一、蒸好的發糕怎么保存

蒸好之后的發糕，若是暫時(shi)吃不完，我們可以等(deng)發糕冷卻之后(hou)，用保(bao)鮮膜(mo)密封起(qi)來，然后(hou)存(cun)(cun)放(fang)(fang)在(zai)冷藏區(qu)即(ji)可，一般冷藏可存(cun)(cun)放(fang)(fang)1-2天(tian)。如果(guo)想(xiang)要保(bao)存(cun)(cun)時(shi)間較(jiao)長，也(ye)可密封存(cun)(cun)放(fang)(fang)在(zai)冷凍區(qu)保(bao)存(cun)(cun)，冷凍可存(cun)(cun)放(fang)(fang)15-30天(tian)不等(deng)。而無(wu)論是哪種保(bao)存(cun)(cun)方法，拿出后(hou)都需要解凍，然后(hou)加熱食用。

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二、發糕怎么加熱

1、隔水加熱

冷(leng)藏(zang)或冷(leng)凍的發(fa)糕(gao)可用隔水(shui)(shui)加(jia)(jia)(jia)熱(re)的方法進行加(jia)(jia)(jia)熱(re)，因為發(fa)糕(gao)表面失去(qu)一部分(fen)水(shui)(shui)分(fen)，隔水(shui)(shui)加(jia)(jia)(jia)熱(re)能(neng)夠補充(chong)發(fa)糕(gao)水(shui)(shui)分(fen)，且受熱(re)均勻，一般來說，冷(leng)凍之(zhi)后(hou)加(jia)(jia)(jia)熱(re)10-15分(fen)鐘，冷(leng)藏(zang)加(jia)(jia)(jia)熱(re)3-5分(fen)鐘。

2、微波爐加熱

微波爐加熱(re)是一(yi)種短時間加熱(re)食(shi)材的(de)(de)方法，發糕(gao)冷藏或冷凍之后也可在表面撒上適量的(de)(de)水分，然后加熱(re)3-5分鐘即可，注意取(qu)下(xia)保鮮膜(mo)，以免高(gao)溫下(xia)塑料溶解出對人體有害的(de)(de)成(cheng)分，影響(xiang)自身健康。

3、米飯加熱

煮米飯的時(shi)候(hou)，等米飯好了把(ba)發糕放在上(shang)面，一會就又軟了。

三、發糕注意事項

即使發糕放在冰箱冷凍保存，可以存放一段時間，但發糕最好是在三到(dao)五天內(nei)吃完，時間長了，發糕的(de)營(ying)養(yang)價值和(he)口感(gan)難免會(hui)有影(ying)響。另外，發糕類的(de)食物不要一次(ci)性吃太多(duo)，不然會(hui)影(ying)響身體(ti)健康(kang)。