植物脂肪粉末簡稱植脂末，是以精制植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的新型產品。植脂末是奶精嗎？因為它的組織結構類似奶粉，因此又稱植物奶精。植脂末具有良好的親水性、乳化任、穩定性、速溶性、延展性以及特殊營養性，是一種獨特的水溶性乳化、混濁劑，是一種新型食品添加劑。 詳細>>

植脂末不是反式脂肪酸，但是會產生反式脂肪酸。研究表明，植物油的部分氫化實際上是把植物油的不飽和脂肪酸變成飽和或半飽和狀態的過程，此過程中會產生反式脂肪酸。反式脂肪酸是來自于植脂末成分中的氫化植物油。植脂末的成分有哪些>>

植脂末的熱量還是很高的，大概在每100克460 大卡左右，那么食用植脂末會胖嗎？植脂奶精不但熱量高，而且還沒什么營養，容易發胖。詳細>>

植脂(zhi)末可根據用戶(hu)的不同(tong)需要，在生(sheng)產過程(cheng)中可按其標準生(sheng)產低脂(zhi)、中脂(zhi)、高脂(zhi)產品。

植脂(zhi)末(mo)(mo)常(chang)用(yong)于替代乳制品(pin)，添加植脂(zhi)末(mo)(mo)能讓(rang)食(shi)品(pin)口味更(geng)加香濃。具(ju)體(ti)應用(yong)在咖啡飲(yin)料(liao)、含乳飲(yin)料(liao)、速(su)溶奶(nai)粉、冰淇淋(lin)等飲(yin)料(liao)中；以及(ji)即溶麥片、快餐面(mian)湯料(liao)、方便食(shi)品(pin)、面(mian)包、餅(bing)干、調味醬、巧(qiao)克力、米粉奶(nai)油(you)等食(shi)品(pin)中。

1、成分區別

奶(nai)(nai)粉，是(shi)牛奶(nai)(nai)加(jia)工制成(cheng)的產(chan)物，是(shi)直(zhi)接(jie)將(jiang)天(tian)然的鮮(xian)奶(nai)(nai)噴霧(wu)干燥而(er)來的，作為(wei)一種(zhong)天(tian)然的農畜產(chan)品，有一定(ding)的標準比例，不允許添加(jia)任何其他(ta)東西（調(diao)味奶(nai)(nai)粉與機(ji)能性奶(nai)(nai)粉除外）。

植脂(zhi)末跟牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)基本無關，又稱奶(nai)(nai)(nai)精(jing)，奶(nai)(nai)(nai)精(jing)的制作過程(cheng)中沒有(you)用(yong)到一滴牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)或奶(nai)(nai)(nai)油，它(ta)就(jiu)是在植物(wu)油中加水、添加劑混合攪拌(ban)，做(zuo)成(cheng)的類似牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)的東西。其中的植物(wu)油，更具體(ti)說是氫化植物(wu)油，含“反式脂(zhi)肪酸”。

2、作用區別

奶(nai)精是屬于(yu)調味品(pin)，與牛乳(ru)制(zhi)品(pin)及(ji)成份無關，對奶(nai)粉過敏(min)的人，照(zhao)樣可以使用，且無糖份，不會(hui)影響血糖之控制(zhi)。

植物奶精不是奶，礦物質的成分不含鈣，所以不能提供鈣質。食品中添加奶精只是增添飲料的乳香風味。奶精的色澤來自食用色素，牛奶的風味來自人工香料。詳細>>

1、奶茶專用植脂末

代表(biao)型號(hao)：30C、32A、35B、C40、T40、T50、T90。

脂(zhi)肪含量：30%-35%之(zhi)間。

2、咖啡專用植脂末

代(dai)表型號：K40、K60、K60、K28。

脂肪(fang)含量：28%-35%。

3、烘焙、冷飲、糖果專用植脂末

代表型號：B60，60A。

脂肪含(han)量：30%-75%。

4、固體飲料專用植脂末

代表型號：K30。

脂肪含量：20%-35%水分：≤4.0。

植脂末t90和t50的區別>>

植脂末的(de)作用主要是改(gai)善食(shi)(shi)品(pin)口感(gan)，用于食(shi)(shi)品(pin)加工中，主要目的(de)是減少奶(nai)的(de)用量，增加食(shi)(shi)品(pin)的(de)奶(nai)味。

植脂末有著一定的增味添香的功效，能夠提高食物的口感，同時也能夠穩定食物當中一些脂肪存在的狀態。詳細>>

植(zhi)脂(zhi)末會(hui)產生反式(shi)脂(zhi)肪酸，能夠使人(ren)體(ti)中(zhong)低密度脂(zhi)蛋白增(zeng)加，高密度脂(zhi)蛋白減少，誘發血(xue)管硬化(hua)，增(zeng)加心臟病、腦血(xue)管意外的危險。

