一、脫水蔬菜的保質期多久

脫水蔬菜經過脫水處理，其保質期會比新鮮蔬菜要長很多，蔬菜豐收時，可以采用脫水處理的方法來延長保存時間，那么脫水蔬菜能放多久呢？

一般來說，脫(tuo)水(shui)蔬菜有(you)自然曬干(gan)(gan)、熱風烘(hong)干(gan)(gan)和冷凍烘(hong)干(gan)(gan)三(san)種，不同制作技術保存時間會有(you)所不同，不過只要是正規制作的脫(tuo)水(shui)蔬菜，其(qi)保質期基本都在三(san)個(ge)(ge)月(yue)以上(shang)，常見的脫(tuo)水(shui)蔬菜干(gan)(gan)，其(qi)保存時間大概在6個(ge)(ge)月(yue)-12個(ge)(ge)月(yue)左右。

二、脫水蔬菜怎么保存

脫水蔬(shu)菜(cai)(cai)雖然保存時間(jian)較長，不過如(ru)果(guo)不注意(yi)保存方法(fa)的(de)話，也會影響保質(zhi)期限，比如(ru)受潮的(de)脫水蔬(shu)菜(cai)(cai)就會容易變(bian)質(zhi)，保存脫水蔬(shu)菜(cai)(cai)主要注意(yi)三個方面：

1、確(que)保密(mi)封。無論放在袋中或密(mi)封罐中，都要記得將袋口或罐口密(mi)封好，以免(mian)受(shou)潮。

2、放(fang)置(zhi)陰(yin)涼干(gan)燥的地方(fang)。光線、濕氣(qi)與溫(wen)度都容易使脫(tuo)水蔬菜變質，因此，要放(fang)置(zhi)在干(gan)燥陰(yin)涼處。

3、將脫水蔬菜放入冷藏室(shi)中(zhong)保存，可以延長保存期限。

三、脫水蔬菜能放在冰箱里嗎

可以。

脫水蔬菜要(yao)(yao)想(xiang)保存更(geng)長(chang)時間的話(hua)，放(fang)在冰箱里保存是更(geng)好(hao)的，不(bu)過需要(yao)(yao)注意的是，冰箱里有一定(ding)的水汽，如果脫水蔬菜直接放(fang)進去的話(hua)，很(hen)容易受潮變質(zhi)，如果要(yao)(yao)將(jiang)脫水蔬菜放(fang)冰箱里，一定(ding)要(yao)(yao)密封好(hao)后再放(fang)入。