一、什么是無骨雞爪脫骨機器
無骨(gu)(gu)雞爪(zhua)(zhua)在(zai)制作(zuo)(zuo)過程中需要剔除(chu)雞爪(zhua)(zhua)里面的骨(gu)(gu)頭，人工(gong)去骨(gu)(gu)雖然好，但(dan)效率較低，而且(qie)產品安全、衛生問(wen)題(ti)難以保證(zheng)，針(zhen)對此種情況(kuang)，肉(rou)類加(jia)工(gong)機械制造企業根據手工(gong)去骨(gu)(gu)方法，采用機械裝置的方式，進行(xing)模(mo)(mo)塊(kuai)化設(she)計，用去骨(gu)(gu)機械設(she)備(bei)代替人工(gong)操作(zuo)(zuo)，使無骨(gu)(gu)雞爪(zhua)(zhua)生產批量化、自動(dong)化、規模(mo)(mo)化。
二、無骨雞爪脫骨機器原理是什么
無(wu)骨雞(ji)爪(zhua)脫骨機器是利用機器代(dai)替人(ren)工(gong)給雞(ji)爪(zhua)剔骨的(de)，很多朋友(you)比較好奇它的(de)原(yuan)理(li)，下面為大家簡(jian)單介紹一(yi)下。
據了解，市場上的(de)大(da)部(bu)分雞(ji)爪去骨(gu)(gu)機器，都是利用夾具(ju)使雞(ji)爪保持立起，然后(hou)利用驅(qu)(qu)(qu)(qu)動(dong)(dong)組(zu)(zu)件(jian)使去骨(gu)(gu)刀豎(shu)切(qie)(qie)小(xiao)(xiao)(xiao)趾(zhi)骨(gu)(gu)，利用橫(heng)向(xiang)刀片(pian)將小(xiao)(xiao)(xiao)趾(zhi)骨(gu)(gu)切(qie)(qie)斷(duan)后(hou)，再通過(guo)驅(qu)(qu)(qu)(qu)動(dong)(dong)組(zu)(zu)件(jian)驅(qu)(qu)(qu)(qu)動(dong)(dong)去骨(gu)(gu)刀具(ju)沿(yan)著水(shui)平方(fang)向(xiang)將切(qie)(qie)斷(duan)的(de)小(xiao)(xiao)(xiao)趾(zhi)骨(gu)(gu)帶(dai)出，最終實現剔除(chu)(chu)雞(ji)爪小(xiao)(xiao)(xiao)趾(zhi)骨(gu)(gu)的(de)目(mu)的(de)；去除(chu)(chu)小(xiao)(xiao)(xiao)腿骨(gu)(gu)時(shi)，將兩刀具(ju)夾緊(jin)，進而形(xing)成一環形(xing)切(qie)(qie)削刃并(bing)可(ke)靠(kao)的(de)夾在(zai)雞(ji)爪腳(jiao)掌小(xiao)(xiao)(xiao)腿部(bu)分，再由驅(qu)(qu)(qu)(qu)動(dong)(dong)組(zu)(zu)件(jian)驅(qu)(qu)(qu)(qu)動(dong)(dong)其從(cong)上向(xiang)下(xia)切(qie)(qie)割可(ke)將雞(ji)爪小(xiao)(xiao)(xiao)腿骨(gu)(gu)表面的(de)皮肉剝(bo)離(li)，然后(hou)驅(qu)(qu)(qu)(qu)動(dong)(dong)鳳爪繞豎(shu)直(zhi)方(fang)向(xiang)自傳，最后(hou)將雞(ji)爪小(xiao)(xiao)(xiao)腿骨(gu)(gu)切(qie)(qie)斷(duan)并(bing)剔除(chu)(chu)。
三、去骨鳳爪脫骨機器好用嗎
在(zai)現代工業(ye)化時代，機(ji)器(qi)代替人工在(zai)流水線上(shang)生(sheng)產作業(ye)是(shi)很常(chang)見的，用機(ji)器(qi)生(sheng)產無骨雞爪，這種(zhong)方法既(ji)有(you)優點(dian)也有(you)缺(que)點(dian)：
1、無骨雞爪脫骨機器的優點
機器生產效率(lv)高、速度快，而(er)且無需培養人(ren)工去骨的熟練工，節省(sheng)成(cheng)本(ben)；另外，機器作業(ye)生產在衛生程度方面更好保障。
2、去骨鳳爪脫骨機器的缺點
這種(zhong)機器的(de)缺點主要是(shi)受限于(yu)技(ji)術因素(su)，大部(bu)分機器生產無骨(gu)雞爪都存在受力大，骨(gu)頭(tou)打碎在里面會去骨(gu)不徹(che)底(di)等情況(kuang)。
