一、脫水蔬菜的保質期多久

脫水蔬菜經過脫水處理，其保質期會比新鮮蔬菜要長很多，蔬菜豐收時，可以采用脫水處理的方法來延長保存時間，那么脫水蔬菜能放多久呢？

一般來說，脫水蔬菜(cai)(cai)有自然曬(shai)干(gan)、熱風(feng)烘(hong)干(gan)和冷(leng)凍烘(hong)干(gan)三種，不(bu)(bu)同(tong)制(zhi)作技術保(bao)(bao)存時間會有所不(bu)(bu)同(tong)，不(bu)(bu)過只(zhi)要(yao)是(shi)正規制(zhi)作的脫水蔬菜(cai)(cai)，其(qi)保(bao)(bao)質期基本都在三個(ge)月以上，常見的脫水蔬菜(cai)(cai)干(gan)，其(qi)保(bao)(bao)存時間大概在6個(ge)月-12個(ge)月左右。

二、脫水蔬菜怎么保存

脫(tuo)水蔬菜雖(sui)然(ran)保存(cun)(cun)時(shi)間(jian)較長，不(bu)過(guo)如(ru)果不(bu)注意保存(cun)(cun)方法的(de)話，也會影(ying)響保質期限(xian)，比如(ru)受潮的(de)脫(tuo)水蔬菜就(jiu)會容易變質，保存(cun)(cun)脫(tuo)水蔬菜主要注意三個方面：

1、確保密封(feng)。無論放在袋中(zhong)或(huo)密封(feng)罐(guan)中(zhong)，都(dou)要記得將袋口或(huo)罐(guan)口密封(feng)好，以免受潮。

2、放置陰涼(liang)干(gan)燥的地方。光(guang)線(xian)、濕(shi)氣與溫度都容易(yi)使脫水蔬菜變質，因此，要放置在干(gan)燥陰涼(liang)處。

3、將脫(tuo)水(shui)蔬菜放(fang)入冷藏室(shi)中保(bao)存(cun)，可(ke)以延長保(bao)存(cun)期限。

三、脫水蔬菜能放在冰箱里嗎

可以。

脫水蔬菜要想保存更長時間(jian)的(de)話(hua)，放(fang)在冰(bing)(bing)箱(xiang)里(li)(li)保存是(shi)(shi)更好的(de)，不過需要注意的(de)是(shi)(shi)，冰(bing)(bing)箱(xiang)里(li)(li)有一定(ding)的(de)水汽(qi)，如(ru)果(guo)脫(tuo)水蔬(shu)菜直(zhi)接放(fang)進(jin)去的(de)話(hua)，很容(rong)易受潮(chao)變質，如(ru)果(guo)要將脫(tuo)水蔬(shu)菜放(fang)冰(bing)(bing)箱(xiang)里(li)(li)，一定(ding)要密封好后再放(fang)入(ru)。