一、什么是無骨雞爪脫骨機器
無骨雞爪(zhua)在(zai)制作過程中需要剔除雞爪(zhua)里面的骨頭，人(ren)工(gong)去骨雖(sui)然好，但效(xiao)率較低，而且(qie)產(chan)品(pin)安全、衛生問(wen)題(ti)難(nan)以保證，針對此種情況(kuang)，肉類加工(gong)機械制造企業根據手工(gong)去骨方(fang)法(fa)，采用機械裝置(zhi)的方(fang)式，進行模塊化設(she)計，用去骨機械設(she)備代替人(ren)工(gong)操作，使無骨雞爪(zhua)生產(chan)批量化、自(zi)動(dong)化、規模化。
二、無骨雞爪脫骨機器原理是什么
無骨雞爪脫骨機器(qi)是利用機器(qi)代(dai)替(ti)人工給(gei)雞爪剔骨的，很多(duo)朋友(you)比較好奇它的原(yuan)理，下面為大家簡單介紹(shao)一(yi)下。
據了(le)解，市場上的(de)大(da)部分(fen)(fen)雞爪(zhua)去(qu)(qu)骨(gu)(gu)機器，都是利用(yong)夾(jia)具使雞爪(zhua)保持立起(qi)，然后利用(yong)驅動(dong)組件使去(qu)(qu)骨(gu)(gu)刀豎切(qie)(qie)小(xiao)趾骨(gu)(gu)，利用(yong)橫向刀片(pian)將小(xiao)趾骨(gu)(gu)切(qie)(qie)斷(duan)后，再通過驅動(dong)組件驅動(dong)去(qu)(qu)骨(gu)(gu)刀具沿著(zhu)水平(ping)方向將切(qie)(qie)斷(duan)的(de)小(xiao)趾骨(gu)(gu)帶出，最(zui)終(zhong)實現(xian)剔除(chu)雞爪(zhua)小(xiao)趾骨(gu)(gu)的(de)目的(de)；去(qu)(qu)除(chu)小(xiao)腿(tui)(tui)骨(gu)(gu)時，將兩刀具夾(jia)緊，進而形成一(yi)環(huan)形切(qie)(qie)削刃并可靠的(de)夾(jia)在雞爪(zhua)腳掌小(xiao)腿(tui)(tui)部分(fen)(fen)，再由驅動(dong)組件驅動(dong)其從(cong)上向下(xia)切(qie)(qie)割可將雞爪(zhua)小(xiao)腿(tui)(tui)骨(gu)(gu)表面的(de)皮(pi)肉剝離，然后驅動(dong)鳳(feng)爪(zhua)繞豎直方向自傳(chuan)，最(zui)后將雞爪(zhua)小(xiao)腿(tui)(tui)骨(gu)(gu)切(qie)(qie)斷(duan)并剔除(chu)。
三、去骨鳳爪脫骨機器好用嗎
在現代工(gong)業化時代，機(ji)器代替人工(gong)在流水線上生(sheng)產作業是很常見的，用(yong)機(ji)器生(sheng)產無骨(gu)雞爪，這種方法既有優點(dian)也有缺點(dian)：
1、無骨雞爪脫骨機器的優點
機器(qi)生產(chan)(chan)效率高、速度快，而(er)且無需培養人工去骨的熟練工，節省成(cheng)本；另外(wai)，機器(qi)作業(ye)生產(chan)(chan)在衛(wei)生程度方面更好保障。
2、去骨鳳爪脫骨機器的缺點
這種機器的缺點主要(yao)是受限于技術因素，大(da)部(bu)分機器生產無(wu)骨雞爪(zhua)都存在受力大(da)，骨頭(tou)打碎(sui)在里面會去(qu)骨不徹底等情況。
