一、去骨鳳爪可以放冰箱保存嗎
吃不完的無骨雞爪怎么保存，這是很多朋友都會有的一個問題，如果是零食無骨雞爪還好，都是袋裝的(de)，開一個(ge)吃一個(ge)就行，自己做的(de)無(wu)骨(gu)雞爪(zhua)吃不完怎么辦呢？可以(yi)放冰箱保存(cun)嗎？
一般來說，自己在家做的(de)(de)無骨(gu)雞爪由于沒(mei)有添加防腐(fu)劑，而且(qie)雞爪的(de)(de)營(ying)養豐(feng)富，很容易變質，常溫下保存(cun)是不妥的(de)(de)，尤其是高溫天氣，一般建(jian)議(yi)放(fang)(fang)冰箱保存(cun)；保存(cun)時間(jian)短一些的(de)(de)話(hua)，直接放(fang)(fang)冷藏區(qu)即可；如果要保存(cun)較長(chang)時間(jian)，則建(jian)議(yi)放(fang)(fang)冷凍(dong)區(qu)。
二、脫骨雞爪放冰箱能保存多久
脫骨雞(ji)爪放(fang)冰(bing)箱保(bao)(bao)存(cun)(cun)(cun)(cun)可(ke)(ke)以(yi)保(bao)(bao)存(cun)(cun)(cun)(cun)的時(shi)間(jian)要長一些(xie)，放(fang)在(zai)冷藏區(qu)的話，通常可(ke)(ke)以(yi)保(bao)(bao)存(cun)(cun)(cun)(cun)3天(tian)左右；如果是(shi)置于冰(bing)箱的冷凍區(qu)保(bao)(bao)存(cun)(cun)(cun)(cun)，在(zai)零下(xia)18℃的溫度下(xia)可(ke)(ke)以(yi)抑制細菌(jun)的生長繁殖，保(bao)(bao)存(cun)(cun)(cun)(cun)期限也長一些(xie)，可(ke)(ke)以(yi)保(bao)(bao)存(cun)(cun)(cun)(cun)3到6個月左右。
不過需要注意的(de)是(shi)，不管是(shi)冷(leng)凍還是(shi)冷(leng)藏(zang)保存(cun)(cun)，對無骨雞爪的(de)風味都會(hui)有一些(xie)影響，而(er)且(qie)保存(cun)(cun)時間過長(chang)的(de)話(hua)，同樣(yang)也(ye)會(hui)有變質的(de)可能性，因此建議(yi)吃多(duo)少(shao)做多(duo)少(shao)，現(xian)做現(xian)吃。
三、無骨雞爪可以加熱吃嗎
可以，但不建議。
無骨雞爪從冰箱里取出來后，可能會有點凝固，這是油脂和膠原蛋白凝固的表現，并不影響口感和健康，不過有的朋友想把它加熱吃，但實際上去骨鳳爪屬于涼拌菜中的(de)一(yi)種(zhong)，加(jia)熱吃會(hui)影響它的(de)口(kou)感，對里面的(de)蛋(dan)白(bai)質、膠(jiao)原蛋(dan)白(bai)等營養成分也有一(yi)定的(de)破壞，因此不建議加(jia)熱吃。
如果覺得雞爪(zhua)凝(ning)固不好吃的話，可以將其從冰箱拿(na)出來，放置一段時間，等它稍微解凍了再吃就行了。
