一、去骨鳳爪可以放冰箱保存嗎
吃不完的無骨雞爪怎么保存，這是很多朋友都會有的一個問題，如果是零食無骨雞爪還好(hao)，都是袋裝的(de)，開一個吃一個就行，自己做的(de)無骨雞爪吃不完(wan)怎么辦呢？可以放(fang)冰(bing)箱保存嗎？
一般來說(shuo)，自己在家做(zuo)的無骨(gu)雞爪由于(yu)沒有添加防腐劑，而(er)且(qie)雞爪的營養豐富，很容易(yi)變質，常溫(wen)下(xia)保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)是不妥的，尤其(qi)是高溫(wen)天氣，一般建議(yi)放冰(bing)箱保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)；保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)時間短一些(xie)的話(hua)，直接(jie)放冷藏區(qu)即可；如果要(yao)保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)較長時間，則建議(yi)放冷凍(dong)區(qu)。
二、脫骨雞爪放冰箱能保存多久
脫骨(gu)雞(ji)爪(zhua)放冰箱保(bao)存(cun)可以(yi)保(bao)存(cun)的(de)(de)時間要長(chang)一些，放在冷藏區(qu)的(de)(de)話，通常可以(yi)保(bao)存(cun)3天左(zuo)右；如果是置(zhi)于冰箱的(de)(de)冷凍區(qu)保(bao)存(cun)，在零下18℃的(de)(de)溫度下可以(yi)抑制(zhi)細菌(jun)的(de)(de)生(sheng)長(chang)繁(fan)殖，保(bao)存(cun)期(qi)限也長(chang)一些，可以(yi)保(bao)存(cun)3到6個月左(zuo)右。
不過需要注(zhu)意的(de)(de)是，不管是冷凍(dong)還是冷藏保存，對無骨雞爪的(de)(de)風味都會有(you)一些影響，而且保存時間過長的(de)(de)話(hua)，同樣也會有(you)變質的(de)(de)可(ke)能性，因此(ci)建(jian)議吃多(duo)少(shao)做多(duo)少(shao)，現做現吃。
三、無骨雞爪可以加熱吃嗎
可以，但不(bu)建議。
無骨雞爪從冰箱里取出來后，可能會有點凝固，這是油脂和膠原蛋白凝固的表現，并不影響口感和健康，不過有的朋友想把它加熱吃，但實際上去骨鳳爪屬(shu)于涼拌(ban)菜中(zhong)的(de)(de)一種，加(jia)熱吃會影響(xiang)它的(de)(de)口(kou)感(gan)，對里(li)面(mian)的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質、膠原蛋(dan)白(bai)等(deng)營養成分也有一定的(de)(de)破壞，因此不建議加(jia)熱吃。
如果覺得雞爪凝固不(bu)好吃的話，可以將其從冰箱(xiang)拿出來，放置一段時間，等它(ta)稍微解凍了再吃就行了。