此外，反(fan)式脂肪酸還會誘(you)發(fa)腫瘤(liu)、哮喘、糖尿(niao)病、過敏(min)等疾病，導(dao)致婦女患不(bu)孕癥的幾(ji)率(lv)增加(jia)，對胎兒體重(zhong)、青少年發(fa)育也有不(bu)利影(ying)響(xiang)。氫(qing)化植物(wu)油食用(yong)后(hou)會對肝(gan)臟(zang)產(chan)生傷害，進而破壞人體細(xi)胞(bao)膜，造成細(xi)胞(bao)的缺(que)陷(xian)，影(ying)響(xiang)細(xi)胞(bao)的復制與再生。

Maigoo網健康編輯提醒大家，植脂末的攝入一定要嚴格控制攝入量，否則植脂末如果攝入超標，會增加一些心腦血管疾病發生的風險。詳細>>

1、奶香味：優(you)質植(zhi)脂末散發出的(de)奶香味是由(you)油脂和(he)蛋白引起的(de)，而(er)非人工添加(jia)。優(you)質的(de)植(zhi)脂末，最初可能感覺口味差(cha)別不大，但(dan)在口腔的(de)尾(wei)部(bu)和(he)咽喉部(bu)卻會感覺自然而(er)醇厚。

2、厚實度：植脂(zhi)末的(de)純(chun)度是(shi)由蛋白含量和油脂(zhi)種類來決定的(de)。如果(guo)是(shi)優質植脂(zhi)末，品嘗后會有自然濃郁的(de)油脂(zhi)味(wei)道(dao)。

3、純度：拿到植脂末后，可以蘸取少量植脂末入口品嘗。如(ru)果(guo)感覺柔軟(ruan)光滑，沒(mei)有其(qi)他(ta)異味(wei)，說明植脂末質(zhi)量不好，因為只有人工添加的植脂末才會沒(mei)有異味(wei)。

準備材料：奶精40克(ke)、果(guo)糖10毫(hao)升(sheng)、珍珠粉(fen)圓25克(ke)、紅茶200毫(hao)升(sheng)、泡沫紅茶6克(ke)、粉(fen)圓珍珠25克(ke)、開水(shui)200毫(hao)升(sheng)、果(guo)糖5毫(hao)升(sheng)、水(shui)2500毫(hao)升(sheng)。

奶精奶茶做法：

1、先做紅(hong)茶(cha)水，準備(bei)紅(hong)茶(cha)和開水（水一定要剛燒開的(de)），把開水倒(dao)入裝(zhuang)紅(hong)茶(cha)的(de)杯(bei)中，燜2分(fen)鐘即可，放置一旁備(bei)用(yong)。

2、然后開始煮(zhu)珍珠，準備材料。把水倒入鍋內(nei)煮(zhu)至大滾(gun)，水和(he)粉圓(yuan)的比(bi)例是8:1。

3、水燒開(kai)之后(hou)，珍(zhen)珠以緩慢的方式(shi)倒入(ru)鍋內(nei)，攪拌(ban)(ban)均勻，小火煮25分鐘，期間內(nei)要攪拌(ban)(ban)5-6次左右，防止(zhi)黏(nian)鍋。

4、時間到后(hou)燜30分鐘。30分鐘后(hou)將珍(zhen)珠倒(dao)入篩網用冷水沖洗，瀝干水分，加(jia)入果糖攪拌均(jun)勻，據買購網小編了解(jie)，浸(jin)漬13分鐘左右(you)口(kou)感最佳。放在一旁(pang)備用。

5、所有原料都準備好了，現在可(ke)以(yi)制作珍珠(zhu)奶(nai)茶(cha)。把(ba)紅茶(cha)過濾(lv)好，按順序將奶(nai)精、果糖、紅茶(cha)水、倒入雪克壺(hu)中(zhong)。

6、將雪克壺(hu)(hu)扣在一起(qi)(qi)，手拿住(zhu)雪克壺(hu)(hu)上(shang)下搖晃10秒左右即可，讓所有原(yuan)料(liao)融合在一起(qi)(qi)。

7、倒入杯中，把珍珠倒入杯中。倒入300c熱水，攪拌均勻，珍珠奶茶就做好了。詳細>>

植脂末(mo)(mo)的(de)(de)大部分成分是(shi)可以通(tong)過(guo)呼吸系統，消化系統，排出體(ti)外的(de)(de)，但沒有明(ming)(ming)確的(de)(de)依據能夠表(biao)明(ming)(ming)植脂末(mo)(mo)的(de)(de)具體(ti)代(dai)謝時間。

植脂末多久會排出人體建議參考脂肪類食物，食用植脂末后代謝時間和脂肪相差不多，一般會在24小時之內被完全吸收。但是如果攝入量過多，剩余部分會儲存在身體上，會在身體有需求時被逐漸消耗。詳細>>

1、每逢節日活動，就到了網購達人們(men)大展身手(shou)的(de)(de)時候了，然而(er)面對五花八(ba)門的(de)(de)商(shang)品、參差不齊的(de)(de)價格卻(que)不知如何下手(shou)？

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