一、什么是無骨雞爪脫骨機器
無骨(gu)(gu)(gu)雞(ji)爪(zhua)在制(zhi)作(zuo)(zuo)過程中需要剔除雞(ji)爪(zhua)里面(mian)的(de)骨(gu)(gu)(gu)頭，人工(gong)去(qu)骨(gu)(gu)(gu)雖然好(hao)，但效率較低，而(er)且產品安全、衛生問(wen)題難(nan)以保證，針對此種情況，肉(rou)類加工(gong)機(ji)(ji)械(xie)制(zhi)造企業根據手工(gong)去(qu)骨(gu)(gu)(gu)方(fang)法，采用機(ji)(ji)械(xie)裝置的(de)方(fang)式，進(jin)行模塊化(hua)(hua)設計(ji)，用去(qu)骨(gu)(gu)(gu)機(ji)(ji)械(xie)設備代替人工(gong)操作(zuo)(zuo)，使(shi)無骨(gu)(gu)(gu)雞(ji)爪(zhua)生產批(pi)量化(hua)(hua)、自動(dong)化(hua)(hua)、規模化(hua)(hua)。
二、無骨雞爪脫骨機器原理是什么
無骨(gu)雞爪脫骨(gu)機器是利用機器代替人工給雞爪剔骨(gu)的(de)，很(hen)多朋友比較好奇它的(de)原理，下面為大家(jia)簡單介紹一下。
據了解，市(shi)場上的大部分雞(ji)爪去(qu)骨(gu)(gu)機器，都是利(li)用夾具使雞(ji)爪保持立起(qi)，然后利(li)用驅(qu)動(dong)組件使去(qu)骨(gu)(gu)刀豎切(qie)小趾(zhi)骨(gu)(gu)，利(li)用橫向刀片將(jiang)小趾(zhi)骨(gu)(gu)切(qie)斷后，再通過驅(qu)動(dong)組件驅(qu)動(dong)去(qu)骨(gu)(gu)刀具沿著水平方(fang)(fang)向將(jiang)切(qie)斷的小趾(zhi)骨(gu)(gu)帶出，最(zui)終實現剔(ti)除雞(ji)爪小趾(zhi)骨(gu)(gu)的目的；去(qu)除小腿骨(gu)(gu)時，將(jiang)兩刀具夾緊(jin)，進而形(xing)成一環形(xing)切(qie)削刃并(bing)可靠的夾在雞(ji)爪腳掌小腿部分，再由驅(qu)動(dong)組件驅(qu)動(dong)其從上向下切(qie)割可將(jiang)雞(ji)爪小腿骨(gu)(gu)表(biao)面的皮肉剝離(li)，然后驅(qu)動(dong)鳳爪繞豎直方(fang)(fang)向自傳，最(zui)后將(jiang)雞(ji)爪小腿骨(gu)(gu)切(qie)斷并(bing)剔(ti)除。
三、去骨鳳爪脫骨機器好用嗎
在現代工(gong)業化時代，機器代替人工(gong)在流水線(xian)上(shang)生產(chan)作業是(shi)很常見的，用(yong)機器生產(chan)無(wu)骨雞爪，這種方法既有優點(dian)也有缺點(dian)：
1、無骨雞爪脫骨機器的優點
機器生(sheng)產效(xiao)率(lv)高、速度快，而且無需培養人工去骨(gu)的熟練(lian)工，節(jie)省(sheng)成本；另(ling)外，機器作業生(sheng)產在衛生(sheng)程(cheng)度方面更好保障。
2、去骨鳳爪脫骨機器的缺點
這種機器的(de)缺(que)點主要是受(shou)限(xian)于(yu)技(ji)術(shu)因素，大部分機器生產(chan)無骨雞爪都(dou)存在受(shou)力大，骨頭打碎在里面會去骨不徹底等情況。
