一、烤腸機烤腸的做法

1、這種利用烤腸機烤的香腸，一般用的是專門的品牌烤腸，也可以是其他熱(re)狗(gou)腸。

2、在烤腸(chang)(chang)前一(yi)(yi)定要解凍，不可在冰(bing)凍狀態下(xia)(xia)放在烤腸(chang)(chang)機(ji)里(li)直接烤！！！可以利(li)用微波爐解凍，也可利(li)用熱水稍煮一(yi)(yi)下(xia)(xia)解凍，切記控制好(hao)火候和(he)時間(jian)，解凍即可，避(bi)免將烤腸(chang)(chang)外(wai)部(bu)腸(chang)(chang)衣煮破。

3、解凍后的香腸(chang)控(kong)干(gan)水(shui)分(fen)，放入烤腸(chang)機上(shang)開始(shi)烤制(zhi)即可，注(zhu)意(yi)(yi)，控(kong)制(zhi)好溫(wen)度(du)，人多求(qiu)快可以將(jiang)溫(wen)度(du)調(diao)高(gao)一些，人不多就60度(du)或再低(di)一些烤制(zhi)就好，注(zhu)意(yi)(yi)觀(guan)察，以免腸(chang)衣破裂(lie)，變黑(hei)變硬，影響美(mei)觀(guan)和口感。

4、最后一(yi)步，蘸料(liao)。一(yi)般(ban)這(zhe)種烤(kao)(kao)腸(chang)機里的(de)烤(kao)(kao)腸(chang)都是直接吃的(de)，需要蘸料(liao)的(de)情況不(bu)多，但(dan)如(ru)果有需要的(de)話(hua)，可以根據口味抹上辣醬或酸甜醬或番(fan)茄醬，撒上辣椒粉(fen)兒、孜然粉(fen)兒等，這(zhe)就因人(ren)而異了。

二、烤串式烤腸的做法

1、這種烤腸，大多數用的是(shi)普通的香腸、火(huo)腿腸或是(shi)粉腸和肉腸。

2、首先在香腸上用刀左右劃出對稱的口子(zi)，受熱均均，易熟且美觀。

3、接著放(fang)在烤串爐(lu)上烤制(zhi)，注意翻轉，不(bu)可使一面受熱時間過長，怕糊(hu)。等(deng)劃開的肉(rou)慢慢開始向外擴(kuo)展，如開花時，花瓣盛開的感覺，香味溢出，香腸變(bian)脆，基本就(jiu)好了。

4、最后一(yi)步(bu)，蘸料。可以(yi)根據口味抹上辣醬或(huo)酸甜醬或(huo)番茄(qie)醬，撒(sa)上辣椒粉(fen)兒、孜然粉(fen)兒等。

三、微波爐烤香腸的做法

食(shi)材：香(xiang)腸4根。

步驟：

1、從(cong)冰箱(xiang)拿(na)出4根香腸裝在(zai)盤(pan)子上，放入微波(bo)爐解凍。

2、斜著(zhu)在香腸身(shen)上兩(liang)邊各切(qie)4刀，不要切(qie)段。

3、再放回微波爐里(li)，選(xuan)烤(kao)雞(ji)檔，叮4分鐘，時(shi)間到了之后翻面(mian)再叮4分鐘，沒有(you)烤(kao)焦(jiao)呢。

小訣竅：

1、記得在烤腸身(shen)上劃口子(zi)，首先是以免加熱過程中爆(bao)響，其次(ci)是美(mei)觀(guan)啊。

2、微波時間(jian)需要根據香腸的數量和粗細適(shi)當做調(diao)整。

四、烤箱烤腸的做法

食材：烤腸6根、腐乳汁(zhi)20克(ke)、辣椒(jiao)粉5克(ke)、椒(jiao)鹽10克(ke)、油10克(ke)。

步驟：

1、準備烤腸。

2、解凍。

3、用剪刀剪出花紋。

4、準(zhun)備油(you)，表皮刷一層(ceng)油(you)。

5、烤(kao)箱提(ti)前預熱，上(shang)下火(huo)200度烤(kao)10分鐘出(chu)爐。

6、準備腐乳汁(zhi)，椒鹽、辣椒粉。

7、表皮刷腐乳汁(zhi)。

8、撒椒(jiao)鹽和辣椒(jiao)粉即可。

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