一、紫菜有哪些功效作用
紫菜營養豐富、味道鮮美，富含蛋白質、無機化合物、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，其中蛋白質的成分高達25%~50%，所以在食品和醫藥領域具有廣闊的前景，具有預防甲狀腺腫大、促進生長發育、提高免疫功能等功效作用。選購的紫菜品牌要有海藻的(de)芳香味，薄而均勻，有光(guang)澤，以干(gan)燥(zao)、無(wu)沙礫為宜。
二、紫菜和海苔有什么區別
海苔和(he)紫(zi)(zi)菜(cai)(cai)是兩種常見(jian)的海產(chan)品(pin)(pin)，都是低脂肪、高(gao)纖(xian)維的健康食(shi)品(pin)(pin)，海苔是條斑(ban)紫(zi)(zi)菜(cai)(cai)經剪切、干燥、烘烤等工(gong)序(xu)加(jia)(jia)工(gong)制作而成的產(chan)品(pin)(pin)，而紫(zi)(zi)菜(cai)(cai)是干燥后(hou)，壓制而成的產(chan)品(pin)(pin)。這兩種食(shi)物(wu)，除了加(jia)(jia)工(gong)方(fang)式不同外，它(ta)們的營養價值(zhi)、外觀(guan)、價格、食(shi)用方(fang)式也有(you)不少差(cha)異。海苔實際上(shang)是紫(zi)(zi)菜(cai)(cai)的一個品(pin)(pin)種，由于它(ta)加(jia)(jia)工(gong)成了薄片狀，食(shi)用起來更加(jia)(jia)方(fang)便(bian)，紫(zi)(zi)菜(cai)(cai)則需要烹飪過后(hou)才能食(shi)用。
三、紫菜包飯怎么做
準(zhun)備食材，鍋中熱(re)植物(wu)油(you)，雞蛋打散(san)入鍋攤成蛋皮；黃瓜、胡(hu)蘿(luo)卜洗凈切條、火(huo)腿(tui)和(he)雞蛋皮切條；壽(shou)(shou)司(si)(si)(si)(si)醋(cu)倒(dao)入米(mi)飯(fan)(fan)中拌勻，在壽(shou)(shou)司(si)(si)(si)(si)簾上(shang)放上(shang)壽(shou)(shou)司(si)(si)(si)(si)紫菜，將(jiang)米(mi)飯(fan)(fan)鋪(pu)平，四周(zhou)稍微留一點邊(bian)；在米(mi)飯(fan)(fan)上(shang)鋪(pu)上(shang)切好(hao)的黃瓜、胡(hu)蘿(luo)卜、蛋皮、火(huo)腿(tui)、肉松；用壽(shou)(shou)司(si)(si)(si)(si)簾將(jiang)紫菜卷(juan)(juan)起，卷(juan)(juan)好(hao)后再用壽(shou)(shou)司(si)(si)(si)(si)簾卷(juan)(juan)一次(ci)，盡量卷(juan)(juan)的緊實一點；打開，刀上(shang)沾水將(jiang)壽(shou)(shou)司(si)(si)(si)(si)卷(juan)(juan)切成小段即可食用。
四、紫菜蛋花湯的做法
紫(zi)菜(cai)，雞(ji)(ji)蛋(dan)，蝦(xia)皮備好，把(ba)雞(ji)(ji)蛋(dan)打成蛋(dan)液；上鍋加(jia)水，把(ba)水煮(zhu)開(kai)，放入(ru)備好的紫(zi)菜(cai)，蝦(xia)皮；水開(kai)后(hou)，放入(ru)蛋(dan)液煮(zhu)上幾秒中(zhong)(zhong)即可；湯中(zhong)(zhong)加(jia)入(ru)鹽，醋，香(xiang)油，一道簡單方便的紫(zi)菜(cai)雞(ji)(ji)蛋(dan)湯就(jiu)做好了。
選(xuan)購紫菜(cai)時千萬不要因為價格便宜，而盲目跟從購買，選(xuan)擇(ze)比較有(you)知名度的品牌(pai)，不僅品質有(you)保(bao)證，售后服務也有(you)保(bao)障(zhang)。當然追(zhui)(zhui)求品牌(pai)的東西不一定就是追(zhui)(zhui)求價格的昂(ang)貴，不同的經(jing)濟水平(ping)我們可(ke)以選(xuan)擇(ze)不同價位的名牌(pai)產品。選(xuan)擇(ze)網購商(shang)品的朋(peng)友要認準品牌(pai)的旗艦(jian)店鋪，這(zhe)樣子才能(neng)做到萬無一失。
