(zang)(zang)加(jia)(jia)(jia)熱(re)3-5分鐘。

2、微波爐加熱

微波爐加熱(re)是一種短時間(jian)加熱(re)食(shi)材的方法，發糕冷藏或(huo)冷凍之后也可(ke)在表面撒上適量的水分(fen)，然后加熱(re)3-5分(fen)鐘即可(ke)，注意取下保鮮膜，以免高溫下塑料溶解出對(dui)人體有害(hai)的成分(fen)，影響(xiang)自身健康(kang)。

3、米飯加熱

煮米飯的時候，等米飯好了(le)把發糕(gao)放在上面(mian)，一會就又軟了(le)。

三、發糕注意事項

即使發糕放在冰箱冷凍保存，可以存放一段時間，但發糕最好是在三到五天內(nei)吃(chi)完，時間長了，發糕的營養價值和口(kou)感難免會有影(ying)響。另外，發糕(gao)類的食物不(bu)要一次性吃太多，不(bu)然會影(ying)響身體健(jian)康。