一、蒸好的發糕怎么保存

蒸好之后的發糕，若是暫時吃不(bu)(bu)完(wan)，我們可(ke)(ke)以等發糕冷(leng)卻之(zhi)后，用保(bao)(bao)鮮膜密封起來，然(ran)后存(cun)(cun)放(fang)在冷(leng)藏(zang)區即可(ke)(ke)，一般冷(leng)藏(zang)可(ke)(ke)存(cun)(cun)放(fang)1-2天。如果想要保(bao)(bao)存(cun)(cun)時間較長，也可(ke)(ke)密封存(cun)(cun)放(fang)在冷(leng)凍區保(bao)(bao)存(cun)(cun)，冷(leng)凍可(ke)(ke)存(cun)(cun)放(fang)15-30天不(bu)(bu)等。而無論是哪種保(bao)(bao)存(cun)(cun)方法(fa)，拿出后都需要解凍，然(ran)后加(jia)熱(re)食用。

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二、發糕怎么加熱

1、隔水加熱

冷藏或冷凍的發(fa)(fa)糕(gao)(gao)可用隔(ge)水(shui)加(jia)熱(re)(re)(re)(re)的方(fang)法進行加(jia)熱(re)(re)(re)(re)，因為發(fa)(fa)糕(gao)(gao)表(biao)面失去一部分水(shui)分，隔(ge)水(shui)加(jia)熱(re)(re)(re)(re)能(neng)夠補充發(fa)(fa)糕(gao)(gao)水(shui)分，且受熱(re)(re)(re)(re)均(jun)勻，一般來(lai)說，冷凍之后加(jia)熱(re)(re)(re)(re)10-15分鐘，冷藏加(jia)熱(re)(re)(re)(re)3-5分鐘。

2、微波爐加熱

微波爐加(jia)熱(re)是一種短時間加(jia)熱(re)食材的(de)方法(fa)，發糕冷藏或冷凍之后也可在表面撒上適量(liang)的(de)水分，然后加(jia)熱(re)3-5分鐘即(ji)可，注意(yi)取下(xia)保鮮(xian)膜(mo)，以免高溫(wen)下(xia)塑料(liao)溶(rong)解出對人體有(you)害(hai)的(de)成分，影響自身(shen)健康(kang)。

3、米飯加熱

煮米飯的時候，等(deng)米飯好了把發糕放(fang)在上面，一會就又軟了。

三、發糕注意事項

即使發糕放在冰箱冷凍保存，可以存放一段時間，但發糕最好是在三(san)到五天內吃完，時間長了，發糕的(de)營養價值和口感難免會有影(ying)響(xiang)。另外，發糕類的(de)食物(wu)不(bu)要一次性吃太多，不(bu)然會影(ying)響(xiang)身體健康。