一、什么是無骨雞爪脫骨機器
無(wu)骨(gu)雞爪(zhua)在制作(zuo)(zuo)過(guo)程中需要剔除雞爪(zhua)里面(mian)的(de)骨(gu)頭，人工(gong)(gong)去骨(gu)雖然好，但效率較低，而且產品安全、衛生問題難以(yi)保證，針對此種情況(kuang)，肉類(lei)加(jia)工(gong)(gong)機(ji)(ji)械制造(zao)企業(ye)根據(ju)手工(gong)(gong)去骨(gu)方(fang)法，采用機(ji)(ji)械裝(zhuang)置的(de)方(fang)式(shi)，進(jin)行(xing)模塊(kuai)化(hua)(hua)(hua)設計(ji)，用去骨(gu)機(ji)(ji)械設備代替人工(gong)(gong)操作(zuo)(zuo)，使無(wu)骨(gu)雞爪(zhua)生產批量化(hua)(hua)(hua)、自動化(hua)(hua)(hua)、規模化(hua)(hua)(hua)。
二、無骨雞爪脫骨機器原理是什么
無(wu)骨(gu)雞(ji)爪(zhua)脫骨(gu)機器是利用機器代替人(ren)工給雞(ji)爪(zhua)剔骨(gu)的，很多(duo)朋友(you)比較(jiao)好奇它的原理，下(xia)面(mian)為(wei)大家簡(jian)單介紹(shao)一下(xia)。
據(ju)了(le)解，市場上的大部(bu)分雞(ji)爪(zhua)(zhua)去骨(gu)(gu)(gu)機器，都是利(li)用夾(jia)具(ju)(ju)使雞(ji)爪(zhua)(zhua)保持立起，然后利(li)用驅(qu)動(dong)(dong)組(zu)(zu)件(jian)(jian)使去骨(gu)(gu)(gu)刀豎(shu)切(qie)小(xiao)(xiao)(xiao)趾骨(gu)(gu)(gu)，利(li)用橫(heng)向刀片將(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)小(xiao)(xiao)(xiao)趾骨(gu)(gu)(gu)切(qie)斷(duan)后，再通(tong)過(guo)驅(qu)動(dong)(dong)組(zu)(zu)件(jian)(jian)驅(qu)動(dong)(dong)去骨(gu)(gu)(gu)刀具(ju)(ju)沿著水平方向將(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)切(qie)斷(duan)的小(xiao)(xiao)(xiao)趾骨(gu)(gu)(gu)帶(dai)出，最(zui)終實(shi)現剔除雞(ji)爪(zhua)(zhua)小(xiao)(xiao)(xiao)趾骨(gu)(gu)(gu)的目的；去除小(xiao)(xiao)(xiao)腿(tui)骨(gu)(gu)(gu)時(shi)，將(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)兩刀具(ju)(ju)夾(jia)緊，進而(er)形成一環(huan)形切(qie)削刃(ren)并(bing)可靠(kao)的夾(jia)在(zai)雞(ji)爪(zhua)(zhua)腳掌小(xiao)(xiao)(xiao)腿(tui)部(bu)分，再由驅(qu)動(dong)(dong)組(zu)(zu)件(jian)(jian)驅(qu)動(dong)(dong)其從上向下切(qie)割可將(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)雞(ji)爪(zhua)(zhua)小(xiao)(xiao)(xiao)腿(tui)骨(gu)(gu)(gu)表面的皮(pi)肉剝離，然后驅(qu)動(dong)(dong)鳳爪(zhua)(zhua)繞豎(shu)直方向自傳，最(zui)后將(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)雞(ji)爪(zhua)(zhua)小(xiao)(xiao)(xiao)腿(tui)骨(gu)(gu)(gu)切(qie)斷(duan)并(bing)剔除。
三、去骨鳳爪脫骨機器好用嗎
在現代工業(ye)化時代，機器(qi)代替人工在流水線上生產(chan)作業(ye)是很常見(jian)的，用機器(qi)生產(chan)無骨雞爪，這種方法(fa)既有優(you)點也有缺點：
1、無骨雞爪脫骨機器的優點
機(ji)器生產(chan)效率高、速度快，而且無需培養人工(gong)去骨的(de)熟練(lian)工(gong)，節省成本；另外，機(ji)器作業生產(chan)在衛生程度方面更好保障。
2、去骨鳳爪脫骨機器的缺點
這種(zhong)機(ji)器的缺點主要是受限于(yu)技術因(yin)素，大部(bu)分機(ji)器生(sheng)產無骨(gu)雞爪都存在(zai)受力大，骨(gu)頭打碎(sui)在(zai)里面會(hui)去骨(gu)不徹(che)底等情況。
