一、孜然粉是什么原料做的

孜然粉是(shi)我們(men)生活(huo)中(zhong)比較常(chang)見且受歡(huan)迎一(yi)種的(de)調味料，在燒烤攤上(shang)用(yong)的(de)較多，烤肉或者是(shi)其(qi)它食物(wu)的(de)時候在上(shang)面撒上(shang)一(yi)些，頓時芳香撲鼻，讓人胃口大開(kai)，不過雖然這(zhe)種調味料人們(men)都很(hen)熟悉，但是(shi)卻(que)很(hen)少有人知道(dao)它是(shi)用(yong)什么原料做的(de)。

孜然粉的(de)(de)主(zhu)要原料(liao)是植(zhi)物孜然(ran)芹(qin)的(de)(de)種子，也就是人們平時常見的(de)(de)孜然(ran)，除此之(zhi)外(wai)還會(hui)在里(li)面加入適量(liang)的(de)(de)安(an)息(xi)茴香和八角(jiao)，再加上桂皮等(deng)各種香料(liao)，一起研(yan)磨(mo)成(cheng)粉(fen)得到的(de)(de)就是孜然(ran)粉(fen)，這種粉(fen)末不僅具有(you)(you)濃郁的(de)(de)香氣還富有(you)(you)油性，能極大程度的(de)(de)提高食(shi)物的(de)(de)口感。

不過孜然粉雖然好，但是也并非是沒有缺點的，它屬于熱性調味品，因此不(bu)能過量食(shi)用(yong)，否則會導致人(ren)體內產生熱(re)毒，出現口舌生瘡、咽喉腫痛等多種(zhong)上火癥狀(zhuang)，對人(ren)們健康不(bu)利，所以一定要(yao)適量食(shi)用(yong)。

二、孜然粒怎么做成孜然粉

1、取適量(liang)孜然粒。

2、先(xian)進行沖洗(xi)，去掉灰塵雜質。

3、瀝干(gan)之后倒(dao)入鍋內進行翻(fan)炒，全程用小(xiao)火，由于顆粒比(bi)較小(xiao)容易糊，所(suo)以要不停的翻(fan)炒。

4、待孜然粒已經變成焦黃色(se)，關火冷卻(que)。

5、把炒制好的孜(zi)(zi)然粒放入(ru)料理機或干磨器(qi)中打成(cheng)粉狀。這樣，孜(zi)(zi)然粉就打好了。