一、脫水蔬菜的保質期多久

脫水蔬菜經過脫水處理，其保質期會比新鮮蔬菜要長很多，蔬菜豐收時，可以采用脫水處理的方法來延長保存時間，那么脫水蔬菜能放多久呢？

一般來說，脫水(shui)蔬菜有(you)(you)自然(ran)曬(shai)干、熱風烘干和冷凍烘干三種，不(bu)(bu)(bu)同制作技術保(bao)存時間會有(you)(you)所不(bu)(bu)(bu)同，不(bu)(bu)(bu)過只要是正規制作的脫水(shui)蔬菜，其(qi)保(bao)質期基本都在三個月(yue)以上，常見的脫水(shui)蔬菜干，其(qi)保(bao)存時間大概在6個月(yue)-12個月(yue)左右。

二、脫水蔬菜怎么保存

脫水蔬(shu)菜雖然保存時間較(jiao)長，不(bu)過(guo)如(ru)果不(bu)注意保存方法(fa)的話，也會影響保質期(qi)限，比如(ru)受潮(chao)的脫水蔬(shu)菜就會容易變質，保存脫水蔬(shu)菜主要注意三個方面：

1、確保密封(feng)。無論放在袋(dai)(dai)中或密封(feng)罐中，都(dou)要記(ji)得將(jiang)袋(dai)(dai)口(kou)或罐口(kou)密封(feng)好，以免受潮。

2、放(fang)置(zhi)陰涼(liang)干燥的地方。光(guang)線、濕(shi)氣與溫度都(dou)容易使脫(tuo)水蔬菜變質，因此，要放(fang)置(zhi)在干燥陰涼(liang)處。

3、將脫水蔬菜放入冷藏室中保存，可以延長保存期限。

三、脫水蔬菜能放在冰箱里嗎

可以。

脫水蔬菜要(yao)想保存更長時(shi)間的(de)話(hua)，放(fang)在冰箱里保存是(shi)更好的(de)，不過(guo)需要(yao)注(zhu)意的(de)是(shi)，冰箱里有一定的(de)水汽，如(ru)果脫水蔬菜(cai)直接放(fang)進去(qu)的(de)話(hua)，很容易(yi)受潮變質，如(ru)果要(yao)將脫水蔬菜(cai)放(fang)冰箱里，一定要(yao)密封好后再放(fang)入。