一、烤腸機烤腸的做法

1、這種利用烤腸機烤的香腸，一般用的是專門的品牌烤腸，也可以是其他(ta)熱狗腸。

2、在烤(kao)腸(chang)前一定要解凍，不可(ke)(ke)在冰凍狀態下放在烤(kao)腸(chang)機(ji)里直接(jie)烤(kao)！！！可(ke)(ke)以利用微波爐(lu)解凍，也可(ke)(ke)利用熱水稍煮一下解凍，切記(ji)控(kong)制好火候和(he)時間，解凍即可(ke)(ke)，避(bi)免將烤(kao)腸(chang)外部腸(chang)衣煮破(po)。

3、解凍后的香(xiang)腸(chang)控干水分，放入烤(kao)腸(chang)機上開始烤(kao)制(zhi)即可(ke)，注意，控制(zhi)好(hao)溫度(du)(du)(du)，人多求快可(ke)以(yi)將(jiang)溫度(du)(du)(du)調高一(yi)些，人不(bu)多就(jiu)60度(du)(du)(du)或再低一(yi)些烤(kao)制(zhi)就(jiu)好(hao)，注意觀察(cha)，以(yi)免腸(chang)衣破(po)裂(lie)，變黑變硬，影響美(mei)觀和(he)口(kou)感。

4、最后一步，蘸料。一般這種烤腸機里的(de)(de)烤腸都(dou)是(shi)直接吃(chi)的(de)(de)，需要(yao)蘸料的(de)(de)情況不(bu)多，但如果有需要(yao)的(de)(de)話，可以根據口味抹上辣(la)醬(jiang)或酸甜(tian)醬(jiang)或番茄醬(jiang)，撒(sa)上辣(la)椒粉(fen)(fen)兒(er)(er)、孜然粉(fen)(fen)兒(er)(er)等(deng)，這就因人(ren)而異了。

二、烤串式烤腸的做法

1、這種烤腸，大多數(shu)用的(de)是普通的(de)香腸、火腿(tui)腸或是粉腸和肉腸。

2、首先在香(xiang)腸(chang)上(shang)用刀左右(you)劃(hua)出對稱的口子，受熱均(jun)均(jun)，易熟且(qie)美觀。

3、接著放在(zai)烤串爐上烤制，注意翻(fan)轉，不可(ke)使一面受熱時(shi)間過長(chang)，怕糊。等劃開的(de)肉(rou)慢慢開始向外擴展，如開花(hua)時(shi)，花(hua)瓣盛開的(de)感覺，香味溢出，香腸(chang)變脆(cui)，基本就好了。

4、最(zui)后一步，蘸料。可以根(gen)據(ju)口味(wei)抹上辣(la)醬(jiang)或酸甜醬(jiang)或番茄醬(jiang)，撒上辣(la)椒粉兒、孜然(ran)粉兒等(deng)。

三、微波爐烤香腸的做法

食材：香(xiang)腸4根。

步驟：

1、從冰箱拿出4根香腸裝(zhuang)在盤(pan)子上，放入微波爐(lu)解凍。

2、斜著在香腸身上兩邊各(ge)切(qie)4刀，不(bu)要(yao)切(qie)段。

3、再放回微波爐里，選烤雞(ji)檔，叮(ding)4分鐘(zhong)，時間到了(le)之后翻面(mian)再叮(ding)4分鐘(zhong)，沒有(you)烤焦呢。

小訣竅：

1、記(ji)得在烤腸身(shen)上劃口子，首(shou)先(xian)是以免加熱過程中爆響，其次是美觀啊。

2、微波時間(jian)需(xu)要根據香(xiang)腸的數量和粗細適當做調整。

四、烤箱烤腸的做法

食材：烤腸6根(gen)、腐乳汁20克、辣椒粉5克、椒鹽10克、油10克。

步驟：

1、準備烤腸。

2、解凍。

3、用剪刀(dao)剪出花紋(wen)。

4、準備油(you)，表皮刷一層油(you)。

5、烤箱提前預(yu)熱(re)，上下火200度(du)烤10分鐘出爐。

6、準備腐(fu)乳汁(zhi)，椒鹽(yan)、辣椒粉。

7、表皮刷(shua)腐(fu)乳汁。

8、撒椒(jiao)鹽和辣椒(jiao)粉即可。

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