植物脂肪粉末簡稱植脂末，是以精制植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的新型產品。植脂末是奶精嗎？因為它的組織結構類似奶粉，因此又稱植物奶精。植脂末具有良好的親水性、乳化任、穩定性、速溶性、延展性以及特殊營養性，是一種獨特的水溶性乳化、混濁劑，是一種新型食品添加劑。 詳細>>

植脂末不是反式脂肪酸，但是會產生反式脂肪酸。研究表明，植物油的部分氫化實際上是把植物油的不飽和脂肪酸變成飽和或半飽和狀態的過程，此過程中會產生反式脂肪酸。反式脂肪酸是來自于植脂末成分中的氫化植物油。植脂末的成分有哪些>>

植脂末的熱量還是很高的，大概在每100克460 大卡左右，那么食用植脂末會胖嗎？植脂奶精不但熱量高，而且還沒什么營養，容易發胖。詳細>>

植脂(zhi)末可根據用戶的不同需(xu)要，在生(sheng)產過程(cheng)中(zhong)可按其標準生(sheng)產低脂(zhi)、中(zhong)脂(zhi)、高脂(zhi)產品。

植脂末(mo)常用于替(ti)代乳制品(pin)(pin)，添加(jia)(jia)植脂末(mo)能讓食(shi)品(pin)(pin)口(kou)味更加(jia)(jia)香濃。具體應用在咖啡(fei)飲料(liao)、含乳飲料(liao)、速溶奶粉、冰淇(qi)淋等飲料(liao)中(zhong)；以(yi)及(ji)即(ji)溶麥片、快(kuai)餐(can)面湯料(liao)、方便食(shi)品(pin)(pin)、面包、餅干、調味醬、巧(qiao)克力、米粉奶油等食(shi)品(pin)(pin)中(zhong)。

1、成分區別

奶(nai)(nai)粉，是牛(niu)奶(nai)(nai)加工制成的(de)產(chan)(chan)物，是直接將天然的(de)鮮奶(nai)(nai)噴霧干燥而(er)來的(de)，作為一種天然的(de)農畜產(chan)(chan)品，有一定的(de)標準(zhun)比例(li)，不允許(xu)添加任何其(qi)他(ta)東西（調味(wei)奶(nai)(nai)粉與機(ji)能性奶(nai)(nai)粉除外）。

植(zhi)脂末跟牛(niu)奶基(ji)本無關，又稱奶精(jing)(jing)，奶精(jing)(jing)的(de)制(zhi)作(zuo)過程(cheng)中(zhong)沒有用(yong)到(dao)一滴(di)牛(niu)奶或(huo)奶油(you)(you)(you)(you)，它就(jiu)是(shi)在植(zhi)物油(you)(you)(you)(you)中(zhong)加(jia)(jia)水、添(tian)加(jia)(jia)劑混合攪拌，做成的(de)類(lei)似牛(niu)奶的(de)東西。其(qi)中(zhong)的(de)植(zhi)物油(you)(you)(you)(you)，更具體(ti)說(shuo)是(shi)氫化植(zhi)物油(you)(you)(you)(you)，含“反式脂肪酸”。

2、作用區別

奶精是屬于調味品，與牛乳制品及(ji)成份無關，對奶粉過敏的人(ren)，照樣可以使(shi)用，且無糖份，不會(hui)影響血糖之控制。

植物奶精不是奶，礦物質的成分不含鈣，所以不能提供鈣質。食品中添加奶精只是增添飲料的乳香風味。奶精的色澤來自食用色素，牛奶的風味來自人工香料。詳細>>

1、奶茶專用植脂末

代(dai)表型號(hao)：30C、32A、35B、C40、T40、T50、T90。

脂肪含量：30%-35%之間(jian)。

2、咖啡專用植脂末

代表型號：K40、K60、K60、K28。

脂肪(fang)含(han)量(liang)：28%-35%。

3、烘焙、冷飲、糖果專用植脂末

代表型號(hao)：B60，60A。

脂肪含量：30%-75%。

4、固體飲料專用植脂末

代表型號：K30。

脂(zhi)肪含量：20%-35%水分：≤4.0。

植脂末t90和t50的區別>>

植脂末的(de)作用主要是(shi)改(gai)善食品口感，用于食品加(jia)工中，主要目(mu)的(de)是(shi)減少奶(nai)的(de)用量(liang)，增加(jia)食品的(de)奶(nai)味。

植脂末有著一定的增味添香的功效，能夠提高食物的口感，同時也能夠穩定食物當中一些脂肪存在的狀態。詳細>>

植(zhi)脂(zhi)末(mo)會產(chan)生反式脂(zhi)肪酸(suan)，能夠使人體中低(di)密度(du)脂(zhi)蛋白增加，高密度(du)脂(zhi)蛋白減少，誘發血管(guan)硬化，增加心臟病、腦血管(guan)意外(wai)的危險。

