一、去骨鳳爪可以放冰箱保存嗎
吃不完的無骨雞爪怎么保存，這是很多朋友都會有的一個問題，如果是零食無骨雞爪還好，都是袋裝的，開一(yi)個吃(chi)一(yi)個就行，自己做的無骨雞爪吃(chi)不完怎么辦(ban)呢？可以放冰箱(xiang)保存嗎？
一般來說，自己在家做(zuo)的無骨雞爪(zhua)(zhua)由于(yu)沒有添加防腐劑，而且雞爪(zhua)(zhua)的營養豐(feng)富，很(hen)容(rong)易變質(zhi)，常溫下保存(cun)(cun)是(shi)不妥(tuo)的，尤其是(shi)高溫天(tian)氣，一般建議(yi)放冰箱保存(cun)(cun)；保存(cun)(cun)時間(jian)短一些(xie)的話，直接放冷藏(zang)區(qu)(qu)即(ji)可；如(ru)果要保存(cun)(cun)較長時間(jian)，則建議(yi)放冷凍區(qu)(qu)。
二、脫骨雞爪放冰箱能保存多久
脫骨雞爪放(fang)冰箱保(bao)(bao)存(cun)可以(yi)保(bao)(bao)存(cun)的時間要長一(yi)些(xie)(xie)，放(fang)在(zai)冷藏區的話，通(tong)常可以(yi)保(bao)(bao)存(cun)3天左(zuo)右；如果是置于(yu)冰箱的冷凍區保(bao)(bao)存(cun)，在(zai)零下18℃的溫度(du)下可以(yi)抑制細菌的生長繁殖(zhi)，保(bao)(bao)存(cun)期限(xian)也長一(yi)些(xie)(xie)，可以(yi)保(bao)(bao)存(cun)3到6個月左(zuo)右。
不過需要注意的(de)是(shi)，不管是(shi)冷凍還是(shi)冷藏保存(cun)，對無(wu)骨雞爪的(de)風味(wei)都會(hui)有一些影響，而且保存(cun)時間過長(chang)的(de)話，同樣也(ye)會(hui)有變質的(de)可能性，因此建議吃多(duo)少做(zuo)多(duo)少，現做(zuo)現吃。
三、無骨雞爪可以加熱吃嗎
可(ke)以(yi)，但(dan)不建議。
無骨雞爪從冰箱里取出來后，可能會有點凝固，這是油脂和膠原蛋白凝固的表現，并不影響口感和健康，不過有的朋友想把它加熱吃，但實際上去骨鳳爪屬(shu)于涼拌(ban)菜中的一種，加(jia)(jia)熱(re)吃會(hui)影響它的口感(gan)，對里面(mian)的蛋白質(zhi)、膠原蛋白等(deng)營養成分也有(you)一定的破壞，因(yin)此不建(jian)議(yi)加(jia)(jia)熱(re)吃。
如果(guo)覺得雞(ji)爪凝固不好吃的話，可以將(jiang)其從(cong)冰箱拿出(chu)來(lai)，放(fang)置一段(duan)時間，等它(ta)稍微(wei)解(jie)凍了(le)再吃就行了(le)。
