一、脫水蔬菜的保質期多久

脫水蔬菜經過脫水處理，其保質期會比新鮮蔬菜要長很多，蔬菜豐收時，可以采用脫水處理的方法來延長保存時間，那么脫水蔬菜能放多久呢？

一般來(lai)說，脫(tuo)(tuo)水蔬菜有自(zi)然曬干(gan)(gan)、熱風烘干(gan)(gan)和冷凍烘干(gan)(gan)三(san)種，不同制(zhi)作技術(shu)保存時(shi)間會有所不同，不過(guo)只要是正規(gui)制(zhi)作的脫(tuo)(tuo)水蔬菜，其(qi)保質期基本都(dou)在三(san)個月(yue)以上，常見(jian)的脫(tuo)(tuo)水蔬菜干(gan)(gan)，其(qi)保存時(shi)間大概在6個月(yue)-12個月(yue)左右(you)。

二、脫水蔬菜怎么保存

脫水蔬(shu)菜(cai)雖然保(bao)(bao)存時間較(jiao)長(chang)，不過如果不注意保(bao)(bao)存方法(fa)的話，也會影響保(bao)(bao)質(zhi)期限，比如受(shou)潮的脫水蔬(shu)菜(cai)就會容易變質(zhi)，保(bao)(bao)存脫水蔬(shu)菜(cai)主要注意三個方面：

1、確保(bao)密封。無論放(fang)在袋中或密封罐中，都要記得(de)將(jiang)袋口(kou)或罐口(kou)密封好，以免(mian)受潮。

2、放置陰(yin)涼干燥的地方。光線、濕氣與溫(wen)度都容(rong)易使脫(tuo)水(shui)蔬菜變質，因(yin)此，要放置在干燥陰(yin)涼處。

3、將脫水蔬(shu)菜放入冷藏室中(zhong)保存，可以延長保存期限。

三、脫水蔬菜能放在冰箱里嗎

可以。

脫水蔬菜要(yao)想保存更長時間的(de)(de)話(hua)，放在冰箱(xiang)里(li)保存是(shi)更好的(de)(de)，不過(guo)需(xu)要(yao)注意的(de)(de)是(shi)，冰箱(xiang)里(li)有一定的(de)(de)水(shui)(shui)汽，如(ru)(ru)果(guo)(guo)脫水(shui)(shui)蔬菜直(zhi)接(jie)放進去(qu)的(de)(de)話(hua)，很容(rong)易受潮變質，如(ru)(ru)果(guo)(guo)要(yao)將脫水(shui)(shui)蔬菜放冰箱(xiang)里(li)，一定要(yao)密封(feng)好后再放入。