一、去骨鳳爪可以放冰箱保存嗎
吃不完的無骨雞爪怎么保存，這是很多朋友都會有的一個問題，如果是零食無骨雞爪還好(hao)，都是袋裝的，開一個吃(chi)一個就行，自己做的無(wu)骨雞爪吃(chi)不(bu)完(wan)怎(zen)么辦呢？可(ke)以放冰(bing)箱保(bao)存嗎？
一般來說(shuo)，自(zi)己(ji)在(zai)家做的(de)(de)無骨雞爪由(you)于沒(mei)有添加(jia)防腐劑，而且(qie)雞爪的(de)(de)營養豐富，很容易(yi)變質，常溫(wen)下保存(cun)是(shi)不妥(tuo)的(de)(de)，尤其(qi)是(shi)高(gao)溫(wen)天氣，一般建議放冰(bing)箱(xiang)保存(cun)；保存(cun)時(shi)間(jian)短一些的(de)(de)話，直接放冷藏區即可；如果要(yao)保存(cun)較長(chang)時(shi)間(jian)，則(ze)建議放冷凍區。
二、脫骨雞爪放冰箱能保存多久
脫(tuo)骨(gu)雞爪放冰箱保(bao)存(cun)可(ke)以(yi)保(bao)存(cun)的(de)時間要(yao)長(chang)一些，放在(zai)冷藏(zang)區的(de)話，通常可(ke)以(yi)保(bao)存(cun)3天(tian)左右；如果是(shi)置于冰箱的(de)冷凍區保(bao)存(cun)，在(zai)零下18℃的(de)溫度下可(ke)以(yi)抑制細菌的(de)生(sheng)長(chang)繁殖，保(bao)存(cun)期(qi)限也長(chang)一些，可(ke)以(yi)保(bao)存(cun)3到6個月(yue)左右。
不(bu)過(guo)(guo)需要注意的是，不(bu)管是冷凍還是冷藏保(bao)存，對無骨雞(ji)爪的風味都會有(you)一(yi)些影響，而且(qie)保(bao)存時(shi)間過(guo)(guo)長的話，同樣也會有(you)變質的可能性，因此建議(yi)吃多(duo)少(shao)做多(duo)少(shao)，現做現吃。
三、無骨雞爪可以加熱吃嗎
可以，但(dan)不建議。
無骨雞爪從冰箱里取出來后，可能會有點凝固，這是油脂和膠原蛋白凝固的表現，并不影響口感和健康，不過有的朋友想把它加熱吃，但實際上去骨鳳爪屬(shu)于涼拌(ban)菜中的(de)(de)一種，加熱吃會(hui)影響它的(de)(de)口感，對里(li)面的(de)(de)蛋白質、膠原(yuan)蛋白等營養(yang)成分也有(you)一定的(de)(de)破壞，因(yin)此不建議加熱吃。
如(ru)果覺得雞爪凝固(gu)不好吃(chi)(chi)的話，可(ke)以將其從冰(bing)箱拿(na)出來，放(fang)置一段時間，等它稍(shao)微解(jie)凍了(le)(le)再(zai)吃(chi)(chi)就(jiu)行了(le)(le)。
