一、烤腸機烤腸的做法

1、這種利用烤腸機烤的香腸，一般用的是專門的品牌烤腸，也可(ke)以是其(qi)他熱狗腸。

2、在烤腸(chang)前一定要(yao)解(jie)凍，不可在冰凍狀態下(xia)(xia)放在烤腸(chang)機里直接烤！！！可以利用(yong)微波爐解(jie)凍，也(ye)可利用(yong)熱水稍煮一下(xia)(xia)解(jie)凍，切記控制好火候(hou)和時間，解(jie)凍即(ji)可，避免將烤腸(chang)外部腸(chang)衣煮破。

3、解凍(dong)后的香腸(chang)控干水分，放入(ru)烤(kao)腸(chang)機上開始烤(kao)制(zhi)(zhi)即可(ke)，注意，控制(zhi)(zhi)好溫(wen)度，人(ren)多求快可(ke)以將溫(wen)度調高一些，人(ren)不(bu)多就60度或再低(di)一些烤(kao)制(zhi)(zhi)就好，注意觀察，以免腸(chang)衣(yi)破裂，變黑變硬，影(ying)響美觀和口感。

4、最后一步，蘸料。一般這種烤腸機里的(de)烤腸都(dou)是直(zhi)接吃的(de)，需要蘸料的(de)情況不多，但(dan)如果有需要的(de)話，可以根據口味抹上(shang)辣(la)(la)醬或酸甜醬或番(fan)茄醬，撒上(shang)辣(la)(la)椒粉(fen)兒、孜然粉(fen)兒等，這就因人而異了。

二、烤串式烤腸的做法

1、這種烤腸(chang)(chang)，大(da)多(duo)數用的是(shi)普(pu)通的香腸(chang)(chang)、火腿腸(chang)(chang)或是(shi)粉腸(chang)(chang)和肉腸(chang)(chang)。

2、首先在香腸上用刀(dao)左右(you)劃出對稱(cheng)的(de)口子，受(shou)熱均均，易熟且美觀(guan)。

3、接著放在(zai)烤串爐(lu)上烤制，注意(yi)翻轉，不可使一面受熱(re)時(shi)間過長，怕(pa)糊(hu)。等劃開(kai)的(de)肉慢慢開(kai)始(shi)向外擴展，如開(kai)花時(shi)，花瓣盛開(kai)的(de)感覺(jue)，香味溢出，香腸(chang)變(bian)脆，基本就好了(le)。

4、最后一步，蘸料。可(ke)以根據口味抹上辣(la)(la)醬(jiang)或酸甜(tian)醬(jiang)或番茄醬(jiang)，撒上辣(la)(la)椒粉(fen)兒、孜然(ran)粉(fen)兒等。

三、微波爐烤香腸的做法

食材：香(xiang)腸4根。

步驟：

1、從冰(bing)箱拿(na)出(chu)4根香腸(chang)裝(zhuang)在盤子上，放入微波爐解凍。

2、斜著在香(xiang)腸身上兩(liang)邊各切(qie)(qie)4刀，不要切(qie)(qie)段。

3、再放回微波爐里，選烤雞(ji)檔，叮4分(fen)鐘，時(shi)間到了之后(hou)翻面再叮4分(fen)鐘，沒有烤焦呢。

小訣竅：

1、記得在烤腸(chang)身上劃口子，首先是以免加熱過程中爆響，其(qi)次(ci)是美觀啊。

2、微波時間需要根據香(xiang)腸的(de)數量(liang)和(he)粗細適當做調(diao)整。

四、烤箱烤腸的做法

食(shi)材：烤腸6根、腐(fu)乳汁20克、辣椒(jiao)粉5克、椒(jiao)鹽(yan)10克、油10克。

步驟：

1、準備烤腸。

2、解凍。

3、用剪(jian)刀剪(jian)出花紋(wen)。

4、準備油，表皮(pi)刷一層(ceng)油。

5、烤箱提前預熱，上下(xia)火200度烤10分鐘(zhong)出爐。

6、準備腐乳汁(zhi)，椒(jiao)鹽、辣椒(jiao)粉。

7、表皮刷(shua)腐乳汁。

8、撒椒鹽和辣椒粉即可。

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