一、什么是無骨雞爪脫骨機器
無骨雞爪(zhua)在制(zhi)作(zuo)過程中需要剔除雞爪(zhua)里面的(de)(de)骨頭，人工(gong)去(qu)(qu)骨雖然好(hao)，但效率較低，而且(qie)產(chan)品安全、衛生問(wen)題難(nan)以(yi)保證，針對此種情況，肉類加工(gong)機械制(zhi)造企業根據手(shou)工(gong)去(qu)(qu)骨方(fang)法，采(cai)用機械裝置的(de)(de)方(fang)式，進(jin)行(xing)模(mo)塊(kuai)化設(she)計，用去(qu)(qu)骨機械設(she)備代替(ti)人工(gong)操作(zuo)，使無骨雞爪(zhua)生產(chan)批量(liang)化、自動化、規(gui)模(mo)化。
二、無骨雞爪脫骨機器原理是什么
無骨(gu)雞爪(zhua)脫骨(gu)機器是利用機器代替(ti)人工給雞爪(zhua)剔(ti)骨(gu)的，很(hen)多朋友比較(jiao)好(hao)奇它(ta)的原理，下面(mian)為大家簡單介紹一下。
據了解，市場上的(de)(de)大部分雞爪(zhua)去骨(gu)(gu)機器，都是利用夾具(ju)使雞爪(zhua)保(bao)持立起(qi)，然(ran)后利用驅(qu)動組(zu)(zu)件(jian)(jian)使去骨(gu)(gu)刀(dao)(dao)(dao)豎切(qie)(qie)小(xiao)趾(zhi)骨(gu)(gu)，利用橫(heng)向(xiang)刀(dao)(dao)(dao)片將(jiang)(jiang)小(xiao)趾(zhi)骨(gu)(gu)切(qie)(qie)斷后，再通過驅(qu)動組(zu)(zu)件(jian)(jian)驅(qu)動去骨(gu)(gu)刀(dao)(dao)(dao)具(ju)沿著(zhu)水平方向(xiang)將(jiang)(jiang)切(qie)(qie)斷的(de)(de)小(xiao)趾(zhi)骨(gu)(gu)帶出(chu)，最(zui)終實現剔(ti)除雞爪(zhua)小(xiao)趾(zhi)骨(gu)(gu)的(de)(de)目的(de)(de)；去除小(xiao)腿骨(gu)(gu)時(shi)，將(jiang)(jiang)兩刀(dao)(dao)(dao)具(ju)夾緊，進而形成一環形切(qie)(qie)削刃并可靠(kao)的(de)(de)夾在雞爪(zhua)腳掌小(xiao)腿部分，再由驅(qu)動組(zu)(zu)件(jian)(jian)驅(qu)動其從上向(xiang)下切(qie)(qie)割可將(jiang)(jiang)雞爪(zhua)小(xiao)腿骨(gu)(gu)表(biao)面的(de)(de)皮肉剝離(li)，然(ran)后驅(qu)動鳳爪(zhua)繞豎直方向(xiang)自傳，最(zui)后將(jiang)(jiang)雞爪(zhua)小(xiao)腿骨(gu)(gu)切(qie)(qie)斷并剔(ti)除。
三、去骨鳳爪脫骨機器好用嗎
在現代(dai)工(gong)業化時(shi)代(dai)，機(ji)器(qi)代(dai)替人(ren)工(gong)在流(liu)水線(xian)上生產(chan)(chan)作業是(shi)很常見的，用機(ji)器(qi)生產(chan)(chan)無骨雞爪，這種(zhong)方(fang)法既有(you)優(you)點也有(you)缺點：
1、無骨雞爪脫骨機器的優點
機(ji)器(qi)生產效率高、速(su)度快，而(er)且無(wu)需培養人(ren)工去骨的熟練工，節省成本；另外(wai)，機(ji)器(qi)作業生產在衛生程度方面(mian)更好(hao)保障。
2、去骨鳳爪脫骨機器的缺點
這(zhe)種機器的缺點(dian)主(zhu)要(yao)是受限(xian)于(yu)技術因素，大部分(fen)機器生(sheng)產(chan)無骨雞(ji)爪都存(cun)在(zai)受力大，骨頭(tou)打碎在(zai)里面會去骨不徹(che)底等情況(kuang)。
