一、紫菜有哪些功效作用
紫菜營養豐富、味道鮮美，富含蛋白質、無機化合物、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，其中蛋白質的成分高達25%~50%，所以在食品和醫藥領域具有廣闊的前景，具有預防甲狀腺腫大、促進生長發育、提高免疫功能等功效作用。選購的紫菜品牌要有海藻(zao)的芳香味，薄而均勻(yun)，有光澤，以干燥(zao)、無沙礫為宜(yi)。
二、紫菜和海苔有什么區別
海(hai)苔和(he)紫菜是兩種(zhong)常見的(de)(de)海(hai)產(chan)(chan)品(pin)(pin)，都(dou)是低脂肪、高纖維的(de)(de)健(jian)康食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)，海(hai)苔是條斑紫菜經剪切、干燥、烘烤(kao)等工序(xu)加工制作(zuo)而(er)成(cheng)的(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)，而(er)紫菜是干燥后，壓制而(er)成(cheng)的(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)。這兩種(zhong)食(shi)(shi)(shi)物，除了(le)加工方式不同外(wai)，它們的(de)(de)營養價值、外(wai)觀、價格、食(shi)(shi)(shi)用方式也有不少差異。海(hai)苔實(shi)際上是紫菜的(de)(de)一個品(pin)(pin)種(zhong)，由(you)于它加工成(cheng)了(le)薄片狀(zhuang)，食(shi)(shi)(shi)用起來更加方便，紫菜則需要烹飪過后才能食(shi)(shi)(shi)用。
三、紫菜包飯怎么做
準備食(shi)材(cai)，鍋(guo)中(zhong)(zhong)熱植物(wu)油，雞(ji)蛋(dan)打(da)散(san)入鍋(guo)攤成蛋(dan)皮；黃瓜(gua)、胡蘿卜洗凈切條、火腿(tui)和雞(ji)蛋(dan)皮切條；壽(shou)司(si)醋(cu)倒入米(mi)飯中(zhong)(zhong)拌勻(yun)，在壽(shou)司(si)簾上放上壽(shou)司(si)紫(zi)菜，將米(mi)飯鋪平，四周稍(shao)微(wei)留一(yi)點邊；在米(mi)飯上鋪上切好的黃瓜(gua)、胡蘿卜、蛋(dan)皮、火腿(tui)、肉松；用壽(shou)司(si)簾將紫(zi)菜卷起(qi)，卷好后再用壽(shou)司(si)簾卷一(yi)次(ci)，盡量卷的緊實(shi)一(yi)點；打(da)開，刀上沾水(shui)將壽(shou)司(si)卷切成小段即(ji)可(ke)食(shi)用。
四、紫菜蛋花湯的做法
紫(zi)菜，雞蛋(dan)，蝦(xia)皮備好(hao)，把(ba)雞蛋(dan)打成蛋(dan)液；上鍋加水，把(ba)水煮開，放(fang)入(ru)備好(hao)的紫(zi)菜，蝦(xia)皮；水開后，放(fang)入(ru)蛋(dan)液煮上幾(ji)秒中(zhong)即(ji)可；湯中(zhong)加入(ru)鹽，醋，香油，一道簡單方便(bian)的紫(zi)菜雞蛋(dan)湯就做好(hao)了(le)。
選(xuan)購紫菜時千萬不(bu)(bu)要(yao)因為(wei)價格便宜(yi)，而盲目(mu)跟從購買(mai)，選(xuan)擇比(bi)較有知名(ming)度的(de)品(pin)牌，不(bu)(bu)僅品(pin)質(zhi)有保(bao)證，售后服務也有保(bao)障(zhang)。當然追求品(pin)牌的(de)東西不(bu)(bu)一定就是追求價格的(de)昂貴，不(bu)(bu)同的(de)經濟(ji)水(shui)平我們可以(yi)選(xuan)擇不(bu)(bu)同價位(wei)的(de)名(ming)牌產(chan)品(pin)。選(xuan)擇網購商品(pin)的(de)朋友要(yao)認準品(pin)牌的(de)旗艦店鋪，這(zhe)樣子才能做(zuo)到萬無一失。