此外，反(fan)式脂(zhi)肪酸還會誘(you)發腫瘤、哮喘(chuan)、糖(tang)尿病、過敏等疾(ji)病，導致(zhi)婦(fu)女(nv)患不(bu)孕癥(zheng)的幾率增加，對胎兒體(ti)重、青少年發育也有(you)不(bu)利影(ying)響。氫(qing)化植物油食(shi)用(yong)后會對肝臟(zang)產生傷害，進而破壞人體(ti)細(xi)胞膜，造成細(xi)胞的缺陷，影(ying)響細(xi)胞的復(fu)制與(yu)再生。

Maigoo網健康編輯提醒大家，植脂末的攝入一定要嚴格控制攝入量，否則植脂末如果攝入超標，會增加一些心腦血管疾病發生的風險。詳細>>

1、奶香味：優質植脂末散發(fa)出的奶香(xiang)味(wei)是(shi)由油脂和(he)蛋(dan)白引起的，而非人工添加。優質的植脂末，最初可能(neng)感覺(jue)口(kou)味(wei)差別(bie)不(bu)大，但在口(kou)腔(qiang)的尾部和(he)咽喉部卻會感覺(jue)自然而醇厚。

2、厚實度：植脂末的(de)純(chun)度是由蛋白(bai)含量和油(you)脂種類來決定(ding)的(de)。如果是優(you)質(zhi)植脂末，品嘗后會有自然(ran)濃郁的(de)油(you)脂味道。

3、純度：拿到植脂(zhi)末(mo)(mo)后(hou)，可以蘸取少量植脂(zhi)末(mo)(mo)入口品嘗(chang)。如果(guo)感(gan)覺柔軟光滑，沒有其他異(yi)味，說(shuo)明植脂(zhi)末(mo)(mo)質量不好，因(yin)為只有人工(gong)添(tian)加的(de)植脂(zhi)末(mo)(mo)才會沒有異(yi)味。

準備材料：奶精40克(ke)、果(guo)糖10毫(hao)(hao)(hao)升(sheng)、珍珠粉(fen)圓25克(ke)、紅茶200毫(hao)(hao)(hao)升(sheng)、泡(pao)沫(mo)紅茶6克(ke)、粉(fen)圓珍珠25克(ke)、開水(shui)200毫(hao)(hao)(hao)升(sheng)、果(guo)糖5毫(hao)(hao)(hao)升(sheng)、水(shui)2500毫(hao)(hao)(hao)升(sheng)。

奶精奶茶做法：

1、先做紅(hong)茶水，準備(bei)紅(hong)茶和開水（水一(yi)定要(yao)剛燒(shao)開的(de)），把開水倒入裝(zhuang)紅(hong)茶的(de)杯中，燜2分鐘即(ji)可，放置一(yi)旁備(bei)用。

2、然(ran)后(hou)開始(shi)煮(zhu)珍珠(zhu)，準備材(cai)料。把水倒入鍋內煮(zhu)至(zhi)大滾(gun)，水和粉圓的比(bi)例是8:1。

3、水(shui)燒開之(zhi)后，珍珠以緩慢的方式(shi)倒入鍋(guo)內，攪拌均(jun)勻(yun)，小火煮25分(fen)鐘，期間內要攪拌5-6次左右(you)，防止黏鍋(guo)。

4、時間到后(hou)燜30分(fen)鐘(zhong)。30分(fen)鐘(zhong)后(hou)將珍珠倒入篩網用冷水(shui)沖洗(xi)，瀝干水(shui)分(fen)，加入果(guo)糖(tang)攪拌(ban)均勻，據買(mai)購網小編了(le)解，浸漬13分(fen)鐘(zhong)左右口感最佳。放在一旁備(bei)用。

5、所有原料都準備好了，現(xian)在可以制作珍(zhen)珠奶茶(cha)。把紅(hong)(hong)茶(cha)過濾好，按順序(xu)將(jiang)奶精、果(guo)糖(tang)、紅(hong)(hong)茶(cha)水(shui)、倒入雪克壺(hu)中。

6、將(jiang)雪克壺扣在(zai)一(yi)起，手拿(na)住雪克壺上下(xia)搖(yao)晃10秒左右(you)即可(ke)，讓所有原料融(rong)合在(zai)一(yi)起。

7、倒入杯中，把珍珠倒入杯中。倒入300c熱水，攪拌均勻，珍珠奶茶就做好了。詳細>>

植脂末(mo)的(de)大(da)部(bu)分(fen)(fen)成(cheng)分(fen)(fen)是可以通過呼吸系統，消(xiao)化系統，排出體(ti)外的(de)，但沒有明(ming)確(que)的(de)依據能夠表明(ming)植脂末(mo)的(de)具(ju)體(ti)代謝(xie)時間。

植脂末多久會排出人體建議參考脂肪類食物，食用植脂末后代謝時間和脂肪相差不多，一般會在24小時之內被完全吸收。但是如果攝入量過多，剩余部分會儲存在身體上，會在身體有需求時被逐漸消耗。詳細>>

1、每逢節日活動，就到了(le)網購達人們大展身手的(de)時候了(le)，然而(er)面對五花八門的(de)商品(pin)、參差不齊的(de)價格(ge)卻(que)不知如何下手？

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