一、什么是無骨雞爪脫骨機器
無(wu)骨(gu)(gu)雞爪在制作(zuo)過(guo)程中需要(yao)剔除雞爪里面的骨(gu)(gu)頭，人工(gong)去(qu)骨(gu)(gu)雖然(ran)好，但效(xiao)率較低(di)，而且產(chan)品(pin)安全(quan)、衛(wei)生(sheng)問題難(nan)以保證，針對此種(zhong)情況，肉(rou)類(lei)加工(gong)機械制造企業根據手工(gong)去(qu)骨(gu)(gu)方(fang)法，采用機械裝置(zhi)的方(fang)式，進行模塊化(hua)設計，用去(qu)骨(gu)(gu)機械設備代替人工(gong)操作(zuo)，使無(wu)骨(gu)(gu)雞爪生(sheng)產(chan)批(pi)量化(hua)、自動化(hua)、規(gui)模化(hua)。
二、無骨雞爪脫骨機器原理是什么
無骨(gu)雞(ji)爪脫骨(gu)機器是利用機器代替人工給雞(ji)爪剔骨(gu)的，很多(duo)朋友比較好(hao)奇(qi)它的原理(li)，下面(mian)為(wei)大家(jia)簡單介紹一下。
據了(le)解(jie)，市場(chang)上(shang)的(de)(de)(de)(de)大(da)部分雞(ji)爪(zhua)(zhua)去(qu)骨(gu)(gu)機器，都(dou)是利(li)用(yong)夾具(ju)(ju)使雞(ji)爪(zhua)(zhua)保持立(li)起，然后利(li)用(yong)驅(qu)動組(zu)件(jian)使去(qu)骨(gu)(gu)刀(dao)豎切(qie)(qie)小趾(zhi)骨(gu)(gu)，利(li)用(yong)橫向(xiang)(xiang)(xiang)刀(dao)片將小趾(zhi)骨(gu)(gu)切(qie)(qie)斷(duan)后，再通過(guo)驅(qu)動組(zu)件(jian)驅(qu)動去(qu)骨(gu)(gu)刀(dao)具(ju)(ju)沿著水平方向(xiang)(xiang)(xiang)將切(qie)(qie)斷(duan)的(de)(de)(de)(de)小趾(zhi)骨(gu)(gu)帶出，最(zui)終實現剔(ti)除(chu)雞(ji)爪(zhua)(zhua)小趾(zhi)骨(gu)(gu)的(de)(de)(de)(de)目(mu)的(de)(de)(de)(de)；去(qu)除(chu)小腿(tui)(tui)骨(gu)(gu)時，將兩刀(dao)具(ju)(ju)夾緊，進而(er)形成(cheng)一環形切(qie)(qie)削刃(ren)并可(ke)靠的(de)(de)(de)(de)夾在雞(ji)爪(zhua)(zhua)腳掌小腿(tui)(tui)部分，再由(you)驅(qu)動組(zu)件(jian)驅(qu)動其從上(shang)向(xiang)(xiang)(xiang)下切(qie)(qie)割可(ke)將雞(ji)爪(zhua)(zhua)小腿(tui)(tui)骨(gu)(gu)表面(mian)的(de)(de)(de)(de)皮肉剝離(li)，然后驅(qu)動鳳爪(zhua)(zhua)繞豎直方向(xiang)(xiang)(xiang)自傳，最(zui)后將雞(ji)爪(zhua)(zhua)小腿(tui)(tui)骨(gu)(gu)切(qie)(qie)斷(duan)并剔(ti)除(chu)。
三、去骨鳳爪脫骨機器好用嗎
在(zai)現代工(gong)業化時代，機器代替人工(gong)在(zai)流水線(xian)上生(sheng)(sheng)產作業是很常見的，用(yong)機器生(sheng)(sheng)產無(wu)骨雞爪，這種(zhong)方法既(ji)有優點(dian)也有缺點(dian)：
1、無骨雞爪脫骨機器的優點
機器生產(chan)(chan)效率高、速度快，而且無需培養人工去骨的熟(shu)練工，節省成本；另外(wai)，機器作業生產(chan)(chan)在衛(wei)生程度方面更好(hao)保障。
2、去骨鳳爪脫骨機器的缺點
這種機器(qi)的缺點(dian)主要是受限于技術因素，大(da)部分機器(qi)生產無骨(gu)雞爪都存在受力大(da)，骨(gu)頭打碎在里面會去骨(gu)不(bu)徹底等情況(kuang)。
