一、脫水蔬菜的保質期多久

脫水蔬菜經過脫水處理，其保質期會比新鮮蔬菜要長很多，蔬菜豐收時，可以采用脫水處理的方法來延長保存時間，那么脫水蔬菜能放多久呢？

一般來說，脫(tuo)水蔬(shu)菜(cai)有(you)自然(ran)曬干、熱風烘干和冷凍烘干三種，不(bu)(bu)同(tong)制作技術(shu)保(bao)存(cun)時間會有(you)所(suo)不(bu)(bu)同(tong)，不(bu)(bu)過(guo)只(zhi)要(yao)是(shi)正(zheng)規制作的(de)脫(tuo)水蔬(shu)菜(cai)，其保(bao)質(zhi)期基本都在(zai)三個月以(yi)上(shang)，常見的(de)脫(tuo)水蔬(shu)菜(cai)干，其保(bao)存(cun)時間大概在(zai)6個月-12個月左右。

二、脫水蔬菜怎么保存

脫(tuo)水蔬(shu)菜(cai)(cai)雖然(ran)保存時間較長(chang)，不過如(ru)果不注意保存方法的話，也會影響(xiang)保質期(qi)限，比如(ru)受潮的脫(tuo)水蔬(shu)菜(cai)(cai)就(jiu)會容易(yi)變質，保存脫(tuo)水蔬(shu)菜(cai)(cai)主要注意三個方面：

1、確保密封。無論放在袋(dai)中(zhong)或密封罐中(zhong)，都要記得將袋(dai)口或罐口密封好，以免受潮(chao)。

2、放(fang)置陰涼(liang)干燥的地方。光(guang)線(xian)、濕氣與溫度都容(rong)易使脫(tuo)水蔬菜變質，因此，要放(fang)置在干燥陰涼(liang)處。

3、將脫水蔬菜放入冷藏室(shi)中保存，可以延長保存期限。

三、脫水蔬菜能放在冰箱里嗎

可以。

脫水蔬菜要想保存更長(chang)時(shi)間(jian)的(de)(de)話，放在(zai)冰(bing)箱里保存是更好的(de)(de)，不過需要注意的(de)(de)是，冰(bing)箱里有一(yi)定(ding)的(de)(de)水(shui)汽，如(ru)果脫水(shui)蔬(shu)菜(cai)直接(jie)放進去的(de)(de)話，很容易受潮(chao)變質(zhi)，如(ru)果要將脫水(shui)蔬(shu)菜(cai)放冰(bing)箱里，一(yi)定(ding)要密封好后再(zai)放入。